㈠ 海苔肉松条的做法介绍
海苔肉松条是非常美味的零食,老少皆宜,它吃起来香脆可口,而且营养非常的丰富,接下来我们就一起看看这个饼干美食的做法吧。
海苔肉松条
材料
做这个零食我们需要准备150g的低筋面粉、75g的黄油以及鸡蛋50克,还需要细砂糖、盐、泡打粉,加上30克的肉松和8片的海苔。
烘焙
我们把做好的材料放到烤箱的中上层,温度调到170度,烤上15分钟左右。
做法
1、将黄油切成小块,室温软化。称量30克肉松。
2、海苔预先剪碎,将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、接着把海苔、肉松、面粉以及泡打粉一起混合匀留着备用。
4、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
5、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
6、倒入第3步准备好的面粉混合物。
7、揉成光滑的面团。放在案板上,擀成长方形面片。
8、用锋利的刀切成条状。
9、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
海苔的营养价值
英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方,据说有明显的催乳效果。
海苔虽有种种好处,但脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃,因为中医认为紫菜味甘咸,性寒。此外,需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量,可以适当吃些没有调味的'紫菜片。
海苔非常轻薄,每天只能吃几克到十几克的重量,所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下,它提供微量元素的意义更受人们重视。
结语: 这道海苔肉松条你学会了吗,真的是非常好吃的一款小零食,我们在制作揉面的时候不要揉的太厉害,不然会影响饼干的口感,海苔与肉松我们也可以根据自己的喜好增加或者减少。
㈡ 孩子特别爱吃芋泥海苔肉松卷,家长怎么做才能营养美味又可口呢
芋泥海苔肉松卷,小朋友非常喜欢的一个点心,那么在家里家长朋友们要如何给孩子做呢,小编下面就把具体方法分享给大家。
芋泥海苔肉松卷,吃起来咸香微甜,松软可口,海苔和肉松吃起来格外美味,加上薄薄的虎皮蛋糕胚,口感极佳。
㈢ 芋泥盒子蛋糕的家常做法 芋泥盒子蛋糕做法
1、食材:低粉45克,油30克,水30克,砂糖40克,鸡蛋3个。
2、蛋黄与蛋清分离,蛋清放入无油无水的盆中,蛋黄放入另一个盆中。
3、在蛋清中挤入几滴柠檬汁,用打蛋器高速打发,分三次加入砂糖,第一次在蛋清打至鱼眼泡的时候加入,第二次是在蛋清颜色发白细腻的时候加入,第三次是在有轻微纹路的时候加入。
4、加完砂糖之后,用打蛋器高速打发,直到把蛋清打发到这种直立尖角的状态就可以了。
5、蛋黄中加入水和玉米油,筛入低筋粉,用刚刚打过蛋白的打蛋器搅拌一下让干粉变湿防止干粉飞溅,然后打蛋器来低速把低粉和蛋黄液搅匀。搅匀就可以不要过度搅拌防止起筋。
6、取三分之一打发的蛋清,放入蛋黄糊中,翻拌均匀,然后把拌匀的蛋黄液整体倒入蛋清中,接着翻拌均匀。
7、平底锅底部刷一点油,然后把蛋糕糊整体倒入平底锅中,用刮刀刮平,盖上盖子小火加热大概15分钟,全程小火防止糊底。
8、15分钟后,打开锅盖,插入牙签试一下没有多余的蛋糕糊,用手轻轻拍一下上面不粘手,蛋糕坯就熟了,这一步也可以用烤箱180℃直接烤15分钟烤熟。
9、把熟了的蛋糕坯倒出来晾凉后,按照蛋糕盒子的形状分割一下,分割好之后放一旁备用。
10、芋泥材料芋头500克,紫薯粉10克,牛奶100克,淡奶油100克,砂糖50克。
11、芋头削去外皮,沿横向切成片摆入盘中,然后上蒸锅蒸20分钟左右把芋头蒸熟。
12、蒸熟后趁热拿出来,倒入盆中,加入紫薯粉为了颜色好看,也可以用100克蒸熟的紫薯替代,放入砂糖,牛奶和淡奶油,用打蛋器搅打成泥,也可以用破壁机或者料理棒直接打成泥。
13、打好的芋泥用筛网按压过筛,让芋泥更细腻。
14、裱花袋装裱花嘴,把芋泥装进裱花袋中备用。
15、麻薯材料糯米粉60克,糖粉25克,玉米淀粉15克,牛奶160克,黄油10克。
16、糯米粉倒入一个大碗中,加入玉米淀粉和糖粉,搅匀后分次加入牛奶搅拌均匀。
17、过筛到一个浅一些的大碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,在保鲜膜上面扎几个排气孔。
18、蒸熟后拿出来,撕掉保鲜膜,趁热加入黄油,按压至黄油融化,然后用手揉,麻薯很黏需要戴手套防止粘手。
19、揉到黄油全部融合,面团成团之后,拿出来扯一下,柔软拉丝的麻薯就做好了,把做好的麻薯装入裱花袋。
20、最后组装盒子,下面放入蛋糕坯,在上面均匀地挤一层芋泥,芋泥挤好之后,再挤一层麻薯,上面再挤一层芋泥。
21、根据盒子厚度可以随意组合,喜欢的话还可以在上面放一层海苔肉松,口味会更丰富。芋泥麻薯盒子就做好了。
㈣ 芋泥肉松盒子蛋糕怎么做
用料
蛋糕体: 鸡蛋 两个
细砂糖 25克
玉米油 25克
低筋面粉 35克(可酌情增减)
水或牛奶 30克(可酌情增减)
醋或柠檬汁 适量
香草精 适量(没有也没关系)
芋泥: 芋头 适量
油 (玉米油 山茶油 黄油都可以) 适量
炼奶 白砂糖 根据自己的口味加
(肉松我用了大概100克 做了三盒)肉松➕沙拉酱: 分成两份 一份把肉松跟沙拉酱混合 另一份先放着
芋泥肉松盒子蛋糕的做法
分离蛋清 蛋黄 蛋清里一定不能有蛋黄,不然打发不起来!!!也不要用有水的容器!不能有水!!!
(制作蛋黄糊的时候可以把蛋清先放进冰箱 冷藏或冷冻都可以 据说冷冻到上面有一层薄薄的冰 打发起来更稳定)蛋黄先加入油和水 用手动打蛋器充分搅打均匀 再把低筋面粉过筛进去 不要过度搅拌以免出筋 如有颗粒可以再过筛一次 (加入香草精拌匀)
接着打发蛋清 滴几滴醋或者柠檬汁 糖分三次加入
打发到这种状态就好了 不要想着多打一会 不然会打发过度成豆腐渣
烤箱预热160度 挖三分之一的蛋白糊到蛋黄糊里 用切拌的手法拌匀 然后再倒回蛋白糊 继续用切拌拌匀
倒入烤盘 我用的是28*28的烤盘 放入预热好的烤箱 上下火160 15到20分钟(看小贴士)
蛋糕出炉后 切成六片 可以做成三盒
芋头切小块上锅蒸熟 趁热碾成泥 我是用叉子压的 先加一点油 然后再根据自己的口味加入炼奶 白砂糖
一半的肉松加入沙拉酱 拌匀 一定要根据你自己的口味 肉松不要全部都加入 等会还要用到另一份
拿出你的小盒子 最下层铺一片蛋糕 接着铺芋泥 加入沙拉酱的肉松(如果是成团了可以分成三份 一盒一份 然后揪一小团一小团铺在芋泥上)再放一片蛋糕 然后撒上没加沙拉酱的肉松 最后在肉松上面挤上沙拉酱
最上层是这样子的 另外两个也是这样
芋泥肉松盒子蛋糕就做好了 放进冰箱冷藏一会会更好吃 不骗你们🙈
小贴士
1、用两个蛋做出来的蛋糕体不会很厚 口感刚好 当然你喜欢蛋糕体多一点的也可以 我是喜欢料多一点吃起来口感更丰富
2、每台烤箱的脾气都是不同的 烤制的温度 时间要根据自家烤箱的脾气去设置 我的烤箱温度会稍微偏高一点点 所以你们也可以把温度调高一点 比如调到170 1750180都可以 时间的话看上色情况而定 大概在10到20分钟不等
㈤ 蛋糕店的肉松小贝太贵了,在家怎么做
蛋白放入无水无油的盆子中,打发成鱼眼泡的时候加入1/3的糖,打发至有明显纹路的时候加入第二次糖,继续打发至纹路,明显加入第三次糖。今天我们来做紫薯芋泥馅的肉松小贝,蛋糕片松软可口,紫薯芋泥夹心清甜不腻,涂上香甜的沙拉酱再裹上一层咸香美味的海苔肉松,一口咬下去松软可口,咸甜适中,丰富的口感让人百吃不厌,再将低筋面粉、泡打粉、食盐混合均匀,慢慢筛入蛋黄液中,拌匀;蛋清放入无水、无油的盆中,分3次加入白砂糖搅打至硬性发泡。
主料:鸡蛋3个(小鸡蛋),玉米油20克,低筋面粉45克,白砂糖(10克加入蛋黄,20克用来打发蛋清),牛奶27克,海苔肉松适量,沙拉酱适量。低筋面粉50克,玉米油35克,牛奶30克,盐1克,糖50克,鸡蛋3个,柠檬汁几滴就可以,沙拉酱适量,肉松适。
㈥ 芋泥蛋黄肉松小贝怎么做 芋泥蛋黄肉松小贝的做法
1、食材:甜沙拉酱30g、咸蛋黄1个、芋泥180g、肉松200g、海苔碎30g、鸡蛋4个、玉米淀粉10g、白糖40g、牛奶50g、食盐1g、植物油40g、低筋面粉65g。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄、10g白糖、牛奶和植物油混合,搅拌均匀。
3、加入低筋面粉、玉米淀粉和食盐,搅拌均匀。
4、蛋清和30g白糖混合,打发。
5、倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6、倒入模具中,排气,放入烤箱中,170度,烤18分钟。
7、取出,用模具压出圆形。
8、咸蛋黄喷上白酒,放入烤箱中,170度,烤8分钟。
9、加入甜沙拉酱,碾压成泥。
10、分成20g/个,揉圆,芋泥分成30g/个,揉圆。
11、取出芋泥,压扁,放入蛋黄馅,收口,揉圆,压扁。
12、取出蛋糕,抹上沙拉酱,放上芋泥蛋黄馅,盖上另一片蛋糕,抹上沙拉酱。
13、肉松和海苔碎混合,搅拌均匀,放入小贝,裹上肉松海苔。
㈦ 海苔肉松球的好吃做法
原料:高筋面粉210克、低筋面粉56克、奶粉20克、白糖30克、盐2克、干酵母6克、鸡蛋1只、牛奶80克、汤种84克、黄油25克、香酥肉松20克、海苔4片
做法:
1、高筋面粉+低筋面粉+奶粉+糖+盐倒入料理机搅拌均匀,加入酵母、蛋和汤种,缓慢匀速地搅拌,逐渐添加牛奶,形成团状。转换成中速继续搅拌,当面团有筋性时加入黄油。
2、加入黄油后继续慢速搅拌至与面团融合,再转中速搅拌,直到拉开时有薄膜出现。
3、将面团取出,收出一个光滑面,覆膜放温暖处发酵40分钟。
4、案板上洒些干面粉,将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平,略拍成长方形。
5、将面团从中间往左右擀开,成长方形,翻面成收口朝上,下方边缘略按平。
6、表面刷上一层水,将海苔碎片与肉松撒在面团上。
7、把面团由上往下卷起,在收口处捏合。
8、整形后将面团分成8等份,用筷子沾上面粉,在面团中间按压下成蝴蝶状。
9、烤盘铺烤纸,码在上面,温暖处最后发酵40分钟。
10、发酵完成后,刷上一层全蛋液入烤焙。
11、170度15分钟至金黄色即可。
tips:
1、擀面团时,要从中间往左右分别擀开,避免面筋因过度擀压断裂。
2、筷子沾干面粉或抹油就不会黏在面团上。
㈧ 一个海苔芋泥多少克
店主未标,实际称重330克,解剖蛋糕体,魔芋蛋糕95克,芋泥99克,奶酪84克,肉松混合些许奶酱52克,预估热量233卡/百克,整个为768.9卡。
㈨ 芋泥肉松盒子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
咖啡戚风蛋糕体
鸡蛋 4个
低筋面粉 40g
牛奶 40g
玉米油 40g
白砂糖 40g
咖啡粉 12g
芋泥
荔浦芋头 1000g
淡奶油 120g
牛奶 120g
砂糖 40g
芋泥盒子蛋糕的做法
将芋头洗净切块(记得戴手套!)放入蒸锅中蒸至软糯,期间可以做蛋糕体~芋泥盒子蛋糕的做法 步骤1
分离蛋白蛋黄,蛋黄打散,依次加入白砂糖10g、玉米油40g、牛奶40g,咖啡粉12g、低筋面粉40g,分别搅拌均匀后再加入下一个
打发蛋白,分三次每次加入10g白砂糖,打发至坚挺
取出三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀,将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻切均匀。
烤箱170度预热,将混合好的液体倒入烤盘中,上下火170度15分钟
将蒸好的芋头打成泥状,加入淡奶油120g、牛奶120g、砂糖40g,混合均匀(砂糖放的偏少,可以根据自己的口味调整)芋泥盒子蛋糕的做法 步骤6
以盒子底部为准,切出蛋糕体,依次放入蛋糕、芋泥。每盒大概需要两片蛋糕芋泥盒子蛋糕的做法 步骤7
装盒完成~