❶ 500克面粉做蛋糕多少毫升牛奶
蛋糕低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油（市场可以买到。或去蛋糕店买点）。牛奶少许。
首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶（不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁）面粉和蛋糕油搅拌。（最好按顺序。因为蛋白遇到别的液态很难发起来。一定要注意）
搅拌至原料变成白色粘稠状，而且有滑手感觉就可以倒进蛋糕摸（蛋糕摸里面放一层纸，防止熟后贴底难拿出来），
放入预热200度的烤箱中烤5分钟，然后烤箱温度调至160度烤15分钟。最后用一根小签插到蛋糕中部取出小签。蛋糕不粘签就可以拿出来等冷却后就可以慢慢品尝了。
❷ 奶油场每天需要向供应鲜牛奶290箱，高钙奶167。一辆卡车一次能运52箱。这些牛奶能装满几辆卡车
（290+167）/52=18.28，需要19辆
❸ 面包店一个月用多少牛奶
面包店一个月用多少牛奶，面包店的面包都看不见是怎么做的，有没有加牛奶就不知道了，新鲜的牛奶成本很高。就算肯用牛奶预计也只是用一点牛奶，一箱牛奶大概用一个月吧。
新闻曝光面包店的面包有的用奶精炼乳香精来代替牛奶，面包蛋糕吃完了牛奶香味特别香好吃，是面包店的行业规则。
❹ 甜品店一个月需要多少牛奶
这个不好说的看产品与销量了！
甜品，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。
❺ 一般蛋糕店里一个月大概理论上可以卖多少奶制品
一般来说的话，蛋糕店里面一个月大概可以卖5000或者是6000的美食品吧，因为他们的这个利润是比较高的，价格也是比较高的
❻ 做蛋糕用的牛奶有没有特别的要求最好用哪种牛奶用酸牛奶或纯牛奶可以吗还有油要用哪种比好
没有什么要求。建议纯牛奶比较好，可以用奶粉、甜牛奶，如果你喜欢的话，也可以用酸牛奶！不过如果是用酸牛奶的话，就不要用那种老酸奶，就是那种有点粘稠状的用勺子舀来吃的那种，那种不好用来做蛋糕的. 其实做蛋糕的话，没有什么用什么牛奶的限制的。
做蛋糕的时候最好用鲜奶，也有不用的
蛋糕用牛奶的一般做法如下：
1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。
2、 加入黄油打匀。
3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。
4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。
5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。
6、放进微波炉加热3分钟。
❼ 蛋糕店的5个师傅加工蛋糕，2.4小时需用多少千克鲜奶（5个师傅1.6小时需用鲜奶25.6千克。
蛋糕店的5个师傅加工蛋糕，5个师傅1.6小时需用鲜奶25.6千克。
2.4小时需用（38.4）千克鲜奶；
2.4*25.6/1.6
=38.4
❽ 蛋糕店用的牛奶
一般都是用全脂牛奶吧，就是用来打奶油的。
❾ 鸡蛋糕加多少牛奶好
鸡蛋四个 牛奶50克 就这么个比例吧大概