⑴ 怎样做冰欺凌蛋糕
材料:（4人量）
鸡蛋:1个 白砂糖:80克 玉米粉:1汤匙
鲜奶油:3/4杯 云呢拿香油:少许 *莓:150克
牛奶:1杯 装饰物:起泡奶油、薄荷叶、*莓
制作方法：
制作雪糕底料
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
冷却后放入*莓
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的*莓，搅匀冷冻。
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冰激凌DIY
>>>> 香草蓝莓冰淇淋
优格冰淇淋 2.5公升 鲜奶油 300ml
糖霜 1/4杯 蓝莓果酱 1/2杯
巧克力片 1/2片 可可粉 1汤匙
烤盘(loose bottom cake tin)底部用一半优格冰淇淋铺平后放入冰箱冷冻。 将鲜奶油及糖霜搅打成浓稠状，拌入蓝莓果酱及巧克力片，倒入烤盘中再放回冰箱冷冻2小时。 取出铺上另一半优格冰淇淋后，再放回冰箱冷冻至少6小时。 食用时撒上可可粉。
>>>> 香蕉冰淇淋
【原料】香蕉400克，牛奶400毫升，白砂糖90克，鸡蛋2个，奶油80克，细玉米粉8克，香蕉香精2滴。
【制法】①将香蕉去皮，捣成香蕉泥，加入奶油，搅匀，再加入蛋液与细玉米粉，调匀后，加少量牛奶调成稀糊。②在锅中加入白砂糖与牛奶，加热并搅拌，使糖溶化，微沸后缓慢地倒入稀糊，边倒入边搅拌，浆液稠粘即离火。晾凉后滴入香精，充分搅拌，放入电冰箱中，按“冰淇淋粉冰淇淋”介绍的方法凝冻。
>>>> 牛奶冰淇淋
【原料】牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。
【制法】①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌，方法请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。 玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。
>>>> 薄荷冰淇淋
【原料】牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。
【制法】①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌，请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。
>>>> 黑牛
原料：可口可乐汽水1瓶，巧克力冰淇淋球1个，碎冰块适量。
制法：先将碎冰块放入杯底，注入镇凉的可口可乐汽水，用长匙慢慢调匀，使一部分二氧化碳气体逃逸。然后加入巧克力冰淇淋球，插入饮管及长匙，即可饮用。
如果你不知道“黑牛”是现代着名的冷饮，那你可不够时尚噢。
>>>> 番茄汁加冰淇淋
原料：番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。
制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。
番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。
>>>> 鸡蛋奶饮
原料：牛奶150毫升，鸡蛋1个，香草冰淇淋球或奶油冰淇淋球1个，香草糖浆1汤匙，碎冰块少许，胡椒粉少许。
制法：①牛奶加热灭菌后晾凉，放入电冰箱中镇凉。鸡蛋磕破后打散，②在容器中加入鸡蛋液、香草糖浆、奶油冰淇淋球、牛奶和碎冰块，用筷子或打蛋器充分搅拌抽打至有较多的泡沫，倒入高脚玻璃杯中，在液面上撒一点胡椒粉。插入饮管2根，即可饮用。
几个冰激凌推荐:
1． 草莓仙桃冰：草莓，刨冰，红红的，冰冰的，很诱人的颜色哦
2． 面包布丁：面包里面有葡萄干，有一种很满足的感觉，很油不过一点也不腻的，很能钩起食欲的呢
3． 芒果奶昔：真正新鲜的芒果原汁和冰沙搅拌在一起，清爽又浓郁的味道很不错哦（也有天天自己的个人原因，喜欢芒果，呵呵）
4． 红豆牛奶刨冰：最最普通的，不过也是最好吃之一的，最引人注目的呢就是那一颗颗又大又饱满的红豆，吃上去又酥酥的
5． 奇异果冰沙：一直都不是很喜欢奇异果，也不知道哪天怎么会挑这个的，它和别的冰沙不一样，几乎吃不出冰粒，绵绵的，到嘴里就化了，还有那很浓郁的果味哦
6． 雪花碟舞：脆脆的法国冰配上香浓的冰激凌，很诱人吧
7． 薄荷圣诞：记得薄荷是什么味道吗？浅浅的绿色可是很能让人在夏天感觉清凉的哦
⑵ 不用烤箱，怎么做可乐冰激凌蛋糕
没有蛋糕档，将蛋糕液直接倒入锅内，可以按下煮饭键，时间到弹起来后把出热口用毛巾盖住20分钟后，再次按下煮饭键，时间到弹起后把出热口用毛巾盖住20分钟后，打开锅用牙签扎进蛋糕后拔起来看看蛋糕是否熟了，如果没有，继续盖上锅焖10分，钟即可。分离的蛋白用电动打蛋器打发蛋白至细泡沫然后，蛋白加入20克白糖用打蛋器打发至粗泡沫状，再加入20克白糖继续打发.提起有弯角，继续打发出现宽纹路后，提起有直角就可以了。
⑶ 怎样做可乐蛋糕求解
您好，可乐蛋糕的做法如下，希望对您有用，望采纳~
可乐蛋糕
原料：
面粉250g、牛奶200ml、鸡蛋2个、可乐1瓶、白兰姆酒30ml、白兰地20ml、砂糖两匙、热开水适量。
制作方法:
1、将面粉倒入容器，加鸡蛋、牛奶，用打蛋器打匀。
2、大火烧热锅，放在湿抹布上让锅底冷却。
3、小火，舀1/4面糊入锅，约2分钟后表面开始起泡，再煎1分钟。
4、将蛋糕翻面，边煎边轻压边缘，使厚度均匀。再烘焙2分钟，用筷子扎入，没沾到任何东西就说明煎好了。
5、装到有深度的盘里，用刀切6份，将可乐倒在上面。
⑷ 请问蛋糕怎样做才好吃
原料：巧克力饼干、巧克力、鸡蛋、黄油、可乐瓶、锡纸
做法：把可乐瓶子剪中间部分，取一个圆柱型筒子，把锡纸包带筒子底部，如果不追求美观的话也可以用饭盒，或者用大一点的冰激凌模子也可以，我就是用的超小饭盒
把巧克力饼干（我用的是奥力奥抠掉夹心）用擀面杖或者其他东西压碎，压成饼干末。
巧克力切小块备用。
鸡蛋打散，用打蛋器或者筷子朝一个方向用力挑起鸡蛋，打出泡沫最好。
黄油放微波炉化开
慢慢倒入打好的鸡蛋中，留少部分备用 。
巧克力放微波炉高火化开，注意每三十秒取出来搅和一下，以免化不均匀。
把加好黄油的鸡蛋液慢慢倒入化开的巧克力中，一边倒一边搅和，充分搅拌均匀。
饭盒底部铺薄薄的一层巧克力饼干末。
再把搅和好的巧克力倒入。
放冰箱冷冻室就OK了
等冻好就能拿出来吃了，味道很不错呢
⑸ 可乐蛋糕的做法简单窍门
1.海绵蛋糕一个
可乐瓶一个
淡奶油：150克
黑巧克力：350克
白巧克力：250克
2.首先烤一盘海绵蛋糕
3.把可乐瓶一分为二
4.融化巧克力加热到45度，离火，轻轻搅拌均匀
5.放置到二十五度时倒入可乐瓶瓶；另外白巧克力部分同样步骤
6.转动瓶身让巧克力均匀；另外白巧克力部分同样步骤
7.两节瓶身制作好后，冷藏45分钟左右
8.用模具把海绵蛋糕抠出形状
9.把冷藏好的巧克力取出脱模
10.依次放入蛋糕胚／奶油
11.上下两节结合
12.用巧克力涂抹连接处
⑹ 可乐蛋糕的做法，可乐蛋糕怎么做好吃，可乐蛋糕的家常
可乐蛋糕的做法
材料
A：全麦饼----100克
黄油----50克。
B：安佳奶油奶酪----250克
糖----50克
吉利丁片----3片，
可乐----1/4杯
淡奶油----1杯。
做法
1.全麦饼放入保鲜袋敲碎
2.加入50克融化的黄油搅拌均匀
3.填入8寸活底模，用手压紧
4.奶酪软化，加入糖搅拌均匀，备用
5.吉利丁片用冷水泡软，沥干一些水分，放入可乐中，用小火加热至吉利丁片完全融化
6.将1/2温热的可乐加入奶酪中，充分拌匀
7.加入已经打发的1杯淡奶油，搅拌均匀
8.倒入8寸活底模，表面抹平，冷冻至表面凝固，取出，倒入剩下的另外一半可乐。放入冰箱冷冻1小时即可脱模
9.表面可随意装饰
⑺ 老是怕外面卖的蛋糕不安全，自己要怎么做蛋糕呢
今天简单粗暴地教大家三条要领，按照我的方法，超市里的酸奶再多也逃不过你的火眼金睛。
1、看配料表：第一位一定要是生牛乳，其他添加剂越少越好
2、看成分表：蛋白质含量≥2.9g/100g
3、糖越少越好：碳水化合物含量（含糖量）≤12g/100g
妈妈们注意，对于酸奶这种不是谷物，也不是淀粉类的食物，营养成分表中的碳水化合物就基本等于糖。
制作要点
● 家里有烤箱的妈妈也可以用烤箱烤，150度烤45分钟左右。
● 蒸蛋糕的时候一定要盖一个盘子，防止水汽回流影响成型。
● 这款蛋糕不建议保存，时间长了味道就没那么好了，妈妈们最好现做现吃。
⑻ 可乐冻芝士蛋糕的做法
奶油奶酪、牛奶、蛋黄、蛋清、糖、低粉、玉米淀粉、黄油、苹果醋、可乐味啫喱液。
1、蛋黄4个打散待用
2、低粉和玉米粉过筛待用
3、糖共90克，分30克在蛋黄，60克在蛋清里
4、奶油奶酪切小块加入1/4的牛奶隔水加热，搅拌溶化
5、加入30克的糖、5克的醋和余下的牛奶，用电动打蛋器打至无颗粒
6、蛋黄液分三次加入
7、搅拌均匀奶酪糊
8、加入过筛面粉搅拌均匀
9、加入已经溶化的黄油搅拌均匀，待用
10、蛋清内加入醋2克，分三次加入糖60克，打至9分发
11、蛋白霜分三次加入奶酪糊中轻轻翻拌均匀
12、倒入蛋糕模内，轻敲几下，震去气泡
13、在烤箱最下层放一个烤盘，倒入水，下二层再放一个网，烤箱加温170度，烤70分钟
14、烤好后不要拿出来，放在烤箱内放至温凉，这时候蛋糕会回缩，封上保鲜纸放在冰箱中冷藏3小时左右，就可食用