⑴ 学蛋糕烘焙学费多少钱
几千到上万不等，不同学校设置的蛋糕培训班课程和学习时长不一样，收费标准也不一样。目前我国蛋糕师人才紧缺，培训完之后还是很好找工作的。一些学校承诺包教包会，毕业后可直接推荐就业，签合同的，仅需用心学习几个月就可以踏入这个行业。 蛋糕培训班需要多长时间才能学的会，不同的学校有不同的答案。
有快速烘焙培训班、短期烘焙培训、一年烘焙西点班等等，基本上时间从一个月到一年不等，老师会根据学员的实际情况，例如有没有基础，是想开店还是想成为烘焙师等，为学员推荐不同的课程。
去一般的蛋糕培训学校学习，没有基础的，一般学做蛋糕面包至少三个月，学费每个月大概两千左右，然后再学习裱花至少三个月，学费稍微低点每个月也得一千五以上吧，再综合一下学习，半年肯定是需要的。
优美西点是面向全国招生、专注法式西点教育的高端培训机构，立足中国西点培训领域，汇聚国内外西点名师名校资源，以“匠心筑梦”的教育理念，为广大西点爱好者和从业人员提供专业系统、全面贴近市场需求的西点烘焙技能培训服务。
优美西点课程都是面对面1V1的教学。全实操课程。不用担心学不会。同时它们的配备顶尖原创导师团队+国际西点大师，手把手技术指导，面对面教学演示 具有99%实操+1%西点工艺学综合培训。
学校汇聚了国内西点行业的大师、大厨，融合中西方文化，以顶级的师资组合，紧密结合市场，开设了西点、咖啡等多个国际主流法式培训专业。
优美西点最大的软实力就是师资力量，汇聚了行业大咖外教，具有雄厚的师资力量。广州优美西点学校的裱花老师，都是从西点烘焙行业内挖掘出来的精英，有着丰富的蛋糕制作和教学经验。能够让学生更学习的技能更熟练，学习的内容更贴近市场，满足市场需求。
优美西点遍布全国，如广州、西安、郑州、南昌、长沙、南宁、上海、成都等。优美西点专注烘焙教育二十五年，聘请国际外教教学。
⑵ 蛋糕的售价怎么定
先定位后定价
1.产品定位
为什么要给产品定位呢？因为这样才能确定消费者的价格预期。
什么意思呢？过去我们会简单地认为，假如烘焙人生产一个巧克力蛋糕的成本是80块钱，想获得的利润是40块钱，那么价格就是成本加上利润，定价120块钱是合理的。
这是从我们自己的角度思考定价问题，肯定了成本在定价过程中的作用，但是却忽略了消费者的情况。
从消费者的角度考虑定价，需要给产品定位，根据产品带给消费者的不同价值来制定不同的价格。如果定位到一个较高的价格区间，就可以获得更大的利润。
例如一块小蛋糕你把它放在超市里，和哪些很普通的蛋糕放在一起，消费者的价格预期可能就是一瓶可乐的价格10块钱左右。但是，如果把它放在咖啡馆，消费者的价格预期可能是一杯咖啡的价格，大概40块钱。
为什么同样的产品，放在消费者熟悉的不同产品旁边，会产生3块钱到30块钱近10倍的价格差呢？
其实消费者并不知道蛋糕到底值多少钱，消费者愿意为一个蛋糕付出多少钱，是参考了熟悉产其他的价格。
商品的市场定位在很大程度上影响了顾客愿意为该产品付出多少金钱。
所以定价不是成本和利润的简单相加，定价需要先给产品定位，然后根据产品带给消费者的不同价值来制定。
2.用户定位
例如你制作出一款蛋糕，但一看同行的这款蛋糕普遍都卖的很便宜，可是你的用户都是比较高端的用户，他们愿意花费5.6百去买蛋糕。
你该怎么办呢？是和同行的价格保持差不多，还是定的相对高一些？
如果你的客户是高端用户建议这个时候时候大家就可以把这个产品卖一个很高的价格。比同行贵上1.2倍都无所谓，因为这个产品是针对高端人群在卖的。
但如果你的用户群体是很普通的消费者，他们可能只会花费100左右购买你的蛋糕，那你去参照那些高端消费群体的店铺去定价吗？
当然不行，我们最终的定价都是根据用户来定价，价格应该根据商品在消费者眼中的价值，而不是你眼中的成本而制定。
定价不是成本和利润的简单相加，定价需要先给产品定位，然后根据产品带给消费者的不同价值来制定。
如何增加价值感？
每个产品都有其“价值”，这个价值并不是“价格”，而是消费者可以感受到的“产品好处”。
这个“感受到的好处”就是产品“可感知价值”。比如某蛋糕店，它宣传的主要产品功能是无添加更放心，让顾客吃起来“无负担”，这个“无负担”，就是产品提供给消费者的“可感知价值”。
或者在日常中一直强调的“蛋糕的制作时间成本及工匠精神”，也是一种商品附加的“可感知价值”，让蛋糕的价格看起来更合理。
价值感是定价的核心，价值感越大，消费者的接受程度也就越高，定价空间也就越大。
所以我们要让客户感觉到，你这个东西比别人好就OK了。关键是我们要卖给客户一个感觉，让客户感觉你的产品比人家好，而不是你的产品真的要比别人好。
你要给你的消费者值得相信的东西，给他们一个购买理由，一个细细感受你的产品或服务的理由，要让自己在该商品上投入的时间和热情物有所值。
为此，你的价格必须根据你向消费者提供的价值，而非你付出的成本来制定。
永远不要根据自己的感觉
去判断蛋糕的价值
而是要看用户觉得它值多少钱
才能最大限度的扩大商品价值
⑶ 蛋糕烘焙和西点创作有什么区别
简单区分：西式面点：大部分是用机器完成的，而中式面点大部分用手工来完成的，需要时间一般比西点要成一些。
西点：就岗位分是甜品房和面包房。先说甜品。
甜品有很多种大项：芝士类，慕司类，巧克力类，奶酥类，拿破伦类，蛋糕类等等。
面包分土司类，杂粮类，常温类等等。
西点制作讲求的是精确的份量，标准的制作过程。象蛋糕打几分钟，放几分钟再烤。烤多少时间，多少的温度。面包要打几分钟，醒发几次，每次多少时间等等的。所以会用到很多的辅助工具。
如1面包温度针，糖浆温度针等等的测温工具。
2各式各样的刀具。
3各式各样的模具。不同的样子用不同的模具成型。
西点烘培由于现代的机器量使用越来越大，所以从事手工制作的人就少了。很多的产品都是机器做的了。
中点：由于中国菜系众多，每个菜系也有自己的代表点心，在这就不说了。买本书看看。
中点注重的是手工，绝大多算的产品是不能用机器做的。所以要求工作人员的基本功要扎实。但是相对西点练的时间就长了。
遇到问题不懂就多问问，多实践多对比，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
⑷ 烘焙蛋糕配方3个鸡蛋一般是多少克
三个鸡蛋一般是180克左右。但鸡蛋也有大有小，正常的都在150～200克之间。
⑸ 开一个普通烘焙蛋糕店需要多少钱
最低也得十万，我朋友是干那个的
⑹ 元祖蛋糕的价格一般是多少呢
不贵的，9"的大约在150左右，最多就200
小块的大概7元左右，芝士的也就10几元
元祖的东西不好吃的
⑺ 学烘焙是去蛋糕店里还是学校呢
学烘焙建议去学校。想学烘焙推荐选择熳点教育，该机构是全国烘焙连锁教育的标杆企业，教学范围覆盖广州、东莞、深圳、重庆、成都、长沙、南京、佛山等。
西点行业近些年异常火爆，学习西点烘焙也成为了现在众多年轻学子学习技术的首选。但是想要真正学好西点制作的技术找一家专业的西点学校是很有必要的。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，优秀西点人才少，市场需求大，就业前景好。很多大型西点企业，都会高薪聘请西点人才，好技能在手，不愁成为是好企业争抢的“香饽饽”。西点相比较其他餐饮行业，油烟较少，环境较好，而且基本都在星级酒店和烘焙坊工作，工作档次也很高。西点专业是零基础上手较快的技能。现在的西点培训学校也非常多，选取一家专业的、大品牌的西点培训学校进行学习，3至6个月的短期课程基本可以满足创业开店的需求，掌握的技能较多对后期就业也有很大的帮助。
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⑻ 私房烘焙蛋糕6寸多少钱
6寸蛋糕200元左右，由于使用动物奶油，造价贵一些，比如蓝风车淡奶油、铁塔淡奶油42元左右一支。
⑼ 学蛋糕烘焙技术哪里好 学做蛋糕烘焙需要多少钱
学习蛋糕还是要选择专业的烹饪学校。
在蛋糕店里，设备单一，品种少；而正规的西点学校设施设备齐全，所学西点的样式多元，让您学到更好、更实用、更系统全面的西点技术！
从就业上来看，在蛋糕店当学徒学成出师的时间长，可能会从学徒做到小工，即便跳槽，由于技术不全面，在其他地方也只能从底层做起。
但在正规的西点学校学西点，你的就业将会得到保障，五重就业保障，与用人单位签订长期就业协议，让你毕业即就业！