⑴ 红薯磅蛋糕的做法 红薯磅蛋糕怎样做
1、食材：红薯2个，鸡蛋1个，黑芝麻2大勺，面粉100g，白糖10g，盐少许，黄油10g。
2、红薯去皮后切成筷子粗的条备用。
3、锅中加入黄油融化后加入红薯条慢火炒，然后加入糖和盐炒至半熟的状态。
4、黄油室温软化后加糖打搅均匀到如乳霜状。
5、分次加入鸡蛋液，打匀。
6、分次加入牛奶打匀。
7、将泡打粉和面粉过筛后拌至无干粉即可。
8、加入炒好的三分之二的红薯条和一大勺黑芝麻拌匀。
9、然后装入模具中，再摆上剩余的红薯条，撒上黑芝麻。
10、烤箱提前预热，设置180度，40分钟。
11、烤至用牙签插入蛋糕，拔出没有粘黏物就可以出炉了。
⑵ 红薯和面粉做蛋糕怎么做
红薯 半个
低精粉 50克
淡奶油80ml
水 120ml
玉米油 50克
鸡蛋 4只
糖 50克
白醋 几滴
制作方法
1将红薯洗净煮熟并碾碎。 2取50克低精粉。 3淡奶油80ml。
4玉米油50ml。 5鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。 6砂50克糖。(可根据自己喜好)
7白醋几滴打发蛋白用。 8蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油) 9用打蛋机打约5分钟
10蛋黄中加油打开。 11将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。
12在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。
13模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。 14烤箱177度预热约5分钟。
a 地瓜泥(红蕃薯) 200公克
b奶油45公克
c 牛奶 4大匙 (60ml)
d 蛋 4个
e 细砂糖 120公克(蛮甜的，可减至100公克)
f低筋面粉120公克
g 泡打粉 1/2小匙(KO建议用1小匙)
h 盐 1/2小匙[1]
烘焙过程
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(烤箱预热175℃，玻璃烤模9寸*5+1/2寸*2+1/2寸长条型烤模一个，烤盘抹油)
1. 若用生的地瓜：先将地瓜洗净，用竹签戳数个洞，用微波炉bake potato功能自动煮熟，去皮捣成泥状。
2. f+g+h 混合过筛备用。
3. 将奶油切小块状放锅内加入牛奶，用小火加温让奶油融化，熄火，再加入地瓜泥用搅拌器搅拌均匀，放置一旁让地瓜泥稍微凉。
地瓜蛋糕
4. 全蛋加糖，将盆子放在50℃的温水上(做隔水加热以利打发)，用手提电动搅拌器高速打至蛋液浓稠变浅色，约11分钟，再转低速2分钟让大气泡散出。
5. 将1/4的(4)加入(3），用打蛋器混合均匀，再加入1/2的(4)用橡皮刀混合均匀。
6. 将(2)加入(5)中，轻手拌匀，再加入剩余的(4)翻拌均匀，将面糊装模，表面抹平。入烤箱烤约50-60分钟(若表面快焦掉可盖上铝纸防焦）或烤至用竹签插入中央位置不沾黏即可(以竹签为判断标准)，取出放网架上五分钟， 再脱模放网架上待凉(因为靠全蛋膨胀，所以高度会缩一点点)。
⑶ 最简单红薯蛋糕的做法
最简单红薯蛋糕的做法如下：
主料：面粉100克、鸡蛋1个、红薯180克、小苏打3克。
辅料：植物油60毫升、姜蜜1汤匙、盐2克、五香粉2克、熟红薯丁适量。
1、粉类混合过筛备用。
⑷ 红薯蛋糕的做法步骤图，红薯蛋糕怎么做好吃
红薯蛋糕的做法步骤
红薯蛋糕的做法图解11.
将蛋清与蛋黄分离
红薯蛋糕的做法图解22.
除了白糖以外的材料与蛋黄混合，用打蛋器低速打匀
红薯蛋糕的做法图解33.
打蛋器打发蛋清，分三次加入白糖
红薯蛋糕的做法图解44.
将蛋白打至湿性发泡
红薯蛋糕的做法图解55.
将三分之一蛋白放入蛋黄液中混匀
红薯蛋糕的做法图解66.
将蛋黄液倒入剩余蛋白中，上下翻，使液体均匀，注意不要消泡
红薯蛋糕的做法图解77.
将混合的液体倒入蛋糕杯中，提前预热烤箱180度上下火
红薯蛋糕的做法图解88.
上下火180度烘烤25分钟
红薯蛋糕的做法图解99.
成品
⑸ 红薯蛋糕的做法
红薯蛋糕做法一，
材料
黄油60克，细砂糖60克，蛋枚，酸奶20克，高筋面粉100克，低筋面粉100克，红薯1个，蜂蜜适量
做法
1.将糖、蛋倒入室温软化的黄油中，用电动打蛋器中打发均匀后，倒入酸奶混合均匀。
2.高筋面粉与低粉混合均匀后过筛，与黄油糊拌匀成面团。
3.将面团平压在8寸蛋糕糊里，红薯洗净去皮切成小块，平均嵌在面团中。
4.烤箱提前190度预热后，改成180度，将模具放入烤箱，模具边上最好放上两只装水的小烤 杯，以这样点心烤出来表面不会太硬。烤30-40分钟左右，用长竹签插在面团中心，若没有 粉颗沾在竹签上，即可取出。表面刷上蜂蜜，冷吃热吃皆可。
小诀窍
1、可用南瓜、芋头等代替红薯。如果够大胆，用菠萝、苹果应该也不错。 2、红薯块不要切太大，以免烤不熟。
做法二，红薯粒蛋糕
材料
红薯半个，低筋面粉50克，白糖50克，鸡蛋二个
做法
1.鸡蛋和白糖倒入无油无水的容器中
2.低筋面粉过筛
3.红薯去皮后切小块
4.容器放入有温水的小锅中
5.然后用电动打蛋器打至写八字不消失
6.倒入面粉
7.然后混拌均匀
8.再装入小蛋糕模具中
9.放入小红薯粒
10.蒸18分钟左右即可
做法三，番薯蛋糕
材料
番薯 60克,蜜糖 1茶匙,蛋 1/2个,牛奶 15毫升,低筋面粉 10克
做法
1、把烤箱预热至180度
2、把地瓜/番薯蒸熟或微波炉丁熟后用果汁机打成泥
3、将打碎后的地瓜/番薯泥放入盆中，加入牛奶及蜜糖拌匀
4、取另一小碗打散蛋液，分次加入地瓜/番薯泥中搅拌均匀
5、筛入低筋面粉，以奶油刮刀切拌均匀后即可倒入烤模中
6、180度烤15分至熟即可
⑹ 红薯蛋糕的做法烤箱
1将红薯洗净煮熟并碾碎。 2取50克低精粉。 3淡奶油80ml。 4玉米油50ml。 5鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。 6砂50克糖。(可根据自己喜好) 7白醋几滴打发蛋白用。 8蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油) 9用打蛋机打约5分钟。 10蛋黄中加油打开。 11将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。 12在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。 13模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。 14烤箱177度预热约5分钟。
(烤箱预热175℃，玻璃烤模9寸*5+1/2寸*2+1/2寸长条型烤模一个，烤盘抹油)
1. 若用生的地瓜：先将地瓜洗净，用竹签戳数个洞，用微波炉bake potato功能自动煮熟，去皮捣成泥状。
2. f+g+h 混合过筛备用。
3. 将奶油切小块状放锅内加入牛奶，用小火加温让奶油融化，熄火，再加入地瓜泥用搅拌器搅拌均匀，放置一旁让地瓜泥稍微凉。
地瓜蛋糕
地瓜蛋糕
4. 全蛋加糖，将盆子放在50℃的温水上(做隔水加热以利打发)，用手提电动搅拌器高速打至蛋液浓稠变浅色，约11分钟，再转低速2分钟让大气泡散出。
5. 将1/4的(4)加入(3），用打蛋器混合均匀，再加入1/2的(4)用橡皮刀混合均匀。
6. 将(2)加入(5)中，轻手拌匀，再加入剩余的(4)翻拌均匀，将面糊装模，表面抹平。入烤箱烤约50-60分钟(若表面快焦掉可盖上铝纸防焦）或烤至用竹签插入中央位置不沾黏即可(以竹签为判断标准)，取出放网架上五分钟， 再脱模放网架上待凉(因为靠全蛋膨胀，所以高度会缩一点点)。
⑺ 红薯蛋糕的做法 原来是这样做的
1、准备食材：金龙鱼糕点用小麦粉120克、红薯200克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半个、泡打粉1/2勺。烤盘规格是28cn*28cm。
2、红薯隔水蒸熟，去皮，切粒，橘子皮一小块，洗净切碎，橘子半个，去皮，橘子肉弄碎，红薯、橘子皮、橘子肉混合拌均。
3、低筋粉加泡打粉，混合拌均，过筛2次。过筛的粉烤出的蛋糕会细滑好吃。
4、鸡蛋去壳，加白砂糖，全蛋打发。
5、用电动打蛋器，把蛋液打发好，提起打蛋器，蛋糊不会立刻消退。冬天如果冷，可以隔着40度温水打发蛋液。
6、把过筛的面粉倒入蛋糊中；
7、继续加入牛奶、玉米油搅拌均匀没有颗粒状。
8、将红薯、橘子加入，继续混合拌均。所有的拌均都不要太用力。
9、烤盘垫上硅油纸，把拌均的面糊倒烤盘，震动几下，让面糊均匀不会有高低。
10、烤箱预热，180度，上下火，中层，30分钟。我拍照的时候已经过了2分钟，所以烤箱上显示的是28分钟。