A. 中小型蛋糕店一般需要几个员工
裱花一个,蛋糕师一个,烘培师一个,服务员收银一个,老板能兼几个职就省几个人😁
B. 蛋糕店工作一般工资是多少
学徒工资普遍都低,而且福利也很少。前期都有试用期,一般都是3个月到半年之间。为什么会有试用期?是因为蛋糕行业人员流动量很大,这样是看你是不是对这一行很感兴趣。一个好的蛋糕师是要培养的,如果你给他创造了很大的业绩,工资老板还是舍得给的。
C. 蛋糕店有什么职位多
蛋糕店的职业有前厅服务员,店长,后厨有烘焙学徒,面点师,裱花师,后厨主管等,职位最多的应该是烘焙学徒,面点师,和服务员吧。
D. 蛋糕店利润高吗
我家里就有亲戚是做蛋糕店的,而且一开就是两个,干了三年两口子现在买房又买车,可以看出来蛋糕店的利润还是不菲的。蛋糕店利润高吗?
一,蛋糕店的成本现在做餐饮主要在于房租这一块,蛋糕店的选址不需要太好,但一定要临街,这一点是很重要的。蛋糕店的面积可大可小,一般20多平就可以干起来,所以房租的压力相对较轻。蛋糕店的员工主要是做蛋糕的烘焙师傅,一般水平高一些的需要每月6000左右的工资,加上两个或一个售货员,一般蛋糕店的人工成本在每天500元左右。
据我所知蛋糕店的利润可以达到70%左右,也就是一个售价100块钱的蛋糕,人工和原材料成本加一起最多30块钱。不要用家里购买烘焙原料的成本来算蛋糕店的成本,这里面的行业秘密有很多的。
E. 开个烘焙甜品店需要几个人
看店面面积大小和店面内产品种类多少了,如果蛋糕、面包、各类小甜点都经营,那就需要至少两个人了,同时一般甜品店还需要附带饮品类,两个人差不多。
美味学院西点成品拍摄
烘焙甜品学习技术的话一般学校都会赠送饮品课程,对开店后产品的种类丰富性有帮助,可以找正规连锁品牌学校学技术。
F. 开一个小型的 蛋糕店大概要 多少钱
现在二三线城市比较多,所以按照二三线城市的消费水平来算,开一个小型的蛋糕店大概要二十万左右。
房租:小型蛋糕店,照七十平米左右来算,在二三线城市中要租一个七十平米左右的店面,房租也在3000元左右,但大多数的房租都是押一付三,甚至是按年缴费,所以房租就需要准备一两万。
装修:开店必然要装修,虽然店面不大,但装修费还是要一两万左右。
生产设备:做蛋糕的种种设备,烤箱,冰箱等等,整套算下来也不便宜,估计也要两万左右。
还有原料:原料来说比较便宜,店小,所以就不用存特别多的货,一批原料也要几千块左右。
人员:刚开始小店人手自己就可以,生意红火之后可以考虑雇人。
水电费:这个消费低,一个也顶天也就一千。
流动资金:为了应付特殊情况,最好还是有几万块的流动资金。
G. 蛋糕店营业员一个月大概有多少提成
提成多少一般是根据蛋糕店里的营业额来定的。
1、普通的蛋糕店营业员2000+提成(大概是1000左右)。
2、高档的蛋糕店营业员2500+提成(1000-1500左右)。
因为营业员是从事终端卖场的工作,在工作环境和工作压力上都存在着较大的负担,所以容易对自己散失自信。而又正因为营业员处于卖场的最前线,直接与商场客户面对面接触,因为也特别要求营业员的素质问题。
所以对于这个要求需要从两方面努力:一方面营业员自身要提高自己的素质,规范日常工作的行为规范,树立好自己的自信;另一方面在公司方面,要做好营业员的素质培训,帮助其增强自信。
不管怎样,顾客总是营业员是否完成工作的重点,因此还是要对其抱着感恩的心情。顾客购物结束之后,要对顾客对你的信任表示感谢。在必要的时候,可以主动帮顾客提重物或者联系送货员帮忙。
H. 一个蛋糕店需要几个人可以运营
这种要看你具体的规模,以一般比较常见的小型蛋糕店为例子,这几天至少需要三个人运作的,第一:需要一个制作员,这个员工一直需要守护在店里边制作客户下单的产品,偶尔有空闲也可以向前来的客户介绍产品和接待。第二:一个负责管理账目的人,因为现在人们定外卖比较多,所以蛋糕店都会有配送到家的服务,所以这个人可以兼职送下外卖。第三:一个负责采购物资和整体筹划的人,这个可以老板自己兼任的。此外蛋糕店日常还需要日常的打扫,以及处理一些突发状况。所以三个人已经跟紧缩了,假如蛋糕店的生意好是忙不过来的。我看到也有很多是夫妻店,这种店一般位置偏僻,生意也不是特别好,而且他们在比较忙的时候不会自己配送,只会接外卖平台的单子,因为这些有外卖员配送。找下人民生活水平越来越好,蛋糕受到很多人的欢迎,所以开一个蛋糕店是一个不错的选择。这类型店铺最好选择一些周围饭店和人数多的地方,因为多数定制蛋糕都是人们过生日用的,而多数生日都是在饭店聚餐的。假如你的规模比较大,那么人数相应的就需要增加。
I. 蛋糕店每天卖不完的蛋糕是怎么处理的
当我们看到蛋糕店里琳琅满目的各种蛋糕,觉得非常不错也特别的新鲜,其实有的时候这种他们都是当场现做的,因为就算是卖不出去,他们也会放到第二天进行保鲜的,最初人家有着一种特别的方法进行保险,再就是有的蛋糕店对这种质量要求比较严格,也就是说一旦卖不出去就会让员工自己带回家或者说低价处理掉。
所以说有的时候蛋糕店每天卖不完的蛋糕,他们也会急着去处理了,不会说真正的把一些个变质的蛋糕卖顾客,因为那样会砸自己的招牌,也会让自己的形象受到一些个损害。