Ⅰ 十寸戚风水果蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 8个
低筋粉 119克
可可粉 24克
水或奶 94克
玉米油 78克
糖 150克
十寸可可戚风蛋糕的做法
玉米油加热一分钟或者微波炉30秒!马上加入可可粉!快速搅拌均匀后加入牛奶,搅拌均匀!
蛋清蛋黄分离,蛋清放入无水无油的盆中!蛋黄加入可可糊中,搅拌均匀后加入三分之一的糖拌匀!
可可糊中分次筛入低筋粉,翻拌均匀!不要打圈搅拌,防止面粉起筋!
打发蛋清,同时烤箱预热150℃!先用打蛋器低速打至鱼眼泡加入三分之一的糖,打蛋器转高速打至泡沫细腻再加三分之一的糖,打至纹路初起加入剩下的糖!继续打发至湿性发泡(打蛋器提起有一个小弯钩)后打蛋器转低速继续打发至干性发泡!
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀,(切记不要打圈翻拌,防止消泡!)翻拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中切拌均匀!
蛋糕糊倒入蛋糕模具中,轻震出大起泡!放入预热150℃的烤箱中90分钟!中间观察如果上色过深加盖锡纸!
出炉轻震,倒扣到晾架,放凉脱膜!
Ⅱ 慕斯蛋糕制作方法步骤
做慕斯就不一样,成功率很高,只要照着做几乎不会出错。而且慕斯颜值高,不管是巧克力的、草莓的,还是抹茶的,都自带柔和的马卡龙色。并且就算表面不好看也没关系,撒上可可粉,堆一些水果,甚至放几朵樱花,瞬间就变成了“佳作”。
今天休假有时间在家里,我就给孩子们做了一个慕斯蛋糕,孩子们很喜欢吃,做法也不复杂,平时喜欢吃蛋糕的朋友可以试试哟!
巧克力慕斯蛋糕的做法:
准备食材:
奥利奥饼干100克、黄油45克、64%黑巧克力80克、白砂糖24克、水20毫升、蛋黄2个、淡奶油260毫升、吉利丁片5克、可可粉适量
制作方法:
1、把饼干打成粉,与熔化的黄油混合,放入模具中压实冷藏。再把奶油拿出160毫升打至六分发,冷藏。
2、制作蛋黄糊。把吉利丁泡软控干,用微波炉加热至融化。把蛋黄打散将砂糖和水煮沸,倒入装有蛋黄的碗中,并同时快速搅拌,然后隔水加热搅至浓稠,再高速打至泛白、能附着于打蛋器,加吉利丁液。
3、把巧克力切碎隔热融化,保持在45℃左右,加入60毫升(约1/3份)冷藏奶油拌匀,拌入蛋黄糊,再加剩余的100毫升冷藏奶油混至顺滑,即得到深色慕斯糊。
4、再将100毫升奶油打至六分发,加入1/3的慕斯糊混匀,做成浅色慕斯糊。深色部分先倒入模具中,冷冻15分钟,再倒浅色部分冷藏6小时或过夜。取出后用热毛巾或吹风机协助脱模,用可可粉点缀就可以了。
美味秘诀:
怎样让巧克力化身美味甜点?
融化巧克力时,要注意不能加水,否则会使巧克力凝固成块。
融化的温度也要控制在一定范围内,可以在隔水加热时离火搅拌以控制温度,用来提供热度的水要保持微沸的状态。另外,我们在食谱上看到的巧克力百分比指的是可可含量,数值越大口味越苦,根据配方不同要注意调整。做烘焙时,建议购买专用的巧克力币,如果不常用,每次购买100~200克即可。
Ⅲ 好吃的盒子蛋糕怎么做好吃又简单,做法图
主料
低筋面粉 :110鸡蛋 :5个
辅料
玉米油 :40ml白醋 :几滴香蕉 :1个牛奶 :60ml白砂糖 :70淡奶油 :400猕猴桃 :1个梨子 :1个火龙果 :1个橙子 :1个
具体步骤
第一步
第一步
1.准备好做戚风蛋糕的原料,五个新鲜鸡蛋,牛奶、砂糖、低筋面粉、玉米油和白醋。
第二步
第二步
2.五个鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
第三步
第三步
3.蛋白加几滴白醋打发,中间分三次加入30克白砂糖,打发至硬性发泡(提起打蛋器成直立尖角,盆倒扣时候不会流动,插入筷子可以直立即可)。
第四步
第四步
4.蛋黄加入牛奶和玉米油,低速搅匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀。
第五步
第五步
5.取三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄面糊中,用切拌法拌匀,之后再次加入三分之一切拌,最后放入剩下的三分之一进行切拌。
第六步
第六步
6.搅拌均匀后准备烤盘,上面铺上一层油纸。
第七步
第七步
7.倒入烤盘的面糊轻震几下,震出气泡。
第八步
第八步
8.放入烤箱160度,中层上下火,25分钟即可。
第九步
第九步
9.取出放置,让戚风蛋糕变凉。
第十步
第十步
10.等待蛋糕冷却的时候,着手准备水果,可以随意添加,尽量用一些色彩鲜艳的,好看也比较有食欲,幼儿也喜欢。
第十一步
第十一步
11.梨子切成小粒,准备放在蛋糕夹层中。
第十二步
第十二步
12.香蕉切片,准备放在蛋糕夹层中。
第十三步
第十三步
13.将红心火龙果,猕猴桃和橙子果肉切分成小块,准备放在蛋糕最上层。
第十四步
第十四步
14.取400克淡奶油加入40克白砂糖,充分打发。
第十五步
第十五步
15.蛋糕坯按照餐盒大小切块,按照一层蛋糕坯一层奶油一层梨子粒,一层蛋糕坯一层奶油一层香蕉片的顺序放好,最后上面再放上一层蛋糕坯,涂上奶油后,将色彩鲜艳的红心火龙果粒、猕猴桃粒和橙子肉粒平铺在最上面。
第十六步
第十六步
16.盖上盖子,放到冰箱冷藏层放置一会后更加好吃
Ⅳ 适合男士生日蛋糕图片宝马
蛋糕的话我觉得还是喜欢吃,什么就买,什么吧。比如说喜欢吃水果类型的那么可以买欧式水果蛋糕。
Ⅳ 懒人酸奶蛋糕的做法
酸奶戚风蛋糕的做法
酸奶安排~我这个不是特别浓稠的酸奶,但也不是稀汤一样的酸奶~比较正常
脱模~
Ⅵ 女朋友快生日了,有什么好看又好吃的蛋糕推荐
1、红色的草莓,象征着爱情的甜蜜,婚姻生活的红红火火,祝福女朋友在事业、家庭中都能顺顺利利。
2、四周巧克力环绕,代表感情的浪漫温馨,吃在嘴里满是幸福的味道,希望以后的日子每一天如巧克力般让人回味无穷。
3、精致的水果蛋糕,火龙果、猕猴桃、黄桃、圣女果,多彩的水果就像今天的心情,愿女友每天开开心心。
5、鲜红的玫瑰花瓣是我爱你的最好诠释,再多的言语也抵不过玫瑰所表达的强烈爱情,愿一生长相守,一生长相依。
送女朋友的蛋糕什么图案不重要,重要的是你记得他的生日,为他准备一份生日礼物,相信他会感动的。
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Ⅶ 晒一张你喜欢的蛋糕的图片
有一年生日的时候,朋友送了一个蛋糕,是一个公主的造型,特别特别漂亮,穿着蓝色的公主裙,粉色的高跟鞋。
Ⅷ 元宵节全班吃蛋糕怎么写
元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的挺好个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中挺好个月圆之夜正月十五称为元宵节。
不是只有生日才能吃蛋糕哦,对于女生,蛋糕也可以作为点心,下午茶来打发咯,据说吃甜食可以让自己的心情美美哒,不信,你在元宵节的时候试一试呢?下面小编为你推荐几款元宵节的蛋糕图片,有喜欢的话可以私藏哦...
元宵节送蛋糕,蛋糕上面写什么字合适?可以写“元宵节快乐”,“吃着锅里的想着汤圆”“团团圆圆”“和和美美”“欢聚一堂”“合家欢乐”“花好月圆”“喜气洋洋”“幸福美满”等等。
此时此刻是一个阖家团圆的好日子,有没有对家人,朋友,恋人等想说些什么呢?
小编为你收集了一些;
祝福你在元宵佳节,分秒充满朝气,刻刻圆满如意,时时开心欢喜,日日万事顺利,月月无忧无虑,年年皆大欢喜,花好月圆之际,真心祝福给你,欢笑洋洋喜气,身体安康美丽,幸福快乐无比!
浓浓的情,粘粘的面,擀成薄皮包汤圆;裹在心里意绵绵;欢乐的水,快活的翻,煮出美味暖人心;白白的元宵,滚滚的圆,吃在嘴里香又甜,元宵节快乐!
元宵节的月亮,特别圆又特别亮;元宵节的锣鼓,特别闹又特别响;元宵节的汤圆,特别甜又特别大,元宵节的祝福,特别好又特别长,祝你元宵节愉快!
元宵佳节,特意为你做一锅“幸福汤圆”,其中一个真心馅一个关怀馅一个吉祥馅一个如意馅一个快乐馅一个健康馅一个福气馅一个甜蜜馅,祝元宵节快乐!
愿得一人心,白首不相离!元宵节巧遇情人节之际,我的祝福与你同行,愿你早日找到一路同行的知己伴侣,生活美满如意,节日快乐!
再美的日子如果没人牵挂也是遗憾!也许祝福只是一种形式,但却能给心灵带来温馨,所以我们都把关心发给彼此,一样的感动,一样的祝福:元宵节快乐!
喜喜的是节日;圆圆的是汤圆;黏黏的是情谊;甜甜的是思念;滑滑的是日子;溜溜的是好运;浓浓的是祝福,元宵快乐!
Ⅸ 超细滑戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
砂糖 40克
牛奶 20克
植物油 20克
低筋面粉 50克
纯果汁 一小勺
超细滑戚风蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分离,蛋清要放入无水盆中,避免进去蛋黄。
打发蛋清,分三次加入砂糖,视频中是第三次加砂糖时候的样子,其实每加一次打半分钟左右就可以加下一次了。超细滑戚风蛋糕的做法 步骤2
打发至这个状态就Ok了,放在一边。然后把装蛋黄的盆里放进去牛奶,植物油,果汁,筛进面粉,搅拌均匀。超细滑戚风蛋糕的做法 步骤3
取三分之一打发的蛋白与蛋黄混合物搅拌均匀。再把所有混合物与剩下的三分之二蛋白搅拌均匀。注意是翻拌,不要打圈转。
所有搅拌均匀后,倒入六寸模具中,稍微震几下进去烤箱即可。烤箱我是160度,50分钟。
小贴士
1.果汁需要自己鲜榨的纯的才香,任何水果都可以,也可以选择不加果汁。
2.选择加果汁可以不放牛奶。
3.牛奶可以用老酸奶代替,放100g左右即可,放酸奶会更加嫩滑。
4.烤箱温度我会在最后二十分钟左右调至150度(因烤箱个人而异),因为我比较喜欢吃嫩的,这样会嫩嫩的。
Ⅹ 都爱吃黑森林蛋糕,但你知道真实的黑森林有多美吗
黑森林蛋糕,相信是很多人喜欢吃的一种甜点,但是说真正的黑森林蛋糕,大家公认的版本是在1915年黑森林地区的一个厨师所发明的,因为这个地区特有的樱桃树和樱桃酒,然后黑森林蛋糕也被添加了这些元素。
这里也算是一个挺着名的旅游景点了,因为到了这里的餐厅,人们必然要点的就是黑森林蛋糕,只不过一些老店他们有着比较奇怪的要求,要求,必须咖啡和黑森林蛋糕一块点才能给你提供,就像说很多老的餐厅,他都要求人们的衣着要求人们,点了某一样东西就必须点另外一样东西,否则他们认为这是对食物的不尊重,这种食物是没有灵魂的,所以说也因此遭受到了很多人的质疑。