㈠ 蛋糕粉怎么用
为蛋糕您将需要
2蛋
150ml牛奶
3把大汤匙(60g)软的人造黄油或黄油
20cm
x
7cm圆形蛋糕平底锅
为结冰
2tablespoons
(40g)软的人造黄油或黄油
20MILK
1
\预先加热
预先加热烤箱对180℃/350°F
(160℃被强迫的风扇)。油膏和面粉蛋糕盘子或轻微油膏和线与烘烤纸。
2
\混合
地方蛋糕粉、蛋、牛奶和人造黄油或者黄油到一个混料盆里。使用电动搅拌机敲打在低速在30秒结合。
然后敲打在中速在2分钟。
倾吐面团入准备的蛋糕盘子。
3
\烘烤
烘烤在40-45分钟。
蛋糕被烘烤，如果它在中心反弹backe，当轻微接触。让冷却在5分钟在倒置冷却的机架之前。
4
\冰
地方结冰混合、人造黄油或者butterand牛奶到一个混料盆里。使用电动搅拌机敲打在低速在30秒结合。
然后敲打在中速在2分钟。涂准备的结冰在冷却的蛋糕的上面和边。
平实澳大利亚标准250
mleasuring的杯子和公尺匙子使用了
旁边粉红色还有一块字
准备时间：烘烤时间的
6分钟：45minutes
服务：12
微波指示
(1000w微波炉)
地方蛋糕
混合、蛋、牛奶和人造黄油或者黄油到一个大混料盆里。混合与一把叉子为分钟。
倾吐面团入一个上油的20cm
(8’’)微波安全圆环平底锅。微波在上流5分钟。
让蛋糕冷却在平底锅5分钟，在倒置一个冷却的机架之前。
准备结冰如被指挥以上。
注：
微波炉变化。
被测量的时代也许需要调整适合您的特殊烤箱。
准备香草
杯形蛋糕盘子的
另一块可口想法香草杯形蛋糕与24个小馅饼盒。
准备蛋糕如被指挥在组装在小馅饼盒15-18分钟。
准备结冰如被指挥在组装。
蛋糕粉主要是起到提香和增稠的作用。使用时适当加入（大致是总面粉的10%），与面粉和到一起便可。
㈡ 千层蛋糕怎么做
千层蛋糕，不用烤箱就能做的甜点，低糖少油真简单，吃一口就上瘾
。
千层蛋糕，流行了好几年还依然不衰，不但有原味的，还有抹茶味、可可味等多种口味，甚至还有多种颜色的。千层蛋糕一层皮一层馅，皮薄Q弹，内裹奶油制品，也可以夹入干果或者鲜果，咬一口，醇香的口感让人获得了极大地满足。
【原味千层蛋糕】
材料：65克带壳鸡蛋3个，金龙鱼家用原味蛋糕粉150克，牛奶300克，细砂糖30克，黄油30克，动物淡奶油400克，奶油奶酪120克，淡奶油用细砂糖40克
制作过程：
1. 千层皮材料准备好：低筋面粉（蛋糕粉），细砂糖，鲜牛奶，黄油，普通的鸡蛋；
2. 细砂糖和牛奶同入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，使细砂糖融化；
3. 将鸡蛋磕入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀即可；
4. 黄油提前隔热水融化，将还有点温乎的黄油溶液倒入鸡蛋牛奶液中，搅打均匀；
5. 将蛋糕粉称重筛入鸡蛋牛奶溶液中，用手动打蛋器轻轻搅拌成面糊；
6. 将面糊过筛3次，筛网中的面疙瘩用刮刀或者小勺子刮一刮，全部漏到牛奶鸡蛋糊中，再重新搅拌后过筛，一定要过筛3次噢，面糊非常细腻；
7. 面糊可直接放在盆里，也可以倒入量杯中，量杯有个小嘴利于倒糊入锅中，面糊和之前的比起来，超级细腻顺滑，放冰箱冷藏半小时后再使用；这个面糊量我做了13张8寸的，如果技术好，还可以再多几张；
8. 千层专用平底煎锅或者不粘平底煎锅准备好，用电陶炉或者电磁炉好控制火候，如果用明火，建议在锅底和火焰之间加一块铁板以隔热；锅中不用倒一滴油，将千层面糊倒入锅中，转成一个饼状，直到中间起大泡就可以揭出来了；准备一个大盘子，将煎好的千层饼皮直接放盘里，做完一张摞一张，无需用保鲜膜；
9. 说个小技巧：准备一块湿毛巾，煎好千层饼皮的锅离火后直接放在湿毛巾上，饼皮出锅后将面糊倒在锅子中间，面糊会往四处流，再端起锅把面糊转均匀；放湿毛巾的好处就是能降温防止面糊刚一入锅就被煎定型而不流动；
10. 煎好的饼皮互不粘连，先取一张放在干净的揉面垫或者案板上，用8寸蛋糕模的活底做“制子”放在饼皮上，用刮板尖端沿着模具边缘一划，多余的饼边就去掉了；其它饼皮依次处理，统一尺寸，看着更利索；也可以用慕斯圈直接一扣更省事；饼皮处理好后包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟；
11. 冷藏8小时以上的动物淡奶油400克，提前室温软化的奶油奶酪120克，细砂糖40克准备好；
12. 细砂糖倒入淡奶油中，用电动打蛋器先中高速打发，待淡奶油变得浓稠后转低速打发至能流动的浓稠状态；
13. 奶油奶酪用电动打蛋器搅拌顺滑即可；
14. 将奶油奶酪全部入淡奶油中，用电动打蛋器低速混合均匀，奶油打得硬一些利于涂抹；
15. 取一张饼皮，将适量淡奶油放在中间，再向外抹平抹均匀，尽量一样薄厚；
16. 依次将饼皮和淡奶油往上摞，直到倒部的饼皮都用完，最后一张饼皮盖在上面，上面可做装饰也可不做装饰，看个人喜好；千层蛋糕就做好啦，放在冰箱冷藏后再食用，皮更加有弹性，奶油馅冰凉爽口。
㈢ 用压力锅做奶油蛋糕怎么做好吃，用压力锅做
压力锅做奶油蛋糕
1.第一步，把蛋黄和蛋白分开装在两个盆里面，最好是不锈钢的，陶瓷的容易有括痕。
2.第二步，用打蛋器把蛋白打起泡后加上10克左右白砂糖，我是用勺子大概装的，接着继续打发至奶油状。
3.第三，这是发到八分好左右再加5克左右白砂糖，一般白砂糖分两次加入，没有一定的限制，可以自己掌握，然后接着打发。
4.这是打发好的蛋白。
5.第四步，是用打蛋器打蛋黄了，加入15克白砂糖，5克食用油。先打蛋白因为蛋白不能沾有蛋黄，打完蛋白可以不用清洗打蛋器，蛋黄沾少许蛋白不影响效果。这样就减少了生水的接触，也节省时间。
6.第五步，打好的蛋黄放入100克蛋糕粉，150克纯牛奶，我用的是超市买的普通伊利纯牛奶，用刮刀稍微搅拌至没有面粉坨。
7.第六步，用打蛋器把刚才稍微搅拌的蛋黄蛋糕粉继续搅拌，这是搅拌好的蛋糕粉，有少许泡泡。
8.第七步，蛋糕粉搅拌好之后把之前打发好的蛋白分两次放入蛋糕粉中用刮刀上下翻动，切忌不了圆圈搅拌，要上下搅拌，以免消泡。
9.第八步，搅拌好之后就可以倒入压力锅了，这时会有些泡泡，可以稍微震一下消泡，也可以省了，接着就通电盖盖子，按蛋糕键，开始就可以了，一般40到45分钟就可以做好，会自动跳的，放进锅就可以不用管了。记得把气阀拿掉哦。
10.这是做好的蛋糕模型，闻着好香，小孩都闹着要吃了。一般要是不涂奶油的话就可以了，下面涂奶油的部分可以省略。
11.第九步，可以把奶油倒出来打发了，当时打发的时候忘记拍照了，我买的是雀巢淡奶油，250毫升的，打发奶油的时候要分两次加入白砂糖，跟打发蛋白差不多。
12.第十步，就是裱花涂奶油了，没有学过裱花，都是自己乱涂上去的，手巧的可以裱各种各样的花式，裱好之后加上小番茄装饰，也可以用奇异果，提子，火龙果之类的，看自己喜欢的口味来搭配，然后大功告成了，虽然不是很美观，不过小孩喜欢吃就好。
㈣ 蛋糕加牛奶的比例是多少
我们平时放假休息的时候都可以在家来研究研究怎么做一些蛋糕，其实牛奶蛋糕还是比较好吃的，我们可以在蛋糕粉里面加入一些新鲜的牛奶，500g的。蛋糕粉我们可以往里面放大概500ml的牛奶就足够了，不要放入太多的牛奶，那样会让做出来的蛋糕不会成型的。
㈤ 做四个鸡蛋的蛋糕要放多少蛋糕粉和牛奶
90克低筋面粉，80克糖，牛奶60克。色拉油50克，柠檬汁5滴。这些都能在网上查到。你做的应该是八寸戚风蛋糕，五个蛋也可以
㈥ 50克的蛋糕粉要加多少牛奶
差不多40克就可以
㈦ 迷你蛋糕的做法步骤图，迷你蛋糕怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
蛋黄 2个
低筋面粉 90克
全脂奶粉 45克
全脂牛奶 45克
黄油 72克
细砂糖 70克
迷你蛋糕仔的做法
将黄油和牛奶混合，隔水（或放入微波炉）加热，直到黄油融化
烤至表面金黄，达到自己喜欢的程度，即可取出，脱模。
㈧ 四个鸡蛋做蛋糕放多克蛋糕粉多少克糖多少克奶
90克低筋面粉，80克糖，牛奶60克。色拉油50克，柠檬汁5滴。这些都能在网上查到。你做的应该是八寸戚风蛋糕，五个蛋也可以
㈨ 150克面粉,做蛋糕需要牛奶白糖食用油,多少
150克面粉
牛奶75克
白糖30克
食用油25克
鸡蛋1个
㈩ 做蛋挞；250毫升的牛奶该加多少糖多少蛋糕粉
以十个蛋挞为例，3个鸡蛋，150克奶油，100克牛奶，15克吉士粉，35克白糖，10克炼奶，搅拌均匀后建议过一次筛（拿滤网过滤一次蛋挞烤好后更顺滑），烤箱220度预热5分钟，中层，上下火，20分钟左右，烤出焦斑后等3分钟左右即可，蛋挞表皮会鼓起，嫌蛋挞皮不够脆的话可以在预热时就放蛋挞皮进去，预热完后加蛋挞液