⑴ 天鹅蛋糕的做法步骤图，天鹅蛋糕怎么做好吃
用料
六寸戚风
白巧克力
天鹅硅胶模具
淡奶油500g
天鹅蛋糕的做法
抹好面的蛋糕一个，今天做的六寸，不用光滑，还要裱花的
小贴士
天鹅可提前做好
⑵ 怎样烝鹅蛋糕好吃又快
去超市买蛋糕粉，一袋加一个鹅蛋或鸡蛋，加少许水或牛奶搅匀，进微波炉2分钟即可，松软可口。
⑶ 鸡蛋糕怎么做视频大全
鸡蛋糕
主料
鸡蛋（3个）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）
调料
糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）
做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
⑷ 菠菜鹅蛋奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鹅蛋 2只
鸡蛋 一只
低粉 115克
葡萄籽油（可换玉米油） 75～80克
糖 25+75克
菠菜汁 75～80克
柠檬汁 3～5滴
淡奶油 200克
砂糖 20克
烤焙温度（仅供参考） 130度60分钟
菠菜鹅蛋奶油蛋糕的做法
蛋糕体所需的食材。
入烤箱130度60分钟，（烤好后用牙签插一下，取出时牙签干净不沾蛋糕屑就可以了）倒扣，取下烤盘撕去油纸凉透。
打发淡奶油（盆子要无水无油，低速打发，我一般打发5分钟就差不多了，盛出一部分抹面和裱花；剩下的再打发1分钟，硬点的奶油有支撑力）用中号花嘴裱花、装饰即可。
⑸ 蛋糕的做法家庭做法
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。下面我为大家带来蛋糕的家庭做法，希望大家喜欢！
蛋糕的家庭做法 篇1
1制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
2面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。
3锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
4细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上。
5一层一层叠加起来。
蛋糕的家庭做法 篇2
食材主料：低筋面粉100g，鸡蛋150g，辅料白砂糖60g，橙子150g，橄榄油25g，盐1/8小勺糖粉20g
步骤：
1.蛋糕原料，其中150克大约半只大橙子
2.将大橙子切半，榨汁取35克橙汁备用
3.橙子洗干净外皮后用刀切下橙皮外层，取25克左右剁成碎丁，尽量不要切到靠近橙肉的橘络(白色网状)
4.将橘皮碎与糖粉拌匀后放置1~2小时
5.鸡蛋打散后加入白糖与盐
6.将蛋液隔水加热至40度左右，注意边加热边搅拌
7.用打蛋器高速搅拌加热后的蛋液
8.打发至蛋液的体积膨胀，色泽变白，变得稠厚，蛋液滴下后不立即消失
9.筛入低粉
10.搅拌均匀呈无颗粒状
11.橄榄油与橙汁混合均匀
12.将混合液倒入蛋糕面糊搅拌均匀
13.再倒入腌了糖的橘皮丁
14.混合均匀后倒入纸杯中，7、8分满即可
15.烤箱预热，上火180度，下火160度，下层12~15分钟左右，蛋糕表层色泽金黄即可。
蛋糕的家庭做法 篇3
1盆里打入鸡蛋，放入3勺糖 打散，倒入面粉，搅拌匀
2黄油放入微波炉融化，加入蛋糊中，再加入牛奶，搅拌匀
3准备筛网，过滤蛋糊
4锅烧热，放入一勺蛋液，摊平 约10秒钟，烙成蛋薄皮，依次做完所有的蛋液 5准备盆，倒入奶油，放入3勺糖，用电动打蛋器打发，芒果切小块，倒入奶油中搅拌下
6准备盆，倒入奶油，放入3勺糖，用电动打蛋器 打发，芒果切小块，倒入奶油中搅拌下
蛋糕的家庭做法 篇4
食材主料：奶油奶酪300g，辅料鸡蛋100g，酸奶油100g，糖粉60g，奥利奥饼干90g黄油30g，
步骤：
1.酸奶油的简易做法：
酸奶油是淡奶油经过乳酸菌发酵而成，制作原理类似于酸奶。家庭制作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。
2.原料为淡奶油150毫升，柠檬半只，柠檬榨汁，无专用榨汁器也可直接用手挤压;
3.将柠檬汁倒入淡奶油中;
4.用筷子将淡奶油搅拌均匀。密封好转入冰箱冷藏待用。
5.将奥利奥饼干去芯
6.饼干放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成粉碎;黄油微波炉中加热至融化(30秒-60秒);
7.饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用;
8.奶油奶酪切碎加入糖粉
9.隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意温度不要过高;
10.芝士泥中分次加入整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀;
11.再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒;
12.将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中;
13.烤箱160度预热，水浴法(底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模)60分钟左右;
14.蛋糕烤60分钟后取出，将原料C(已混合均匀)淋到表面;
15.继续入炉烤5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可享受美味;
蛋糕的家庭做法 篇5
食材主料：动物性淡奶油200g，6寸蛋糕底一个
辅料：淀粉浆适量水果类适量
步骤：
1.将淡奶油打发到略有纹路状态，加入淀粉浆。
2.重新开启搅拌器，打发到纹路深的.状态
3.把打发好的奶油放入装好裱花嘴的裱花袋中
4.用刮刀把奶油抹在蛋糕片上，抹匀。加入适量的水果粒7再加入奶油，抹匀。
5.铺上一片蛋糕片，压一压，压实了，如此重复，将最后一片蛋糕片压在最上面后，裱花装饰即可。
蛋糕的家庭做法 篇6
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75ML
6．鲜奶：90ML
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
⑹ 天鹅玫瑰奶油蛋糕的家常做法大全怎么做好
天鹅玫瑰奶油蛋糕的家常做法
主料
戚风蛋糕1个
淡奶油450克
白糖40克
辅料
白巧克力
80克
草莓
250克
奶油霜
100克
1.
心形戚风蛋糕分成三片。
2.
拿一片放转台上，放入奶油。
3.
抹平，放上草莓块。
4.
再抹上奶油。
5.
盖上另外一片，依次做好另外一片。
6.
顶上和四周也抹上奶油。
7.
抹平。
8.
用97号挤出小玫瑰花朵。放冰箱冷藏至硬。
9.
用裱花剪把花朵转移到蛋糕底部。
10.
上面放上用巧克力做的天鹅即可。
⑺ 生日蛋糕上上情情人鹅的做法视频
配方： 黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。 工序： 1、 巧克力切碎，加牛奶隔水加热，融化； 2、 再加入无盐黄油，搅拌至融化。 图示：a、材料集合--牛奶、巧克力（吉百利）、无盐黄油；b、融化状态的巧克力富奇；c、两片可可戚风蛋糕；d、在一片蛋糕上巧克力富奇；e、盖上另一片蛋糕，中间的巧克力是起粘合作用；f、趁巧克力富奇未凝固，把蛋糕四周涂上一层巧克力，如果已经凝固了，再去加热下好了。 等有点凝固后，吹上椰容即可，喜欢椰蓉多的么在在表面撒点上去咯，然后放入冰箱冷藏几个小时后就是巧克力脆皮蛋糕。用勺子涂上去容易造成不均匀，如果做大的蛋糕，可以把蛋糕放在烧烤架上把巧克力倒上去。
⑻ 鹅蛋可以做蛋糕吗
一般使用鸡蛋制作蛋糕比较合理。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
⑼ 鹅蛋戚风蛋糕怎么做好吃，鹅蛋戚风蛋糕的家常做法
食材明细
鹅蛋清
65克
鹅蛋黄
30克
白砂糖
36克
低筋粉
35克
玉米油
16克
牛奶
16克
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：1 1用料：鹅蛋清65克，鹅蛋黄30克，白砂糖36克，低筋粉35克，玉米油16克，牛奶16克
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：2 2将鹅蛋分离蛋清蛋黄。
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：3 3取30克蛋黄，加入12克白砂糖，搅拌均匀。
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：4 4加入牛奶和油，
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：5 5搅拌均匀。
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：6 6筛入低筋粉，
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：7 7以不规则方向拌匀。
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：8 8鹅蛋清搅打成粗泡，将剩下的白砂糖分三次加入搅打，
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：9 9成带小弯勾的九分发状态。
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：10 10取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中，
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：11 11拌匀。
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：12 12倒回蛋白中，
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：13 13拌成均匀面糊。
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：14 14倒入六寸活底模中，震平表面，磕出大泡。
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：15 15放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约45分钟左右。
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：16 16出炉后立即倒扣，晾凉。
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：17 17冷却后翻面，
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：18 18脱模，
鹅蛋戚风蛋糕的做法步骤：19 19切块。
⑽ 电饭锅怎么做蛋糕的做法视频大全
电饭锅做蛋糕的做法
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
90g
辅料
玉米油
20ml
白糖
60g
步骤
1.鸡蛋3个
糖60克
玉米油20ml
低筋面粉90克。
2..最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至浓稠，然后转低速打。
5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7.倒入玉米油，继续搅打。
8.搅打均匀。让油水混合。
9.分2次筛入低粉。
10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14.撒些糖粉装饰。