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森系蛋糕大全

发布时间: 2022-11-01 08:07:00

‘壹’ 森系鲜花裸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

巧克力戚风 4寸和6寸各一枚

草莓

蓝莓

其他

森系裸蛋糕的做法

  • 做戚风

‘贰’ 森系鲜花裸蛋糕怎么做

用料
鸡蛋 8个
低筋面粉 140克
色拉油 64克
牛奶 64克
细砂糖(加入蛋白) 80克
细砂糖(加入蛋黄) 35克
覆盆子果泥 100克
蔓越莓干 50克
糖 10克
水怡 20克
玫瑰水 30克
水 适量
蛋黄 8个
糖(蛋奶酱用) 80克
低粉 24克
淀粉 40克
牛奶 320克
鲜奶油 480克
黄油 40克
朗姆酒 4勺
香草精 两滴
森系鲜花裸蛋糕的做法
材料汇总:
蛋糕体: 6寸+8寸
鸡蛋8个 低筋面粉140克 色拉油64克 牛奶64克,细砂糖80克(加入蛋白),细砂糖35克(加入蛋黄)
烘焙时间:6寸175度,约30分钟。8寸175度,约50分钟。
果泥夹心:
覆盆子果泥100克 蔓越莓干50克 糖10克 水怡20克 玫瑰水30克 水适量
蛋奶酱:
蛋黄8个 糖80克 低粉24克 淀粉40克 牛奶320克 鲜奶油480克 黄油40克 朗姆酒4勺 香草精两滴
翻糖膏适量,食用色素适量.
首先介绍翻糖花和叶子的制作方法:翻糖装饰需要晾干,所以尽量提前一些制作.
1、将翻糖膏染色为绿色,将翻糖擀平,用长叶子压模压出叶子形状.
2、用圆形工具将叶子边缘压薄,滚出叶子边缘的自然形状.
3、将叶子根部对折,粘在翻糖专用的铁丝上,晾干即可.
用此种方法一共制作大约60片左右的叶子备用.

兰花的制作方法:
1、将翻糖膏染色为黄绿色,将翻糖擀平,用长花瓣模具压出花瓣形状,用锡纸调整形状,将花瓣放在锡纸上晾干,每片兰花花瓣形状是不一样的。一共制作五片兰花花瓣。
2、制作兰花花芯,将白色翻糖膏擀平,用模具压出兰花花芯。
3、将兰花花芯向内卷曲,裹在翻糖专用的铁丝上,放在柔软的厨房纸上定型。用食用色粉,首先将花芯深处刷为绿色,越靠外侧刷色粉越少,则绿色越浅呈渐变色。使用枚红色食用色素,用笔手绘兰花花芯上的不规则花纹。
4、将晾干的花瓣和花芯粘合,放在有支撑力的锡纸上晾干定型。

白色山楂花做法:
将白色翻糖擀平,用模具压出五朵小花瓣。
用球型工具将边缘擀薄
将五片花瓣均擀薄。

将花瓣互相叠压粘合
在花芯中间刷上绿色的色粉。
最后用深绿色的翻糖揉成小细条,插在花中央作为花芯。

蛋奶酱制作:
1、计量好所有材料
2、在盆中将制作蛋奶酱需要的蛋黄以及砂糖混合,搅拌至发白
3、将淀粉和低筋面粉过筛,筛入上一步骤地混合物中搅拌均匀
4、请仔细搅拌均匀至看不到干粉的无颗粒状态

1、锅中放入牛奶,中火煮到沸腾
2、将煮沸的牛奶少量多次逐渐加入步骤5混合物中,不要一次性都倒进去,防止牛奶一下子将鸡蛋烫熟烫出蛋花
3、将所有牛奶加入后搅拌均匀,此时加入香草精。
4、随后加入鲜奶油搅拌均匀。

将步骤6中混合物放入锅中至中火上煮开并不断用搅拌工具搅拌均匀至黏稠,注意控制好火候避免蛋奶酱煮制时糊底。
直至成为光滑面糊离火,趁热放入黄油搅拌均匀。
成为光滑细腻的蛋奶酱,最后晾凉后加入朗姆酒提味。

制作果泥夹心:
准备好所有材料,使用的是冷冻覆盆子(树莓)果泥。玫瑰水使用的是代购进口玫瑰水,气味清新柔和,不似玫瑰香精味道那么冲。

将所有材料混合放入锅中,小火煮开,加入适量水,最后离火的状态是可以用铲子画出纹路,但是还保留着流动的液体状态。不要煮得过于粘稠。

下面制作蛋糕体,将戚风蛋糕体所用的蛋黄和蛋清分开。

1、首先打发蛋白,将放入蛋白中的砂糖分三次加入:第一次稍微搅打蛋白去除粘性,就可以加入第一次的1/3砂糖。
2、第二次搅打至细腻泡沫时,加入第二次的1/3砂糖。
3、第三次搅打至蛋白起纹路时,加入最后的1/3砂糖。
4、继续用打蛋器搅打至硬性发泡状态,提起打蛋器有直立小尖角。

在蛋黄中加入砂糖。

搅打均匀至微微发白。

1、加入色拉油
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、随后将面粉筛入盆中,搅拌均匀。
4、最后成为光滑的面糊即可。

将步骤11中打发的蛋白,盛1/3至蛋黄糊的碗中。采用翻拌的方法将蛋黄糊和蛋白翻拌均匀。

将翻拌好的面糊倒回蛋白的盆中,继续采用翻拌的方法翻拌均匀,既不要太用力导致蛋白消泡,也不能太轻导致搅拌不均匀。

最后搅拌好的面糊的状态很蓬松。

将面糊分别倒入6寸和8寸的模具中,放入烤箱。
烘焙时间:6寸175度,约30分钟。8寸175度,约50分钟。
将牙签插入蛋糕体中,拔出来没有残留物就是烤熟了。
将蛋糕倒扣晾凉脱模即可。

将晾凉的蛋糕平均的分为三片,6寸和8寸的都要分为三片哦。

使用圆型模具将切为三片的6寸蛋糕中间的一片,挖一个洞。

同样的方法,也将8寸的蛋糕中间的一片挖一个洞。

最下层摆8寸蛋糕底层的一片,抹上蛋奶酱,并将樱桃去核切开放在中间。

在樱桃上再抹上一层蛋奶酱。

将中层蛋糕片覆盖上。

中间填上步骤8中制作的玫瑰果泥夹心。

同样的方法将樱桃以及蛋奶酱覆盖上。

放上8寸最上层蛋糕片,在顶部也抹上一层蛋奶酱。

随后重复8寸蛋糕的组装方法将6寸蛋糕组装。

将步骤1-4中制作好的翻糖叶子和花朵,装饰在蛋糕的侧面和顶部。

当翻糖花朵装饰完毕后,用深绿色的翻糖膏搓成数根细条,随意的摆放在蛋糕侧面,自然的垂下,营造出藤蔓的感觉。最后将藤蔓整形就制作完毕了!一款非常漂亮的森系鲜花裸蛋糕,试想一下如果学会了这样一款蛋糕,用在自己婚礼上,是多么浪漫的一件事呢~

完成啦!

‘叁’ 经典的小清新风穿搭有哪些,好看又时髦,不失优雅呢

经典的小清新风穿搭有哪些,好看又时髦,不失优雅呢?

每一个女孩可以随机性地试着多种不一样的穿搭设计风格,挖掘大量合适自身的特点会显得更为不同寻常哦,殊不知森系复古风却让你产生幽雅出尘的feel!

U型领上衣+半身裙

简约随心所欲才行的森系复古风穿搭,轻轻松松突显文艺范儿的女孩品牌形象,U型衣领+飞飞袖的特点设计方案,内置一种浪漫之感,及其逐层的百褶设计方案,打造出美少女讨人喜欢的一面,配搭一条半身裙,看起来漂亮又大气,时时刻刻透着诱人的气场,出门那样穿十分引人注意!

吊带上衣+格子连衣裙

森系复古风穿搭,减龄功效也是棒棒的,挑选2022年十分时髦的淡黄色,真是是引人注意的神器,吊带+重叠的百褶,这也是拍照pose的100分设计方案,突显气场一下子,下身的格子连衣裙也拥有非常懒散而随心所欲的觉得,那样的拼色的配搭,非常显皮肤颜色哦,好看又复古时尚!

T恤+不规律半身裙

这一夏天就来试着一下森系风的穿搭吧,挑选一条不规律的生日蛋糕半身裙,使你走路内置气质感,随便配搭一件T恤,人气值随时随地UP,粉红色的色彩,看起来柔美又有女人气质,肯定是女性们大爱无疆的穿搭示范性,那样穿搭的觉得棒极了,复古时尚文艺范儿还无失俏皮感!

泡泡袖上衣+半身裙

少女时代的大家,自然离不了拍照pose的半身裙,内置灵气的短装半身裙,雪纺的拼凑看上去很有女人气质,配搭一件百褶的上衣,色彩中间的融洽配搭很有怀旧感,注重着森系设计风格的清新淡雅feel,坚信那样穿出门,如何看都感觉不一般吧~

吊带套服

森系的穿搭,套服怎能少呢?一套装饰轻轻松松穿出森系复古风,吊带的上衣+阔脚裤的穿搭,带入着清爽的田园风光文艺小清新,看上去十分当然,套服的色调比较合适干瘦身型并且皮肤白嫩的女生穿,坚信自己胆大试着,你还可以穿出是自身的森系设计风格!

波点裙上衣+牛仔裤子

发送一套更适用于夏天的森系复古风穿搭,简易的波点裙T恤,复古时尚的色调,搭配网纱拼凑的牛仔裤子,设计方案、配搭上面展现着复古时尚的气场,没有过多的复杂原素,总体简易不张扬,反倒更看起来当然,假如你也恰好喜爱森系设计风格的穿搭,何不效仿着穿吧~确实尤其不一般的feel!

‘肆’ 您见过的最酷的蛋糕有哪些

我妻子经营着自己的婚礼蛋糕店,做的蛋糕很好吃。最酷的是她的新郎蛋糕。她做了下面所有的蛋糕。

这是上个周末的一个很酷的视频。着名的大卫烧烤店的大卫被选入了KC的美国皇家烧烤名人堂,他们让我妻子做了一个烧烤主题蛋糕…是的. .(瓶子是糖,标签是手工绘制的,排骨,玉米,薯条,凉拌卷心菜是巧克力模型,棋盘纸是圆纸,银色托盘/罐头是蛋糕,覆盖着绘有可食用银的巧克力模型。)

甜品店也是一家接一家的开,深受小孩子和女孩的喜爱,虽说很多人都注重起减肥,但还是抵挡不了美食的诱惑,尤其是那些五花八门的甜品美食,有些蛋糕那根本就不是简单的食物,可以称的上是一个艺术品了。那今天就来一起看看,这些奇葩的蛋糕样式。

这款榴莲蛋糕做得貌似也太逼真了些,不知道的小伙伴以为这就是个榴莲呢,那你可错了,这可是货真价实的蛋糕哦,要是送这样一个蛋糕给对方,对方估计要傻眼,这该如何下口?这么多的奇葩蛋糕,你更喜欢哪一款呢?

以上几款就是为大家介绍的奇葩蛋糕样式,有没有你喜欢的呢?欢迎大家多多留言评论提出你们的宝贵意见,既然你我相遇就是缘分,喜欢的朋友们多多点赞收藏分享哦。

‘伍’ 蛋糕店名字洋气一点的有哪些

蛋糕店名字洋气一点的有:

1、wow蛋糕

wow的意思的真的、哇、呀,表示惊人的语气;店名很简单,也独特,很少有人用语气词做店铺名字;寓意着蛋糕店的手艺惊人,令人赞叹。

2、华尔兹ing

华尔兹是一种很绅士、很优美的舞蹈形式,而“ing”有进行时的意思,表达了蛋糕店正在努力跳转机器为顾客制作美味的食物,用意很特别。

3、sweet城堡

sweet指甜的,芳香的,愉快的,指店内蛋糕味道甜美,香气扑鼻,质量极好;“城堡”二字凸显出了店铺的高端和独特,很洋气时髦。

4、爱慕思蛋糕坊

爱慕的意思的喜欢和羡慕,思的意思的思念、想念,表示店内食物值得思念和想念;在这里不用蛋糕店而用蛋糕房,显得店铺很独特,有手工坊的感觉,寓意着好的手艺和品质。

5、绿光森林

绿光森林是曾经红极一时的一部青春偶像剧,很受80后和90后的追捧,很具有影响力,能为招揽一部分爱好青春和回忆的顾客。在这里也适用于森系蛋糕店,很新奇。

‘陆’ 森系蛋糕装饰带黄色叶子叫什么

森系蛋糕装饰带黄色叶子叫百里香。
现在蛋糕上的装饰物选择真的超级多了,尤其是最近很热的INS风、森系、日系等,经常可以看到一些可食用的自然素材,各类花花草草,简约却不简单,点缀一下就能让整个蛋糕充满亮点。
糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

‘柒’ 想知道婚礼甜品台上摆放哪些东西比较合适呢

一、主题蛋糕

新人通常会为婚礼准备一个主题蛋糕,一般情况下主题蛋糕会采用翻糖来制作,既体现主题,又提升档次,但注重食用性和性价比的新人,在天气条件允许下,也可以挑选奶油蛋糕来代替。

八、水果塔/派

这类产品比较适合森系风格,常见搭配是树莓加蓝莓,颜色红色加深紫色,看起来比芒果哈密瓜猕猴桃这一类的黄色绿色的搭配更舒服,但是造价更高,而且有季节性。

九、饮料

户外婚礼非常适合放一些饮料,但是我们不能原封不动的将饮料放在桌上,稍微做一点小手工,让饮料也作为一个装饰品,比较适合婚礼用而且很好装饰的。

‘捌’ 您见过的最酷的蛋糕有哪些

蛋糕已经不是过生日的必需品,反而在日常生活中也会吃到,不管是开业还是结婚,各种纪念日都可以吃,就是心情好了,也可以吃蛋糕,而且甜品店的师傅们更是绞尽脑汁的想出各种创意来卖蛋糕,可是看到这几个蛋糕,实在太奇葩,小编是感觉到无从下口,不知你觉得如何?

大家好,很高兴又和大家见面了,又要和大家分享一些见到过的奇葩东西了,蛋糕行业可谓是风生水起,甜品店也是一家接一家的开,深受小孩子和女孩的喜爱,虽说很多人都注重起减肥,但还是抵挡不了美食的诱惑,尤其是那些五花八门的甜品美食,有些蛋糕那根本就不是简单的食物,可以称的上是一个艺术品了。那就来一起看看,这些奇葩的蛋糕样式。

这款榴莲蛋糕做得貌似也太逼真了些,不知道的小伙伴以为这就是个榴莲呢,那你可错了,这可是货真价实的蛋糕哦,要是送这样一个蛋糕给对方,对方估计要傻眼,这该如何下口?这么多的奇葩蛋糕,你更喜欢哪一款呢?

以上几款就是为大家介绍的奇葩蛋糕样式,有没有你喜欢的呢?欢迎大家多多留言评论提出你们的宝贵意见,既然你我相遇就是缘分,喜欢的朋友们多多点赞收藏分享哦。

‘玖’ 不用奶油可以做蛋糕吗怎么做

我的回答是,当然可以。你应该是看到几乎所有的生日蛋糕都会在表面抹上奶油和裱花,所以认为不用奶油无法做蛋糕。

我自己做私房烘焙8年了,也做过了不少生日蛋糕、各种下午茶小甜点等等,下面我就根据我自己的一些经验,谈谈看法。

生日蛋糕的组成部分

我们通常所见到的奶油生日蛋糕,一般是由这么几个部分组成:蛋糕裸胚、奶油(包括夹馅和外面的抹面)、夹心(常见的有新鲜水果、果酱、水果罐头)

一、蛋糕胚

蛋糕胚最常见的是两种:戚风蛋糕胚和海绵蛋糕胚。还有一种就是磅蛋糕胚,但是磅蛋糕由于口感比较厚重,不太适合国人的口味,在国内的生日蛋糕中并不是特别常见,要么都是出现在婚礼上或者一些特别的场合:因为磅蛋糕的承重能力很强,所以能在蛋糕表面装饰比较重的饰物,也不会压塌蛋糕。

戚风蛋糕和海绵蛋糕胚比较常见,因为其口感绵软湿润,所以大多数生日蛋糕的底胚都是这两种。

戚风蛋糕裸胚:

当然,如果觉得这样也还是太单调,那么我们可以用一些其他的办法进行装饰,不一定都要用奶油打发。打发奶油只是其中的一种方式而已。

如果不是制作裸胚蛋糕,也不想用奶油进行装饰,可以选择如下几种方式:

1、使用奶油霜

虽然说名字里面也有“奶油”二字,但是跟奶油相距甚远。奶油霜一般分为意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、奶酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。奶油霜详细制作请参考以下文章:

除了淡奶油奶油霜里面需要添加奶油之外,其他几种,都是以黄油为主要原料的。塑性能力比淡奶油打发更强,对温度也不是那么的敏感。可以用于抹面,也可以用于复杂一些的裱花。

2、使用蛋白霜或者糖霜

国内这么使用的装饰抹面不是很多见,常见于一些国外的艺术蛋糕的制作,其实蛋白霜和糖霜的塑性能力也一点都不比奶油弱,但可能是因为蛋白霜真的比较甜,不太适合国人的口味,所以国内很少见。我们一般也都不会使用糖霜或者蛋白霜直接进行抹面和裱花。

3、直接用水果装饰

这种相当于是裸蛋糕的一种了。中间可以适当的涂抹一些果酱、或者炼乳、或者巧克力一类的会更好吃。做出来的感觉很森系,前两年也很流行。

总结

1、直接食用裸胚,可以从蛋糕体上做一些变化,添加一些可可粉、抹茶粉、果干、等等做成多种口味,或者是不同的样式,比如纸杯蛋糕、蛋糕卷(可以直接卷起什么都不加)。

2、将奶油换成其他的装饰,比如奶油霜、水果等。