❶ 和丝路芒果汁批发多钱一瓶
芒果汁批发4.9元一瓶。
芒果汁是用芒果制作的一道甜品。
芒果汁也是一种非常浓的营养丰富的果汁,因此在饮用时你需要一把勺子。芒果汁是一种强效的抗氧化剂,对身体健康具有很好的保护作用。
芒果果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,肉质细腻,气味香甜,含有丰富的糖、维生素,蛋白质0.65%至1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281至6304微克,可溶性固形物14%至24%,而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。
芒果热量约57卡路里(100克/约1个大芒果肉),维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56至137毫克,有的可高达189毫克;含糖量14至16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69%。
芒果食谱
椰浆芒果西米露
做法:芒果一个把皮去掉后果肉切成丁,西米在热水内煮到中间还有一个白点的时候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍,锅内再烧一点水,加入两勺白砂糖,把之前泡在冷水内的西米倒回锅内,加入一罐椰浆,加入之前切好的芒果丁再沸腾就可以了。
芒果果冻慕斯蛋糕
做法:将原味消化饼干用擀面杖压成饼干屑,再加入融化的黄油混合均匀,放入慕斯蛋糕模中压实,然后放入冰箱冷藏定型,至少40分钟,250克芒果加一点点水用料理机打成泥,也可以去超市买现成的芒果泥。(不要全部用完,留一点做芒果镜面用),糖和吉利丁拌匀之后加入热水搅拌至完全融合,再加入到芒果果泥中拌匀,将淡奶油打至干性发泡,提起打蛋器末端会有小尖钩的状态,把芒果果泥加入到打好的鲜奶油中,轻轻混合均匀,将芒果慕斯液倒入模具中,放入冰箱冷却凝固定型,至少4个小时,四个小时后取出,摆一些果肉在表面装饰,要把水果的水份擦干,芒果镜面的做法:70ml热水与5克吉利丁拌匀,再加入3勺过筛后的芒果果泥拌匀,放置冷却后倒在芒果慕斯上面,放入冰箱冷藏3小时至凝固,冷藏过夜更好,脱模的时候用吹风机热风,在模具周围吹一下即可很容易脱模,切蛋糕的时候,用火烤一下刀子,这样切出来的蛋糕会很漂亮。
功效:可以起到生津开胃的效果,因为这道食物的味道为酸甜,吃进去可以起到开胃的效果。
芒果椰汁糯米饭
做法:准备好所有的材料,糯米用水浸泡一小时,把大米和糯米混合后洗净放入电饭内胆,加入椰子汁,放入电饭锅按煮饭键,煮饭期间可以先把芒果去皮切丁备用,电饭锅跳闸后加入芒果,继续焖15分钟,用筷子打散搅拌均匀,等凉到不烫手时,带一次性手套取适量的糯米芒果揉成圆形。也可以直接食用。
功效:可以起到止呕的功效,因为芒果本身就带有止呕的功效,而这道菜更大程度的发挥了芒果的作用。
芒果吃法:
芒果果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品。
芒果饮料
原料:芒果50克,冰糖20克。
制法:取鲜芒果削去果蒂,连皮切片,加冰糖,以水煎煮20分钟,滤汁代茶饮。
芒果原汁
原料:芒果500克,蜂蜜适量。
制法:芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁,盛入瓶内,加蜂蜜或白糖,开水冲饮。
芒果西米露
原料:西谷米50克,芒果300克
制法:
(1)芒果一个切块,一个榨汁;
(2)煮一锅开水,下西米;
(3)煮到中间还有个小白点的时候关火,闷3分钟,捞出过冰水;
(4)完全冷却,捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。
❷ 一个慕斯蛋糕大概多少钱
看你需要多大的,一般的小慕斯就是哪种三角的,长方形的价位是一二十的样子,大的话就是一二百
❸ 做一个芒果慕斯蛋糕要多少成本啊
材料
新鲜芒果三个取果肉约500克,
戚风蛋糕体两片
吉利丁1小包7克(15毫升)
鲜奶油300毫升
做法
1. 新鲜芒果三个取果肉约500克,放foodprocesser里打成泥
2. 戚风蛋糕体两片(我没有合适的心型模,所以烤稍大的圆形蛋糕,再抠出心形来)
3. 吉利丁1小包7克(15毫升)加入100毫升温水,再隔水加热至完全融化
4. 鲜奶油300毫升打至七分发(稍凝固,还有些流动的状态,如下图)
5. 将芒果泥和吉利丁水充分混合搅拌,再加入4,拌匀即成慕斯液
6. 慕斯圈内放入一片蛋糕,周围摆上一圈蓝莓,倒入一半慕斯液
7. 放入第二片蛋糕,将剩余慕斯液填满慕斯圈,冷藏4小时
8. 表面用水果和巧克力装饰
9. 脱模: 电吹风吹边缘约1分钟,移走慕思圈
❹ 芒果慕斯蛋糕的材 料
6寸心形活底硬模+6寸圆形慕斯圈或8寸慕斯圈一个加两层蛋糕片。如果是一层蛋糕片,适量多加1/3慕斯液。
1、戚风蛋糕底(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形):蛋白5个、柠檬汁少许、白砂糖30g。
蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。
2、慕斯液(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形):淡奶油200ml、白砂糖30g、酸奶200ml、芒果酱180g,
牛奶80ml、吉利丁片2大片(10g)。
3、装饰:淡奶油适量(200ml左右)、加糖打发、芒果丁适量。
❺ 芒果慕斯蛋糕如何做,简单零失败,冰凉爽滑,比冰激凌还好吃呢
芒果慕斯蛋糕如何做,简单零失败,冰凉爽滑,比冰激凌还好吃呢?
这道芒果慕斯从此变成女儿的下午茶时间必不可少甜品。奶酪与芒果的绝佳配制,再加上奥利奥独有的朱古力香酥口味铺底。一曲浓香四溢的下午协奏曲,尽在于唇齿间的奋斗精神离开。芒果慕斯生日蛋糕无疑是一段歇息时光中,最令人“怅然若失”的好物。
奶酪的醇香口味,丝毫不争夺芒果独有的“夏季”味儿~一口下嘴,巧香果甜,一并绽放在味觉之巅,柔软慕斯感,荷兰绒般让人释放压力,勾勒出精美下午茶时间最美好的样子。今天我就跟大家分享这道芒果慕斯小蛋糕的做法,不用烤箱,简易零失败,好吃不上火,爱吃甜品的朋友们,快试一下这种行为吧!冰冷滑爽,好吃到爆!【芒果慕斯生日蛋糕】8寸
芒果慕斯做好了,果香味浓厚,细致滑爽,入口就化,大人小孩都爱吃。做法简单,那你也看一下吧。暖心小提示:吉利丁隔水融化,水的温度不能过于高。温度太高会影响到它凝结实际效果。假如是六寸磨具,食物递减。
❻ 12寸的芒果慕斯蛋糕需要多少淡奶油
估计得用2盒淡奶油。关键看你里面放多少蛋糕,放2片蛋糕坯估计要一盒半。 我说的是慕斯模,5cm高的那种
❼ 芒果慕斯蛋糕
米卡米卡原料:奶油、芝士、芒果、鸡蛋 蛋黄3个,细砂糖60克,牛奶100克,吉利丁片5片,芒果泥250克,朗姆酒10克,动物性鲜奶油(Fresh Cream)250克,戚风蛋糕少许。
友情提示:本剂量可以做10多杯,适合派对。小家庭制作,建议所有材料分量减半。
芒果泥可以买现成的,也可以自己制作。芒果肉打成果泥,加入适量糖,放锅中小火加热搅拌至糖完全融化,关火。 1, 鲜奶油打至6分发(放冰箱备用)
2, 吉利丁片泡冷开水(2小时以上。不可以浸泡过久至过夜,否则吉利丁片吸水过多,慕斯不容易凝结)
3, 蛋黄加细砂糖,隔水加热(水温保持40度温热,不要太热,否则蛋黄会被烫熟)打发到浓稠,颜色变白。
蛋黄和砂糖打至发白变浓稠
4, 牛奶加热到70度。
5, 冲入蛋黄糊。
6, 吉利丁沥干水分,隔热水(40度左右,即温热状态)溶化。 隔水加热成吉利丁溶液
7, 把溶化好的吉利丁片加入到蛋黄糊中。
8, 加芒果果泥。搅拌均匀。(为了尽快放凉,进行下一步操作,可以在搅拌均匀后隔冰水降温。)
9, 待凉加入酒。(否则酒精会挥发)
10, 与打发鲜奶油混合。用刮刀搅拌。不可以用搅拌器,否则会把奶油打硬。(注意:芒果蛋黄糊不能有热的温度,否则会把奶油溶化掉)
芒果慕斯的慕斯体部分
11, 入慕斯杯。底部放一层蛋糕片,然后放芒果蛋黄糊,再放一层蛋糕片,再放蛋黄糊,至慕斯杯8分满。放入一层蛋糕片
冻好后如图说示:一层蛋糕片,一层慕斯,再一层蛋糕片,再一层慕斯。里面也可以掺入一些芒果粒,味道更好。
冷冻8小时后取出,放室温解冻后食用。(冷藏也可以,但我个人喜欢冷冻后退冰后的更凉爽的口感)
附:友情赠送一节慕斯课
慕斯制作的主要问题和解答:1,慕斯的原料:
制作慕斯的原料有许多种,大至为动物性鲜奶油、果泥、吉利丁片、水果、牛奶、奶酪、蛋黄等等。
慕斯可以分为软体(杯装)和硬体(蛋糕状)。通常制作软体慕斯比硬体慕斯可以略为少放一点吉利丁。
关于吉利丁的介绍,请参考本博旧文:烘培宝典之原料篇
使用吉利丁片使用时,请注意以下步骤:
(1)浸泡时水分约用量的5倍,要淹过材料。
(2)泡软后挤干水分,再隔水融化成吉利丁溶液,否则浓度降低。隔水加热使吉利丁融化是为了使吉利丁溶解时温度不太高,否则吉利丁凝结功效会降低。(所谓隔水加热就是做一锅热水,把盛放吉利丁的锅置于盛热水的锅上。)
提示:吉利丁片每片大约重3g=1/2小匙吉利丁粉。吉利丁片和吉利丁粉可以替换使用。但吉利丁粉腥味重,比较常用于西餐烹饪。做甜点还是多用吉利丁片。
吉利丁片是慕斯的主要构成部分,品质是关键。如果选用质量不好的吉利丁片腥味很重,做出来的甜点也不会好吃。尽管进口的高级吉利丁片价格很贵,但一分钱一分货,做出来后你会感觉到口味原来那么不一样。西点制作中,原材料的选择是非常重要。我的观点一向都是要做就做个好吃的,否则不如不做。 慕斯的制作大至可分为两大块A . 打5-7成的鲜奶油
B. 果泥。吉利丁。牛奶。鲜奶油。蛋黄的混合液。
简单的说就是将A和 B两种液体,在他们的浓稠度(比重)接近时融合在一起。慕思糊太稀,拌进打发鲜奶油中就容易沉淀。慕思糊凝固得太浓稠,拌入打发的鲜奶油就不易拌匀,容易造成结颗粒的状态。所以控制两种液体的浓稠度是慕斯制作的关键。 (1) 冷藏可保存7日,冷冻可保存10日(建议冷冻保存)。
(2)冷藏保存时,请用密封盒或保鲜膜密封,以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。(3)冷冻保存时,可将原包装直接放入冰箱冷冻保存,食用前20~30分钟取出以常温退冰,一样新鲜又好吃。
(4)若离开冰箱较久蛋糕太软,请先入冰箱冷藏一下再享用。
❽ 为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵,慕斯蛋糕奶油蛋糕有什么区别
提起为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵,大家都知道,有人问慕斯蛋糕奶油蛋糕有什么区别?,另外,还有人想问你觉得芒果慕斯蛋糕和芒果奶油蛋糕有区别吗,你知道这是怎么回事?其实慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别?哪个更好吃?,下面就一起来看看慕斯蛋糕奶油蛋糕有什么区别?,希望能够帮助到大家!
为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵
1、为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵:慕斯蛋糕奶油蛋糕有什么区别?
2、为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵:你觉得芒果慕斯蛋糕和芒果奶油蛋糕有区别吗
当然有啊。慕斯蛋糕比奶油蛋糕健康吗。
慕斯蛋糕需要加鱼胶粉,口感会硬于奶油蛋糕的啊。
而且慕斯一般做好需要冷几小时才吃,口感相比奶油蛋糕会更绵。
3、为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵:慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别?哪个更好吃?
4、为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵:同样尺寸慕斯蛋糕为什么会比其他蛋糕小
因为慕斯蛋糕是有固定规格的模具做出来的,而且外面不会抹奶油,所以看着比其他蛋糕小,其他类型的蛋糕有抹奶油,还有装饰看着就很大一些,放心吧,模具是正规的尺寸。
5、为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵:宝宝可以吃慕斯蛋糕吗
慕斯蛋糕可以适量给宝宝吃,但是尽量要少吃,因为慕斯蛋糕中通常有不少奶油,而对于奶油的真伪我们是很难判断的,尤其是大部分蛋糕店都会使用人造奶油,这种人造奶油含反式脂肪酸,可以影响人体的记忆力,还很容易导致肥胖,反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍,还会造成中枢神经系统的生长发育造,因此建议家长少给宝宝买慕斯蛋糕吃。
当然,如果是天然奶油制作的慕斯蛋糕,是可以给宝宝吃的,不过天然奶油一般来说价格贵一些,在一些平价的蛋糕店是很少使用的,总之,如果打算给宝宝吃慕斯蛋糕,还是选择质量比较好的吧。慕斯蛋糕与普通蛋糕区别。
慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别?哪个更好吃?
6、为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵:慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别,哪个更好吃
提拉米苏还是慕斯好吃。
7、为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵:慕斯蛋糕是不是就是水果蛋糕,如果不是,有何不同?
8、为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵:慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别?
慕斯蛋糕和普通蛋糕区别儿童吃慕斯还是奶油好。
慕斯蛋糕是奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。简单说慕斯蛋是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕,然而这种慕斯蛋糕在常温下都不会变形的!纯真的慕斯蛋糕工艺是非常复杂的,对温度的控制非常严格,因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以在整个里面都处于低温环境。慕斯蛋糕师用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料(芝麻或咖啡等)煮制,将煮后的糊状物质倒入模具内,经过冷冻后脱模成型。特殊工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕:10摄氏度是它的**食用温度,在这个温度下的,慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鲜味,一口咬下去,满嘴都是慕斯的浓郁香味,尽享丝滑,使人过口难忘。
普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等,经过长时间的发酵烤制而成,慕斯蛋糕所使用的蛋糕体就是普通蛋糕。相较普通蛋糕来说,慕斯蛋糕的食用方式比较讲究,口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外,制作慕斯蛋糕的时候**的特点是中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为,有点像打发了的鲜奶油。
以上就是与慕斯蛋糕奶油蛋糕有什么区别?相关内容,是关于慕斯蛋糕奶油蛋糕有什么区别?的分享。看完为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕贵后,希望这对大家有所帮助!
❾ 现在市场芒果一斤多少钱批发价
2015年1月20日芒果批发市场价格为17.50元/公斤,超市价格为26.09元/公斤,批发市场价格上调,超市价格上调
❿ 就爱族的芒果水果慕斯蛋糕8号的是多少银两
118了,这个很好吃的啊,就爱族和可颂坊是一家的