⑴ 蛋糕的做法
蛋糕这种甜品因其香甜可口，深受大众的喜爱，蛋糕最初起源于一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料烘焙而成的，在烘焙的过程中以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，并且经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。它是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂等成分。蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类，分别是面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕以及戚风类蛋糕。烘焙蛋糕的步骤比较繁琐，要经过很多的工序才能做出美味可口的蛋糕。
制作蛋糕的步骤主要包括以下程序：
1、要将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；
2、将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；
3. 蛋黄与细砂糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色；
4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的.低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；
5. 将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖（60克）继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；
6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体； ...
生日蛋糕的做法大全
每个人生日的时候，亲朋好友们都会为其准备一个生日蛋糕为其庆生，生日蛋糕的作用就是为过生日的人送去祝福。早在中古时期的欧洲人就相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。这个习俗一直流传至今，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。而古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果让孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
生日蛋糕主要包括分类鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕。生日蛋糕的做法较之蛋糕更加的复杂，人们在制作生日蛋糕的时候可以根据自己的喜好进行制作。
首先，第一步：取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖；
第二步：用电动打蛋器搅拌至糖溶解，加入植物油、牛奶和水，搅拌均匀；
第三步：筛入低筋面粉，并用手动打蛋器轻轻搅拌，搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用，可以适当地在蛋白里滴几滴柠檬汁；
第四步：用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖，并继续搅打蛋白至偏干性发泡；
第五步：取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀，再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀，然后将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀并倒入蛋糕模中；
第六步：拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右，并将烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷，将冷却后的蛋糕脱模，用刀要成三等片；最后的步骤就是添加奶油以及各种配料了，如果喜欢奶油蛋糕可多添加奶油，喜欢果味蛋糕的话可以添加水果等。
电饭煲蛋糕的做法大全
蛋糕的做法有很多种，其中电饭煲蛋糕是一种制作工具比较家常而且制作工序也较为简单的一种，人们在家里就可以亲自动手做香甜酥软的美味电饭煲蛋糕。那么，电饭煲蛋糕的做法主要包括哪些呢？让我们一起来看看电饭煲蛋糕的制作工序吧！
首先，将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可；
第二步是搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状，再将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
第三步就是把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均。紧接着再将剩余的一半蛋白放入到第三步中搅均，大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就完成了。
第四步就要开始食用电饭煲工具了，在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中，将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来要高一些，用筷子戳得进去并且筷子没有粘蛋浆，表示蛋糕已做好，至此电饭煲蛋糕顺利完成。
⑵ 定制蛋糕翻车风险有多大你有过定制蛋糕翻车的经历吗
过生日、店铺开业、求婚等场所，我们一般会弄一个蛋糕表示庆祝，很多时候，我们看到蛋糕店里面发的那些美丽的蛋糕照片，就会非常地开心，觉得自己如果生日的时候，收到那样一个蛋糕肯定会非常高兴和幸福，但是，不是所有的事情都跟我们想象地一样，总有事与愿违的时候，定蛋糕翻车也是常有的事情，我曾经就遇到过几次定蛋糕翻车的现象，拿到蛋糕时非常失望，如果自己吃将就一下就好了，但是，如果给朋友那就会非常尴尬，了解实情的人会理解我，不了解实情的人可能就会觉得我对他们不是真心的。
有一次，朋友店里开业，给朋友定制了蛋糕，由于我当时在外地，没有时间赶回去去拿蛋糕，就拜托他们店里的工作人员给我送到我朋友的店里，我走到以后，跟朋友聊天，突然其他的朋友说了一句“这是谁送的蛋糕，怎么这么丑”，我朋友看了我一眼，我当时都没反应过来，过了一会儿，我反应过来以后，对了一下我当时定的蛋糕，没想到，真的是我定的那一个蛋糕，真的是非常尴尬了，我赶紧给朋友道歉，不过，我朋友也没有介意。
⑶ 生日当天蛋糕打翻有什么寓意
在西方生日当天打翻生日蛋糕意味着过生日的人会增加一年寿命，如果是本人打翻的则是上天的旨意，如果是别人打翻的则是那个人为过生日的人增加的寿命。在中国，打翻生日蛋糕意味着过生日的人要转运了。
⑷ 诺心LE CAKE怎么样
【消失的诺心蛋糕】论“互联网+”是否适用于所有行业？
生日蛋糕延期送，赔偿20元还是代金券，问消费者权益如何保障，看B2C蛋糕业如何立足。
时代在变迁，随着“互联网+”成为一个国策，得到社会各界的关注。千千万万的中国企业相继转型升级，“互联网+”带着强烈的使命感，不断的走进我们的生活。这不禁引起一个疑问，“互联网+”是否适用于所有行业？
精品线上蛋糕品牌——诺心lecake，我相信大家都很熟悉。也算是业界比较有名的B2C蛋糕品牌。不同于以往实体店的经营，诺心蛋糕大多是通过网络订购，预定时间，集中制作配送，直接送到家中。诺心lecake品牌的多款蛋糕获得过国际大奖，总部位于魔都上海，创始人也是一位米其林三星厨师。但就是这样一个看似优秀的B2C蛋糕品牌，它的品牌意识、服务理念，是否犹如它所宣传的一样呢？
最近有这样一件事儿发生在小张身上。诺心蛋糕的销售人员到各个公司做地下推广，来到了小张的公司。在试吃过后，小张觉得还不错，对这种新型的蛋糕购买模式吸引，绝得很不错。春节期间过生日的亲朋好友也比较多，就一次性购买了三个诺心lecake蛋糕，在相应的日期送给自己的朋友们。
然而就在昨天2016年2月13日，预计下午4:00~4:30送到的诺心蛋糕却迟迟没有来，小张拨打了诺心的400电话，在屡次无人接听和漫长的等待之后，终于有诺心客服接电话了，在小张提供了购买蛋糕用的电话号码之后，被告知预定的蛋糕无法送达，由于13日一早送往天津的诺心lecake蛋糕车翻车了。这真的是个不幸的消息，使小张措手不及。客服告诉小张，十分钟左右会有售后人员和他联系。小张朋友也就过了一个没有蛋糕的生日。
万万没有想到的是，这个十分钟左右的电话，小张等到晚上八点也迟迟没有接到，小张又开始拨打诺心lecake 的400电话，依旧是屡次无人接听和漫长的等待。后来接通了电话，在和这名诺心客服人员阐述完事情的原委后，客服再次告诉小张，十分钟左右会有售后人员和他联系。这次终于接到了诺心售后的电话，售后人员给的解决方案是延期配送蛋糕，外加20元代金券的赔偿。这样的解决方案让小张无法接受。
尽管这样的事情谁都不愿意发生，但是诺心售后人员对于事情的解决方法小张还是无法接受。
首先，事情发生在13日一早，不知道有多少天津的小伙伴们和小张一样遇到这次诺心配送蛋糕途中翻车的事故，就算蛋糕再多，也应该提早通知一下消费者。作为一个蛋糕的品牌，也应该知道，人们大多数也是过生日过纪念日才会订购蛋糕，发生事故及时通知才能保证消费者有时间去做其他准备。诺心lecake翻车事情的真伪从考证，但是这样出了事情不问就不通知、不作为，实在是让小张无法接受。
其次，对于蛋糕的解决办法并不是退款，而是延期配送。纪念日的蛋糕出了问题已经很不开心了，但是出事企业诺心lecake却说延期配送,这是要让消费者延期过生日的意思吗？小张觉得互联网做蛋糕不同于其他，不是买衣服、买电器。这样的解决方法是对于消费者极大的不尊敬。
最后，对于20元代金券的赔偿。先不论20元的赔偿金额是否能表达诺心lecake公司对于自己出现问题的态度以及诚意。就单单谈及这是一张代金券，小张表示一开始一次性订购了三个蛋糕，是对诺心蛋糕品牌的信任，这次的服务体验使他丧失了对这个品牌的信任，再也不愿意购买这个品牌的产品了。
总的来讲，无论是线下的实体店铺，还是具有时代特色的“互联网+”各个行业，对于任何一个服务性质的行业，让客户满意才是企业的立足之本、生存之基、发展之源。有些企业摒弃了最基本的初衷，将不好的服务带给顾客，不顾及消费者的基本权益。即使披上“互联网+”的外衣，也不是迎合时代变迁，符合国家政策新兴产业。像诺心lecake这样的企业不但无法从同类型企业中脱颖而出，还会成为一种反面典型的案例，这样只会降低企业活力。
网络时代的到来，及大方便了商家和消费者，但双方纠纷和矛盾也不断产生。一年一度的3.15又要到了，怎样才能完善电子商业时代的健康发展。