① 6寸裱花蛋糕需要多少奶油多少糖
奶油500g，糖50g。
主料：低筋面粉68克，细砂糖50克，鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶72克，柠檬汁几滴，盐1克，辅料淡奶油500克，淡奶油用糖50克。
1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离后，蛋黄中放入20克白砂糖
② 蛋糕夹层放什么好吃
1.
蛋糕夹层可以放奶酪。蛋糕夹层里放一层厚厚的奶酪,还是非常的美味。
2.
蛋糕夹层可以放奥利奥。奥利奥切成碎渣,放入蛋糕夹层,非常的好吃。
3.
蛋糕夹层可以放芒果。芒果切薄片,放入蛋糕夹层,很好吃。
4.
蛋糕夹层可以放猕猴桃。猕猴桃切薄片,,放入蛋糕夹层,非常美味。
③ 10寸蛋糕一般做几层夹层
十寸的话上面可以加一个六存的蛋糕，做成双层蛋糕。
④ 生日蛋糕夹层果肉多放还是少放
这个没有什么标准答案，主要看你自己的喜好，喜欢吃水果就多放，不喜欢吃就少放。
果肉指植物中可食用的部分,分为水果果肉,干果果肉,坚果果肉等。
⑤ 拿破仑蛋糕中间夹层水果要放满吗
拿破仑蛋糕中间夹层水果不一定需要放满的，主要还是看自己的需要，如果喜欢吃水果，就放多一点。
拿破仑蛋糕
材料
水油面：富强粉100克蛋清50克盐2克白醋1克水20克
油酥面：富强粉50克玉米油15克
做法
1、先和油酥面，富强粉和油揉匀；
2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。
3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上放草莓，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。
⑥ 生日蛋糕的夹层里放些什么食品合适
可以买些水果罐头 也可以加樱桃啊香蕉啊什么的 记得切小块 樱桃这种小的
就不用了
⑦ 蛋糕胚夹层放什么
蛋糕胚夹层可以各种水果，还可以放各种水果果馅。
⑧ 蛋糕夹层可以放什么啊
可以放草莓等水果。
草莓鲜奶油夹层蛋糕
材料：（8吋）
蛋4个，糖90g，沙拉油60 c.c.，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。
鲜奶油3杯，糖粉120 c.c.。
装饰用糖粉适量。
工具：
8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。
做法：
1. 草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。
2. 分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F
3. 蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至干性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。
4. 将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可）
5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。
6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。
⑨ 蛋糕一般中间夹层都放什么果浆
水果夹层蛋糕，蛋糕夹层放什么好吃
甜食总是可以给人们带来幸福感，因此在过生日这么美好的时刻，人们总是会订上一份生日蛋糕来庆祝。
在这么多的生日蛋糕中，比较受欢迎的要数水果蛋糕了。
水果蛋糕不仅上面有新鲜诱人的水果，中间的水果夹层也是非常清新可口的。
一提到水果蛋糕，爱好甜食的人都会眼前一亮。
水果蛋糕不仅美味不油腻，各种口味的水果夹杂其中，也更美观，而且口感非常好。
水果夹层蛋糕，蛋糕夹层放什么好吃？
水果夹层其实也分很多种类，有罐头水果，水果干，新鲜水果等。
这几种都分别有它自己的特点，放得合口味，自然就都好吃了。
⑩ 12寸夹馅多少奶油
12寸夹馅800g奶油。这样子蛋糕才比较饱满，合着戚风胚子口感和甜度都刚好。
具体是称出800克淡奶油加入80克细砂糖打发，夹层用打到10分发的奶油加水果做夹心，12寸800克奶油刚好。
再称出800克淡奶油加80克细砂糖打至9成发抹面，打好的奶油要用冰水隔层泡着，有助保留奶油状态，尽短时间完成抹面，然后放入冰箱半小时再装饰。
蛋糕大小选择：
6寸：圆形蛋糕直径15公分，方形达到14公分，2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8寸：圆形蛋糕直接20公分，方形达到18公分，4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10寸：圆形蛋糕直径25公分，方形达到22公分，6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12寸：圆形蛋糕直径30公分，10-12人食用，方形达到了25厘米，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
14寸：圆形蛋糕直径35公分，12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
16寸：圆形蛋糕直径40公分，14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。