Ⅰ 报废率怎么算的
1、报废率=报废数/报废总数*100%；
2、按重量计算，铸件报废率=（铸件废品产量/铸件总产量）X100%
(1)蛋糕业报损率是多少扩展阅读：
损耗率和报废率区别：
损耗率是生产企业在生产产品的过程中，根据正常的残次和损耗情况在核定单位产品的消耗和总耗料量后所确定，损耗的一定比率。
报废率,是一个子件在被用来制造父件的过程中，变成不良品的几率。同一子件用来生产不同父件时可能有不同的报废率，因此，报废率定义在材料表中。MRP利用BOM将某材料的POR、展开计算其子件的GR时，会除以（1-报废率）以扩大子件的GR。
参考资料来源：网络-报废率
Ⅱ 酒店资产报损率在多少才正常每个部门分别报损率为多少
一般是玻璃器皿及瓷器是千分之三，布草千分之一，杂件万分之二，当然每年要进行调整的不是一成不变的，可以根据出租率或上座率计算每年系数，然后每半年变动一次
Ⅲ 蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理
本人之前在一家蛋糕店待过，他们的品牌理念是“新鲜只卖第一天”。旗下有很多加盟店，本宝宝就是在其中一家店上的班店里现烤的面包当天卖不完的话，晚上下班时就要丢掉，第二天就不能卖了。所以我们可以带回家吃噢，早餐都不用愁的（总店卖不完的面包都是直接扔了）。像欧雷吉、魔杖、蛋挞、小牛角、蛋黄酥、奶香片等之类的面包都是卖3天，第三天卖不完就要丢了。
我们的奶香片、帕罗迪都是利用魔杖加工而来的，这样节省了不少材料，也不浪费。还有利用全麦和牛奶吐司做三明治。吉士长条、芝士方块、蜂糖方块是用牛奶吐司做的。其实找到一个好的面包师还挺重要的，做的面包好看又好吃且又帮你节省很多材料我们店里就只有一个裱花师（面包师也会做蛋糕），每天的蛋糕量时好时差，好的时候，一天十几个，差的时候一天两三个。
蛋糕都是根据蛋糕单上的时间提前一两个小时现做的，很新鲜，不会影响口感。因此没有每天卖不完的蛋糕这一现象。不过切片慕斯如果当天卖不完，第二天还会继续卖，要是还卖不掉就会扔了，或者要是想吃的话，也可以吃哟别人都说在蛋糕店里很幸福，天天有面包还有蛋糕吃，说真的，开始吃一段时间是挺好吃的，但是时间久了，真的没有想吃的欲望。
Ⅳ 酒店电器报损率多少为合理
酒店电器报损率30%为合理，不同的电器合理损耗标准是不一样的。
电器损耗率指标主要用于那些易干燥、风化、挥发、失重或破碎商品保管工作的考核。为了核定商品在保管过程中的损耗是否合理，一般对不同的商品规定能够相应的损耗率标准，又称为标准损耗率。
若仓库的实际商品损耗率低于该标准损耗率为合理损耗；反之为不合理损耗。商品损耗率是一个逆指标，指标越小说明商品保管工作做得越好。企业应力争使商品的损耗率降到最低点。商品损耗率不仅是考核仓库保管工作质量的指标，也是划清仓库与存货单位商品损失责任界限的重要指标。
低值易耗品的核算办法：
（一） 科目设置：公司设置“在库低值易耗品”和“在用低值易耗品”，各实体资产会计设置“在用低值易耗品”一级科目和“低值易耗品二级明细科目”。
（二） 账簿设置：公司财务和各实体财务主管会计分别设置一级明细账，各实体财产会计设置二级明细账和台账，对低值易耗品按类别、品种规格进行数量和金额的明细核算。
（三）分期摊销的低值易品，领用时，借记“待摊费用”科目，贷记本科目。分期摊入有关成本费用科目时，借记“营业费用”“管理费用”等科目，贷记“待摊费用”。报废时，将低值易耗品的残料价值作为当月低值易耗品摊销额的减少，冲减有关成本费用科目。
以上内容参考：网络--电器
Ⅳ 面包报损率怎么算
报损率=报损数量除以总数量。
报损率是指：一个子件在被用来制造父件的过程中，变成不良品的几率。
报损是指由于存货、固定资产、无形资产等资产发生非正常损失等原因，按有关规定对资产损失进行产权注销的资产处置行为。
Ⅵ 鸡蛋报损率如何计算
破损数量/鸡蛋总数*100%=破损率
Ⅶ 餐饮酒店餐具破损率大概是多少
根据酒店大小，像1000平米左右的，控制在8％左右，不包括客损，赔偿的，只是自损的！
Ⅷ 蛋糕店损耗怎么算
人工费、材料费、水电费、燃料费、税费、房租、固定资产折旧等等。以10M2左右的小店为例：▲启动资产：大约需9.5万元▲设备投资：1.房租5000元2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）3.货架和卖台投入约1500元4.员工（2名）统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。