A. 如何用电饭煲制作奶油蛋糕、（带图）
电饭锅做蛋糕材料 ：白砂糖，牛奶 ，牛油（做出来的蛋糕口感比较香滑），鸡蛋4个 、自发糕粉（没有的按自发粉/面粉＝1/3的比例混合工具：两个盘子和打蛋器，洗干净后用纸巾擦拭干水分，尽量要选用较大的盘子，这样制作起来比较方便！ 其中一个盘子要选立式的，是专门用于打鸡蛋白的！
做法：把鸡蛋清和鸡蛋黄分开打入两个盘子里，鸡蛋清打入立式的盘子，鸡蛋黄打入另一个盘子。
如果不会在打蛋的时候把蛋黄和蛋清分开，可以采用以下方法：
先把鸡蛋打入立式盘子里，然后准备一个干净的塑料矿泉水瓶，捻紧瓶身，把瓶身捻稍微凹进去，然后瓶口对准鸡蛋黄，把瓶子松开，鸡蛋黄就会跑到瓶子里，这样就能把鸡蛋黄和鸡蛋清分开了！
把白砂糖加入鸡蛋清里面，用普通的不锈钢汤匙大概5汤匙的份量，爱吃甜一点的可以适量多放些。
然后用打蛋器搅拌，在搅拌的过程中要注意，只能朝一个方向打，切忌不要时而顺着打时而逆着打。
鸡蛋清和白砂糖混合后会变成粘稠的奶白色，到后来会越来越像奶油。
从蛋清+白砂糖到白奶油这个过程，大约要打30分钟左右。
如果有电动打蛋机器的就容易多了，大约15分钟就好了！
蛋清打得好不好，关乎到蛋糕的品质，有的蛋糕制作出来后就是缺少弹性，不够松软可口，问题就是出在蛋清的身上。
蛋清要打到怎么样才算好呢？
测试方法很简单，就是把盘子倒过来，蛋清都不会掉下来或者插根筷子在中间，筷子都不会倒为之及格。
把大约两不锈钢汤匙的白砂糖加入蛋黄，搅拌至砂糖跟蛋黄溶合在一起。
把一不锈钢汤匙的牛油加热煮化，放凉后与50g左右的牛奶加入蛋黄中，再加入80g左右的自发糕粉或者混合好的自发粉和面粉，所谓的80g，大约为陶瓷汤匙三汤匙的份量。
然后搅拌均匀，直至没有面粉粒状为止。
把鸡蛋清和鸡蛋黄混合物加在一起，搅拌均匀。
在电饭煲内胆抹上生油，份量约10g，按实际需要操作。
然后把蛋浆倒入锅内，抹生油的时候要注意，必须高于蛋浆倒入锅后的高度。
然后插上插座，盖上盖子，按下煮饭开关。
按下煮饭开关后，约3分钟就会挑到保温，千万别掀开盖子，让蛋糕在保温状态慢慢成型。
在保温15-20分钟左右，蛋糕就制作完成了，可以拔开插头。
掀开盖子，注意不要让锅盖上的蒸馏水滴在蛋糕上，可以看到蛋糕已经成型了。
取一大盘子，洗干净，擦干水分，把电饭煲内胆倒过来，敲打锅底，让蛋糕反叩在盘子上，就可以看到我们成品的蛋糕了！ 蛋糕上的奶油是用动物奶油或者植脂奶油打发的.常见的是雀巢淡奶油(动物奶油)1L大概25快左右.金钻奶油(植物奶油)1L大概20块左右.
在蛋糕上抹上奶油，再放些水果就可以了。
B. 蛋糕的做法家庭做法用电饭煲
主料3人份
低筋面粉120克
鸡蛋4个
细砂糖50克
植物油40克
牛奶40克
辅料
黄油5克
步骤1电饭锅蛋糕的做法大全
准备所需材料
步骤2电饭锅蛋糕的做法图解
蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖
步骤3电饭锅蛋糕的家常做法
将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成
步骤4电饭锅蛋糕的简单做法
加入鸡蛋黄
步骤5电饭锅蛋糕怎么吃
继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可
步骤6电饭锅蛋糕怎么做
然后加入植物油翻拌均匀
步骤7电饭锅蛋糕怎么炒
再筛入低筋面粉
步骤8电饭锅蛋糕怎么煮
翻拌均匀后加入牛奶
步骤9电饭锅蛋糕怎么炖
最后翻拌均匀
步骤10电饭锅蛋糕怎么煸
高压锅锅底刷上一层黄油或植物油
步骤11电饭锅蛋糕怎样煸
将拌好的面糊倒入锅内
步骤12电饭锅蛋糕怎样做
然后放入电压力锅上
步骤13电饭锅蛋糕怎样炒
开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟
步骤14电饭锅蛋糕怎样煮
5分钟后蛋糕已经熟透
步骤15电饭锅蛋糕怎样炖
将蛋糕取出放凉即可食用
成品图
C. 我用电饭锅做蛋糕像蒸蛋的形状，求高手请教啊！在线等。
我可以给你看看我做的,第一张今天做的，第二张是第一次做的
以下是我被推荐的答案，以下我的制作流程，不知道你是怎样的？
根据你给的图片，我觉得应该是发了一部分起来
1、你的那种不带不粘锅的电饭锅，但是应该不影响。你那锅壁抹油了没，看着觉得你那粘锅了，一般熟了是呈中见鼓起的状态。
2、你的蛋清打发了没有，蛋清很关键很关键，我做的这个没有泡打粉，蛋清是发起来的关键。
3、你是不是粉搁的太多？
4、你是不是牛奶隔了太多？我就是看着倒的应该就普通水杯杯底的一点
6、还有拌蛋黄糊跟蛋白泡的时候不能旋转搅拌
材料：
鸡蛋四个、低筋粉（我是淀粉加普通面粉自己兑的）100克、砂糖100克、牛奶45克、色拉油45克。
制作：
1.先将蛋黄和蛋清分离，两者不要混淆，装的容器不要有水。
2.蛋黄弄碎，加色拉油，部分砂糖，再一点点酒去腥的，搅成蛋黄糊，然后筛入低筋粉（我没有那种工具，拿豆浆机里的过滤网筛的），再搅一搅，搅匀后，蛋黄部分工作已经准备好。
3.蛋清部分我用打蛋器打发的，手动打需要很长时间，这个是决定成功的关键
蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：
A：鱼眼泡状：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；
B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；
C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉~~~~
4.将蛋白蛋黄混在一起，蛋白泡分三次拌入，两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，要上下拌，像炒菜一样，不然会消泡泡的。
5.电饭锅摁到煮饭预热（我在打蛋白的时候就预热），倒入色拉油，锅的周边也要摸到，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出（我的还是有点粘锅，不知道是吧是油不够多）。
6.将搅拌好的蛋糕糊倒入，分次倒入，带一次撒点葡萄干，最好倒完后端起锅来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，然后把布盖住那个出气口，继续保温，到能摁到煮饭键的时候在此摁下去，反复两次后，就可出锅，倒扣锅胆，搁置一会，蛋糕就出锅了，听说味道不比烤箱做出的差哦，反正比外面买的香，而且有简单方便，很适合没有烤箱的我们制作哦。
D. 家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
食材
面粉 100克
白糖 80克
牛奶 100克
鸡蛋 5个
无味色拉油 45克
柠檬汁 5克
油 5克
打蛋器 1个
方法/步骤
把所有的材料先准备好 把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清放人无水无油的容器里，蛋黄放进一个容器里
E. 电饭煲蛋糕的简易做法
用料
鸡蛋 4个
白砂糖 70克
纯牛奶 50克
玉米油 50克
低筋面粉 90克
柠檬汁 3滴
电饭锅蛋糕（超详细版本）的做法
准备食材，先把用具都备齐，材料都称量好，免得后期手忙脚乱的。
小贴士
注意⚠️
有问题先对照以下找原因
1、蛋清一定要打发到位，否则塌陷、长不起。
2、翻拌不能过度，不然会消泡，导致塌陷。
3、蒸蛋糕的过程中不能打开电饭锅盖子，会塌。
4、每个人的电饭锅不同，蒸煮时间也不同哦。
5、如果打开盖子的时候看到蛋糕是长起来的然后很快就缩下去了，那就是蛋白霜没打好或是翻拌方式不对消泡了导致蛋糕塌陷哦。
6、蛋糕蒸前蒸后都需要震两下，排气。
F. 用电饭煲怎么做蛋糕简单做法
食材
电饭锅 筷子 盘子 适量
糖 牛奶 盐 油 鸡蛋 面粉 适量
1
准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。
鸡蛋 面粉 牛奶 糖 根据自己选择的量放哦。
三根筷子比两根筷子效果来得快。
方法/步骤
G. 简易的电饭锅蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享，黄
最简单的电饭煲蛋糕的做法步骤
22.着壁部分都是金黄色的，比烤箱的要更香嫩
H. 简单的电饭煲蛋糕制作方法图解步骤
简单的电饭煲蛋糕制作方法步骤：
1、备好两个容器，擦净，无水。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别装入两个容器里。
2 、在装蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀，放入45ml牛奶拌匀，再倒入50-60ml 油 搅拌，最后再倒入面粉搅拌，成糊状。
3、打发蛋白，最好用电动打蛋器，放入几滴米醋一勺白糖打发成泡，再放入一勺白糖，打发成糊状，最后再放入一勺白糖打发，这次打到蛋白变硬，碗里能插一根筷子不倒，用电动的打蛋器两分左右可以搞定。也可用手动打蛋器打发。
4、把打好的蛋白分两次倒入蛋黄中，上下十字搅拌，拌匀，倒入电饭煲中。 (注：电饭煲内要先放些油擦匀预热，按煮饭键先预热一下，方便后面把蛋糕倒出。)
5、电饭煲加热蛋糕，先按煮饭键，三到四分钟就进入保温状态，不要开盖，用湿毛巾捂住通风口，保温二十分钟左右，再按煮饭键，加热几分再进入保温，前后共计四十分钟。打开锅盖，用手摸一下，如果蛋糕不粘手，基本OK了。
6 、把蛋糕从锅中倒出，因为之前锅内涂过油，很容易倒出。
7 、切好，装盘!
简单的电饭煲蛋糕效果图：
简单的电饭煲蛋糕制作方法图解步骤：
主料鸡蛋 (4个)辅料面粉 (100g)厨具打蛋器、电饭煲分类冰品 奶香 焖 一小时 简单难度
备好两个容器，擦净，无水。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别装入两个容器里。
在装蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀，放入45ml牛奶拌匀，再倒入50-60ml 油 搅拌，最后再倒入面粉搅拌，成糊状。
打发蛋白，最好用电动打蛋器，放入几滴米醋一勺白糖打发成泡，再放入一勺白糖，打发成糊状，最后再放入一勺白糖打发，这次打到蛋白变硬，碗里能插一根筷子不倒，用电动的打蛋器两分左右可以搞定。也可用手动打蛋器打发。
把打好的蛋白分两次倒入蛋黄中，上下十字搅拌，拌匀，倒入电饭煲中。 (注：电饭煲内要先放些油擦匀预热，按煮饭键先预热一下，方便后面把蛋糕倒出。)
电饭煲加热蛋糕，先按煮饭键，三到四分钟就进入保温状态，不要开盖，用湿毛巾捂住通风口，保温二十分钟左右，再按煮饭键，加热几分再进入保温，前后共计四十分钟。打开锅盖，用手摸一下，如果蛋糕不粘手，基本OK了。
把蛋糕从锅中倒出，因为之前锅内涂过油，很容易倒出。
I. 电饭锅蛋糕的做法大全 蛋糕怎么做好吃
步骤
电饭锅做蛋糕的做法步骤11.将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀
电饭锅做蛋糕的做法步骤22.添入一包牛奶，再次搅拌均匀
电饭锅做蛋糕的做法步骤33.慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可
电饭锅做蛋糕的做法步骤44.蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
电饭锅做蛋糕的做法步骤55.将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
电饭锅做蛋糕的做法步骤66.将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀
电饭锅做蛋糕的做法步骤77.将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
J. 做蛋糕怎么做用电饭锅
11、切开即可享用。带上几块外出游玩时，饿了吃很不错哦~