A. 定制蛋糕翻车风险有多大你有过定制蛋糕翻车的经历吗
过生日、店铺开业、求婚等场所，我们一般会弄一个蛋糕表示庆祝，很多时候，我们看到蛋糕店里面发的那些美丽的蛋糕照片，就会非常地开心，觉得自己如果生日的时候，收到那样一个蛋糕肯定会非常高兴和幸福，但是，不是所有的事情都跟我们想象地一样，总有事与愿违的时候，定蛋糕翻车也是常有的事情，我曾经就遇到过几次定蛋糕翻车的现象，拿到蛋糕时非常失望，如果自己吃将就一下就好了，但是，如果给朋友那就会非常尴尬，了解实情的人会理解我，不了解实情的人可能就会觉得我对他们不是真心的。
有一次，朋友店里开业，给朋友定制了蛋糕，由于我当时在外地，没有时间赶回去去拿蛋糕，就拜托他们店里的工作人员给我送到我朋友的店里，我走到以后，跟朋友聊天，突然其他的朋友说了一句“这是谁送的蛋糕，怎么这么丑”，我朋友看了我一眼，我当时都没反应过来，过了一会儿，我反应过来以后，对了一下我当时定的蛋糕，没想到，真的是我定的那一个蛋糕，真的是非常尴尬了，我赶紧给朋友道歉，不过，我朋友也没有介意。
B. 为什么网上老是看到蛋糕翻车学蛋糕难不难
不难的，蛋糕失败有比较多种原因，打蛋白时候容器需注意无水无油，以及避免消泡，面糊起筋
C. 在饿了么上订蛋糕靠谱吗
放心吧，我订过好几次了，很靠谱的，每次蛋糕都是完好无损的到手里的。我之前看网上有很多外卖蛋糕翻车的视频，还奇怪怎么能那么惨，我一次都没翻车过。而且在饿了么上订蛋糕真的很划算，像找蛋糕店和工作室内种直接订的话价格都挺贵的，一个六寸蛋糕动辄三四百，饿了么上订很好看的款式也才100出头，性价比很高，而且要是商品有破损骑手和平台都会赔偿的，不用担心。
D. 定制蛋糕本是惊喜却变惊吓，定制蛋糕翻车风险有多大
生日蛋糕已经成为了每个人过生日的时候必不可少的一个仪式了，在过生日的时候家人或是朋友都会为自己送来一个生日蛋糕，不仅味道非常的香甜可口，更是能够在蛋糕上面点燃蜡烛并许上一个美好的愿望，和自己最爱的家人朋友一起分享这个美好幸福的时刻。随着蛋糕越来越受到大家的喜爱，也是有了更多的款式，大家在购买蛋糕的时候可以挑选自己喜欢的款式，更是为了满足大家的要求还推出了定制蛋糕，大家可以提前挑选自己喜爱的蛋糕图片发给蛋糕店，并让蛋糕店按照自己想要的图案去做。
所以大家在这个时候还是要慎重考虑的，现在很多蛋糕店中的特定款式也是非常不错的，挑选这种特定的款式，肯定是不会出现任何翻车情况的，但如果一定要定制的蛋糕，就需要承担一些会翻车的风险，也可以选择较为熟悉的蛋糕店制作，这样也能降低很多会翻车的风险。
E. 尝试戚风蛋糕又翻车了，做这种蛋糕需要什么技巧
做戚风蛋糕的时候一定要注意蛋清和蛋黄的分离，这两种之间不能有一丝参杂。再就是蛋白在打的时候一定要打成乳霜状，进行合适的调温后进行烘烤，一般烤出的蛋糕又香又绵密。
说到戚风蛋糕大家肯定都有耳闻，想到的第一点就是好吃美味。因为这种蛋糕的口感细腻绵软，我们做好直接裸胚食用或者是制作蛋糕都可以，非常受现代人们的喜欢，可谓是蛋糕界的网红，一般人学习制作蛋糕的时候，戚风蛋糕都是必学的。但是好吃的蛋糕往往制作起来也是不容易的，制作戚风蛋糕的失败率也是很高的，所以不少人也给它起了个外号叫做“气疯蛋糕”，因为失败率高的真的快让人抓狂了。
将蛋黄反复刚打好的牛奶里，并且一起加入筛好的低筋面粉，进行均匀的搅拌，直到没有颗粒完全融合为止。蛋清里面加入糖和玉米淀粉一起搅拌，再加入少许的柠檬汁打成蛋白状。把蛋白和蛋糊进行搅拌，然后装入模具中进行烘烤，烤出的蛋糕一般也不会塌陷和开裂。
F. 张馨予直播做蛋糕，接连翻车到崩溃，中途手机没电被网友调侃，你看了吗
张馨予在直播过程中，通过个人社交账户进行直播，这是意料之外的，因为移动电话已断电且已离线。 该事件也被网友嘲笑。 张馨予创建了第一个直播节目，其中的主播不再只是粉丝。 张馨予当电池断电并被网友嘲笑时，直播的制作蛋糕又一次翻倒了，倒塌了。 因为是张馨予的生日，所以张馨予也打开了直播直播，与粉丝们一起度过。 此外，张馨予还提前通过他的个人社交帐户预览了当天的直播内容。 在生日直播中，他不得不自己做蛋糕。
人们甚至不得不叹息。 即使在本次直播中完全没有美感，张馨予的外观和状态仍然非常好。 从粉丝的反应来看，我们还可以感受到粉丝对张馨予的态度。 尽管现场直播仍未完成，但仍然令人非常满意。
G. 定制蛋糕有翻车风险，这种风险到底有多大
对于定制蛋糕，如果是自己制作的话，同时个人并不是特别的熟练，那么出现翻车的现象还是很大的，但是如果按照特定的流程和标准来做的话，应该会小很多。
相信每个人在过生日的时候，都会吃到家人给自己送来的生日蛋糕，很多时候蛋糕它的寓意并不是说在于表面，更多的是来源于家人和自己的陪伴，那种真心的祝福才是最重要。所以在很多时候越来越多的家庭更加注重心意，两只蛋糕不重要，但是要体现出真诚的汗水才是最重要的，所以定制蛋糕也就成了现如今的主流。
第三搅拌的方式不对。可能很多人在做其他面点的时候，对于和面一开始都会进行一些顺时针或者是逆时针的搅拌，那么对于蛋糕来说是不能采取这种方式的，最好的方式就是用翻拌或者是切拌的方法，因为在很多时候蛋糕要有一定的膨松度，这样才会增加它的口感度。
H. 网红蛋糕吃完牙变蓝，事主用手摸了一下奶油，颜色就洗不掉了，这安全吗为什么会这样
食用色素没啥危险，记得我们小时候吃的魔鬼糖吗？就是吃完舌头五颜六色的，那个糖，里面全是这玩意儿，所以吃倒是放心吃，只是这家蛋糕店的师傅，基本功或者审美不太行。你去微博找找蛋糕翻车标签，就释然了。
1.使用人工合成色素“亮蓝”来着色。这东西在糕点上彩装中最大使用量为 0.025g/kg，至于是否超标，得拿去检测，等检测结果出来才知道。
合法合规使用的亮蓝不会对健康造成损害，如果最后没超标的话，那就不用担心。（评论区提醒，由于本身限量很低，最后出来的效果这么蓝，有可能是超量添加）。
2.使用天然着色原料“藻蓝蛋白”来着色。这是从螺旋藻里提取的一种蓝色的蛋白质，是目前比较新兴的食品着色原料。它同样对人体安全，不用过分担心健康影响。
蓝色的食品着色原料还包括蝶豆花，栀子蓝等，但这些选项可以排除，因为颜色看上去不像。
视频中看到蓝色很难被水洗掉，根据这个事实，我推测商家很可能使用的是亮蓝的“铝色淀”。它是用铝作为沉淀剂，将水溶性的亮蓝色素制成不溶于水的微粒，这样就可以很方便地分散在奶油之类的油相的场合里。
总之，如果是合法的着色成分，也没超标超范围使用的话，那没啥好担心的。
如果使用量超标了，或者使用了根本未经批准的“非法添加物”，那就需要监管部门依法处理了。