① 云石蛋糕制作方法
材料:
蛋黄 100g
细砂糖 50 g
色拉油 80 g
鲜奶 80 g
香草精 3 g
朗姆酒 10 g
低筋面粉 110g
泡打粉 2 g
蛋白 250g
细砂糖 90 g
盐 2 g
可可粉 10 g
热水 40g
分量: 20cm中空模1个
温度与时间: 上火180度 下火170度 烤35分钟
步骤:
1.蛋黄、50g细砂糖放入锅中用打蛋器拌至淡橙色,加入色拉油、鲜奶、香草精、朗姆酒拌匀。
2.低筋面粉、泡打粉过筛后加入拌匀。
3.另取锅,将蛋白加盐打起泡,90g细砂糖分2次加入打至干性发泡。
4.蛋白糖打发至拉起呈坚挺状。
5.将蛋白糖分2次加入面糊中拌匀。
6.可可粉和热水调匀。加入少许白面糊拌和,即成可可面糊。
7.把可可面糊倒在白面糊上以刮刀轻拌两下,倒入蛋糕模内,用筷子画圈并将蛋糕模轻敲,放进烤箱烘焙。
8.烘烤完成取出后立即轻敲并倒扣在装了水的酒瓶待其冷却。
9.脱模时先松开中空部分,提出蛋糕。
10.再以刮刀将蛋糕与底模脱离。
贴心小叮咛
1这个配方若不加可可面糊即是香草蛋糕;若将可可面糊均匀地拌于蛋白糊中,即可做成巧克力蛋糕。
2这道蛋糕用的20cm的中空模与般中空模相比稍高做出的产品价值感及成就感较强。
3大理石雪纺蛋糕组织松软水分多不适合装饰夹心品尝时若能搭配打发鲜奶油,口感更佳。
4为了保持蛋糕的完整性.所以用装了水的细口空酒瓶,而不用倒扣架。
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④ 想要一场新颖充满创意的婚礼,婚礼蛋糕必不可少,什么样式比较好看呢
现在的年轻人婚礼主题选择方式很多,每个人都有自己的想法,想要一场新颖充满创意的婚礼,这就需要新人们更加努力来准备婚礼策划工作了,毕竟每一个细节都需要大家能够提前考虑好,这样才能对整场婚礼起到更好的辅助作用,像是婚礼蛋糕的布置和选择就是一个重要的工作,以下给大家找到了几种婚礼蛋糕布置的样式,看一下有没有适合自己婚礼想法的可以参考一下。
一、多层婚礼蛋糕
一般婚礼蛋糕都是多层的样式,逐层变小,这样的婚礼蛋糕更有层次感,一般都是粉色系为主,给人干净温和的感觉,上边可以点缀花朵图案,还可以用一些珍珠作为点缀装饰,还可以在蛋糕台上搭配甜点来配合,使得蛋糕台更加丰富,搭配效果也更好。
以上就是关于婚礼蛋糕类型图片大全的部分内容,每个人的婚礼主题和婚礼形式都有差别,所以婚礼蛋糕也都各有特色,制作的主要方向就是符合婚礼主题,并且能够突出婚礼亮点,将自己的想法都可以提前和制作蛋糕的师傅沟通好,看可行性如何,大家都喜欢更具创意的婚礼主题,这就需要我们能够多花一些心思在婚礼蛋糕的选择和制作上,一定会收获一个完美的婚礼仪式的。
⑤ 红宝石的迷栗蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
海绵蛋糕或戚风蛋糕片
栗子 80克
牛奶 20ml
糖 10克+10克
鲜奶油 90ml
红宝石的迷栗蛋糕的做法
先烤一个戚风蛋糕,或者做蛋糕时剩下的边角料,(我就是用边角料的。。)心情好的话,烤这个蛋糕的时候可以加入一点栗子泥,无所谓啦~
生栗子剥壳,蒸熟,料理机打成泥,心情好的话过一遍筛,即食栗子就直接打成泥就好
打好的栗子泥很干,分次加入牛奶和10克糖,搅匀,直到你喜欢的程度
鲜奶油冷藏24小时以上后取出加入10克糖,打发,打到差不多的时候,加入一些干栗蓉,继续打到可裱花就好
拿个杯子,最底下铺上蛋糕片,用裱花袋把栗子泥挤在蛋糕层上,最后换上花嘴,把栗子奶油裱得满满的!!!
点缀一个小樱桃或者小草莓或者小栗子
⑥ 简单大方创意蛋糕图片
深圳米琪轩创意蛋糕也是可以做的。私人定制蛋糕数码蛋糕,就是把自己喜欢的图片通过数码技术处理后,用专用的食品打印机和可食用色素直接在蛋糕面上打印出来的可食用蛋糕;另外一种方式是用专用数码蛋糕打印机将图像打印至专用食用糖霜纸或米纸上,经裁切后再覆盖在蛋糕上(详见操作视频)。数码蛋糕源自于欧洲,近几年逐步在香港和台湾流行开来。“数码蛋糕”比传统的蛋糕来说,图像更清晰,色彩更鲜明,款式更有创意,而最大的好处是可以个性化定制,创造专属于自己的蛋糕!数码蛋糕可以将顾客选定的人物相片、风景、卡通图片等融合在蛋糕上,通过引进欧洲进口食用色素和特制的蛋糕打印机喷绘而制作出数码图像,改变了传统蛋糕形式单调的弊端,给消费者不一样的视觉享受和味觉感受,成为蛋糕潮流的新指标。数码蛋糕数码蛋糕是蛋糕历史上的一个新突破,最大化满足人们各种愿望,而且用途多多:比如可将亲人的照片印到蛋糕上作纪念,也可以将自己的得意画作印上蛋糕与众分享,又或者创作专属于公司的海报印上去边吃边宣传,甚至将心仪的nba明星印上蛋糕吃到肚子里。总而言之,有了数码蛋糕技术,你想蛋糕上怎样表达都可以,完全自由去发挥自己的无限创意!
⑦ 谁能给我一些好看的,简洁大方的蛋糕图片啊
你可以到蛋糕订购的网站上面查看
⑧ 云石蛋糕
云石就是像大理石那样的,有不规则的花纹。
云石蛋糕就是用两种质地的面糊(一般是香草和巧克力),模拟云石的花纹。以芝士蛋糕居多
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⑩ 红宝石蛋糕的制作方法
用料
海绵蛋糕或戚风蛋糕片
栗子 80克
牛奶 20ml
糖 10克+10克
鲜奶油 90ml
红宝石的迷栗蛋糕的做法
先烤一个戚风蛋糕,或者做蛋糕时剩下的边角料,(我就是用边角料的。。)心情好的话,烤这个蛋糕的时候可以加入一点栗子泥,无所谓啦~
生栗子剥壳,蒸熟,料理机打成泥,心情好的话过一遍筛,即食栗子就直接打成泥就好
打好的栗子泥很干,分次加入牛奶和10克糖,搅匀,直到你喜欢的程度
鲜奶油冷藏24小时以上后取出加入10克糖,打发,打到差不多的时候,加入一些干栗蓉,继续打到可裱花就好
拿个杯子,最底下铺上蛋糕片,用裱花袋把栗子泥挤在蛋糕层上,最后换上花嘴,把栗子奶油裱得满满的!!!
点缀一个小樱桃或者小草莓或者小栗子或者balabala....
小贴士
分量我换算成一杯份的,可根据口味调节,
其实不放蛋糕片,更好吃嘛!
组合的时候栗子泥也可以直接用勺子挖上去,只是栗子泥很黏,这样会弄得很恶心。。
鲜奶油的质量很重要,红宝石吃口不腻的秘诀就是他们的奶油了吧,我用了总统的乳脂含量35.1%的打发奶油,很香浓,似乎加点香草味会更好