① 想做些鸡蛋糕做早餐卖，有谁能告诉我，做鸡蛋糕需要些什么设备，工艺复杂吗大约要多少钱
鸡蛋 、 盐、味精、胡椒粉
白糖、面粉 、芝麻酱 各适量
瘦叉烧 、
生产工艺
（1）取食用碱少许，对清水若干，把芫荽浸泡在碱液中片刻，取出后将芫荽上的水分吸干，在芫荽叶上涂上生油，候用。
（2）把瘦叉烧切成小薄片，与白糖少许、盐、味精、胡椒粉、芝麻酱拌匀分成200份。
（3）将鸡蛋、白糖300g、面粉分成2份。取其中1份，先把鸡蛋磕破，蛋液放进打蛋机内搅打均匀，蛋液变为乳黄色呈微眼孔的泡沫状液，加入面粉，边加入边用木勺顺时针方向柔力挑动，搅至面粉均匀地与蛋糖泡液混合为止，即成蛋糕浆液。
（4）将蛋糕浆液分盛在200个铁盏中，上蒸笼大火蒸5min出笼，便成为蛋糕，以瘦叉烧料分铺在每盏蛋糕面上。鸡蛋、白糖、面粉的另一半按同法调制成蛋糕浆液，分别加在蛋糕盏的叉烧面上，上蒸笼再蒸7min，出笼稍冷冻，蜕去铁盏即成。
② 生日蛋糕多少钱
差不多1人块 13寸OK
一般皇冠买150左右
③ 6寸蛋糕多少钱一个
如果裱花或者放些水果价位就不一样了！可能得50元左右，如果单纯的蛋糕坯子可能在20元左右。可以在家自己做用蛋糕配方。很不错的。加入牛奶鸡蛋糖低筋面粉。和色拉油喝买的一样好吃重要是放心。6寸的蛋糕有很多，但是做法，装饰，花纹不一样，味道不一样，材料不一样，价格也就不一样。有巧克力的，有水果的……等等
④ 6寸大小的巧克力蛋糕大概要多少钱
一般蛋糕店是按照磅数来算的吧？一般巧克力蛋糕要40左右一磅！
⑤ 蛋黄酥一般多少钱一个在家怎样可以做出来
蛋黄酥一般6~10块钱一个，在蛋糕房里经常可以闻到这种甜点的香味，它外表口感酥脆，内部软糯香甜。深受许多老人和小朋友的喜爱，但是偶尔在蛋糕店里买一个，两个，根本吃不爽。于是就有许多心灵手巧的人想要自己在家里制作，那么，蛋黄酥在家怎样就可以做出来呢？
最后，开始包蛋黄酥。红豆沙可以买现成的，每20克分成一份。将豆沙按成扁圆状，然后将烤好的蛋黄包在豆沙里。再将油酥和油皮分成25等份，将两者全部揉成团，按扁。接着用油皮包酥皮要把封口捏紧再盖上保鲜膜，大概醒10分钟后，搓成圆柱。然后用擀面杖给他擀成蛇形，从下至上卷起后，再放置10分钟。醒好之后可以将它对折压好，保持中间厚两边薄的状态，在皮上放上肉松和包好的豆沙球包裹起来，慢慢的收紧，把收口放在下端，在上表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻或者白芝麻都行，将烤箱用175度预热后放进去烤大概半个小时，再焖5分钟，就大功告成了。
⑥ 煎荷包蛋多少钱一个
这个根据不同的地区好像价格上会有一点的差异，我们这边的荷包蛋是一块五，一个，所以说很便宜，营养价值也很高。
⑦ 会做蛋糕的给普及一下知识，正常一个8寸蛋糕用好材料全下来成本多钱
一个8寸蛋糕成本就在50元左右。
生日蛋糕成本是很低的，一个8寸的蛋糕坯最多用5个鸡蛋，再加上面粉、糖、植物油等原料，如果用动物奶油就贵一些，另外加上一些水果和巧克力之类的装饰，还有包装盒，总的材料成本不超过50元。
(7)蛋煎蛋糕多少钱一个扩展阅读：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
⑧ 一个荷包蛋成本
一个鸡蛋市场价,大部分地区的鸡蛋一个需要1元多,少部分地区的鸡蛋是0.6-0.8元一个的。所以一个煎蛋加上人工成本基本卖1块5一个。
荷包蛋其实也就是我们平时所说的煎鸡蛋，就是将鸡蛋磕入油锅内，煎熟即可。荷包蛋是鸡蛋的一种比较经典的吃法。在煎荷包蛋的时候，鸡蛋磕入锅内即凝结成型，可以使其保持圆形不散乱，其外形就跟我们生活中的荷包类似，所以得名荷包蛋。
荷包蛋注意事项
荷包蛋对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人都会爱吃荷包蛋这样的食物，而且现在很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，所以会对健康产生不良作用，这样吃荷包蛋实际上并不健康，所以大家应该尽量避免这样吃荷包蛋才行。
同时在吃荷包蛋的时候我们还要注意，吃荷包蛋的时候还不能与兔肉一起吃，因为二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻，这样吃荷包蛋同样会影响我们健康，所以说吃荷包蛋的时候应该谨慎，大家应该避免搭配荷包蛋去吃，对健康有帮助。
⑨ 去蛋糕店DIY自己做一个八寸的蛋糕要多少钱
那要看用什么原料，蛋糕里差别最大的就是奶油，奶油有植脂奶油和天然奶油两类，如果用植脂奶油做蛋糕，一个8吋蛋糕用的奶油只要几元钱，但是如果是天然奶油就是几十元，差不多有十倍的差别。所以同样一个蛋糕有的只卖几十元，有的要两百元。
DIY蛋糕成本要比普通蛋糕成本要低，普通蛋糕要加人工费。美国的一位蛋糕设计者说：成本中大部分是劳力，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕需要25到40个小时。所以DIY蛋糕与普通蛋糕的成本去掉人工费相差不大。
100元一块的蛋糕想以25元的价格做出相同的蛋糕是不可能的（除非用劣质材料），所以如果是DIY制作蛋糕还要考虑购买工具，如果只想做一个蛋糕而购买整套工具，成本有可能会比蛋糕店的蛋糕成本还要高，做蛋糕所付出的时间也是不少的。
蛋糕时的注意事项：
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋面粉，因为低筋面粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋面粉，可用中筋面粉或高筋面粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料：是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋清中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋清时，宜使用高速打发而不宜使用低速打发。
3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000克砂糖加500克水，煮沸，冷透后即成。鸡蛋和砂糖搅打时，宜选用高速打发，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出的蛋糕松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，影响其质量及口感。
⑩ 自己做一个蛋糕费花多少钱
您的问题我咨询了南宁夏朗蛋糕的黄师傅，这个问题涉及工具的费用，烤箱约750；打蛋器约500；烤盘、蛋糕模、慕斯模、晾架等约1000元；做蛋糕胚的材料成本不高，约15~50,看用什么材料，也看尺寸大小。夹层的费用从10~1000；看用什么材料，如果用金箔，你懂的。然后，还要看用什么水果，用什么做表面装饰，从15~。具体自己做一个蛋糕要花多少，您需要给出尺寸、夹层内容、口味需求、表面材料、是否异形。。等参数才好测定。