材料：
戚风蛋糕8寸1个、淡奶油300克
辅料
金糕100克、巧克力（椭圆形）80克、香蕉1根、沙糖桔250克、七彩糖50克、绵白糖（加入蛋黄中）30克、纯牛奶40克、绵白糖（加入蛋白中）60克、植物油40克、鸡蛋4个、低筋面粉85克 步骤1、先准备戚风蛋糕的材料（用厨房称称好），4个鸡蛋用蛋清分离器将分离，装入两个不锈钢盆里（一个装蛋黄、一个装蛋白，盆不能有油、水）。不锈钢盆最好底部是圆弧，这样打发时没有死角
步骤2
蛋黄中加入30克绵白糖用手动打蛋器拌匀
步骤3
在蛋黄液里加入40克纯牛奶和40克植物油拌匀，
步骤4
用面粉筛网把85克低筋面粉筛入蛋黄液里，没有低筋粉的也可以用40克高筋面粉+45克玉米淀粉混合调制成
步骤5
上下翻拌均匀成这样无颗粒的面糊，
步骤6
用电动打蛋器打发蛋白（白糖分三次加入蛋白中），打到蛋白呈鱼泡眼状时加入三分之一白糖，
步骤7
继续搅打至蛋白开始变细腻，没有明显大泡，颜色发白的时候，再加1/3的糖，再继续搅打
步骤8
打到蛋白出现纹路时，加入剩下的糖。再继续搅打一会儿，
步骤9
打到打蛋器的头从盆底轻轻提起，前端有小直尖，不会弯，就打好了。打好的蛋白没有流动性，倒盆不洒，（盆口朝下蛋白不会往下流）。蛋白打发好之后就预热烤箱10分钟，上下火120度
步骤10
取1/3蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀像炒菜一样翻拌均匀
步骤11
再取1/3加入蛋黄糊盆中，从盆底往上，翻拌均匀
步骤12
蛋黄糊盆中拌好的面糊倒回到剩余的蛋白中，翻拌均匀。倒回去的目的是为了防止蛋黄糊盆底有沉淀未拌匀的部分。过程中动作要轻而且快，要大幅度小心的翻拌
步骤13
将面糊倒入8寸模具震几下震出气泡
步骤14
放入烤箱，倒数第二层，120度，上下火烤60分钟(烤箱时间和温度要根据自己的容积和温度合理安排，容积小的烤箱要高温短时间烤、容积大的烤箱要低温长时间烤，中等容积的就中温中时间烘烤）
步骤15
烤好后立即出炉端着模具正面震两下
步骤16
倒扣放在烤网。放凉后脱模，
步骤17
用薄一点的小刀，或者勺子尾巴，绕着模具内沿划一圈，轻轻推底下的活底，然后就成功脱模了。步骤18300克淡奶油用电动打蛋器打发到纹路明显，不流动比较硬的感觉就行19、蛋糕胚切成两片，沙糖桔剥好装盘待用，香蕉切片待用，山楂糕切小丁20、将最大的一片蛋糕放在底层，在底层的蛋糕片上抹上打发好的淡奶油，要尽量抹平21、在奶油上洒一些切碎的山楂糕，盖上第二片蛋糕
步骤22
8寸生日蛋糕的做法大全
顶部抹奶油，用抹刀转平，再把侧边也抹。没有裱花台，反正也不裱花我就随便抹了几下
步骤23
奶油抹好了接下来就摆装饰的水果和巧克力、糖，先用沙糖桔沿着蛋糕边缘摆一圈，然后在桔子内侧用巧克力糖摆出花瓣造型，在花瓣里面洒上切好的山楂糕颗粒，将山楂糕上面铺几粒七彩糖。最后在每一个桔子上面摆放一粒蓝色糖（糖要粘一点奶油才能摆好，不然会掉下），切好的香蕉片均匀的粘在蛋糕侧边。完工！蛋糕表层可以自由发挥。做自己想要的图案！
Ⅱ 桔子做的美食有哪些
秋冬季节，天气渐渐变冷，气候干燥，最容易引起风寒感冒，咳嗽。风寒感冒的症状：舌苔发白，咳嗽的痰也较稀、白黏，并兼有鼻塞流涕。网上疯传的“烤橘子”能治疗风寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子与鲜橘子比到底发生了什么变化？或许有人会说：只是温度不同而已，此言差矣！
工艺：烤
口味：酸甜味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.取出6个金桔，备用
2.用水将橘子冲洗干净
3.放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药
4.取纸巾或者干净的布，来擦橘子
5.把橘子表面的水，擦干
6.依次把所有的橘子擦干
7.锅烧干，把金桔放进去，用小火慢慢加热
8.用铲子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可
烹饪小贴士：
橘子味甘酸，性凉，具有开胃理气、止渴润肺的功效，对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果，同时还能预防心血管疾病和糖尿病
橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用
橘络具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症
橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用 秋冬季节，天气渐渐变冷，气候干燥，最容易引起风寒感冒，咳嗽。风寒感冒的症状：舌苔发白，咳嗽的痰也较稀、白黏，并兼有鼻塞流涕。网上疯传的烤橘子能治疗风寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子与鲜橘子比到底发生了什么变化？或许有人会说：只是温度不同而已，此言差矣！
橘皮以陈久者为佳，陈皮有润燥化痰的作用。橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘；橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用，能增强抗炎作用，能抵抗支气管的炎性反应；橘皮内的橘络，则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞。对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。这种吃法可以说是药物与食物结合的神来之笔
烤橘子当然是用火来烤的，橘子洗净晾干，放铁架上离火芯约10cm，并不停的翻动，橘皮变干微焦即可。但是呢，用火烤有时候不小心会烫到手，为了排除这个顾虑，今天咱们借助锅这个介质来传热，像炒菜一样在锅里炒橘子，也可以使橘子均匀的受热，和烤出来的效果是一样的
对于这个烤橘子大家可能遇到的问题，我来做一下总结：
选料-是不是什么橘子都可以烤呢？
以皮色深橘红，果皮与果肉紧贴不脱水者为佳，这样烤的时候，橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内
烤制-如何掌握火候？烤到什么程度？
烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏，这时把橘皮一块吃掉，橘皮也不是很苦。如果烤的太轻，橘皮的有效成分不能渗透到橘肉，想吃皮却难以下咽，结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣，而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏
用量-每天吃多少？橘皮要不要吃？
烤完后待温度合适再吃，以免烫嘴。单个50克左右的橘子，一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用，连橘皮一块吃，效果更佳
适宜人群-是不是所有人都可以吃？
烤橘子虽然有很多好处，但不是人人都适合吃。陈皮性温味苦，主要有行气健脾，润燥化痰的作用，适合脾胃虚寒，痰湿体制的人。因其辛温燥烈，容易伤阴，所以火气比较大的人不适合吃，吃了容易上火。
Ⅲ 沙糖桔可以和哪些食物搭配食用，有什么特色做法
沙糖桔是我们经常吃的一种水果，口感酸甜的沙糖桔基本上没有橘子核，老少皆宜。但是沙糖桔并不是只能用来当作饭后甜点进行食用，还可以和各种各样的食材进行烹饪，这样做出来的饭菜别有一番风味。当然绝对不是大学食堂里面的沙糖桔炒肉那样的黑暗料理。首先就是可以用沙糖桔和冰糖一起，做成冰糖蜜桔，这种方式可以加强沙糖桔的甜味。其次就是沙糖桔可以做成蜜桔炒鸡，制作出甜咸口的没事，沙糖桔的酸甜加上鸡肉的咸香，味道非常好。最后就是可以用沙糖桔制作果酱了，之前笔者因为早上想多睡一会儿的缘故，就只做了沙糖桔果酱，早上起床洗漱完之后，用两片面包夹一下，然后拿上一盒牛奶，快速解决早餐。
最后就是可以用沙糖桔制作果酱了，之前笔者因为早上想多睡一会儿的缘故，就只做了沙糖桔果酱，早上起床洗漱完之后，用两片面包夹一下，然后拿上一盒牛奶，快速解决早餐。其实笔者制作的沙糖桔果酱过程非常简单。将沙糖桔打成汁。如果想要获得更好的口感，可以将沙糖桔的桔子皮洗干净，然后用开水煮熟，切成小丁，稍微放进去一些。然后冰糖打成糖分，和锅中的桔子汁混合物进行充分的混合，然后转小火进行熬制，最后再熬制的过程中进行不断的搅拌，放置糊锅。最后如果感觉酸味不够大的小伙伴，出锅之前可以放入柠檬汁。
Ⅳ 酸奶水果小蛋糕的做法，酸奶水果小蛋糕怎么做
1.备好所需材料，酸奶是提前自制好的
2.鸡蛋分清蛋黄与蛋白
3.蛋黄加入玉米油搅拌至相互融合
4.加入酸奶搅拌均匀
5.筛入低粉
6.用以下往上的方式把面糊切拌均匀
7.蛋清分两次加入白糖打至中性发泡，搅拌头可以拉起小弯钩
8.将蛋白分三次和蛋黄酸奶糊混合均匀
9.混合好的蛋糕糊非常细腻，轻震几下,震去气泡
10.装入小蛋糕模中
11.入150度的烤箱中层18分钟左右出炉
12.猕猴桃去皮切片，沙糖桔去皮分小份
13.蛋糕泠后在上面浇上酸奶放上水果即可
Ⅳ 沙糖桔怎么做好吃
沙糖金桔是一种美味的“药”为什么说成一种药呢?终归归结为于它的饮食疗法功效;吃冰糖金桔能够预防高血压，动脉硬化，及多种多样心脏病症;因此 大伙儿赶紧讨论一下它的作法吧!
沙糖金桔的做法：
1、金橘放到容器里边撒上盐，手里携带一次性手套，细心的揉搓金橘，以除掉金橘表面的蜡，并且也可以除掉凹凸不平里边卡着的脏东西;
2、自来水清理掉盐，再用凉开水清理一遍;
3、用水果刀把金橘横切面为二，除掉核，再对切，相当于一只金橘切割成4瓣;
4、把切完的金橘倒在大锅里边，放凉水，量不超过金橘为好，把老冰糖也一同添加(黄冰糖或是梨子汁老冰糖都能够，浓度值高);
5、火灾烧开，改文火渐渐地熬，直至金橘变为深棕色，红豆糖水显着越来越少，用汤勺舀一点红豆糖水，随后倒下来情况下，显着会感觉红豆糖水粘稠了，就能熄火起锅装小盒子了。
6、放到密封性小盒子再腌渍个3天，3天之后拿出来用干净勺子挖几瓣金橘 一点红豆糖水出去，用温开水化开，就能喝过。
PS：占比大概1:1上下，我毛估估的，放了一斤多一点金橘，一斤不上的老冰糖，大概那样，喜爱粘稠或稀释液点的都能够自身加减药来把握的。
Ⅵ 双层蛋糕的做法步骤图，双层蛋糕怎么做好吃
主料八寸戚风蛋糕胚一个六寸戚风蛋糕胚一个新鲜奶油适量香蕉两根辅料猕猴桃两个沙糖桔六个圣女果适量草莓适量巧克力酱适量保鲜袋一个
步骤
双层生日蛋糕的做法步骤11.八寸戚风蛋糕胚和六寸戚风蛋糕胚对半横切开。
双层生日蛋糕的做法步骤22.奶油打发泡
双层生日蛋糕的做法步骤33.香蕉切薄片。
双层生日蛋糕的做法步骤44.八寸，六寸蛋糕胚各取一片蛋糕抹上奶油，铺上香蕉片。六寸，八寸蛋糕胚另一片也抹上一层奶油。各自盖好。
双层生日蛋糕的做法步骤55.八寸蛋糕胚上抹奶油。
双层生日蛋糕的做法步骤66.抹好奶油得八寸蛋糕胚上，再放上六寸的蛋糕胚，整个蛋糕抹上奶油。
双层生日蛋糕的做法步骤77.切好全部水果。
双层生日蛋糕的做法步骤88.根据自己的喜好摆放好水果。保鲜袋取一角剪小口，倒入巧克力酱。根据自己的要求蛋糕上写字或画图形
Ⅶ 沙糖桔的做法大全，沙糖桔怎么做好吃
1.
放入金桔泡10分钟
2.
用刀在金桔表面从头至尾划6-8下
3.
之后用双手将金桔捏软，这样可以方便去核
4.
将准备好的金桔放入一个容器中，加入糖
5.
在冰箱中存放过夜
6.
将糖渍过的金桔与水以及冰糖混合
7.
盛入准备好的盘子中
8.
配上冰糖浆食用
9.
糖渍金桔
Ⅷ 生日蛋糕（8寸）怎么做
8寸生日蛋糕
用料
主料
戚风蛋糕8寸1个
淡奶油300克
辅料
山楂糕
100克
巧克力（椭圆形）
80克
香蕉
1根
沙糖桔
250克
七彩糖
50克
绵白糖（加入蛋黄中）
30克
纯牛奶
40克
绵白糖（加入蛋白中）
60克
植物油
40克
鸡蛋
4个
低筋面粉
85克
8寸生日蛋糕的做法
1.
先准备戚风蛋糕的材料（用厨房称称好），4个鸡蛋用蛋清分离器将分离，装入两个不锈钢盆里（一个装蛋黄、一个装蛋白，盆不能有油、水）。不锈钢盆最好底部是圆弧，这样打发时没有死角。
2.
蛋黄中加入30克绵白糖用手动打蛋器拌匀
3.
在蛋黄液里加入40克纯牛奶和40克植物油拌匀，
4.
用面粉筛网把85克低筋面粉筛入蛋黄液里，没有低筋粉的也可以用40克高筋面粉+45克玉米淀粉混合调制成。
5.
上下翻拌均匀成这样无颗粒的面糊，
6.
用电动打蛋器打发蛋白（白糖分三次加入蛋白中），打到蛋白呈鱼泡眼状时加入三分之一白糖，
7.
继续搅打至蛋白开始变细腻，没有明显大泡，颜色发白的时候，再加1/3的糖，再继续搅打
8.
打到蛋白出现纹路时，加入剩下的糖。再继续搅打一会儿，
9.
打到打蛋器的头从盆底轻轻提起，前端有小直尖，不会弯，就打好了。打好的蛋白没有流动性，倒盆不洒，（盆口朝下蛋白不会往下流）。蛋白打发好之后就预热烤箱10分钟，上下火120度
10.
取1/3蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀像炒菜一样翻拌均匀。
11.
再取1/3加入蛋黄糊盆中，从盆底往上，翻拌均匀
12.
蛋黄糊盆中拌好的面糊倒回到剩余的蛋白中，翻拌均匀。倒回去的目的是为了防止蛋黄糊盆底有沉淀未拌匀的部分。过程中动作要轻而且快，要大幅度小心的翻拌
13.
将面糊倒入8寸模具震几下震出气泡
14.
放入烤箱，倒数第二层，120度，上下火烤60分钟(烤箱时间和温度要根据自己的容积和温度合理安排，容积小的烤箱要高温短时间烤、容积大的烤箱要低温长时间烤，中等容积的就中温中时间烘烤）
15.
烤好后立即出炉端着模具正面震两下
16.
倒扣放在烤网。放凉后脱模，
17.
用薄一点的小刀，或者勺子尾巴，绕着模具内沿划一圈，轻轻推底下的活底，然后就成功脱模了
18.
300克淡奶油用电动打蛋器打发到纹路明显，不流动比较硬的感觉就行。
19.
蛋糕胚切成两片，沙糖桔剥好装盘待用，香蕉切片待用，山楂糕切小丁。
20.
将最大的一片蛋糕放在底层，在底层的蛋糕片上抹上打发好的淡奶油，要尽量抹平。
21.
在奶油上洒一些切碎的山楂糕，盖上第二片蛋糕。
22.
顶部抹奶油，用抹刀转平，再把侧边也抹。没有裱花台，反正也不裱花我就随便抹了几下。
23.
奶油抹好了接下来就摆装饰的水果和巧克力、糖，先用沙糖桔沿着蛋糕边缘摆一圈，然后在桔子内侧用巧克力糖摆出花瓣造型，在花瓣里面洒上切好的山楂糕颗粒，将山楂糕上面铺几粒七彩糖。最后在每一个桔子上面摆放一粒蓝色糖（糖要粘一点奶油才能摆好，不然会掉下），切好的香蕉片均匀的粘在蛋糕侧边。完工！蛋糕表层可以自由发挥。做自己想要的图案！
烹饪技巧
对于新手来说模具用活底的比较好，好脱膜，模具上别涂油，模具壁上太滑，蛋糕爬不上去就不容易蓬松，奶油打时如果是夏天，要隔冰水打，如果奶油上面有小孔说明奶油打过头了，打到翻过盆来奶油不流动不会掉下来就可以
Ⅸ 做水果生日蛋糕怎么做
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
鸡蛋5个相克食物
低粉80克
玉米油40克
牛奶40克相克食物
糖（蛋黄）20克
糖（蛋白）50克
玉米淀粉10克
盐1克
柠檬汁几滴
草莓几个相克食物
芒果一个相克食物
红心火龙果少许
猕猴桃1个相克食物
沙糖桔或橘子罐头几瓣
荔枝果胶适量
珍珠糖少许
小彩珠少许
巧克力酱适量
水果生日蛋糕的做法
1.准备材料
2.准备工具洗净擦干
3.鸡蛋分离，蛋白里不能有蛋黄
4.蛋黄加糖搅拌
5.搅拌均匀
6.加牛奶，玉米油
7.搅拌均匀
8.低粉，玉米淀粉，盐混合筛入
9.翻拌均匀，不能划圈，拌到细腻没有颗粒备用
10.蛋白用打蛋器打发出粗泡加三分之一白糖
11.打到细泡再加三分之一白糖
12.出现纹路加最后三分之一白糖
13.打到提起打蛋器出现小尖角即可，不要过分打发
14.烤箱180度预热，三分之一蛋白加到蛋黄液里翻拌均匀
15.翻拌均匀没有蛋白
16.再把蛋黄液倒入蛋白里
17.翻拌均匀
18.倒入模具，震几下出气泡
19.烤箱中下层，上火100,下火140烤60分钟
20.取出垂直40厘米高落下，震出热气，立即倒扣
21.冷却脱模
22.准备水果洗净，去皮，200克甜奶油打发备用
23.蛋糕从中间横向切开，抹奶油加喜欢的水果粒
24.盖上上面一片，全部抹上奶油，不平整没关系，因为要摆放水果
25.取一点奶油加蓝色食用色素打均匀
26.用5嘴花装入裱花袋
27.底部挤一圈花朵
28.草莓切薄片
29.用草莓贴蛋糕周围一圈
30.上部再挤一圈蓝色花朵
31.用巧克力笔写上生日快乐，用草莓做出圣诞老人，挖球器挖出猕猴桃球，芒果切丁，火龙果切片，摆放在蛋糕上，水果上抹荔枝果膏，撒彩色，珍珠，糖珠点缀
小贴士
蛋糕注意的是蛋白打发和翻拌手法，烤箱脾气自己掌握，水果可用喜爱的水果，侄子喜欢蓝色，也可用其它颜色
Ⅹ 砂糖桔吃不完怎么办，可以做什么呢
好多水果可以做成惹人喜食的小甜点，例如草莓例如苹果和香蕉，草莓大福、苹果派、香蕉松饼，这些都是孩子们喜欢吃的小甜点。说到草莓大福，可能有人不理解，明明就是草莓做夹心的糯米团子，为什么取这么个称呼？其实，大福，是日式叫法。叫法不同，做法却相差无几，都是糯米制品，同样的香甜软糯，简单几步就能做好。大福，最初叫大腹，指这种美食通常因馅心量大而使得整体外观呈现大腹便便的状态。后取谐音，“腹”改为“福”，寓意也因此更好。
7、蒸好的糯米团，趁热揉匀，最好戴上手套，防止烫伤。 8、揪下一小块儿糯米团，用手按压平整，放上一个砂糖桔。 9、用手的虎口位置，把糯米团包好。 10、然后拿起来放到椰蓉里滚一圈，这个小甜点就大功告成了。