① 巧克力双色蛋糕怎么做好吃
鸡蛋5个低筋面粉95克牛奶50克 辅料油60克白糖80克巧克力酱适量白醋几滴
步骤
巧克力双色蛋糕的做法步骤11.准备各种食材
巧克力双色蛋糕的做法步骤22.蛋清和蛋黄分离后蛋黄里加入20克白糖搅拌均匀
巧克力双色蛋糕的做法步骤33.再加入牛奶搅拌均匀后再加入油搅拌均匀后过筛蛋糕房翻拌均匀
巧克力双色蛋糕的做法步骤44.蛋白中分三次加入白糖，一直至提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态。我用的是厨师机
巧克力双色蛋糕的做法步骤55.3分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀后再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中翻拌均匀
巧克力双色蛋糕的做法步骤66.取3分之一的蛋糊加入慢慢的一调羹巧克力酱拌匀均匀（我没称分量，就是平常喝汤的调羹挖了满满的一调羹）
巧克力双色蛋糕的做法步骤77.模具中先到入一半的蛋糊中间倒入巧克力蛋糊再把余下的蛋糊倒入，震出气泡
巧克力双色蛋糕的做法步骤88.烤箱170度预热后加入烤40分钟即可
巧克力双色蛋糕的做法步骤99.时间到取出倒扣
巧克力双色蛋糕的做法步骤1010.待凉透后脱模切块
② 巧克力豆双层蛋糕怎么做
用料
中筋粉 1-3/4cups
泡打粉 1tsp
苏打粉 1/2tsp
盐 1/4tsp（原食谱1/2tsp）
酪乳 1cup（或牛奶1cup+白醋
香草精 1/2tbs
红糖 1/2cup
黄油 112g，室温
鸡蛋 1颗
蛋黄 1颗
巧克力豆 3/4cup
鲜奶油 1cup
可可粉 1tbs
巧克力豆双层蛋糕的做法
中筋粉、泡打粉、苏打粉、盐过筛待用
酪乳里放香草精混合
鸡蛋和蛋黄打散
红糖加入黄油打发，一点点加鸡蛋液，打匀
将粉堆和酪乳交替加入黄油混合物，以粉-酪乳-粉-酪乳-粉的顺序加，每次都与黄油混合物拌匀
最后小心拌入巧克力豆
烤箱预热350°F，取两个9-inch的圆形烤盘，用油抹底和壁，底下铺烘焙纸
面糊等分入烤盘，烤30分钟左右（原食谱要更久些，因为蛋糕量比我的多）
取出放10分钟左右，再移至烤架上彻底放凉
此时做鲜奶油霜，鲜奶油加可可粉打发
一层蛋糕放在蛋糕托上，铺一层鲜奶霜，再放另一层蛋糕，最后将鲜奶霜抹在顶部和侧边
③ 巧克力蛋糕的推荐做法
用料
黑巧克力（液态） 60g
黑巧克力块（固体） 适量
无盐黄油 50g
低筋面粉 30g
细砂糖 15g
鸡蛋 2个
做法步骤
1、60g黑巧克力和黄油一起放入碗中，隔热水融化。
2、拿小勺划拉划拉，融化成顺滑无颗粒的状态。
3、打两个蛋，加入细砂糖。
4、用电动打蛋器打发至颜色发白，体积稍稍膨胀。 不需要打发到发泡状态。
5、倒入融化在一起的黑巧克力黄油。
6、像佐罗一样划Z字型拌匀。
7、筛入低筋面粉。
8、再次划Z字型拌匀。 划Z字型可以让面粉很快的融合，并且避免面糊起筋。
9、盖上保鲜膜，放冷藏躺半个小时。
10、倒入裱花袋里。
11、先在纸杯底部挤一层巧克力糊，接着放一两块黑巧克力块进去。 也可以用耐高温的陶瓷杯或不锈钢模具。
12、再挤入一层巧克力糊，顶部留少许空间，供蛋糕膨胀。
13、放入预热到210度的烤箱中层，上下火210度烘烤约12分钟。 看到面糊膨胀，表面出现一丝丝细小裂缝的时候就要取出来了，烤太久蛋糕表面会开裂，容易塌陷。
14、烤好后放烤架上稍稍放凉。
15、撕开纸杯，取出蛋糕。
16、撒上一层糖粉装饰下。 糖粉只是装饰，不加也可以。
④ 双层黑巧克力芝士蛋糕怎么做
巧克力芝士蛋糕的做法
把消化饼干放进保鲜袋里，扎上袋口，用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状巧克力芝士蛋糕的做法 步骤1
把黄油放入平底锅中，用小火加热至溶化巧克力芝士蛋糕的做法 步骤2
把奥利奥饼干粉末倒进黄油里，用铲子炒匀巧克力芝士蛋糕的做法 步骤3
把奥利奥饼干粉末倒进蛋糕模里，均匀的平铺在底部，用小勺压平压紧。把蛋糕模放进冰箱冷藏备用巧克力芝士蛋糕的做法 步骤4
将奶油奶酪放进一个大碗里，用刀切成几大块巧克力芝士蛋糕的做法 步骤5
加入白糖，隔热水加热，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状态巧克力芝士蛋糕的做法 步骤6将一个鸡蛋打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀巧克力芝士蛋糕的做法 步骤7
加入淡奶油、香草精搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊巧克力芝士蛋糕的做法 步骤8
从冰箱取出有放有奥利奥饼干的蛋糕模，把奶酪蛋糕糊倒入巧克力芝士蛋糕的做法 步骤9
把蛋糕模放在烤盘里，隔着烤盘，在烤盘里注入清水，我没有买锡纸，就多隔了一层模具老烤巧克力芝士蛋糕的做法 步骤10
烤箱预热160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱中层，上下火烤约1个小时巧克力芝士蛋糕的做法 步骤11
烤好的奶酪蛋糕取出以后，让其自然冷却得室温再脱模巧克力芝士蛋糕的做法 步骤12
把黑巧克力和黄油切小块后放入碗中巧克力芝士蛋糕的做法 步骤13
加入淡奶油，隔热水不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化成顺滑的状态巧克力芝士蛋糕的做法 步骤14
⑤ 原味双层蛋糕怎么做如何做好吃
用料
戚风
鸡蛋 2个
低粉 28g
玉米淀粉 8g
牛奶 16g
黄油 16g
细砂糖 10g入蛋黄 20g入蛋白
柠檬汁 几滴
奶酪糊
奶油奶酪 250g
柠檬汁 几滴
细砂糖 40g
鸡蛋 1个
淡奶油 60g
油纸 垫底、围边
淡奶油 150g
糖 适量
双层戚风奶酪蛋糕的做法
牛奶、黄油、细砂糖加入蛋黄用电动打蛋器打匀（低速），筛入低粉和玉米淀粉，先将蛋液和粉类稍微拌一下（防止面粉飞溅），用打蛋器打匀
蛋白加入柠檬汁打至粗泡，一次性加入细砂糖打至干性发泡（拉出直立尖角）
三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再将剩余的蛋白倒入拌匀，倒入模具，在桌上轻震几下，入烤箱130度50分--60分钟（时间温度只做参考），
烤好后，取出模具从离桌面10-20CM处自由落下，立即将模具倒扣，至冷却脱模。蛋糕分片备用（1CM）
将奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖、鸡蛋、淡奶油统统放入搅拌几打匀
模具底放上提前剪好的油底，模具内圈围上油纸，放上一片蛋糕做底，倒入一半奶酪糊，再放一片蛋糕，倒入剩下的奶酪糊，表面抹平，160度30--40分钟
奶油150g加入适量的细砂糖，打发，冷却后可以用奶油简单的装饰一下，也可以不用
小贴士
奶油奶酪要提前软化哦，我一直放锅上蒸的，打奶酪糊，我也很偷懒，只要不影 响，怎么简单怎么来
全部都是上下火，中层
这个方子是6寸模具，8寸材料翻倍就行了
⑥ 巧克力双层芝士蛋糕怎么做
先取一片大概0.7cm厚的蛋糕片，铺到慕斯圈内，圈内四周垫上烘焙纸。剩余的蛋糕包在密封袋子里保存
烤箱预热150度巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤1
把室温软化的奶油奶酪打至顺滑以后，再加糖
有人问我为什么他的奶酪糊到最后很稀，我想说，请问你确定你的cream cheese 是室温软化而不是直接加热软化吗？？它好端端的怎么就能自己化成水呢？ 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤2
高速打至如图无颗粒，顺滑，蓬松的状态 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤3
分二至三次加鸡蛋，充分吸收后再加下一份 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤4
打奶酪糊的功夫把巧克力融化，备用巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤5奶酪糊中分两次加淡奶油巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤6然后加入巧克力，此时的巧克力是流动的哦，不要把巧克力融化的过早，巧克力凝固了或太浓稠都不行 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤7加过筛的低粉，翻拌至如图浓稠顺滑状，若有大的颗粒需要过筛一次哦！巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤8
倒入模具，倒五或六分满，若表面有气泡用牙签戳破 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤9
放烤箱150度烤20分钟（加量的需要烤久一点）
这里注意，烤好之后中心是流动的状态不用担心，只要表面是凝固了的，且中心微微颤动就是好了
烤好后室温稍冷却后，放入冰箱冷藏，开始做第二层~ 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤10
蛋黄加水加糖，隔水加热，边加热边搅拌巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤11
搅拌至稍起泡的状态，离水 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤12
加入室温软化的马斯卡彭芝士，吉利丁粉中额外加20g饮用水，溶解后，微波融化，加入到蛋黄中，再加入朗姆酒，搅拌均匀 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤13
淡奶油打发至7成，分两至三次加入到蛋黄糊中
注意此时的淡奶油不能太冷。 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤14
搅拌好后倒入模具中
这里一定要留一点慕斯糊！！放在小碗里，冷藏保存！巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤15
表面要抹平，放入冰箱冷藏一晚 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤16
取出蛋糕后脱模，撕烘焙纸，垫烘焙纸会使脱模过程容易很多 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤17
把之前留出的慕斯糊放微波炉稍微加热，若太稀，则再放冷冻层冰一下，使液体呈粘稠状，然后均匀涂在蛋糕表面，顶上也要涂 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤18
厚厚的铺上蛋糕碎，铺好后再冷藏一小时左右就完成啦巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！的做法 步骤19
关于制作蛋糕碎我有个小窍门，就是把蛋糕稍微冻硬以后，再擦成碎这样比用过滤网过滤要容易的多，但是注意不要把蛋糕冻成大硬疙瘩啊！稍微发硬！
⑦ 请教一下巧克力双色慕斯蛋糕应该怎么做
1
鸡蛋用小个的，一个正好，色拉油、清水准备好
2
打蛋器打散
3
加入cook100蛋糕粉
4
用橡皮刮刀搅拌均匀
5
倒入6寸圆形蛋糕模中
6
烤箱预热，180度，烤20分钟即可
7
吉利丁片先用凉水浸泡
8
用时事先控干水分
9
芒果打成果泥
10
淡奶油加入白砂糖打成6成发
11
加入芒果泥
12
搅拌均匀
13
浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中，稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中，搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了
14
将蛋糕切掉顶部尖出来的部分
15
放置在蛋糕模里面
16
将芒果慕斯馅倒入，刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固
17
巧克力切碎，倒入淡奶油（不用打发）
18
加入吉利丁片（提前泡软的）、牛奶和白砂糖，小火加热，慢慢搅拌至巧克力融化
19
加热一会就好，拿下来慢慢搅拌即可
20
芒果慕斯也差不多该凝固了，拿出来看看，慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入，防止穿孔
21
将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜
22
取出，用电吹风吹吹，慢慢脱模
23
用金钻奶油裱花装饰了下
⑧ 双层祝寿蛋糕怎么做
祝寿双层蛋糕的做法
10寸戚风蛋糕分3片，中间夹水果
8寸戚风蛋糕分3片，中间夹水果
白巧克力融化，用立体模具做成寿桃，喷上粉色色粉，用翻糖膏加绿色色素做成寿桃的叶子
用糯米纸转印完成鹤寿字，分别画出松树，挤上树叶、和小寿桃
最后装饰
⑨ 双层蛋糕的做法步骤图，双层蛋糕怎么做好吃
主料八寸戚风蛋糕胚一个六寸戚风蛋糕胚一个新鲜奶油适量香蕉两根辅料猕猴桃两个沙糖桔六个圣女果适量草莓适量巧克力酱适量保鲜袋一个
步骤
双层生日蛋糕的做法步骤11.八寸戚风蛋糕胚和六寸戚风蛋糕胚对半横切开。
双层生日蛋糕的做法步骤22.奶油打发泡
双层生日蛋糕的做法步骤33.香蕉切薄片。
双层生日蛋糕的做法步骤44.八寸，六寸蛋糕胚各取一片蛋糕抹上奶油，铺上香蕉片。六寸，八寸蛋糕胚另一片也抹上一层奶油。各自盖好。
双层生日蛋糕的做法步骤55.八寸蛋糕胚上抹奶油。
双层生日蛋糕的做法步骤66.抹好奶油得八寸蛋糕胚上，再放上六寸的蛋糕胚，整个蛋糕抹上奶油。
双层生日蛋糕的做法步骤77.切好全部水果。
双层生日蛋糕的做法步骤88.根据自己的喜好摆放好水果。保鲜袋取一角剪小口，倒入巧克力酱。根据自己的要求蛋糕上写字或画图形