‘壹’ 万圣节巧克力蜘蛛蛋糕怎么做
巧克力蜘蛛蛋糕
材料
砂糖 1/2杯,中筋面粉 1/2杯+3/8杯,可可粉 3/8杯+1大匙,泡打粉 3/4小匙,小苏打粉 3/4小匙,盐巴 1/2小匙,很熟的香蕉 2根,鸡蛋 1个,鲜奶 2大匙,植物油 1/4杯,香草精 1/2大匙,巧克力块 适量
做法
1、在烘焙纸上用铅笔画出八道至少15公分长的弧线和两道3公分长的直线,将烘焙纸翻面放在烤盘上备用。将挤花袋安装于5mm的花嘴上。
2、小锅中装少许水放在瓦斯炉上加热,将巧克力砖切成小块放在钢盆中架在小锅上,注意钢盆底部不可碰到水,将巧克力隔水加热至完全融化,将巧克力酱装入挤花袋中顺着烘焙纸上的铅笔线画出蜘蛛脚和触须后,放入冰箱冷藏至少2小时。
3、烤箱预热175度C,烤模抹油后撒上少许面粉,备用。在搅拌盆中均匀混合砂糖、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉和盐巴。再另外一个大碗中放入剥皮香蕉,用叉子搅成泥状后加入蛋液、鲜奶、植物油和香草精,混合均匀。
4、将香蕉泥加入粉料中,搅拌至无粉粒结块即可。将蛋糕糊倒入烤模约七分满的高度,放入烤箱烘烤约20分钟,或以竹签插入无沾黏面糊即可。将蛋糕放凉后脱模。
5、将大小圆型蛋糕并排在盘中,将冷藏后变硬的巧克力棒依序排在蛋糕周围。
‘贰’ 【柏翠幸福烘焙】万圣节超萌小蛋糕的做法
前言
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
今天是万圣节,其实以前没怎么用心过这个节日,小时候女儿在幼儿园的时候每年就装扮一些扮酷的衣服,现在女儿长大读书了,这个节日也就慢慢淡过了。今年刚刚有朋友给我看了一些有关万圣节主题的小蛋糕图片,我看完之后觉得太漂亮,于是也想试着做一下,没想到一做不可收拾,做了好几款,越弄越上瘾,有时画着画着蛋糕的时候自己也不经意的傻笑,难怪小朋友都喜欢过这个节日,好吧,这个万圣节不给糖果蛋糕就捣乱,来吧来吧~
材料
主料:蛋黄3个、牛奶40g、玉米油40g、细砂糖20g、低筋面粉60g、蛋白3个、细砂糖40g、柠檬汁几滴、盐1g、小蛋糕12个;
辅料:进口色素适量、淡奶油100g、彩虹糖适量、巧克力糖针适量、巧克力笔适量、巧克力融化、奥利奥饼干4个
【柏翠幸福烘焙】万圣节超萌小蛋糕
1
牛奶和玉米油先乳化,然后加入20g的细砂糖,然后再加入低筋面粉,搅拌均匀。
2
蛋白中加入柠檬汁和一小撮盐,然后分三次加入40g的细砂糖打发成偏干性发泡。
3
打发好的蛋白霜分三次加入到第一步的蛋黄糊中搅拌均匀。
4
最后两者搅拌的面糊呈浓稠有光泽状,然后倒入纸杯中,八分满。
5
入预热好的烤箱中150度烤30分钟。蛋糕出炉后冷却备用。
6
蛋糕冷却的时候准备其他材料,色素、奥利奥饼干、巧克力融化、淡奶油等等
7
取一个小蛋糕,将打发好的淡奶油抹在蛋糕上
8
一次多抹几个
9
然后将巧克力笔在奶油上画出图案
10
可以参考很多网络上相关的图案画出各种各样的表情,表情越狠越好
11
奥利奥原本中间的糖皮去掉,在饼干中间夹上奶油,放上事先融化好的长条形巧克力当蜘蛛的脚(融化后在纸上挤出长条形和半圆形,然后冰冻备用),用彩虹糖装饰眼睛等等。
12
把半圆形的巧克力分别插入蛋糕的两侧,在撒满巧克力糖针在蛋糕上,用淡奶油装饰眼睛等等。
13
用淡奶油挤出条形在蛋糕上,放上彩虹糖装饰眼睛。
小贴士
蛋糕尽量烤成与纸杯平面,别内凹或者突出,影响装饰。
‘叁’ 万圣节杯子蛋糕怎么做
步骤1
先把黄油软化后加入糖,打发到蓬松,完全乳化后。记住一定要多打一会很蓬松,再分次加入一个个鸡蛋,打发均匀、倒入牛奶。
步骤 2
把所以低粉 泡打粉 可可粉过筛后倒入黄油糊中,再用打蛋器搅拌均匀。面糊搅拌均匀后倒入纸杯模中,上面撒巧克力豆。175度烤20分钟出炉。再蛋糕上刷点糖水保证蛋糕的湿润感
步骤 3
奶油霜:淡奶油和黄油1:1,在加入适当的糖粉,我做了2次150g和150ml,坐热水打发后立马坐冰水打发奶油霜,倒入橙色色素搅拌均匀,装2d裱花嘴后,裱奶油,放入好看的糖珠子即可。
步骤 4
最后入冰箱冷藏
步骤 5
简单又好吃的万圣节纸杯蛋糕完成啦
‘肆’ 万圣节蛋糕怎么做
食材清单
蛋糕体材料:
适量
黄油
80g
细砂糖
80g
全蛋液
80g
香草精
1勺
奶油奶酪(切丁)
40g
奶油奶酪(隔热水软化)、
40g
原味优格
10g
低粉
50g
红曲粉
5g
泡打粉
1/2小勺
红色色素
2滴
南瓜泥
50g
低粉
60g
南瓜粉
5g
巧克力酱材料:
适量
苦甜巧克力
20g
清水
40ml
细砂糖
12g
淡奶油
20ml
巧克力镜面材料:
适量
巧克力酱
80g
苦甜巧克力
80g
淡奶油
65ml
软化黄油
16g
装饰:
适量
松露巧克力
少许
融化白巧克力
适量
蓝色蛋白糖霜
少许
红色色素/黑色色素各
少许
镜面果胶
适量
红色色素
1滴
融化白巧克力
适量
黑色蛋白糖霜
少许
收起
烹饪步骤 共18步
1
黄油室温软化,加入糖搅打均匀。
2
分次加入全蛋液搅打均匀,加入香草精拌匀。
3
分成2等份,取一份滴入红色色素,加入软化的奶油奶酪和原味优格拌匀。
4
低粉、红曲粉、泡打粉混合后筛入拌匀,装入裱花袋备用。
5
另一份黄油糊加入南瓜泥混合拌匀。
6
低粉、南瓜粉、泡打粉混合后筛入拌匀,装入裱花袋中。
7
挤少量入模具,放几粒切丁的奶油奶酪,交替挤入模具至7分满。烤箱预热180度烤25分钟左右。
8
取出后放网架上晾凉。
9
用融化白巧克力制作骷髅和小鬼装饰,凝固后使用。
10
松露巧克力搓揉成越0.5克/个。
11
用牙签插入,裹上一层融化白巧克力。
12
凝固后用蓝色蛋白糖霜、黑色色素和红色色素装饰。
13
巧克力酱所有材料混合煮沸。晾凉后使用。
14
苦甜巧克力切碎,慢慢倒入煮沸的淡奶油混合均匀。
15
加入软化黄油顺时针搅拌均匀。
16
倒入晾凉的巧克力酱顺时针搅拌均匀。
17
降温至35-40℃时淋在蛋糕表面。
18
镜面稍凝固后,淋上加入色素的果胶,装饰眼球、骷髅、小鬼即可
收起
美味小贴士
配方液体含量比较大,搅拌时会出现水油分离现象,筛入粉类就好了,无需在意。将南瓜去皮蒸熟过筛后使用,如果水分含量高可以上火稍超干些。切丁的奶油奶酪冷藏后使用。
小美工作室
‘伍’ 万圣节手工制作大全 史上最全万圣节手工推荐
在万圣节这天,很多的小朋友们都喜欢做一些手工制作,手工制作能锻炼他们的动手能力,下面我们一起来看看史上最全万圣节手工推荐吧!
万圣节手工制作大全
纸盘南瓜怪准备材料:纸盘、搓纸、黑色纸、剪刀、胶水。
制作步骤:
南瓜组合小怪第二组咱们做一些轻松搞怪的万圣节小物吧~
准备材料:棉花球、南瓜、黑色颜料、剪刀、黑色卡纸、胶水、纸巾
先做搞怪南瓜哦,黑色棉花球用胶水粘在白色棉花球上,眼睛就做好啦~
然后再用纸巾缠绕南瓜,眼睛部分要留出来哦,可爱又有一点恐怖的搞怪南瓜就完成啦~
将小南瓜涂上黑色颜料,记得带上手套哦~
在黑色卡纸上画出蝙蝠翅膀后,剪出~
最后粘上棉花做的眼睛、卡纸做的翅膀,南瓜小蝙蝠就做好啦~
要是你将这两个万圣节小怪带到学校,大家肯定会过来围观的哦,因为它们实在太可爱啦~
纸盘小鬼怪准备材料:方纸盘和圆纸盘、活动眼睛、 卡纸或海绵纸、胶水、彩笔、剪刀。 制作步骤:
衣架蝙蝠准备材料:木衣夹、卡纸、活动眼睛、剪刀、胶水、颜料。
制作步骤:
巫师帽是不是很想做一顶巫师帽,可是却不知道如何下手,看视频学做手工吧~
万圣节当然要穿得应景啦!巫师帽是必不可少的饰品哦~
先用白色卡纸卷成漏斗装,再将漏斗的底部剪成条状~
然后再折一下帽子的底部,让底部的条状卡纸向四周撒开,方便下一步的固定~
剪去一次性盘子的中间部分,将做好的帽子套在一次性盘子里~
最后一步就是上色啦,还可以粘上一些南瓜、乌鸦、蝙蝠、 小鬼的贴纸哦,这样做出来的帽子更加好玩~
如果没有一次性纸盘,也可以用卡纸做帽檐哦, 用黑色卡纸装饰紫色帽子也是不错的选择~
万圣节不一定要恐怖哦,可爱的也很应景,一次性盘子图上橘色颜料, 再粘上绿色卡纸做的叶子,南瓜帽送给萌萌的孩子~
用卡纸做一个蜘蛛帽,孩子戴上搞怪又可爱~
万圣节发型有长长头发的小公主们,可以戴上一个蜘蛛发箍哦, 这样参加万圣节游园活动肯定特别吸引眼球~
黑色扭扭棒是用来做蜘蛛腿哦,没有它就做不出万圣节的感觉啦~
先用夹子夹住一个扁的棉花球,再将蓬松的棉花球粘在上面, 然后再粘上塑料眼睛,蜘蛛的头部就做好啦~
最后,将扭扭棒折成蜘蛛腿的形状,插在盘好的丸子头里,万圣节专属发型就完成啦~
万圣节可以做什么游戏
万圣夜(英语:Halloween,意为“万圣节(诸圣节)的前夜”),中文常直接称为万圣节,在每年的10月31日,是西方世界的传统节日,此时也是祭祀亡魂的时刻,在避免恶灵干扰的同时,也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬。主要流行于撒克逊人后裔云集的美国、不列颠群岛、澳大利亚、加拿大和新西兰等西方国家。
游戏一:怪兽,怪兽,几点钟?
老师带上面具(幽灵、巫婆、怪兽、骷髅、吸血鬼),例如:带上巫婆的面具,小朋友就说:“witch,witch, what’s the time?” 老师对着孩子说“two o’clok…..”,当说到“ten o’clock”时,就去抓小朋友。接着又换上不同的面具,如此交替玩。
游戏二:分组让学生以最快的时间把一个学生用报纸包起来,做成一个木乃伊。
2、讨糖:游戏结束后,老师关门关灯,落窗帘,几位老师分散带着孩子藏起来,老师手拿糖果,藏好后让其他学生带上面具来讨糖,找出藏起来的小朋友并说上一句“trick or treat(不给就捣蛋),老师和孩子将糖分给讨糖的小朋友每一颗。
3、吃糖:分两组大带小拉圆圈,玩大南瓜小南瓜游戏(南瓜变大圈拉大,南瓜变小圈缩小)
4、各鬼怪的主人公出来与活动者道别,分享游戏的快乐,结束活动。
万圣节的习俗
不请客就捣乱万圣节(万圣夜)的主要活动是“不请客就捣乱”(Trick-or-treat)。小孩装扮成各种恐怖样子,逐门逐户按响邻居的门钟,大叫:"Trick or Treat!"(意即不请客就捣乱),主人家(可能同样穿着恐怖服装)便会派出一些糖果、朱古力或是小礼物。部分家庭甚至使用声音特效和制烟机器营造恐怖气氛。大多数家庭十分乐于款待这些天真烂漫的小孩,于是,小孩一晚取得的糖果往往以袋计,整袋整袋的搬回家。 在苏格兰,小孩要糖果时会说:“The sky is blue, the grass is green, may we have our Halloween.”(天是蓝色,地是绿色,齐来庆祝万圣节前夜),然后以唱歌跳舞等表演来博得糖果。
杰克灯杰克灯是万圣节最广为人知的象征物。在英国和爱尔兰,当地人原本在挖空的芜菁中燃点蜡烛造成杰克灯,但移民到美国的人很快便采用南瓜代替,因为南瓜比较大和容易在上面雕刻图案。不少家庭在南瓜上刻上吓人的面容,并放在大门口的阶梯上,传统上此做法是想吓走恶魔或妖怪。
咬苹果万圣节前夜最流行的游戏是“咬苹果游戏”(Bobbing for Apples)。游戏时,人们让苹果漂浮在装满水的盆里,然后让参与者在不用手的条件下用嘴去咬苹果,谁先咬到,谁就是优胜者。
占卜游戏在爱尔兰,有一种传统占卜游戏,参加者蒙着眼,从放着几个小碟的桌上选出其中一只,如摸到的碟盛有泥土,代表来年会有与参加者有关的人过身,如盛有水代表会远行,盛有钱币代表会发财,盛有豆代表会穷困等等。在19世纪的爱尔兰,少女会在洒有面粉的碟上放蛞蝓,而蛞蝓爬行的痕迹会是少女将来丈夫的模样。 在北美,传说如果未婚女子在万圣夜坐在黑暗的房间中,便可以在镜中看见未来丈夫的样貌。如果她们将于结婚前死去,镜中便会出现一个头骨。这个习俗自19世纪后期已经非常流行,也有相关的贺卡售卖。
各种万圣节食物由于万圣夜临近苹果的丰收期,太妃糖苹果(toffee apples)成为应节食品。其他特色食品还有:粟米糖、热苹果酒、烘南瓜子。 万圣节的传统食物是苹果汁、爆玉米花、南瓜馅饼和女巫状的香料生姜饼等。
‘陆’ 万圣节可以做什么蛋糕
可以做南瓜蛋糕,芝麻街蛋糕
‘柒’ 怎么做万圣节纸杯蛋糕
用料
鸡蛋 4只
低粉 360g
牛奶 360ml
泡打粉 6g
好时巧克力酱 20ml 随意吧 我没称
黄油 240g
糖 240g
可可粉 40g
万圣节纸杯蛋糕的做法
先把黄油软化后加入糖,打发到蓬松,完全乳化后。记住一定要多打一会很蓬松,再分次加入一个个鸡蛋,打发均匀、倒入牛奶。
把所以低粉 泡打粉 可可粉过筛后倒入黄油糊中,再用打蛋器搅拌均匀。面糊搅拌均匀后倒入纸杯模中,上面撒巧克力豆。175度烤20分钟出炉。再蛋糕上刷点糖水保证蛋糕的湿润感
奶油霜:淡奶油和黄油1:1,在加入适当的糖粉,我做了2次150g和150ml,坐热水打发后立马坐冰水打发奶油霜,倒入橙色色素搅拌均匀,装2d裱花嘴后,裱奶油,放入好看的糖珠子即可。
最后入冰箱冷藏
简单又好吃的万圣节纸杯蛋糕完成啦
‘捌’ 万圣节杯子蛋糕怎么做如何做好
万圣节纸杯蛋糕的做法
先把黄油软化后加入糖,打发到蓬松,完全乳化后。记住一定要多打一会很蓬松,再分次加入一个个鸡蛋,打发均匀、倒入牛奶。
把所以低粉 泡打粉 可可粉过筛后倒入黄油糊中,再用打蛋器搅拌均匀。面糊搅拌均匀后倒入纸杯模中,上面撒巧克力豆。175度烤20分钟出炉。再蛋糕上刷点糖水保证蛋糕的湿润感
奶油霜:淡奶油和黄油1:1,在加入适当的糖粉,我做了2次150g和150ml,坐热水打发后立马坐冰水打发奶油霜,倒入橙色色素搅拌均匀,装2d裱花嘴后,裱奶油,放入好看的糖珠子即可。
最后入冰箱冷藏
简单又好吃的万圣节纸杯蛋糕完成啦
‘玖’ 万圣节蛋糕怎么做好吃又简单,做法
黄油50
奥利奥饼干2块
鸡蛋2个
玉米油36
好时巧克力3颗
白巧克力50
细砂糖40
低筋面粉145
奶油奶酪100
蜂蜜50
牛奶48
糖粉50
辅料
装饰糖珠9粒
巧克力笔1支
竹炭粉5
橘色色素适量
步骤一
1.准备好做杯子蛋糕的原料
步骤二
2.玉米油和牛奶混合均匀,蛋黄和蜂蜜混合均匀
步骤三
3.准备中号纸杯6个,小号纸杯6个
步骤四
4.竹炭粉和低筋面粉混合
步骤五
5.蛋白打发至干性发泡
步骤六
6.倒入混合好的蜂蜜蛋黄
步骤七
7.低速搅拌至浓稠
步骤八
8.筛入低筋面粉和竹炭粉
步骤九
9.翻拌至颜色均匀
步骤十
10.加入混合好的牛奶玉米油
步骤十一
11.翻拌至面糊光亮
步骤十二
12.将面糊倒入纸杯8分满
步骤十三
13.150度25分钟.放置冷却备用
步骤十四
14.准备好装饰用的所有材料
步骤十五
15.奶油奶酪加黄油糖粉,加入少许橘色色素.
步骤十六
16.隔水软化,搅拌均匀无颗粒.放入冰箱冷藏备用
步骤十七
17.白巧克力隔水软化
步骤十八
18.软化的白巧克力放入保鲜膜压平,放冰箱冷藏备用
步骤十九
19.奥利奥饼干去掉夹心
步骤二十
20.奥利奥饼干中间涂上冷藏好的奶油奶酪糊,取一颗好时巧克力轻轻压一下,边缘露出一圈,上面点缀一颗糖珠.
步骤二十一
21.杯子蛋糕上用裱花嘴挤成花型
步骤二十二
22.冷藏好的白巧克力片用饼干模具压成圆形.用巧克力笔画上图案.杯子蛋糕用裱花嘴挤出螺旋形状
步骤二十三
23.将做好的帽子装饰斜放在花朵杯子蛋糕上面. 巧克力片放在螺旋杯子蛋糕上面.
步骤二十四
24.装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏保存花型
烹饪技巧
1,步骤看上去很多其实只要分开杯子蛋糕和装饰品和快就能做好,也可以提前准备好杯子蛋糕,需呀用的时候再拿出来装饰.2,杯子蛋糕只要蛋白打发到位,搅拌手法正确口感很湿润,注意在搅拌过程中体积没有明显缩小就是成功了.3,开始做之前提前准备好所有原料,并且称量好备用.以免到操作的时候手忙脚乱.
‘拾’ 请问,给孩子的万圣节的小蛋糕怎么做啊
[中教联盟网]材料:
(11个南瓜纸杯蛋糕):低筋粉220G 砂糖100 无盐奶油100G 鸡蛋2个 牛奶80ML 泡达粉2小勺 南瓜100G 盐少许柠檬汁少许
(裱花南瓜奶油):南瓜200G 鲜奶油一大勺 粉糖适量
准备工作:
1 所有材料量好。
2 奶油提前从冰箱里拿出放置至室温。
3 鸡蛋打入容器里搅拌均匀。
4 面粉和泡达粉混合过筛。
5 烤箱预热180度。
步骤:
1 先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁,这里使用的南瓜不需要去皮哦。
2 放入锅内,少加清水和糖,少许柠檬汁,煮至南瓜微软,收干汤汁。千万别煮过了,煮过了南瓜就碎啦。
3 奶油100G放置至室温,搅拌均匀。
4 将砂糖100G分3次打入奶油里,打至发白的粘稠状。
5 将蛋液也分三次打入奶油里,搅拌均匀。
6 筛入一半的面粉和泡打粉,搅拌。
7 加40ML牛奶,混合。然后再筛入剩下的一半面粉,再加入剩下的40ML牛奶。
8 混合均匀。
9 将煮好的南瓜放入面糊里。
10 混合均匀。
11 将混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。这次使用的容器是最近非常流行的可以反复使用的耐热容器,环保哈哈!使用普通金属容器的别忘记在容易内部抹层奶油,使用纸制容器的就直接放面糊吧。
12 放入预热好的烤箱,180度烤25分钟左右。
13 制作裱花用的南瓜奶油。将200G南瓜去皮,切1CM小块,微波炉加热至软。取出趁热碾成细腻的泥状,晾凉后拌入鲜奶油和粉糖。糖的份量根据自己的口味来调节。
14 取一烤好的小蛋糕[中国教育集团]。
15 先在蛋糕中央处挤上一些奶油,为了是下一步裱花的时候可以将奶油挤成有高度的圆椎形。
16 然后从蛋糕边缘部开始用挤花嘴一直挤到中央。成圆椎形的样子。
17 这是裱好的一部分蛋糕。
18 用巧克力笔在烘焙蜡纸上画出各种万圣节的鬼怪的样子。我画的是蜘蛛,网,幽灵,骷髅和南瓜鬼怪。
19 待巧克力变硬以后,轻插在奶油上面,再撒些南瓜籽在上面。