A. 做奶油蛋糕用的打蛋机与鲜奶机有什么区别
多转速的搅拌机都可以用。揉面、打蛋白，打奶油都可以，只不过要更换不同的搅拌头。
B. 蛋糕上的奶油是如何生产的
把牛奶使劲地搅，打成泡沫状就是了，由于奶里面打进好多空气，所以特别蓬松，以小瓶奶可以搅出好大体积的奶油，另外，现在一般都不用人搅了，有自动的机器，把奶倒进去，电动搅拌
C. 蛋糕打奶油机和面机一体机
一般厨师机都是可以打奶油与和面！网上有好多，不过要选好一些的怎么的也得2500以上的，不然和面费劲！
D. 做面包揉面到底是应该买面包机还是和面机
我做了一次面包，用打蛋器，结果直接转不动，然后就手工揉，整整揉了40分钟啊，而且还没见着膜，哈哈哈，真的非常累非常累！
所以经过一个下午的潜心钻研，已经打算入手面包机了，不过面包机有个缺点，就是面和好以后很快（不到一小时）就开始加热，发酵的时间太短，结果做出来的面包有点硬，面的纹理不好，口感不好。我原来是用面包机烤面包的，但现在已经不用了，口感和买的面包没法比。和面机就没有这个缺点了，和好面以后可以想发酵多长时间就多长时间，然后揉一揉再发酵，这样口感肯定不错。不过我是在国外买的面包机，不知道国内的面包机是不是一样，连和面带烤好从头到尾只要2小时左右。有的面包机有单独的和面功能 反正手揉我也没揉出过膜来 特不喜欢面团粘在手上的感觉 就买了面包机
E. 关于制作蛋糕的几个问题
一般的蛋糕店，需要有烤箱，和面机，搅拌机，台式奶油机，醒发箱。，冰箱，这些稍大的设备，剩下的就是一些小工具，小模具。
F. 做蛋糕打奶油用的,买个奶油机好还是买个多功能搅拌机好
买个打蛋器就行了，有台式的，手持式的，看你的经济状况和制作的频繁程度，还有每次制作的量。
制作蛋糕的时候需要打发鸡蛋，打发奶油，做饼干的时候打发黄油。
G. 做蛋糕打奶油用的,买个奶油机好还是买个多功能搅拌机好
既然你要打奶油，那肯定也要做蛋糕喽，多功能的搅拌机也可以用打发鸡蛋啊。我个人建议是多功能搅拌机。
当然，也得看你自己的预算，别搞的自己太紧张才是最关键的。
H. 奶盖机是奶茶店专用的，它可以做蛋糕奶油不
奶盖机有两种：1、蛋糕店用的打奶油的机子；2、另一种像冰沙机差不多的，只不过刀头是圆的、蘑菇型的。 具体要看你的奶盖机是哪一种，才能判断是否能打奶油。奶盖机是奶茶店专用的，它可以做蛋糕奶油不
I. 可不可以用乳化机来打发蛋糕
这是完全可以的，而且相对来说只可能时间上慢一些，但是也可以达到相同的效果，所以完全没问题的。
J. 蛋糕奶油机多少钱一台
这个价格不定的，有手动的也有自动的，便宜的几十块，贵的上千块都有，看你要哪一种，具体的话可以在网上搜索一下。