1. 清水蛋糕的做法
1. 蛋白放入无水无油干净的盆里，加少许醋打发至鱼眼泡，分三次加入糖打发至硬性发泡
2. 再用一个盆，将蛋黄、全蛋、油、朗姆酒和盐用电动打蛋器低速混合搅打均匀
3. 筛入低筋面粉，继续用低速混合均匀，不要过度搅拌
4. 换手打打蛋器将盆边的低筋面粉刮下混合均匀
5. 挖入三分之一蛋白混合均匀后，倒入剩余的蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均匀，不要过度翻拌防止消泡
6. 装入纸杯，放入预热好的烤箱150度烤约40分钟即可
2. 清水蛋糕的做法和配方
清水蛋糕制作方法如下：
食材用料：
低筋面粉100克，蛋白6个，蛋黄6个，全蛋2个，油100克，糖100克，朗姆酒一大勺，盐，白醋。
做法：
1.蛋白放入无水无油干净的盆里，加少许醋打发至鱼眼泡，分三次加入糖打发至硬性发泡
2.再用一个盆，将蛋黄、全蛋、油、朗姆酒和盐用电动打蛋器低速混合搅打均匀
3.筛入低筋面粉，继续用低速混合均匀，不要过度搅拌
4.换手打打蛋器将盆边的低筋面粉刮下混合均匀
5.挖入三分之一蛋白混合均匀后，倒入剩余的蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均匀，不要过度翻拌防止消泡
6.装入纸杯，放入预热好的烤箱150度烤约40分钟即可
3. 清水戚风蛋糕的做法，清水戚风蛋糕怎么做好吃
主料2种
低筋面粉
150g
鸡蛋
6个
辅料3种
玉米油 20g清水 40g白砂糖 30ml
做法9步
1，用了6个鸡蛋，先将5个鸡蛋和一个全蛋打在碗中，另5个蛋白装在无水无油器皿中备用。
2，蛋黄加入玉米油，糖10克，清水40克拌匀。
3，加入过筛的低粉。
4，切拌至无颗粒的蛋糕糊。
5，分三次加糖打发蛋白打至如图的干性蛋白。
6，取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均匀，然后将全部蛋糕糊倒入蛋白中切拌均匀，不要划圈。
7，这是拌好的蛋糕糊。
8，然后倒入模具，放入已经提前预热好的烤箱中，中层150度50分钟。（我旁边还放了一小杯水，防止太干）
9，烤好的蛋糕放铁网上晾凉，待冷后切块享用吧！
4. 水蛋糕的做法
5. 清水小蛋糕的做法，清水小蛋糕怎么做好吃，清水
主料：低筋面粉50g、蛋清3个、蛋黄3个、全蛋1个；
辅料：油50g、盐1g、糖50g
清水小蛋糕
1
鸡蛋4个从冰箱拿出回温
2
将三个蛋清分离到无油无水的盆里
3
三个蛋黄加一个全蛋打入干净的盆中，加入50g油打匀
4
称取50g低粉过筛
5
蛋清中加入1g盐
6
先低速打至鱼眼泡，加入三分之一的糖
7
继续打至细腻的泡沫，加入三分之一的糖
8
继续打至有纹路时加入剩下的糖
9
继续打发至硬性发泡
10
低粉过筛放入蛋黄中
11
翻拌均匀
12
取三分之一的蛋白胡倒入蛋黄糊中
13
翻拌均匀
14
然后将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中
15
继续用刮刀翻拌均匀
16
装入模具中，震出气泡后放入预热好的烤箱
17
150度，烤二十分钟即可
6. 芋泥清水蛋糕的常见做法
材料
蛋白3个，蛋黄3个，全蛋1个，细砂糖50g，低筋粉50g，蔬菜油50g，盐些许，芋泥自行斟酌
做法
1、三个蛋白用电动打蛋器打到粗泡后再加入盐，糖，继续打到干性发泡.高速大约3分钟.手动打蛋器也行，可以练臂力.完成后可以暂时放冰箱冷藏
2、蛋黄，全蛋，放另一个盆内，现大略打一下后加入油搅拌均匀.
3、再加筛过的低粉到步骤2，用低速搅打一下，均匀就可以
4、冰箱取出蛋白霜分次加入蛋黄糊内，拌匀.纸杯准备，烤箱预热150度，先舀入一匙到杯中，放入芋泥，再舀入蛋糕糊7分满.入烤箱烤18-20分钟(是自家烤箱作调整)
7. 蛋糕的做法步骤图，清水小蛋糕怎么做好吃
用料
材料
用量
低粉 100克
蛋白 6个
蛋黄 6个
全蛋 2个
油 100克
糖 100克
朗姆酒 1大勺
盐 1小撮
白醋 少许
做法
1. 蛋白+白醋+糖打至硬性发泡
2. 蛋黄+全蛋+油+酒+盐，用电打低速混合搅打均匀
3. 筛入面粉，继续用电打低速拌匀
4. 不要过度搅拌
5. 换手打将盆边的低粉刮下混匀
6. 挖入三分之一蛋白
7. 轻轻混合拌匀
8. 将剩下蛋白分两次加入，翻拌均匀
9. 装入纸杯，烤箱150度，40分钟
8. 清水蛋糕家常做法，正宗清水蛋糕怎么做
清水蛋糕的做法
1.把3个鸡蛋的蛋清打至粗泡，加入1克盐，2滴白醋。
清水蛋糕iy.jpg
2.分3次加50g糖，高速打至干性发泡。
清水蛋糕AC.jpg
3.在3个蛋黄和1个全蛋中加50克色拉油。
清水蛋糕cD.jpg
4.用打蛋器低速打匀蛋黄。
清水蛋糕UC.jpg
5.筛入50克低筋面粉。
清水蛋糕AO.jpg
6.上下拌匀蛋黄和面粉。
清水蛋糕ga.jpg
7.在蛋黄部分加1/3蛋白霜，上下拌匀。
清水蛋糕vA.jpg
8.余下的蛋白霜分2次和蛋黄拌匀，制成蛋糕糊。
清水蛋糕lG.jpg
9.倒入纸模入炉烤，中层，160度，18到20分钟。
清水蛋糕Ey.jpg
10.蛋糕出炉了，倒扣放凉。
9. 提子清水蛋糕的做法，提子清水蛋糕怎么做好吃
提子清水蛋糕的做法图片步骤,怎么做提子清水蛋糕好吃？
烤好后要马上拿出，冷却即可
10. 入门级蛋糕的做法
他就是我的回答，希望能够对你有所帮助。
用料：寿司海苔，黄瓜，火腿肠，胡萝卜，黄萝卜条，樱花粉，寿司醋，米饭。
文章图片1文章图片2做法：搓掉黄瓜外面的刺，用清水清洗干净，将黄瓜改刀切成长条，最好与火腿肠一样长。文章图片3将火腿肠切成长条，放置一边备用。文章图片4文章图片5将米饭煮熟后，稍微晾凉一些，晾至不烫手的状态，加入一大汤匙的寿司醋拌匀。(寿司醋有现成的卖，也可以自己做，30ml的米醋中加20g的白糖，一点点盐，搅拌均匀，这个就是寿司醋了。)文章图片6取其中一半的米饭，加入樱花粉拌匀。(如果家里没有樱花粉，可以用红曲米粉或者火龙果泥拌匀，不需要添加太多，它主要起到一个增色的作用。)文章图片7在寿司席上铺上一层保鲜膜，放入一张寿司海苔，加一大勺拌有樱花粉的粉色米饭，用勺子或者手将米饭摊匀。(摊米饭的时候，要把米饭按压紧实，您也可以用勺子压，会比较方便。)文章图片8文章图片9文章图片10文章图片11将寿司海苔连同上面的粉色米饭翻过来，再放入一大勺拌好的白色米饭，同样用手摊匀。(摊匀米饭的时候，要使点力，把米饭按压紧实。)文章图片12文章图片13文章图片14文章图片15随后将黄瓜条、黄萝卜条、胡萝卜条、火腿条放在白色米饭的中间。(您也可以根据自己的喜好，添加自己喜欢吃的食材，比如肉松、三文鱼肉，还可以挤上一些番茄酱或者沙拉酱，都非常不错。)文章图片16这时候对折寿司席，将里面的米饭包在一起，不需要重叠，两端接头能碰到一起就好了，外形有点像水滴状。(注意包的时候，接头部位一定要压紧实一些，防止松散。)文章图片17文章图片18文章图片19文章图片20文章图片21文章图片22文章图片23拿掉寿司席，切掉两端的头，把寿司切成1.5厘米至2厘米厚的片状，再撕掉保鲜膜。(保鲜膜先不用着急去，这样包着更好切，但如果比较建议的话，您也可以去掉保鲜膜再切。)文章图片24文章图片25文章图片26文章图片27摆盘就OK了，这道樱花寿司就做好了，做法是不是特别简单？