㈠ 柠檬酸奶小蛋糕怎么做
主料
鸡蛋1个
酸奶1汤勺
辅料
柠檬汁
半汤勺
蜂蜜
1汤勺
面粉
1汤勺
牛奶
1汤勺
植物油
适量
柠檬酸奶小蛋糕的做法
1.
将鸡蛋放入杯中。
2.
将一汤匙面粉放入杯中，和鸡蛋搅匀。
3.
放入半汤匙左右的柠檬汁，自己估量一下就好了。
4.
放入一汤匙的牛奶。
5.
放入一汤匙的酸奶。
6.
最后放入白糖或者代糖，我用的木糖醇。
7.
放入微波炉里面叮一分钟，大概是中火到中高火左右，看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了。
8.
用盘子盖住杯口。
9.
然后转个方向。
㈡ 柠檬酸奶奶酪蛋糕是怎么做的
前言
这款奶酪蛋糕口感非常绵软，有入口即化的感觉，非常受差不多年龄的朋友的喜爱
材料
主料：奶油奶酪200g；
辅料：鸡蛋2个、淡奶油50g、酸奶75g、低筋面粉35g、细砂糖50g、柠檬汁20ml
柠檬酸奶奶酪蛋糕
1
准备好需要的材料，把鸡蛋的蛋黄蛋白分开，分别放两个容器里
2
奶油奶酪切成小块放入大碗中，取一个更大的盆，里面加上热水，将装有奶油奶酪的碗放入盆中，用刮刀慢慢搅拌，随温度升高，奶酪最后被搅打成顺滑的糊状
3
将打散的蛋黄分三次加入打好的奶酪糊里，每加一次要搅拌均匀再加下一次
4
将30g白砂糖分三次加入奶酪糊，每加一次要搅拌均匀。随后加入柠檬汁、酸奶、淡奶油，搅拌均匀
5
最后将低筋面粉分三次加入奶酪糊中，翻拌均匀。
6
将蛋白打出粗泡后将剩下的20g砂糖分三次加入蛋白中，将蛋白打至湿性发泡
7
将三分之一的蛋白加入奶酪糊中翻拌均匀，在将混合好的奶酪糊倒回剩余打发的蛋白中，从下往上翻拌均匀。把翻拌均匀的蛋糕糊倒入6寸的模具内（活地模先用锡纸包好）
8
烤盘加入适量的清水，将蛋糕模放入好盘
9
放入提前预热好的烤箱，160℃，60分钟。出炉后不要立即脱模，待其冷却后再脱模，放入冰箱冷藏4小时以上风味更佳
小贴士
这款奶酪蛋糕要用水浴法来烤，否则容易开裂，表皮干硬。判断蛋糕是否烤好，用手轻压蛋糕表面，没有流动的感觉，一般就差不多了。
㈢ 酸奶蛋糕的制作方法及配料
酸奶蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分离，蛋清不能有水有油，一定要干净～
㈣ 柠檬酸奶蛋糕怎么做
今天教大家一款带着柠檬香味的酸奶蛋糕，用的小朋友最喜欢的酸奶，做出来的蛋糕散发的柠香和酸奶的味道，吃起来更加松软可口，做法比戚风更方便，烘烤的过程中，爆发力比普通戚风蛋糕更强，涨得更好更松软，做法简单又方便，详细的做法和注意事项全部写在下文了，喜欢吃蛋糕的不要错过这款柠香戚风蛋糕。
㈤ 酸奶柠檬蛋糕怎么做
柠檬蛋糕怎么做
材料
软化的无盐黄油110克
砂糖50克
鸡蛋2个
香草精4-5滴
低筋面粉120克
泡打粉4克
盐一小捏
柠檬1个
糖粉10克
做法
1、烤箱180℃预热，烤盘中放入烘焙纸。
2、用擦丝器刨下柠檬的皮屑，挤出汁，盛在一起，然后分成两份。
3、黄油和砂糖放到大碗中，打发至蓬松，颜色发白。
4、分3次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器搅拌均匀后再加下一次，加入香草精并搅打均匀。
5、将过筛的面粉、泡打粉和盐放到一个碗中。
6、加入一半过筛的面粉、泡打粉和盐，切拌均匀。
7、加入半个柠檬的柠檬汁和柠檬皮屑，混合均匀。
8、加入另一半面粉混合物，切拌均匀。
9、将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入烤箱中层，180℃上下火烤20分钟左右，蛋糕按上去有弹性就说明烤好了。
10、在另一份柠檬汁混合物中加入糖粉，搅匀后刷在刚刚烤好的蛋糕上，然后放凉就可以取出切块食用啦！
㈥ 酸奶蛋糕的家常做法
主料
鸡蛋
2个
酸奶
120克
低筋面粉
40克
细砂糖
40克
辅料
柠檬汁
几滴
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
高级
难度
酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕的做法步骤：1 1用锡纸将戚风蛋糕模具底部包好，方便脱模。
酸奶蛋糕的做法步骤：2 2将包好的活底放入模具中，再将底部用锡纸也包好，避免水浴的时候进水。
酸奶蛋糕的做法步骤：3 3蛋清蛋黄分离，蛋黄加入酸奶。
酸奶蛋糕的做法步骤：4 4搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：5 5加入过筛的低筋面粉。
酸奶蛋糕的做法步骤：6 6画一字搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：7 7蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至直立的尖角。
酸奶蛋糕的做法步骤：8 8取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：9 9再倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：10 10翻拌均匀后的状态。
酸奶蛋糕的做法步骤：11 11倒入模具中，轻震几下，震平面糊，震出大气泡。
酸奶蛋糕的做法步骤：12 12把模具放入烤盘中注入一厘米高的水，烤箱上下火140度烤70分钟。
酸奶蛋糕的做法步骤：13 13成品。
酸奶蛋糕的做法步骤：14 14切块。
酸奶蛋糕的做法步骤：15 15细腻的组织。
㈦ 简单不需要发酵的小蛋糕，口感绵密味道酸甜的柠檬酸奶小蛋糕怎么做
一、做口感绵密味道酸甜的柠檬酸奶小蛋糕准备什么食材
简单不需要发酵的小蛋糕，口感绵密味道酸甜的柠檬酸奶小蛋糕怎么做？秋天来了，感觉总是口干舌燥，还有点口苦，而且还有点没食欲爱咳，想吃点酸酸甜甜味道的小蛋糕，让嘴里的味道不再单调，想做小蛋糕还能解饿，但是又不想发酵太麻烦，那就赶快准备材料搞起来吧！主料鸡蛋 1个酸奶 1汤勺。辅料柠檬汁半汤勺蜂蜜 1汤勺面粉 1汤勺牛奶1汤勺植物油适量。
㈧ 酸奶蛋糕你知道怎样做吗
酸奶蛋糕，味道清爽又美味，比原味的戚风吃起来，口感上更加松软。酸奶的蛋糕的制作上，和戚风方法相似，操作起来比戚风更容易，浓稠的酸奶，搅拌起来更方便混合，这里需要注意的是，酸奶的选用，不要用袋装那种流动性较强的酸奶，尽量选用浓稠的固体形的酸奶，这是成功的关键。
用料 ：蛋黄糊 玉米油 80克 酸奶 120克 低筋面粉 100克
玉米淀粉 15克 蛋黄 6个 蛋白霜 蛋白 6个 细砂糖 75克 盐 2克 柠檬汁 少许
酸奶蛋糕的做法
首先准备好所用的食材，配料分别称重好重量备用。酸奶用比较浓稠的，越厚越好，我用的安慕希原味酸奶。
小贴士
1、酸奶尽量用浓稠的，固体状的酸奶最好，不要用流动性太强的，比如袋装的。
2、此配方可以做两个六寸戚风，如果觉得分量多，自行减半。
3、烘烤的温度为实际温度，烤箱有温差的，根据自家的烤箱脾气适当调整。
㈨ 柠檬酸奶戚风蛋糕怎么做
食材明细
蛋白4颗：160克
细砂糖：15克
蛋黄4颗：80克
浓稠酸奶：70克
色拉油：40克
低粉：80克
柠檬屑：1/4小匙
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
酸奶柠檬中空戚风蛋糕的做法步骤
1
将酸奶和色拉油混和搅拌至完全融合。
2
加入15克细砂糖后，蛋黄一颗颗的加入，并用手动打蛋器将其搅打均匀。
3
用工具将柠檬的屑取出，放到蛋黄液中。
4
筛入低筋面粉，用蛋抽划不规则的方向，翻拌均匀。
5
蛋白中点几滴柠檬汁，分三次加白砂糖，将蛋白打发至9分发就可以了，提起打蛋器有一个弯钩的状态。
6
将打发的蛋白取三分之一，放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌至均匀
7
将上步中翻拌好的蛋糕糊倒回到打发的蛋白中，继续用刮刀翻拌至均匀。蛋糕糊从高处往模具里倒，这样可以减少气泡。
8
送入预热好175度的烤箱中层，上下火，烘烤大约40分钟
9
烤好后的蛋糕从烤箱里取出，倒扣插在酒瓶上，晾凉后脱模即可。
㈩ 怎样制作酸奶蛋糕
方法一
1.将面粉 、糖、苏打粉 、泡打粉混合均匀，筛入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分搅拌均匀
3.盛入纸杯中（7、8分满就可以了，不然烤的时候会冒出来
方法二
鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋几滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
制作步骤：
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
共7张
制作步骤
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4.打到这样就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。
共19张
配料图册
6.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。[1]
7.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
方法三
食材明细：
主料： 玉米[2]油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克
制作步骤：
1.蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态。
2.不用洗打蛋器，直接要蛋黄，把蛋黄打至状态稍浓稠的状态。
共15张
酸奶蛋糕
3.蛋黄中分次加入油，每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的。
4.加入酸奶。
5.搅拌拌匀。
6.把低粉和玉米淀粉混合过筛，筛入蛋黄里，拌匀备用。
7.把蛋白分三次和蛋黄翻拌拌匀。
8.翻好的面糊入模具，入烤箱烘焙。
9.烤箱中层，170度，水浴法，35分钟。