Ⅰ 易上手高级版蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
黑巧克力5粒（LINDOR） 55克
鸡蛋 5个
玉米油 60克
可可粉 17克
拉茶粉 17.6克
绵砂糖 25g
细砂糖 45g
清水（矿泉水） 61克
低筋面粉 80克
鱼胶 1片
黄油 11.3克
MM花生夹心豆 1小袋
车厘子 无数颗
桃子🍑 2个
易上手高级版蛋糕的做法
🎀 准备材料易上手高级版蛋糕的做法 步骤1
🎀 打发准备的全部蛋清
分三次加入细砂糖 直到能挂上易上手高级版蛋糕的做法 步骤2
🎀 打发蛋清同时：
隔水加热- 玉米油、绵砂糖、水、可可粉、拉茶粉、黄油
搅拌均匀易上手高级版蛋糕的做法 步骤3
🎀 用筛子 细筛面粉后
再倒入上一步的混合物
最后搅拌均匀易上手高级版蛋糕的做法 步骤4
🎀 加入所有蛋黄 搅拌均匀易上手高级版蛋糕的做法 步骤5
🎀 加入搅拌好的蛋清 分三次拌均匀 易上手高级版蛋糕的做法 步骤6
🎀 把所有面糊 倒入模具（8寸）
然后烘预热10分钟 180度
烘培：上下火 180度 半小时易上手高级版蛋糕的做法 步骤7
🎀 由于太急着出门，烤完后忘记拍照
说说步骤：
- 烤好后，待冷却后，拖模，小心取出蛋糕
- 把蛋糕切为两层 A & B
- 打发奶油，按自己喜糖量 加入少许绵砂糖
- 准备好两个桃子🍑 切成小颗粒装
- 先铺一层奶油在 A上 ，再铺颗粒桃 ，最后再盖上一层奶油，最后盖上B
- 然后在整个 蛋糕外层敷奶油，比较薄的敷一层比较有手工高级感 （里层蛋糕🍰色若隐若现）
-最后就是做巧克了淋面皮 ：明胶（亮度、稳定度）、巧克力（我用的LINDOR味道好）、奶油 （少加点，加太多会稀掉）
隔水加热搅拌均匀之后，淋上去，看自己心情怎么弄，越随意越好
然后topping摆放自己喜欢的任意东西（我放的车厘子 MM夹心豆）易上手高级版蛋糕的做法 步骤8
🎀 来个彩蛋 哈哈哈 我自己觉得是恐龙易上手高级版蛋糕的做法 步骤9
小贴士
我做的 淋面是类似 淋面皮 冷却后就不会融化了
关键注意 比列 ！！！ 奶油不可以太多 明胶可以多放一些 觉得颜色不够 可以加可可粉 根据自己喜爱来
Ⅱ 蛋糕的烘焙方法步骤图解
蛋糕的烘焙方法步骤：
1. 1、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 步骤1
2. 2、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀，然后倒入蛋黄中，拌匀(如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀，可以增加10克牛奶或橙汁)烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 步骤2
3. 加入过筛后的面粉，拌匀(初学者建议分两次加入，容易拌匀)烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 步骤3
4. 在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭或者蛋糕功能键。
5. 蛋白中加入白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器以2档打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续以3或者4档打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，改5档狂打吧，打至性硬性泡，(如图4)直立的三角。(不懂?问下度娘，这个做戚风必须的)。烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 步骤5
6. 先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融(力度不能过重，轻点啊，亲)。
7. 把拌好的面糊倒入电饭锅内。在桌面垫个垫子，我放了块洗碗布，然后用力把锅在垫子上震几下，目的是把面糊里的大气泡震出来，不然蛋糕组织就不细腻了烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 步骤7
8. 按煮饭或者蛋糕功能键(煮饭功能键我是跳闸后再按一次共2次)。
9. 煮熟后，马上倒扣在网架上，防止回缩;(现在的锅胆一般都不是粘的，所以倒扣一会，蛋糕就整个掉下来了)烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 步骤9
10. 发起来了，呵呵烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 步骤10
11. 细密的组织烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 步骤11
12. 上色均匀烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 步骤12
13. 如用烤箱，适用8寸活底模具，160度60分钟!(具体温度要自己调整)一般20分钟左右蛋糕开始膨胀，太快了温度过高容易开裂!太慢温度低了，适当延长烘烤时间!烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 步骤13
蛋糕的烘焙效果图：
蛋糕的烘焙方法步骤图解：
1、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。
2、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀，然后倒入蛋黄中，拌匀(如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀，可以增加10克牛奶或橙汁)
加入过筛后的面粉，拌匀(初学者建议分两次加入，容易拌匀)
在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭或者蛋糕功能键。蛋白中加入白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器以2档打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续以3或者4档打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，改5档狂打吧，打至性硬性泡，(如图4)直立的三角。(不懂?问下度娘，这个做戚风必须的)。
先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融(力度不能过重，轻点啊，亲)。把拌好的面糊倒入电饭锅内。在桌面垫个垫子，我放了块洗碗布，然后用力把锅在垫子上震几下，目的是把面糊里的大气泡震出来，不然蛋糕组织就不细腻了
按煮饭或者蛋糕功能键(煮饭功能键我是跳闸后再按一次共2次)。煮熟后，马上倒扣在网架上，防止回缩;(现在的锅胆一般都不是粘的，所以倒扣一会，蛋糕就整个掉下来了)
发起来了，呵呵
细密的组织
上色均匀
如用烤箱，适用8寸活底模具，160度60分钟!(具体温度要自己调整)一般20分钟左右蛋糕开始膨胀，太快了温度过高容易开裂!太慢温度低了，适当延长烘烤时间!
Ⅲ 戚风蛋糕怎么做
让人迷恋的戚风蛋糕，只需注意2个点，咋做都能行，蓬松如海绵
现在生活真的太美好了。每一个节日都很隆重，马上就要到儿童节了。先来预热一下哈，家里有孩子的估计都会计划了，节日给孩子们准备点什么东西比较好，当然也免不了穿戴和玩具之类的东西了。现在孩子们都很精贵了，孩子就是家里的中心，全家人围着孩子们转了。我家也不例外的，也开始着手准备了。
非常感谢生活的美好和恩赐，家里有一对可爱的宝贝，她们天真可爱又聪明。为她们先预热儿童节。做一个蛋糕画一个卡通的小鱼儿，用桑葚果汁，做海浪在蛋糕的底部，原本想红色的也不错，没想到做出来变成黑紫色了。不管啥颜色海浪还是有的。放飞下童年里充满幻想和快乐！
做蛋糕前曾经问她们喜欢什么图案。孩子经常自己画蛋糕和参与一起做蛋糕，今天要上网课了，就由我来独立完成孩子们小小的愿望。孩子们喜欢大海，喜欢海里的小鱼儿欢乐的游着，每次去海边都想看看有鱼没。每次到海底世界都玩不够了。
有很多人不会做戚风蛋糕，如同这个名字一样气疯了。别急暮色来告诉你；其实一点都不难，只要掌握2点窍门，回回成功，口感和海绵一样。新手也是师傅了。我来讲下重点哈，1，蛋清和蛋糊的混合不要转圈翻拌，那样会消泡的会蛋糕影响蓬松，注意看下我的步骤就知道了。2，烤蛋糕的时间也很重要，今天这个7寸蛋糕来说时间和温度掌握好，蛋糕肯定就成功了。如果时间和温度不行，半途拉出烤箱查看，会影响蛋糕的蓬松和口感。这些一步都做到位，等着吃蛋糕吧，比专卖店都实惠好吃。
食谱：戚风蛋糕
食材：蛋糕粉80克，鸡蛋四个，橄榄油30克，糖40克，清水40毫升，桑葚果汁适量，巧克力适量。
步骤：1，鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里。重点装蛋清的容器里要保证无油无水。
鸡蛋要分开放，蛋清一定要放在无油无水的干净容器里边。蛋黄也单独放在容器里搅打成糊状备用。
在放蛋黄的碗里加入油和水用手动打蛋器搅打，成为融合的蛋黄液。
桑葚果汁里边加点蛋黄糊，搅拌均匀用来做海浪。
再加入过筛的面粉用手动搅打，成为蛋黄糊备用，拌好的蛋糕面糊盖上保鲜膜。
桑葚果汁里边加上蛋糕粉，搅拌均匀备用。
用电动打蛋器，开高速搅打蛋清，当出现小泡泡的时候，加一半的白糖，继续搅打出现大泡泡，再加入全部的白糖。降低打蛋器的速度，用中速搅打，蛋清出现大的纹路不消失。提起来看看有小弯钩如图片就可以了。
取适量的蛋清倒进蛋糕糊里，用画L手法搅拌蛋糕糊。每次加蛋清不要太多，这样拌的会均匀。记住：最重要的不要转圈拌，那样会消泡，直接影响蛋糕口感。关键的一步骤，取三分之一或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里、用翻拌或者不规则十字搅拌法、切忌转圈拌、免得消泡影响蛋糕的成品。
用画L手法搅拌蛋糕糊。每次加蛋清不要太多。用翻拌或者不规则十字搅拌法、切忌转圈拌、免得消泡影响蛋糕的成品。
拌好的蛋糕糊、无白色蛋清颗粒就行了，翻拌必须有耐心哈。混合好的蛋清和蛋黄液，看看多么的细腻和均匀呐。这个时候我们需要去开烤箱预热了。
这是7寸烟囱模具要搽干净，小心倒蛋糊，免得沾上蛋液。端起来磕几下排空气。
先倒一半都蛋糊糊，再把做好的桑葚果汁糊糊，倒进来做海浪，然后把剩下的蛋黄糊糊都倒进来。轻轻的震几下，有更多的小气泡会出来就可以了。
烤蛋糕之前，烤箱先预热180度，时间5分钟。预热完毕做烤蛋糕。烤箱设置：上下火160度，时间45分钟烤盘放在中间。
蛋糕出炉记得先震几下，然后倒扣放冷了，在脱下模具。将巧克力装裱花袋用热水融化，做出想要的图案就OK了。
哇哦！小鱼儿在海里畅游哈。让人迷恋的戚风蛋糕，只需注意2个点，咋做都能行，蓬松如海绵
贴士：1.做蛋糕二点需要注意、一是打蛋清不要过头、二是烤箱的温度不能太高
Ⅳ 好吃又简单的蛋糕做法
对于刚刚接触烘培的人来说，蛋糕在他们眼里看来是非常的复杂难做的。经过自己的实践摸索，其实也没有大家想象的那么复杂，分享给大家一款特别简单又美味的蛋糕方子。无需准备特别复杂的食材，即使是新手也能轻松搞定。
首先要准备我们需要的工具和食材。鸡蛋，低筋面粉，糖粉或者白糖，橄榄油或者黄油。工具需要的是厨房的电子秤（把食材精确到克数，可以完美的复制好吃的蛋糕），一个无水无油的大盆，打蛋器（电动的最好，没有也没有关系）烤箱。
把鸡蛋100克鸡蛋（大小适中三个左右）蛋清蛋黄分离之后，把蛋清放进无水无油的大盆里面，蛋黄放一边备用。蛋清里面加入40克左右的白砂糖，用打蛋器打发（没有打蛋器，就用筷子隔着热水打发）直到蛋清发白膨胀到之前的四倍左右。接着把蛋黄打散，加入30克左右的黄油，再把蛋白加入进去，快速的搅拌均匀不要消泡了。
把60克左右的低筋面粉，过筛之后倒入打发的鸡蛋里面，最后把做好的蛋糕液，倒入准备入烤盘里面，两手端着烤盘的两侧，用力的震一震，把蛋糕里面的大泡沫震出来。烤箱预热180度，20分钟左右的时间取出烤盘，倒扣从高处把蛋糕摔出来，这样能够防止蛋糕回缩塌陷。晾凉之后，就品尝美味吧~
小伙伴们，看懂了没？是很简单吧，而且做出来的蛋糕非常的绵软香甜，无论是配果酱还是单吃，味道都是棒极了，赶快去试试吧。
Ⅳ 8层生日蛋糕图片
希望对你有帮助，并祝你的宝贝生日快乐哦~
Ⅵ 怎么烘培小蛋糕的做法
用料：
主料：奶酪250克
辅料：酸奶油80克、鸡蛋1枚、蛋糕6片
调料：白砂糖40克
烘焙蛋糕的做法：
1.奶油奶酪隔热水软化后加入糖，用打蛋器搅打至糖融化，奶酪呈膏状；
2.打入鸡蛋搅拌均匀后，加入酸奶油拌匀；
3.提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸，垫在纸模底部备用。将奶酪糊装入一次性裱花袋里备用；
4.将奶酪糊挤到纸模里约9分满。烤箱提前15分钟160度预热后，把纸杯蛋糕烤盘放入，同样温度烘烤25分钟后取出待凉或放冰箱冷藏（中号纸杯模6只量）；
5.将刚从冷藏室取出的淡奶油100克里加入糖5克，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。（打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质）；
6.加入酸奶油30克，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴，用同样的手法装入酸奶油糖霜，挤在凉的纸杯蛋糕表面即可。
烹饪技巧：
1、可用原味老酸奶（稀稠状态与酸奶油相似才可以）代替酸奶油，口味上会有差别。
2、奶油糖霜只需挤在杯子蛋糕顶端中心即可，挤太多感觉会很厚重，不能体现这款杯子蛋糕轻盈的风格。
3、挤了酸奶油糖霜以后，需要放冰箱冷藏保存，最好两天内吃完。
Ⅶ 烘培蛋糕的种类有哪些
烘培蛋糕的种类有：
1、海绵蛋糕。海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，然后经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大，这类蛋糕好像是出现最早的一种蛋糕了。
2、戚风蛋糕。戚风蛋糕制作的时候蛋清与蛋黄必须分开打发，最后才混匀，其组织是最为膨松的，水分又多但味道清淡而不腻。适合低温冷藏。
3、布丁蛋糕。布丁蛋糕原料主要是黄油，鸡蛋，白糖以及牛奶配以各种辅料，通过冷藏亦或是烘烤制而成的一种欧式风格的蛋糕。
4、慕思蛋糕。穆斯蛋糕是利用明胶凝结成奶酪还有鲜奶油而成，也不需要烘烤就可以吃，对于现在来说是高级蛋糕。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。
5、天使蛋糕。天使仅仅使用没有油脂成分的蛋白一部分，不油腻并且还有弹性。不含有胆固醇，适合怕胖的人吃。
6、芝士蛋糕。芝士蛋糕采用奶酪制成的一种高级蛋糕，价格昂贵，需要冷藏。
Ⅷ 烘培蛋糕的种类
海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕等。
1、海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。
2、戚风蛋糕是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。
3、天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。
5、奶酪蛋糕音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
Ⅸ 完美的戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 5只
黄油更香，（或植物油） 40g
牛奶（或水） 50g
糖（一半放蛋白一半放蛋黄糊） 70g
低粉 85g
完美的戚风蛋糕（烘培小白一次成功）的做法
食材大团结合照
打蛋白，分三次加入白糖把蛋白打发至硬性发泡可以拉出小勾勾就好了！
把除了面粉外的食材加入蛋黄里继续用刚才打完蛋白的机子慢速打均匀蛋黄，省了洗机子的步骤蛋黄糊搅拌又快又均匀）使得油水蛋混匀！然后加入低粉继续打至没有颗粒就ok了，不需要打太久！打蛋黄糊的时候可以开烤箱预热150度啦！
打均匀蛋黄糊之后的状态
把蛋白糊分三次拌入蛋黄糊里，用J字型的方式从碗底往上翻拌，动作要快要轻！
翻拌均匀迅速倒入8寸模具里轻震几下震出大气泡，有小泡也无妨！
先160度20分钟，再150度20~30分钟，看各家烤箱脾气！
如果在模具底部垫张烘培用纸你会发现好处是大大的赞！……此处省略100字
想要轻松脱模就在烤好拿出来后放桌面或凳子上隔20~30厘米高处轻摔几下，看到边缘已经不贴着模具壁就可以顶住活底模具底部压出来啦……