Ⅰ 哪些月饼好吃还实惠
应该是五仁月饼好吃还实惠,营养丰富,油而不腻。分享一下五仁月饼做法,喜欢吃的可以在家里自己做
食材清单
这个方子适合做8头(63g/个)月饼20个
低筋面粉 220g,转化糖浆150g,枧水(碱面:水=1:3)4g;
玉米油50g,盐1g,小苏打1g,熟核桃仁40g,熟瓜子40g;
熟花生60g,熟白芝麻40g,熟黑芝麻40g,白砂糖100g;
熟油50g,糯米粉100g,普通面粉100g,麦芽糖70g,凉白开 80g
小贴士:因为我自己也不喜欢吃五仁里面的红绿丝所以没放,要是有朋友喜欢的话可以加冬瓜糖,橘饼之类的
详细做法
一、做饼皮
1、首先将枧水与转化糖浆混合均匀(枧水可自制,用1g食用碱面加3g水)
转化糖浆可以买现成的,也可以自制,做法我放在文章最后了
2、加入食用油搅拌均匀乳化,加入盐与小苏打
3、筛入低筋面粉开始均匀搅拌
4、揉成面团,效果应该是黏软的,如果觉得太稀可以加点低粉再揉,因为每个人做的转化糖浆稀度不同,所以不必迷信方子,最重要的是面团的状态与手感。揉好后包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛至少2个小时
二、做五仁馅
1、将普通面粉与糯米粉放入干锅小火炒制至微微发黄,闻到香味。火不要大否则面会糊掉2、准备好的五种果仁儿分别炒熟或者烤熟,可以用烤箱150度烤5-10分钟闻到香味,最好分开烤,否则会串味,影响口感3、放入蒜罐里把果仁碾碎,也不要太碎,有颗粒感最好,也可以用擀面杖擀碎4、在果仁中加入炒熟的面以及熟油(烧开的油晾凉)、麦芽糖、白砂糖、凉白开,搅拌均匀至五仁馅儿能握成团即可
三、包月饼
1、两小时后从冰箱拿出月饼皮,分成20g一个,将五仁馅儿团成40g一个,每样大概能各分出20个2、把月饼皮捏平成片儿,将月饼馅儿包进去,靠面团松弛后的延展性将皮推上去,初学者可以借助虎口(如果你觉得太硬实在不好推,可能是月饼皮面和的不过关哦)3、最后收口搓成团,沾点面粉放入模具压成型,注意可以将皮厚点的一面朝上,否则露馅就不好看了
四、烤月饼
烤箱预热180° ,将月饼表面喷水,放入烤箱烤5分钟定型后取出,在最上面薄薄地刷一层蛋液(一个蛋黄加一勺蛋清)160度烤15分钟颜色金黄即可!
五、保存
月饼凉透后要密封,放冰箱保存2天回油再拿出来吃,回油后皮才会变软(但吃之前需要早点从冰箱拿出来回温哦,否则会硬)
Ⅱ 中秋节买月饼大概一个多少钱
一、中秋月饼价格
应该说中秋月饼价格是存在很大的价格区间的,便宜的中秋月饼可能只要几块钱一斤,而昂贵的中秋月饼可能需要几百块钱一盒,中秋月饼的价格是受到很多因素影响的,所以在不同的时候,不同的地点,购买不同的月饼,月饼的价格都是完全不同的。
二、中秋月饼价格受到哪些因素的影响
1.月饼的包装会影响到月饼的价格,一般来说包装精美的月饼是比较昂贵的,相反如果是散称的月饼就是比较便宜的,包装也是需要成本的,同时包装好的月饼看上去档次会更好一些,一般送人的时候都会选择包装精美的月饼。
2.不同品牌的月饼价格是不同的,有一些品牌走的是高端路线,而有一些品牌走的是平民化的路线,有一些品牌已经是老字号了,质量相对是比较有保障的,那么它们的价格可能就会定得比较高一些,有一些品牌可能是新的品牌,为了让大家可以接受这个品牌,在品牌成立之初,价格相对来说都会比较实惠一些。
3.购买月饼的时机不同,月饼的价格也会不同,比如说在中秋节包括过了中秋节以后购买月饼,价格相对来说就会比较低了,因为过了中秋节以后,我们对于月饼的需求量其实就已经很小了,各大商场需要将库存的月饼清空,为了减少库存的压力,就会把月饼的价格往下调。那么在月饼刚上市,包括中秋节之前这段时间购买月饼,通常都是以正价购买月饼的。
4.月饼的原材料的价格会影响到月饼的价格,如果月饼的原材料价格上涨了,那么月饼的价格也会适量的上涨。
5.在不同的场合买到的月饼的价格是不一样的,比如说在超市里买到的月饼会相对来说会比较实惠一些,因为超市进货的量比较大,所以进货的价格会比较低,因此月饼的售价也会相对低一些。
Ⅲ 月饼的价格大概要多少钱一个
月饼是中秋节吃的传统美食。从古至今,中秋佳节吃月饼赏月亮吃团圆饭,是中秋节必做的三件事,可见月饼在中秋节的重要性。随着饮食文化的发展,现在的月饼口味越来越多,不管是传统的苏式月饼、广式月饼,还是现代工艺的流心月饼,冰皮月饼,都是非常不错的,很多小伙伴都喜欢吃。
所以一份价格一分货,好吃的月饼用料好,自然价格也不会便宜。因此如果小伙伴想吃到好吃的月饼,那就不要嫌贵,当然如果自己动手制作的话,相信价格上还会更加有优势一些,更加价廉物美。因此小伙伴可以试着自己做月饼,那样的话会更加实惠一些。
Ⅳ 什么月饼好吃,多少钱一只
一、鲜肉月饼
鲜肉月饼主要是用新鲜的猪肉制作而成的,一般是以苏式月饼为主。所以鲜肉月饼一口下去皮酥馅香,特别好吃,尤其是刚烤制出来的口味更加好。目前市场上的鲜肉月饼价格大约在6.5-8元一只,如果品质再好一点的,大约在10块钱一只。
二、雪月饼
雪月饼是近几年流行的,主要是用西式糕点的制作工艺制作而成的。雪月饼的饼皮类似于广式月饼的饼皮,但是会更加爽口,里面的馅料也是以冰淇淋为主,所以雪月饼需要冷藏才好吃。雪月饼的价格在15块钱左右一只。购买后需用冰袋包装。
月饼价格
三、五仁月饼
五仁月饼是最传统的月饼口味,里面是用各种坚果,加上白糖制作而成的。虽然五仁月饼被很多人吐槽,但是不得不说它是月饼中最经典的口味,因此吃月饼还是可以选择五仁馅料的尝一下。五仁月饼的价格也比较亲民,大约6元左右一只。
Ⅳ 月饼多少钱一个
一、鲜肉月饼
鲜肉月饼主要是用新鲜的猪肉制作而成的,一般是以苏式月饼为主。所以鲜肉月饼一口下去皮酥馅香,特别好吃,尤其是刚烤制出来的口味更加好。目前市场上的鲜肉月饼价格大约在6.5-8元一只,如果品质再好一点的,大约在10块钱一只。二、雪月饼
雪月饼是近几年流行的,主要是用西式糕点的制作工艺制作而成的。雪月饼的饼皮类似于广式月饼的饼皮,但是会更加爽口,里面的馅料也是以冰淇淋为主,所以雪月饼需要冷藏才好吃。雪月饼的价格在15块钱左右一只。购买后需用冰袋包装。
月饼价格
三、五仁月饼
五仁月饼是最传统的月饼口味,里面是用各种坚果,加上白糖制作而成的。虽然五仁月饼被很多人吐槽,但是不得不说它是月饼中最经典的口味,因此吃月饼还是可以选择五仁馅料的尝一下。五仁月饼的价格也比较亲民,大约6元左右一只。
Ⅵ 一个普通的月饼多少钱
、鲜肉月饼
鲜肉月饼主要是用新鲜的猪肉制作而成的,一般是以苏式月饼为主。所以鲜肉月饼一口下去皮酥馅香,特别好吃,尤其是刚烤制出来的口味更加好。目前市场上的鲜肉月饼价格大约在6.5-8元一只,如果品质再好一点的,大约在10块钱一只。
二、雪月饼
雪月饼是近几年流行的,主要是用西式糕点的制作工艺制作而成的。雪月饼的饼皮类似于广式月饼的饼皮,但是会更加爽口,里面的馅料也是以冰淇淋为主,所以雪月饼需要冷藏才好吃。雪月饼的价格在15块钱左右一只。购买后需用冰袋包装。
月饼价格
三、五仁月饼
五仁月饼是最传统的月饼口味,里面是用各种坚果,加上白糖制作而成的。虽然五仁月饼被很多人吐槽,但是不得不说它是月饼中最经典的口味,因此吃月饼还是可以选择五仁馅料的尝一下。五仁月饼的价格也比较亲民,大约6元左右一只。
Ⅶ 月饼价格多少钱一个合适
你认为月饼的正常价位应当是多少?
1、鲜肉月饼鲜肉月饼主要是用新鲜的猪肉制作而成的,一般是以苏式月饼为主。所以鲜肉月饼一口下去皮酥馅香,特别好吃,尤其是刚烤制出来的口味更加好。目前市场上的鲜肉月饼价格大约在6.5-8元一只,如果品质再好一点的,大约在10块一只。二、雪月饼雪月饼是近几年流行的,主要是用西式糕点的制作工艺制作而成的。雪月饼的饼皮类似于广式月饼的饼皮,但是会更加爽口,里面的馅料也是以冰淇淋为主,所以雪月饼需要冷藏才好吃。雪月饼的价格在15块钱左右一只。购买后需用冰袋包装。月饼价格三、五仁月饼五仁月饼是最传统的月饼口味,里面是用各种坚果,加上白糖制作而成的。虽然五仁月饼被很多人吐槽,但是不得不说它是月饼中最经典的口味,因此吃月饼还是可以选择五仁馅料的尝一下。五仁月饼的价格也比较亲民,大约6元左右一只。月饼价格以上就是关于月饼的价格以及比较受欢迎的月饼的口味了。所以现在的月饼价格还是相对来说比较高的,但是现在用的原料也更讲究,更加健康了。所以一份价格一分货,好吃的月饼用料好,自然价格也不会便宜。因此如果小伙伴想吃到好吃的月饼,那就不要嫌贵,当然如果自己动手制作的话,相信价格上还会更加有优势一些,更加价廉物美。因此小伙伴可以试着自己做月饼,那样的话会更加实惠一些