⑴ 在家里用电饭煲怎么做蛋糕和面包,要简单的
材料
主料：低筋面粉100克（如果没有，可加入一些玉米淀粉）鸡蛋4个
辅料：牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许
工具：打蛋器（最好是电动的，再不济三根筷子也行），两个干净的盆子（一滴水都不能沾），筛子（没有也行，但是要搅拌好)，一个电饭锅（电压力锅也行）
做法
1、蛋清、蛋黄分离，分别装在两个干净的盆子里，要不沾水的哦~
2、现在我们先打蛋黄，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，最后加两匙油、少许盐。
3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉，这时不能再用打蛋器了，只能上下搅拌或画十字到搅匀为止，这是因为如果你用打蛋器搅拌，出来的蛋糕就不松软了。
4、然后我们来打蛋清，先在蛋清里加几滴醋（这样比较容易打发），然后加糖（其实在什么时候加糖都不会有任何影响）
5、蛋清一直打到成奶油状，能在筷子上不掉就行了。
6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤（3）里，也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。
7、在电饭锅（电压力锅）中刷上一层油，预热5分钟。
8、然后把蛋糕糊倒入锅中，按蛋糕键（如果没有，就按煮饭键40分钟，时间因锅的不同而异）
⑵ 用电饭煲做面包＼蛋糕
做法如下
材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个,黄油若干,牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事
电饭煲做蛋糕
原料：1、鸡蛋4只；
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个。
做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；
糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好.
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）.
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。
在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果
将蛋糕糊倒入电饭煲中：）.
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的，你也可以在上面放一点水果啊什么的东西哦
⑶ 怎样用电饭锅做面包 芝士蛋糕的做法大全
电饭锅芝士蛋糕的做法
材料
奶酪 250克，黄油适量
牛奶1袋
糖
鸡蛋2个
低筋粉、酵母粉、泡打粉各适量
做法
1、将奶酪加一袋牛奶微波炉加热几分钟，融化搅匀成芝士糊。
2、将2个蛋黄加入芝士糊中，搅拌成蛋黄芝士糊。
3、低筋粉与泡打粉、酵母混合过筛，加入蛋黄芝士糊，搅匀。
4、黄油融化，加入步骤（3），加糖，搅匀。
5、蛋清分三次加糖打发成奶油状，加入步骤（3），用筷子来回拌匀。
6、电饭煲预热，倒入拌好的芝士面粉糊，震几下，震出气泡，盖锅盖，按煮饭键，用毛巾捂住出气孔。
7、过一会自动跳到保温，停10分钟，按回煮饭键。
8、等再次回到保温，再按回煮饭，如此来回2-3次即成，冷却后放冰箱几小时，口味更佳。
⑷ 电饭锅面包简单做法大全
电饭煲做面包简单方法：
主料：牛奶150克；中筋面粉300克。
辅料：干酵母3克；黄油10克；全蛋液1个；蛋黄1个；细砂糖15克；枫糖浆适量；白芝麻适量；植物油适量；肉松适量。
具体步骤如下：
1.牛奶中加入干酵母，搅拌搅拌，然后一边搅拌一边加入中筋面粉。
⑸ 如何电饭锅自制面包
大家好，今天我要给大家分享的是，用一碗面粉再加一个鸡蛋，不加一滴水就能够制作出美味松软的面包。提到面包这道食材，相信大家都对其并不陌生，如今到外面商店当中去购买一小袋面包，可要好几十元呢，但其生产成本也就在几块钱左右。为此，我今天就给大家带来了小家庭面包的制作方法，做出来的面包不仅味道好吃，而且成本低，其制作方法也特别的简单，只需家里有一个电饭锅，就能够做出美味的面包，下面就一起来学习一下吧。
【面包】
【制作食材】面粉，芝麻，白糖，酵母，鸡蛋，食用油，牛奶
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个小碗，并往里面加入两克的酵母粉，然后再加入15克的白糖，并加入适量的温牛奶，将其搅拌均匀，制作成酵母水备用。再准备一个小碗，并往里面加入200克的高筋面粉，并把准备好的酵母粉倒入到碗中，再打入一个鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀，直到面粉出现出棉絮状时就可以了。
2、搅拌好以后的面粉，我们还需要往里面再加入10毫升左右的食用油，（食用油的加入量，需要根据面粉的量来进行决定，面粉多一些就多加入一些，面粉少就少加入一些。）然后用手将面粉揉成面团，并准备一个锅盖将面团盖住，让其静置发酵半个小时以上。（对面团进行发酵时，温度最好控制在30度到35度之间，因为这时的温度是最适合酵母菌进行发酵的，等到面团被发酵至原来的两倍大小时，就可以进行下一步的制作了。）
3、准备一块干净的案板，并往案板上撒上适量的干面粉，然后取出发酵好的面团，并用手不断地对其进行揉搓，让面团中的气体被完全排出。然后把揉好的面团整理成长条状，并用刀将其切成大小相同的面剂子备用，准备好以后的面剂子，我们需要用手将其压扁，并将其再次揉搓成大小相同的小圆团后备用。等所有的面剂子都被揉好以后，我们就可以进行最后的制作了。
4、准备一个电饭锅，往锅中刷上一小层食用油，然后把准备好的面剂子放入到电饭锅当中，对其进行摆锅。同时再准备适量的鸡蛋黄，用刷子刷到面剂子的表面，并往锅中再撒上一小撮的白芝麻和黑芝麻，然后盖上锅盖，让面剂子进行二次发酵，等面剂子发酵半小时后，又可以开火对其进行蒸制了，等到电饭锅调制保温键时，就可以把蒸好的面包取出进行食用了，色香味十足，让人看了就食欲满满。
【小贴士】
1、在制作酵母水的时候，一定要往里面加入适量的白糖，不仅能够提高酵母菌的发酵速度，还能够让做出来的面包口感更佳。
2、对面团进行发酵时，一定要经历两次的发酵，第1次是为了让面团更好的醒发，第2次则是能让蒸出来的面包更加松软。
3、做好后的面包一定要将其快速取出，以防电饭锅锅底太热，让面包出现焦糊的现象。
⑹ 电饭锅面包做法
今天就为大家分享一款“电饭锅面包”，不用诧异，既然能蒸得好蛋糕，就一定可以搞得定面包，锅还是同一款锅，不同的是需要改一下配方。将低筋面粉换成高筋面粉，鸡蛋不需要打发直接和面。自己做面包的好处之一就是可以保证原材料的精良，也方便控制糖份的摄入。暄软香甜的面包不仅是孩子的最爱，大人也爱不释口。做多了可以用保鲜袋装起来，留着当早餐或者零食都不错。
主料5人份
高筋面粉300克
鸡蛋3个
辅料
酵母粉3克
蔓越莓干20克
白糖30克
玉米油20克
牛奶30克
黑芝麻2克
草莓1颗
步骤1电饭锅面包的做法大全
首先我们来准备做这款“电饭锅面包”需要用到的食材：高筋面粉300g，面包和蛋糕的最大区别就是面粉，高筋面粉发酵以后做出来的面包筋道暄软。而蛋糕只有用低筋面粉做出来的口感才更细腻香甜。再准备3个普通鸡蛋，2个半用来和面，1个蛋黄留着面包胚子发酵好之后表层刷一层蛋液。白糖可以用绵白糖也可以用糖霜，效果都差不多。食用油我选的是玉米油，颜色清淡无异味；蔓越莓干用来做面包的夹心；草莓是等面包出锅做点缀的
步骤2电饭锅面包的做法图解
用少许温水将酵母粉融化后倒入干净无油的面盆中，然后依次将3个鸡蛋磕开，1个蛋黄单独放到干净的小碗中，其余2个半鸡蛋倒入面盆后加入白糖和玉米油，最后用筷子将锅内食材充分搅拌成颜色均匀的糊糊
步骤3电饭锅面包的家常做法
鸡蛋糊搅拌均匀后开始放面粉，有面筛子的话不要直接将面粉往盆里倒。我用豆浆机附送的细孔过滤筛子将300克高筋面粉过筛到鸡蛋糊糊的盆里，然后用筷子将面粉和蛋糊糊充分搅拌成均匀的面絮。过筛不是为了筛除面粉中的杂质，是为了搅拌的时候面粉细腻松散没有颗粒感，比直接倒入面粉，筛入的方式不容易让面粉遇湿成坨产生面疙瘩
步骤4电饭锅面包的简单做法
盆中的蛋糊不够湿的话添加少许纯牛奶，搅拌到盆中没有干面粉的程度，用手将面絮揉合成光滑的面团。取出干净的面板或者蛋糕专用垫，面团不需要发酵，直接分成7个份量均等的小面剂子
步骤5电饭锅面包怎么吃
用手像蒸馒头时揉面的步骤一样，将7个小面剂揉搓成光滑的圆形小面团，比馒头复杂是需要将面团反复揉搓出一层手套膜的感觉做出的面包才松软。｀用手将面团按扁后取擀面杖擀成椭圆形的牛舌饼，在饼上撒入少许蔓越莓颗粒，然后像卷被子一样将果粒夹在面饼中卷成卷状。依次将剩下的5个面团撒上蔓越莓干后卷成面包卷，最后留一个面团包入果粒后做成圆形面包坯
步骤6电饭锅面包怎么做
面包胚都做好之后取出电饭锅内胆，用刷子在锅底和侧壁刷一层薄薄的玉米油，防止面包粘锅。然后将圆形面包坯放在锅底中间位置，其余6个面包卷均匀码放在锅底一圈。最后将电饭锅内胆盖上保鲜膜放置到温暖的地方让面包坯发酵
步骤7电饭锅面包怎么炒
面包坯发酵到之前的2倍大就可以上锅蒸了，将之前留的一个蛋黄搅拌均匀后打散，用刷子蘸取少许蛋液为面包坯刷上一层薄薄的金黄，最后撒上一层黑芝麻点缀一下，这样蒸出来的面包色泽更诱人
步骤8电饭锅面包怎么煮
一切准备就绪后将电饭锅内胆水平放入锅内，接通电源后选择“蛋糕”键启动，我用的这款电饭锅是小容量的，耐心的等上50分钟左右，暄软美味的面包就可以吃了
步骤9电饭锅面包怎么炖
面包蒸熟后电饭锅自动就跳了，真的超方便，不像用烤箱一样时刻担心火大会将面包烤糊。打开锅盖扑鼻而来的浓郁面包香会让你的成就感飙升哦，蒸熟后的面包发起的鼓鼓的，发酵得很完美
步骤10电饭锅面包怎么煸
用防烫碗夹将电饭锅内胆取出放到案板上，注意别烫手。用纸巾或湿毛巾垫着锅内胆的边缘，将面包倒扣在干净的案板上，面包底部和侧壁都金黄诱人，因为涂抹了一层油的原因还有几分酥脆。蓬松香甜的“电饭锅面包”就做好了，掰一块蜂窝密集，咬一口，筋道绵软，快和家人一起享用吧！怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有时间也花几分钟为家人做一道爱心牌的“电饭锅面包”吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
成品图
烹饪技巧
面包可以做原味的，也可以根据家里的现有食材选择喜欢吃的干果或者果脯卷在面包中，这样吃的时候口感更丰富，也比较有惊喜感
面包夹心的馅料除了蔓越莓干之外也可以是葡萄干或者别的食材，品类随你喜欢哦
如果电饭锅的涂层完整，锅壁可以不涂油，只涂锅底就可以了，这样面包涨发的时候不滑锅
面包蒸制的中途一定不要打开锅盖偷看哦，否则面胚遇冷空气容易回缩
Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧，顺便劳驾动动小手帮我点一下“关注”吧！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食
⑺ 电饭煲做面包的方法和步骤
【电饭锅面包】
食材：250g高筋面粉、3g酵母、4g食盐、30g糖、1个鸡蛋、1个蛋黄（装饰用）、100g牛奶、20g黄油、葡萄干、椰蓉。做法步骤：
1、将高筋面粉和酵母粉混合均匀，放到一个盆子里，然后加入食盐和糖混合均匀，之后将鸡蛋敲入面粉中，然后慢慢的倒入牛奶，一点一点的加，一边倒牛奶一边用筷子快速地搅拌，搅成没有干面粉的絮状之后就可以下手揉面团了。
2、这个面团要多揉一会，揉成光滑的面团之后加入软化好的黄油，继续揉面团，充分的将黄油和面团融合，直到揉出筋膜。这一不非常的关键，面包好不好吃，松不松软，就看面团有没有揉到位。
3、揉好的面团盖上一层保鲜膜放到温暖的地方进行发酵，发酵到原先的2倍大，用手指戳个洞，凹陷的地方不会回缩，就证明面团发好了。
4、发酵好的面团取出来揉一下，排一下气，然后搓成长条状，平均的分成几小份，然后分别揉搓排气，滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、然后想吃有馅的这时候可以自己喜欢吃的馅料，包好之后放入刷了一层油的电饭煲内胆中，盖上盖子，进行二次发酵，发酵到原先的2倍大，发酵好之后刷上一层蛋黄液，撒上一层椰蓉，然后按下蛋糕键，没有蛋糕键的按下煮饭键，程序结束之后就可以取出来放凉脱模了。
香喷喷的面包就做好了，非常的松软，拉丝效果也特别好
⑻ 如何用电饭煲做面包或蛋糕
做法如下
材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个,黄油若干,牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的
蛋奶糊
中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
10、把
电饭锅
稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事
电饭煲做蛋糕
原料：1、鸡蛋4只；
2、
低筋面粉
或
蛋糕粉
100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动
打蛋器
一个。
做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；
糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为
蛋饼
。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好.
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用
搅拌器
，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）.
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是
不粘锅
可以铺上一层油纸或者
铝箔纸
。
在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果
将蛋糕糊倒入电饭煲中：）.
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的，你也可以在上面放一点水果啊什么的东西哦
⑼ 电饭煲面包怎么做
每次看到人家做出漂亮又美味的烘焙总是一边艳羡不已一边遗憾自己没有一台烤箱，真心以为全天下的甜点都非烤箱而不能做。可谁知道其实人人都有的电饭煲也能做一些蛋糕和面包，简单好学，什么时候嘴馋了都能做。现在，就来学习一下怎么做吧!
教你如何用电饭锅做面包
首先备好食材和工具：电饭煲;原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油。步骤如下：
1、准备好原料;
2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离;
3、用四根筷子打蛋清打成白色泡泡状，加盐和糖;
4、打到有点稠时在放一勺糖;
5、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;
6、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;
7、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半同样是上下搅拌;
8、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内;
9、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
教你如何用电饭锅蛋糕
蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖。蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什么的)、将它们混合到没有面粉粒。将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了、有的话就再煮一下。倒出来、over～～～。
小小电饭锅，蛋糕面包都能做!
-- 电饭煲版布朗尼 --
by 水晶月光
布朗尼好吃不少姑娘都知道，尤其是巧克力控们更是难以抗拒它的诱惑。但是布朗尼几乎是最简单的蛋糕，不费时，无需技巧，不用打发，所有材料混合到一起就可以。
-- 用料 --
巧克力 60g
黄油 30g
面粉(和一般蛋糕不一样，可以用高筋粉哦) 30g
鸡蛋 1颗
糖粉 35g
核桃(提前烤香最佳) 适量
-- 做法 --
❶ 电饭锅烧一点水，温热后就断电，用小碗装入黄油放在热水里融化。
❷ 之后加入巧克力搅拌均匀。
❸ 隔着热水将巧克力和黄油搅拌融化到均匀细滑的糊状。
❹ 准备好鸡蛋和糖粉，将鸡蛋打散并加入糖粉。
❺ 将鸡蛋糖粉搅拌成均匀的糖蛋液，缓缓地加入融化的巧克力黄油溶液中。继续将糖蛋液和巧克力黄油搅拌均匀。
❻ 再加入面粉(可先过下筛)。继续把所有材料搅拌成浓稠的巧克力糊状。最后加入烤过的核桃仁(没条件烤普通核桃仁也可)。
❼ 搅拌完成的布朗尼糊，放进电饭煲，如果量大，可以在锅底铺一张锡纸然后把所有糊糊都倒在锡纸上直接加热;如果量少，可以取一些纸模，把布朗尼溶液倒入纸模里，盖盖，按下电饭煲的煮饭键。
❽ 跳起后等待8-10分钟，第二次按下煮饭键，跳起后再等待8-10分钟即可完成。
-- 小贴士 --
特别说明一下我的各项材料用料：
❶ 巧克力60g(我用的是70%左右的黑巧币)。
❷ 黄油30g(这个比例偏低了，所以成品组织目测比较干硬，但我当时只有这么多黄油了，客观条件限制的缘故)。
❸ 鸡蛋1颗(后来我补了两个鹌鹑蛋因为我的小土鸡蛋一颗只有40g，通常一颗蛋60g差不多)。
❹ 糖粉35g(细砂糖也可，根据你选择的巧克力的甜度和你接受蛋糕最后的甜度调整分量，要注意我用的是70%的黑巧，如果你选很甜的黑巧，同样加这个分量的糖粉成品就可能会偏甜)。
-- 葱香肉松海苔面包卷(电饭锅版) --
by 百合-81
充满了葱香和海苔、肉松的香味。 松软好吃，人见人爱。
-- 用料 --
高筋面粉310克
鸡蛋30克
糖40克
盐4克
酵母4克
牛奶145克
黄油25克
肉松40克
东北大葱1根
寿司海苔2张
-- 做法 --
❶ 葱切成葱花，海苔剪成细条，和肉松一起备用。
❷ 将肉松、海苔、大葱和黄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团，待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。放置在温暖的地方发酵一小时。面团膨胀到两倍大。
❸ 将面团挤压排气，稍放置松弛10分钟，擀成一个面片。下面就开始包馅了。
❹ 先包海苔。在面片上均匀地撒上海苔丝。
❺ 从一端卷起。成一个面卷。
❻ 把面卷擀成长方形的面片，上面的边擀的稍薄一些。接下来包肉松和葱花。均匀地铺一层肉松。再均匀地撒一层葱花。从底边向上卷起，卷成一个面卷。切成7等分。
❼ 整好型，竖直摆放进电饭锅内胆中。
❽ 盖好盖子，发酵1个小时。面包胚蓬松胀大至2-2.5倍。
❾ 启动烤蛋糕键，开始烘焙。40分钟结束。此时，面包已经完全熟透。在面包的表皮刷一层全蛋液，将面包 表皮朝下倒扣进电饭锅中，继续烘焙至表皮金黄。
❿ 取出，制作完成。
-- 电饭锅版酸奶蛋糕 --
by 宝儿喵
这个方子做出来很软很绵密喔。
-- 用料 --
鸡蛋 3个
酸奶(发酵乳 稠的那种) 适量(200ml)
面粉 80g
淀粉 2茶匙
糖 4汤匙
油 适量
-- 做法 --
❶ 首先将适量面粉、淀粉过筛，搅匀。
❷ 然后取一个大的和一个小的无水无油容器，分蛋，将蛋白放入大盆中，蛋黄放入小盆中。
❸ 将蛋黄打散，加入一汤匙糖，适量的油，搅打均匀至糖溶化。
❹ 然后再倒入适量的酸奶，将其充分搅匀。搅匀后，加入过筛的面粉。
❺ 用翻拌的手法从底部翻上来，翻拌至顺滑，无颗粒状。做成蛋黄糊。
❻ 蛋白分三次加糖，一次一汤匙，打至硬性发泡，拉起小尖角即可。
❼ 将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，第一次先加三分之一，用翻拌的手法翻拌均匀。翻拌均匀后，再把剩下的蛋白全部放入盆中，继续翻拌均匀做成蛋糕糊。
❽ 将电饭锅内胆扫上油，按煮饭键预热一下。预热后，将内胆拿出，缓缓地倒入蛋糕糊，再将电饭锅内胆拿出来，在桌上或是地上，转一转，使表面变平，再震一震，震走大气泡，再放回锅中。
❾ 按下煮饭键，几分钟后，它会自动跳到保温。这时，准备一块湿毛巾或抹布，盖在出气口上，焖二十分钟。二十分钟后，拿掉毛巾，再按煮饭键，跳回保温后，再盖上毛巾，再焖二十分钟。
❿ 打开盖，用牙签插一下，无黏物就证明熟了，直接倒扣粗来!若有，就再盖盖再焖一会儿。
-- 小贴士 --
❶ 蛋糕的做法都是一样的，只是用的烹饪工具不一样。所以，制作蛋糕糊的注意事项我就不再多说了。
❷ 我的电饭锅是三升的，功率550瓦。电饭锅最好预热到油滋滋地响，预热到跳到保温也行，这样保证可以直接倒扣，完全不粘。
❸ 根据经验，熟了的蛋糕的周边会与电饭锅的内壁完全脱离，也就是说可以完全看见蛋糕的整个轮廓!
❹ 用电饭锅做的酸奶蛋糕和烤箱的差不多，只是水分会更重一些，有点儿像芝士蛋糕的感觉了。
❺ 电饭锅做蛋糕，蛋白最好是打得要比烤箱版的再硬一些些，但别过哈!因为电饭锅属低温烘焙，有人说电饭锅的容易塌，那就是蛋白打得不够硬，还有一个就是蛋黄糊太稀了，其次就是时间没有掌握好，这些都是导致电饭锅做出来的蛋糕容易塌成pizza状的原因。
-- 电饭锅戚风蛋糕 --
by 依然七月
经典的戚风蛋糕，每家人都可以做啦。
-- 用料 --
低筋面粉 100克
全蛋(蛋黄蛋白分离) 4个
砂糖 80克
色拉油 3大匙
牛奶 4大匙
白醋 少许
-- 做法 --
❶ 将蛋黄蛋白分开在两个盆中。
❷ 4个蛋黄加40克砂糖打匀。
❸ 加入色拉油和牛奶，搅打均匀。
❹ 低粉过筛，加入蛋黄液中。用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀。
❺ 在另一个盆中蛋白里加一滴白醋，加三次加入40克砂糖，不停搅打，直到蛋白打成摩丝状，我们叫它打发。
❻ 铲起一块蛋白拌入面糊中，上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中，搅拌成蛋糕糊。
❼ 提前将电饭煲的内胆底层涂一层油，将电饭煲的按键按下，进入“锅饭程序”。当按键跳起后，将蛋糕糊倒入锅中，并按下煮饭键，按键跳起后不用管它，继续闷上20分钟。之后再按下锅饭键，等按键跳起时不管它，再闷上20分钟。打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，看牙签上有没有粘到蛋糕组织，如果没有，说明蛋糕烤好了。
❽ 取出倒扣二分钟，晃晃锅，蛋糕自己就掉出来了。
-- 小贴士 --
因为锅底涂了油，蛋糕很容易就取出来了。也没有烤箱烤里的回缩、塌陷问题，真是完美 看看里面的组织，很细腻。锅底那一面是深色的，也很漂亮。总之电饭煲做的蛋糕出乎我的想象，做了两次都很成功。 另外再强调一下蛋白打发的关键： 第一不能有水 ，第二不能有油 ，第三不能混入蛋黄，这些一定要做到，如果你说蛋白打不发一定是你不够仔细了。
-- 核桃葡萄干司康(电饭锅版) --
by 百合-81
香酥的下午茶司康，电饭锅也能做哦。
-- 用料 --
低筋面粉106克
细砂糖16克
盐1.3克
黄油26克
鸡蛋16克
牛奶45克
泡打粉4克
核桃仁20克
葡萄干40克
-- 做法 --
❶ 核桃仁、葡萄干洗净，焙干水分。
❷ 盆中加入面粉、泡打粉、糖、和盐，混合均匀。加入软化的黄油，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉状。在面粉里加入蛋液、牛奶，揉成面团。加入核桃、葡萄干，轻轻拌和均匀即可，不要使劲揉，避免出筋影响成品的蓬松感。
❸ 分成7份，每个面团搓成圆柱形，摆放进电饭锅内胆中。头上按一下，刷一层全蛋液在表皮上。
❹ 盖好盖子，启动蛋糕键，烘焙20分钟。
❺ 开盖，翻面。继续烘焙20分钟。完成。
-- 香蕉蔓越莓电饭锅蛋糕 --
by 食香全
香蕉味浓郁，蔓越莓酸甜，特别好吃。
-- 用料 --
鸡蛋 4个
色拉油 50g
牛奶 15g
香蕉 1根
低粉 100g
砂糖 50g
蔓越莓 适量
-- 做法 --
❶ 蛋清与蛋黄分离。
❷ 把蛋黄打散，倒入色拉油，搅拌充分乳化(打蛋器悬在蛋糊中画圈搅拌【不碰四壁】效果更快);倒入牛奶，搅拌均匀;放入30g捣碎的香蕉泥，并搅拌均匀;筛入面粉，拌匀。
❸ 在蛋清里放入几滴白醋，再分两次放入砂糖，打至拉起有小尖角。
❹ 预热电饭锅，按下煮饭键。在电饭锅底部刷上一层薄薄的油。(油涂在四壁会抑制蛋糕的膨胀)
❺ 倒三分之一的蛋白到蛋黄糊上，拌匀。再倒回有三分之二的蛋白糊中，拌匀。
❻ 蔓越莓撒上干粉。剩下的香蕉切块，均匀拌入面糊。