1. 荞麦戚风蛋糕怎么做好吃，荞麦戚风蛋糕的家常做法
荞麦戚风蛋糕怎么做好吃主料
鸡蛋
3个
荞麦粉
50克
牛奶
25克
糖
60克
辅料
色拉油
25克
步骤
16.切成小块即可食用
2. 苦荞蛋糕配方及做法
配料：100G苦荞粉，150ML温水，鸡蛋一个，20G糖，另加了些橄榄油,混合均匀后，入已预热好的烤箱，170度15-18分钟即可,做法简单，混合后颜色是非常好看的明黄色,加了橄榄油所以拷出来的颜色偏深黄色了些.
3. 独家蒸荞糕的正宗做法，独家蒸荞糕怎样做才好吃的做法
蒸荞糕做法步骤：
步骤1
买的荞麦面，是自发的，比较方便，倒入一半的量，加入两杯的水。我也是第一次做，不敢做太稀，怕会漏出来。
步骤2
加入两个鸡蛋搅拌，如果不加水也可以加牛奶。
步骤3
准备一个饭帕“平时整饭的步”也可以用碗，不过没有饭帕整出来的好
步骤4
把流质的荞面倒进饭帕里，我这次弄得有点点干，就是怕水多了会漏，事实证明不会的。撒点芝麻
步骤5
盖盖子，蒸二十分钟左右就成型了
步骤6
用刀划几口
荞麦营养价值：
1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；
3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；
4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，也有利于降低血清胆固醇；
5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
4. 苦荞蛋糕的做法，苦荞蛋糕怎么做好吃，苦荞蛋糕
食材
低筋面粉100克
苦荞粉50克
玉米油40克
鸡蛋5个
细砂糖100克
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，称量好低筋面粉与苦荞粉，并混合均匀。
2，把混合后的面粉过筛一次备用。
3，蛋白与蛋黄分离在无水无油的盆里。
4，蛋白中分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
5，加入蛋黄用低速打搅十来秒，让蛋白与蛋黄混合均匀。
6，分两次筛入低筋面粉，用切拌的手法翻拌均匀。
7，沿着边缘倒入玉米油，翻拌均匀。
8，把拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘里。
9，放入预热好的烤箱里，170度，中层，烤30分钟至表面上色。
5. 怎样做荞糕
准备材料：
苦荞粉200g、鸡蛋4个、红糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、清水210g、小苏打5g、白芝麻
做法：
1、全部红糖溶于清水中。分离蛋黄于红糖水中，蛋白放入打蛋盆。
6. 怎样用荞面做蛋糕
用料
荞麦面粉
100g
鸡蛋
3个
玉米油
25g
白砂糖
75g
做法
1/12三个鸡蛋里倒入全部的糖。准备好荞麦面粉。
2/12鸡蛋盆坐在热水锅里，用打蛋器搅拌。越打蛋液越浓稠。
3/12打到提起打蛋器时，蛋液糊糊流下时能堆起清晰的花纹，数秒不消失。
4/12倒入玉米油，并且分次筛入荞麦面粉。每次筛入部分荞麦面粉后，搅拌均匀再筛小部分。分3-5次筛入。从底部翻拌均匀，不能画圈搅拌。
5/12搅拌均匀后的样子。
6/12模具内刷一层玉米油。
7/12倒入蛋糕糊，在台面上震两下，震出大气泡。烤箱上下管180度预热。
8/12模具放入烤箱倒数第二层。烤20分钟。
9/12烤好了。拿出后倒放在晾网上。
10/12放凉后，震两下模具，蛋糕就自己出来了。模具上稍稍粘了些，因为我倒入蛋糕糊的时候从中间倒下去的，油就被推到了两边。下次就分散着倒蛋糕糊。
11/12荞麦蛋糕。
12/12切开后的近照
食材清单
荞面 75g 、 鸡蛋 三个 、 白糖 45g 、 植物油 5g 、 芝麻 少量
烹饪步骤
1/5
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将鸡蛋低速打发至变白后加速打发至低落五秒不消失
2/5
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筛入荞面粉，分两次筛入
3/5
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上下翻动，不可画圈，从边缘加入植物油
4/5
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倒入模具，撒上芝麻
最后一步
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170度，25分钟，上下双层烤
7. 苦荞蛋糕配方及做法
原料：鸡蛋3个，苦荞粉40克，面粉60克，白糖70克，牛奶30克
做法：1、将蛋黄、蛋清分开
2、将白糖分三次加入蛋清中打发至硬性发泡。
3、将蛋黄搅拌后加入牛奶搅拌均匀（注：一定要搅拌均匀，不然可能造成奶蛋分离），再分次加入面粉和苦荞粉搅拌均匀。
4、分三次加入打发的蛋清至3中搅拌均匀。
5、入烤箱，上下火180度15－20分钟既可。
文章作者：kuqiaocha
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8. 荞蛋糕的做法
蛋糕的做法
材料
蛋黄
6
粒
糖
（A)
55g
盐
少许
香兰汁
32g
低筋面粉
（筛过)
46g
粟粉
33g
海绵混合粉
（筛过)
27g
发粉
1/4
茶匙
Pandan
香精
1/2
茶匙
蛋白
6
粒
糖
(B)
55g
挞挞粉
1/4
茶匙
粟油
55g
做法
1、将蛋黄、糖
(A)和盐倒入搅拌器里以中速度搅拌至轻发和浅黄色。调慢速度加入香兰汁，再搅拌片刻。
2、随后倒入低筋面粉、粟粉、海绵混合粉、发粉和
pandan
香精，再搅拌十秒，把速度转至中等速度，加入粟油，搅拌至均匀和平滑，放一旁。
3、把蛋白和糖
(B)
混合倒入搅拌器里以高速度搅拌至轻发，混合之前之拌料，用刮刀搅拌至平滑。
4、倒入
9寸戚风模型，放入烘炉以上下火
185°c
烘40-45
分钟即可。
5、烘炉取出，倒扣待冷却。
9. 苦荞蛋糕的做法，苦荞蛋糕怎么做好吃，苦荞蛋糕的家常
苦荞蛋糕的做法
食材
低筋面粉
100g
苦荞粉
50g
玉米油
40g
鸡蛋
5个
细砂糖
100g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，称量好低筋面粉与苦荞粉，并混合均匀。
2，把混合后的面粉过筛一次备用。
3，蛋白与蛋黄分离在无水无油的盆里。
4，蛋白中分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
5，加入蛋黄用低速打搅十来秒，让蛋白与蛋黄混合均匀。
6，分两次筛入低筋面粉，用切拌的手法翻拌均匀。
7，沿着边缘倒入玉米油，翻拌均匀。
8，把拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘里。
9，放入预热好的烤箱里，170度，中层，烤30分钟至表面上色。
10. 苦荞蒸糕怎么做好吃，苦荞蒸糕的家常做法
主料：苦荞粉200g
辅料：纯牛奶250g，细砂糖100g，泡打粉4g，熟芝麻适量
步骤
1. 准备材料
2.倒入牛奶搅拌成面糊。
3.放入细砂糖搅拌均匀。
4. 把苦荞面糊倒入模具中，表面撒上一层熟芝麻。
5.放入蒸锅里，水沸后蒸二十分钟即可。
小贴士
细砂糖的用量根据个人的喜好放入，喜甜者多放一些，能吃苦的人少放一些。(展开)