A. 花式小蛋糕是怎么做的
前言
超级简单上手的小蛋糕
适合烘焙新手
出来的成品卖相好看，口感也超级松软
严重推荐给大家
自己动手烘焙
健康又美味
材料
主料：低粉120g、鸡蛋2个、黄油40g；
辅料：泡打粉2g、糖粉20g、白醋适量
花式小蛋糕
1
过滤好蛋清
2
软化黄油成液体
3
蛋白加糖分和白醋分三次打硬性发泡
4
面粉和泡打粉筛入黄油中
5
加入蛋白糊切拌均匀
6
倒入模具，180度，中层上下火，10-12分钟即可
小贴士
TIPS：
1.白醋可以用柠檬汁代替
2.蛋白打至硬性发泡出来的蛋糕才能松软绵密
3.火力和时间依据自家烤箱而定
B. 花样鸡蛋糕的做法图片
原料：细砂糖100克、黄油130克、鸡蛋2个、香草精2滴、牛奶50毫升、盐1克、低筋面粉120克、自发粉80克
制作：
1， 分次将砂糖加入到黄油中，用打蛋器打发，直到打到体积膨胀、颜色发白时。
2， 将鸡蛋打匀，分次加入，用打蛋器低速打匀，直到油水混合。
3， 面粉和盐过筛，加入，用刮刀切拌均匀。
4， 加入牛奶加香草精，切拌成为蛋糕糊。（此时可以预热烤箱）
5， 将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，纸杯可以多套几层，避免变形，或者将纸杯放入马芬模具中，可以在杯底放入适量葡萄干。
6， 烤箱预热到210度，烤制15分钟即可。
7， 取出晾凉，可以直接吃，也可以做一些装饰，我用了软糖和糖霜进行装饰。
8， 将软糖切片，即成花朵状。
9， 在蛋糕中心用糖霜固定花朵软糖，然后在四周用糖霜做装饰。
C. 花样蛋糕怎样做
1、蛋打散入糖打匀，加入蜂蜜打匀，不用打发。
2、加入柠檬皮、香草精搅拌均匀。
3、低粉和泡打粉混合过筛后，加入蛋糊中搅拌均匀。
4、黄油隔水融化。
5、加入面糊中，拌均匀。
6、拌匀后的面糊入冰箱冷藏1小时，这样小蛋糕的组织会更细腻。
7、取出面糊后，装在裱花袋里。
8、挤在模具中。
9、烤箱置180度，中层约10分钟。
D. 花朵蛋糕怎么做
花朵蛋糕的做法
1.加入80g牛奶小火将牛奶煮至边缘起小泡关火。
2.再倒入4g的茶粉搅匀，覆上保鲜膜静置放凉，奶茶诞生
蛋黄盆：46g奶茶+46g玉米油+2g茶粉+1/4t盐倒入蛋黄盆，搅拌均匀即可
蛋黄盆：100g粘米粉过筛加入蛋黄盆搅拌均匀
预热烤箱：上火180度，下火160度，预热8分钟！制作速度慢的亲可以晚点预热
蛋白盆：蛋白打至鱼眼泡，细砂糖分3次加入蛋白盆，电动打发至提起打蛋头尖端略微下垂。
将蛋白分3次加入蛋黄盆翻拌均匀
油力士纸杯放入模具中，8分满即可！
E. 花式特色翻糖蛋糕怎么做你知道吗
翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与 鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
主料
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋300克
调料
- 色拉油150克
- 食盐少许
- 白糖150克
- 香草粉5克
- 翻糖160克
- 糖粉200克
- 黄油200克
- 鸡蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
翻糖：糖膏 160克 干佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克
配料：粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用
17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
18.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
F. 玫瑰花糕点的做法大全
食材明细
主料
面粉300g
紫薯80g
- 辅料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
24
蒸好后，10分钟以后开盖。
玫瑰花蛋糕的做法步骤
小窍门
备注：
1.紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。
2.因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然整出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。
3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。
4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人喜好放入。
来自 美食天下百合雨儿的作品
使用的厨具：蒸锅
G. 花艺蛋糕的做法步骤图，花艺蛋糕怎么做好吃
用料 承重好的配搭： 海绵蛋糕 3-5片 意式奶油霜 适量 花材 若干 花泥 按需 承重较弱，建议少放花 戚风蛋糕 3-5片 淡奶油 适量 水果 适量 花材 若干
花艺蛋糕的做法
可以选择抹面蛋糕、裸蛋糕、淋面滴落蛋糕、中空戚风。
洗净花材
选花材的时候注意颜色配搭，主花和配花相互衬托。用花泥、花剪等工具将花材插起来。花泥要浸满水份。
组装，花材接触蛋糕的地方要用油纸或保鲜膜封好。
蛋糕和花是分开的，花艺部分可以单独拿出来做摆设！勤点浇水摆几天没问题，当然花材要新鲜
侧腰衬花
H. 浪漫玫瑰花瓣蛋糕怎么做
用料
八寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 700g
糖粉 60克
新鲜水果 适量
玫瑰花 3朵
浪漫玫瑰花瓣蛋糕的做法
一个八寸蛋糕胚用分割器分成四片
淡奶油打至八分发备用，水果选自己喜欢的，切成小丁
玫瑰花瓣洗净备用
取一片蛋糕，抹上奶油
放上水果抹平
第二片以此类推
第三片
第四片
四周抹上奶油，抹平
花瓣一片片轻轻的贴在蛋糕侧边
一圈围满
取一个2D花嘴
挤满玫瑰花
轻轻放上一朵新鲜玫瑰，把刺削掉
玫瑰花瓣蛋糕就完成啦，是不是很美丽