主料
6寸戚风蛋糕胚2个 干佩斯/翻糖膏300g
色素紫红，蓝 CK金粉少许
CK银粉少许 惠尔通装饰糖珠10颗
意式奶油霜300g
韩式翻糖蛋糕的做法步骤
1. 准备2个6寸的戚风蛋糕胚，方子是米多小鱼的，一次就成功，值得一试的好方子
2. 开始制作欧式高椅:准备一个硅胶的欧式镜框模，干佩斯印出2个镜框，1个椭圆形，一个整成圆形
3. 蓝色干佩斯搓成椭圆形，跟镜框里的一样大小
4. 沾清水将两个部件沾连，刷上金粉。依样做好正圆的椅面。
5. 白色干佩斯搓成圆锥形，在用欧式花纹做椅脚装饰，刷上金粉，总共做4支椅脚
6. 想好韩式蛋糕的小花图案，画在椅背和椅面上
7. 翻糖膏加蓝绿色素，调得与欧式椅的颜色一致，揉匀擀平
8. 2个蛋糕胚叠加，均匀抹上意式奶油霜，冰箱冷藏定形后取出(至少2个钟头以上)
9. 蓝色翻糖膏擀平擀圆，包裹好蛋糕胚，轻轻用干具磨平，底部拥紫红色干佩斯包边
10. 紫红色干佩斯做个蝴蝶结，用清水沾在蛋糕胚边下面，紫红、绿色素画好小花图案
11. 白色干佩斯用珠宝硅胶模做好蝴蝶结蕊，刷上金，银色粉
12. 钥匙硅胶模做好3把钥匙，分别刷上铜，银，金粉
13. 随意做个爱玛仕包包做装饰，放上几种颜色的惠尔通装饰糖珠
B. 怎样做蛋糕 家庭蛋糕的做法视频
1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。
2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。
3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。
4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。
5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。
7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。
8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
方法二
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
2、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
3、再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
5、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
6、蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
7、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11、入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12、然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
C. 韩式裱花蛋糕怎么做
食材用料
6寸戚风蛋糕坯一个奶油奶酪170克
黄油40克糖粉30克
淡奶油100毫升意式奶油霜适量
喜欢的水果适量黑巧克力一块儿
韩式裱花蛋糕的做法
1.准备材料先烤一个戚风蛋糕，放凉备用。
2.事先做好意式奶油霜并挤出多个花朵
3.奶油奶酪和黄油混合，隔热水融化加糖粉打至顺滑，加入淡奶油打发备用。
4.戚风蛋糕平均切2半，中间放上喜欢的水果粒，用打发的奶油奶酪简单抹平，裱花。放上挤好的花朵，随意摆放，边缘用融化了的巧克力装饰。
用手机看这道菜做法
小贴士
用韩式裱花代替淡奶油，怎么折腾都不怕融化。夏季裱蛋糕首选。初次做我的花挤得丑丑的，继续努力。
D. 如何做蛋糕的做法视频
材料：100克低筋面粉，70毫升温牛奶，玉米油50克，常温鸡蛋6颗，食盐1克，白砂糖80克，醋几滴。
E. 韩式蒸鸡蛋糕怎么做如何做好吃
主料
鸡蛋3个 洋葱一点
葱一点 蟹肉一点
辅料
盐少许 水一杯
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
韩式蒸鸡蛋糕的做法步骤
7.好香呢！
F. 韩式裱花蛋糕好吃吗
个人觉得口味还行，制作方法如下，主料
奶油霜300克
惠尔通色素少量
裱花袋2个
惠尔通花嘴102或103号
小油纸数张
戚风蛋糕6寸1个
动物奶油抹面和夹层用300克
辅料
油纸 数张
步骤1韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的做法大全
裱花钉贴上油纸，调好色的奶油霜装裱花袋里，套上103号花嘴
步骤2韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的做法图解
找花钉的中心点，花嘴的大头帖在中心点，挤的过程，花嘴稍微往外移，左手花钉轻微转动，花嘴收回来时花钉也要轻微转动，挤五片花瓣，请多看几遍视频，看似简单，也需要不停的练习
步骤3韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的家常做法
挤五片
步骤4韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的简单做法
用2号花嘴挤花心
步骤5韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎么吃
移到板上放冰箱冷冻半小时以上
步骤6韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎么做
抹好奶油面，在蛋糕上挤两条月牙型的奶油霜
步骤7韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎么炒
剥离五瓣花上的油纸，用牙签扎在花中心，把花朵移到蛋糕上
步骤8韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎么煮
错落的放，有高有低的放更有层次感！由于五瓣花比较轻侧面也可以贴一些花朵
步骤9韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎么炖
用惠尔通532号装绿色奶油霜在空隙处挤一些叶子！
步骤10韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎么煸
完工
成品图
烹饪技巧
1五瓣花必须挤在油纸上冷冻半小时以上
2天气热，转移一半时花朵如果软掉，重新冻下即可
2可以提前几天把五瓣花挤好备用
麦mai烘焙工作室
G. 韩式蛋糕怎么做
用料
鸡蛋（分开蛋黄和蛋白） 4只
低筋面粉 100克
橄榄油（可没有的话可以用花生油代替 60克
鲜牛奶 60克
细砂糖（蛋白） 60克
细砂糖（蛋黄） 30克
塔塔粉 3克
白醋（没有可以用柠檬代替） 2克
泡打粉 2克
淡奶油 200克
色素 3滴
新鲜的水果 按自己的喜好来定
韩式蛋糕的做法
分蛋白和蛋黄，蛋白和蛋黄里面的容器不能有油和水，蛋黄里面加入油.牛奶.泡打粉.过筛的面粉，进行Z字搅拌不能达到有筋。
筛入面粉的时候要让面粉细腻。
烤好的蛋糕要进行倒扣，凉却过后再把它分成三份
，加入喜欢的水果奶油抹平进行裱花。
用刮刀抹平奶油
把淡奶油打好过后，分成自己喜欢的颜色进行裱花，玫瑰花要用油纸，没有裱花针的话可以用筷子来代替，裱好玫瑰花过后用裱花的剪刀把它一个一个放到奶油上面进行装饰。
H. 蛋糕的做法大全烤箱视频
需要准备的工具：
1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）
2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）