‘壹’ 脆皮蛋糕的配方
若你的资金允许，当然大品牌是是首选。
你也可以加盟一些小品牌，投资小，但收益也少。
结合当地的一些民俗特点，开发一些产品，通过自己的努力，肯定能闯出一片属于自己的天地。
‘贰’ 杨凌美食有什么好吃的
杨凌美食有什么好吃的
一、 面食
到了山西知道了面还可以做成上千种，但具体有那些，我就不清楚了。我本来是个不太喜欢吃面的人，不过杨凌的面还是知道一些。
1、杨陵蘸水面：主要推荐，西立交的饮食一条街的宁利沾水面不错的。里边还有个叫做瓦片鱼的菜，也是相当可以。其次，火车站东侧的也还不错。
2、草园风情的羊肉烩面、烤馍。草原风情是杜少的根据地，那羊肉烩面和烤馍是相当的不错。
3、旗花面。首先推荐的是 交警队东众森旗花面，还有那附近的烤肉，记忆中校长唯一的一次自己掏钱请客就是请我们在那边吃的。旗花面是陕西的传统面食，每碗里边大概也就是一口的样子，听马老师说过以前新女婿必须吃够50碗，否则就通不过丈人家的审查所以非常庆幸自己生长在新中国。另外，民百东王家旗花面
4、羊肉合烙面，汽车站市场西侧，羊肉还挺多的。
5、西立交的牛大碗，当时是我老乡孙士桥同志带我去吃的，来了山西后发现我们单位附近居然也有一家。
6、西农路上的兰州拉面，知道了什么叫一清二白。还有附近不远的狗肉庄的肉丝面，金马鸡汤刀削面，本香的排骨面，都还可以。
7、周记牛肉面。重点推荐。我们都称呼为周记料理。味道好的跟放了什么似的。
二、面皮和凉皮
我本来对这种小吃是不太在乎的，所以记忆中吃的也比较少，但女孩子们比较喜欢吃这种东西，所以还是艰难的搜索出来。
1、水保所门口小雷奶店旁边的面皮，据说是从84年就开始了。我吃过两次，感觉还算不错。但听说要在两点之前去，周末至少要十一点之前去。去完了就没货了。
2、科研中心向下有个畜牧站(兽医院对面)有家面皮。比较隐蔽，大都是杨凌本地人知道。也很值得去尝尝。
三、其他小吃
1、豆腐脑浇糊辣汤，流动摊位，需要寻找。
2、醪糟，什么地方都有，但精品不太多。
3、肉夹馍：老袁家肉夹馍，馍酥肉香。
4、羊肉泡馍：老孙家泡馍在西安最有名气，在杨凌也有一家分店。但杨凌人最喜欢的还是老袁家泡馍（这家和上一家不一样，这家是清真餐馆），老火车站向东走，肉多汤鲜。
5、混沌：医院对面的菜市场里有家安徽混沌，还不错，听说也是卖了20年。
6、糊辣汤：植物所里边的，喝过一次，好喝`
7、过桥米线：沿着佰人王往西走有一家过桥米线，据说是云南人开的。
8、鸡蛋灌饼，流动摊位，需要寻找
9、镜糕，流动摊位，直到离开杨凌才注意到，味道是相当不错。
10、烤鱿鱼和夹馍。下了五台山就有个哥们在烤，手艺还是很不错的。我几乎经过了总要尝尝。他的夹馍里边肉和菜都放的很多。
11、葫芦头泡馍：小肥羊南侧何老三葫芦头
12、千层油塔、疙瘩面、黄焖鸡、珍珠饺子。小肥羊南侧三原小吃
13、香嘴鸭。以前在西农路上，现在不知道去什么地方了。
……….
三、常去的地方。
（一）、鱼
到了杨凌才知道淡水鱼其实也可以做的很好吃，从而改变一直以来我对淡水鱼的歧视。记得我和阚宝磊每到快放假的时候，总会把我们学校附近的所有的鱼到尝个遍。
1、草塘渔村。是北京人开的一家店，大蒜鲶鱼做的相当不错。
2、大头鱼店。西农路下去西立交望西直走。好像是我威逼校团委请我们在那边吃的。有个叫做香嘴鱼的。
3、山城鱼庄：塘坝鱼
（二）鸡：
1、新疆阿凡提餐馆。大盘鸡以及烤肉。正宗新疆人开的。
2、老虎大盘鸡。在西林饲料厂斜对面。但比较辣。
（三）其他特色
1、东北骨头庄。锅包肉、地三鲜、小鸡炖蘑菇（大盘鸡形式的）、东北大拉皮。量足味美。价格不太贵，不到20元/人。
2、神农度假村。回锅鱼，我虽然不太敢吃辣，但对这个菜还是相当痴迷。另外，清蒸鲑鱼,鳝鱼段也强烈推荐。经常去的地方，但基本都是别人请客。大概在30多元左右。
3、2068香辣虾。香辣虾。30/人
4、羊蝎子火锅。在会展附近。不太贵，20元/人左右。
5、川胖子火锅。特色锅底很不错。有个滋补鲶鱼好像。比较便宜。10-15元/人
6、川妹子炒菜。老板是川胖子的妹妹。有个川妹子牛柳挺好的。10-15元/人
7、佳味家饭。薯仔肉片，干扁豆角，鱼香茄盒。我们在这个地方吃饭比去食堂还多。
8、伊华斋。清真餐馆。有个羊羔肉。20元/人左右。
9、化建酒店。去过一两次，有的菜味道还可以有的很不行,不过还可以的没记住,薯仔丝做的很不行。价格肯定也不便宜，都是别人请客，没什么印象。
10、田园酒店。菜没记得有什么特色。去过一两次。但有黑啤酒可以喝。
11、新天地酒店。学校后勤下属的酒店。吃过几次，就记得羊棒骨味道很是鲜美。价格不便宜，不过也都不是自己掏钱。
12、会展中心酒店。四星。早餐自助和午餐都不错。吃过一两次。毕竟88元/人的自助没有几个上学的能够经常消费的起。我们八九个人喝了200多瓶喜力也是在这个地方，其中，校长和我各喝了40多瓶。
13、小肥羊火锅。还算不错。
14、三味火锅。其中的汤比较有特色。上次回家知道分店已经开到我们日照了。
15、阿瓦山寨。鱼头汤。
16、大清花。我走了后才开的，主要都是满清的东西。上次回去干爹请客的地方。
17、红杏阁。烤肉。
18、好德食府。好的没法说的地方，我写的时候居然把它给忘记了。主要是陕西菜，非常不错。强烈推荐。
……应该还有几个，但一时记不起来了。但记起来了再补上。
‘叁’ 您好，您能给我个蛋糕店做蛋糕的配方吗我们这里的鸡蛋糕才卖5块钱一斤，您那有好的配方吗谢谢您了。
鸡蛋糕：鸡蛋，面，油，糖：1:1:1:1的关系。加一点蛋糕油，没有的话加点泡打粉。但是后者没有前者做的来的松软。个人认为自己吃的话还是别加蛋糕油了。味道好最重要。嫌甜的话少加点糖。
‘肆’ dq价格 和点发
DQ,冰雪皇后
品牌主推
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具体可以问服务员，他们会仔细回答解释
新地7元起，暴风雪25左右分大中小杯《收银机前有杯量说明
中提价格6元到40元
‘伍’ 蛋糕成本控制
你可以把鸡蛋放少一点加点水，但是要记住要放一点香精大概要2克左右的银谷牌的牛奶香粉和银谷牌的蛋奶香粉，我也做过5年蛋糕觉得银谷牌的这两样香精还不错，味道蛮真的，不过不要放多要不然味道太浓的话就不好吃了。
‘陆’ 上海宜山路地铁口有一家卖脆皮蛋糕的店有满20送10元的活动这个店叫什么来着
鸡蛋仔。
是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
‘柒’ 乌鲁木齐哪有卖桃酥饼，和蛋糕之类的，就是江西人开的那种，脆皮蛋糕，老婆饼之类的，推荐给分
南湖家乐福车站有一家糕点屋，不知道是不是江西人开的，但你说的这些他那里都有，而且味道还不错
‘捌’ 彭记优口法式脆皮蛋糕专卖怎么样
同女朋友经过附近，有d饿饿地，想稳d下午茶吃下。见呢间野有人排队，米过来试下。店面唔算好大。主要系卖d杯仔蛋糕同方块蛋糕。蛋糕都系论斤记既，大概10来蚊一斤。两个人一斤够晒。个焗炉都算几大，一盘蛋糕都算几快出炉。蛋糕应该系海绵蛋糕来既，表面都算烤得几脆，不过比较干，吃完都算会觉得口干。同埋，个蛋糕都算好甜，吃完有d漏，两个都觉得有d饱了。感觉如果没有试过可以买半斤来试下，不过没有必要专门过来吃，路过经过就可以过来试试，呵呵。
‘玖’ 求无水脆皮蛋糕的配方
无水蛋糕的配方很简单：
鸡蛋：1斤
糖：1斤
面粉：1斤
鸡蛋+糖打发，加面粉拌匀，模具刷油（油要多），将蛋糕糊倒进模具7-8分满，烤15-25分钟左右。
成本：
鸡蛋4.5元每斤，
糖：6元每斤
面粉：4元每斤。
烘焙损耗约10%。
那么上述材料的相加的总成本是：4.5+6+4＝14.5元。一般能有2.9斤的蛋糕。
这样每斤蛋糕：14.5/2.9＝5（元）。这是材料成本的粗算（各地原料价格不一样，我已经往高了算），卖10块钱每斤的话，应该蛮有赚头。
‘拾’ 虎皮蛋糕！香米酥蛋糕！无水脆皮蛋糕！枣糕！现在市场都卖什么价呀！
一个地方一个蛋糕价格
你们那边蛋糕房卖多少
要不就以蛋糕成本多少来定（蛋糕房也有中级高级之分）
我们这的香米蛋糕10块
红枣蛋糕13块
脆皮蛋糕16块