❶ 家庭制作蛋糕的做法
很多朋友是不知道自己家庭中的电饭煲是可以制作美味的蛋糕的，并且做法也是比较简单的。电饭煲的作用其实不单单是用于煮饭的，其实也可以制作多种美食，蛋糕只是其中的一种。在制作蛋糕的时候，需要有好的材料比例，这样做出来的蛋糕才会松软美味。
用电饭煲怎么做蛋糕-方法一
食材准备
鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。
方法步骤
1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；
2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；
3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；
4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；
5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；
6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；
7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。
?用电饭煲怎么做蛋糕-方法二
材料：低筋粉、白砂糖、鸡蛋
做法：
1、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀;
2、放入白砂糖，分三次加入，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大;
3、倒入过筛的低粉;
4、快速拌匀，再倒入色拉油拌匀。注意，这里要上下搅拌，不能画圈;
5、搅拌好之后，将其倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻;
6、通上电源，按一下煮饭键(大约40分钟);
怎样用电饭锅做蛋糕没有烤箱也能做蛋糕
7、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率);
8、取出来，倒扣钢丝架上晾凉，装盘。
?电饭煲做蛋糕注意事项
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：A：鱼眼泡状：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉。
4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮
❷ 美炸天的花球蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
美炸天的花球蛋糕的做法
透明花球里铺一片蛋糕
铺满芒果
挤一层奶油
铺第二层蛋糕
挤满奶油
表面抹平
插上自己喜欢的各种鲜花
花花插好了
撒上金色糖珠做装饰
把灯带绕在鲜花上，并盖上另一个半球
系上细丝带做装饰
美炸天的花球蛋糕！
❸ 球形蛋糕的做法步骤图，球形蛋糕怎么做好吃
用料
戚风蛋糕一个
奶油500克
新鲜水果适量
将做法保存到手机
步骤 1
我买的20Cm的球，差不多8寸蛋糕片三片正好
小贴士
球形蛋糕做慕斯比较合适，不过我不爱慕斯呀，所以奶油蛋糕一样好吃咯
❹ 半球型蛋糕的做法大全，半球型蛋糕怎样做最好吃
用料
海绵蛋糕坯2片
鲜奶油200ml
吉利丁片1片
糖粉20g
君度酒1大匙
哈密瓜100g
香草精华少许
开心果粒少许
将做法保存到手机
步骤 1
海绵蛋糕坯2片；吉利丁片1片；鲜奶油200ml；糖粉20g；君度酒1大匙；哈密瓜100g；装饰用：鲜奶油200ml；糖粉20g；香草精华少许，开心果粒少许
步骤 2
在半圆模中铺上保鲜膜，把海绵蛋糕紧紧的铺在模子中
步骤 3
将哈密瓜的皮去掉，切成1cm左右的小块儿，加入君度酒，搅拌均匀，静置一会儿
步骤 4
将吉利丁片放入水中泡软，隔水融化
步骤 5
将鲜奶油打至8分发，将融化了的吉利丁片加入，搅拌均匀
步骤 6
加入哈密瓜，搅拌均匀
步骤 7
将步骤5，加入到1中，抹平
步骤 8
再取一片海绵蛋糕，像盖盖子一样，放入冰箱冷藏
步骤 9
最后将装饰用的鲜奶油打发，装饰即可
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小贴士
个人感觉，用最上面的那层做铺的这个底儿很好用，因为烤好的海绵蛋糕上面会有一点点弧度，很容易贴的很紧；
里面还可以随自己喜好换成别的水果，但是最好不要出水太多的那种；
装饰上随自己喜好吧，书上是这种，我就照猫画虎了。
❺ 熊猫造型蛋糕怎么做如何做好吃
主料
六寸戚风蛋糕坯2个 淡奶油800g
细砂糖70g
辅料
奥利奥饼干 椰蓉
熊猫造型蛋糕的做法步骤
熊猫造型蛋糕的做法图解11. 烤好俩个六寸蛋糕晾凉备用；
熊猫造型蛋糕的做法图解22. 如果模具足够的话，直接可以直接烤俩半球形蛋糕坯；
熊猫造型蛋糕的做法图解33. 平剖备用，圆柱坯子注意剖的两片厚度不一样，取1/3处剖开；半球形的随意；
熊猫造型蛋糕的做法图解44. 把圆柱形的改成半球形示意图；灵魂画手，不要在意这些细节~
熊猫造型蛋糕的做法图解55. 剖开的样子
熊猫造型蛋糕的做法图解66. 这里能看到，圆柱形的平剖厚度不一样哈，偏厚的切改成半球形；
熊猫造型蛋糕的做法图解77. 事先堆叠一下看效果；
熊猫造型蛋糕的做法图解88. 调整，实际上头部是这样重叠加高的~（头部底部蛋糕坯挪到到屁股部分）
熊猫造型蛋糕的做法图解99. 堆叠示意图：
切修蛋糕，其中头部比身体小一点好看，所以头部切去一部分；头部和身体底部蛋糕片修成上大下小形状。边角料不要扔掉，可以拿来垫高尾部。
熊猫造型蛋糕的做法图解1010. 淡奶油加糖打发；
熊猫造型蛋糕的做法图解1111. 到硬性发泡，可以裱花的程度；
熊猫造型蛋糕的做法图解1212. 蛋糕片放奶油，撒水果粒；
熊猫造型蛋糕的做法图解1313. 再抹上奶油固定；重复以上步骤堆好蛋糕；
熊猫造型蛋糕的做法图解1414. 表面涂一层奶油；
熊猫造型蛋糕的做法图解1515. 抹光滑，不需要很光滑，只要没有特别明显的褶皱就可以；
熊猫造型蛋糕的做法图解1616. 撒上椰蓉；
熊猫造型蛋糕的做法图解1717. 奥利奥装饰上五官和四肢；
熊猫造型蛋糕的做法图解1818. 奶油画出眼睛，再插上生日卡片装饰就好啦
❻ 巧克力薄脆半圆球蛋糕怎样做好吃
主料
小贴士
制作蛋白饼的时候一定要充分打发，这样烤好的蛋白饼才会蓬松，入口即化，没有帕林内粉也没关系，可以省去。 烘焙温度很重要，不能高温烘焙，必须低温长时间烘焙，让蛋白定型，干透。 我个人认为刚做好的蛋糕味道并不是最好，最好冷藏2小时之后再品尝，因为蛋白饼上面的巧克力部分要过一会才会浸透，原理跟马卡龙很像。 步骤8我按原配方做，觉得量有些多，觉得需要减量，估计半量就可以了，如果真的多了，用手揉成小块，裹上一层可可粉，就会变成好吃的松露巧克力，一样不错滴哦。
❼ 自制蛋糕的做法
自制蛋糕的做法大全
导语：蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，下面就由我为大家带来自制蛋糕的做法大全，大家一起去看看怎么做吧！
蔓越莓电饭煲蛋糕
材料
原料：牛奶、面粉
配料：白糖、橄榄油、鸡蛋
做法
1、首先将鸡蛋进行分离，取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油。
2、加入150克面粉，将蛋黄液进行搅拌。
3、用低速打蛋器，将蛋白打到鱼泡状时，加入一勺白糖。
4、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
5、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
6、打蛋器高速进行干性打发，然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的`切，不能转圈。
7、电饭煲预热5分钟后，加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内。
8、然后在表面撒上点蔓越莓，电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。
9、等自动跳到保温后再焖15分钟，即可享用。
电饭煲原味蛋糕
材料
原料：牛奶、鸡蛋
配料：细砂糖、低筋粉、柠檬汁、盐
做法
1、准备两个无水无油的不锈钢盆，把蛋黄和蛋白分开备用。
2、蛋黄加入25g细砂糖，用手动打蛋器摩擦式的打发之颜色变浅。
3、把牛奶一次性加入蛋黄液中搅拌匀，提前把低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用。
4、蛋白用电动打蛋器低速打至粗跑，加入少许食盐和柠檬汁。
5、继续用低速打发之泡沫略细加入第一次细砂糖，糖分三次加入，每次打发至蛋白的泡沫略细一些就可加下一次糖。
6、加完糖后可以把电动打蛋器开到最大档，蛋白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌匀。
8、电饭锅提前加热5分钟，把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，震出空气放入电饭煲中按煮饭键，时间约35分钟，跳掉后马上盖上一块湿布时间为20分钟。
9、闷过后，继续按煮饭键时间约15分钟，跳掉后继续闷20分钟即可享用。
可可海绵蛋糕
材料
原料：牛奶、可可粉、全蛋
配料：糖、小苏打、色拉油、低粉
做法
1、牛奶隔热水拌匀，全蛋（泡热的） 糖，进厨师机高速6档5分钟，换2档3分钟，到插入牙签不会倒下的状态，蛋糊像丝绸般的光滑。
2、筛入低筋面粉和小苏打粉，换K浆搅拌均匀。
3、沿倒料口倒入搅拌好的原料C，继续搅拌均匀
4、用橡皮刮刀把面糊搅拌好，倒入烤盘，180度20-25分钟。
5、烤好立即移到烤网上，撕开旁边的油纸，当中抹上打发的咖啡朗姆酒淡奶油，即可享用。
木糠蛋糕
材料
原料：早餐饼干、鲜奶油
配料：细沙糖、糖粉
做法
1、将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫，放到容器中，加入10g细沙糖拌匀。
2、将鲜奶油加入糖粉打发，奶油装入裱花蛋中。
3、在杯子底部铺一次饼干碎，再用裱花蛋挤入一层奶油。
4、反复5、6的动作，最后一次是饼干碎。
5、然后放在冰箱里冷冻三个小时后，即可取出享用。
老式蜂蜜小蛋糕
材料
原料：鸡蛋、蜂蜜
配料：低筋面粉、 白糖、色拉油、泡打粉、白芝麻
做法
1、把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。
2、把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中，用打蛋器中速搅打蛋液。
3、直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。
4、分三次筛入低粉和泡打粉，拌匀。
5、再放入色拉油，搅拌成均匀的面糊。
6、蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。
7、提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡，表面撒入白芝麻。
8、把烤盘放入已预热的烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟，即可享用。
;❽ 半球电饭锅ybw60_100怎么做蛋糕
电饭锅做蛋糕的用料
鸡蛋 、 低筋面粉 、 牛奶（水） 、 糖 、 盐 、 油
电饭锅做蛋糕的做法
1
准备好糖、低筋面粉和牛奶
2
四个鸡蛋。
3
找一只洗净的碗，要保证碗里没有水和油，打入鸡蛋。家里有取鸡蛋黄的容器可以用那个取出蛋黄，没有的可以和我一样找个干净的矿泉水瓶控干水份。
4
将瓶身捏扁然后将瓶嘴对准鸡蛋黄松手，鸡蛋黄就被吸入瓶内了。
5
吸入瓶内后稍微将瓶身倾斜一下，将鸡蛋黄取出放入碗内备用。
6
看，这是取完后的蛋清。 我们用打蛋器或者3根筷子将蛋清打成奶油状
7
打几下就会变成这样子了
8
为了突出甜度我们加一点点盐
9
一勺糖继续打
10
可以一边看电视一边打哈。我打了20分钟差不多。变成这样了。记住一定要打的粘在筷子上不掉下来。
13
在鸡蛋黄的碗中加入2勺白糖
14
3勺冒尖的面粉
15
6勺牛奶 慢慢上下搅拌好
16
搅成这样就差不多了
17
倒入一半打好的蛋清。上下慢慢搅拌而不是打圈奥。
18
看我搅拌好了
19
电饭锅洗净擦干按下煮饭键预热一分钟后取出倒入少许油，要慢慢的摇一下，让油均匀的涂在锅底，这样可以防止粘锅。
20
将搅拌好的蛋糕半成品放入，蹲几下，将气泡震出来。
21
将电饭锅调制蛋糕档即可等待美味的蛋糕出锅了^
❾ 网红蛋糕草莓炸弹，自己在家应该怎么做呢
春天正是草莓大量上市的季节，我们这里每年草莓季可以持续半年左右，虽然11月份就上市了，但刚上市的时候，草莓价格比较高，春节之后，三四月份草莓价格会有所降低。草莓甜嫩多汁，百吃不厌，红红的外形惹人喜爱。草莓不仅可以直接吃，还可以做成各种蛋糕和甜品，今天我们就用草莓做一个网红蛋糕，草莓炸弹，它的做法简单，自己在家就可以完成，无论是送人还是自己吃，它的颜值和味道都让人赞不绝口。
【小贴士】
1、制作蛋糕坯，在打蛋清的时候，蛋清不用打很硬，打得细腻一点蛋糕坯口感会柔软湿润，不干裂。
2、如果是用8寸模具来烤，那圆直径固定，蛋糕厚度较厚，所以烘烤时间不能低于35℃，烤完要倒扣晾凉，防止中间塌陷回缩。如果用烤盘来烤，蛋糕是平铺开，厚度薄，所以烤20~25分钟就可以了，烤熟也不需要倒扣。
3、夹层的奶油可以打得硬一点，这样更容易定型。要先把奶油打发了再加入草莓酱，否则不容易打硬挺。
4、纯动物奶油，一定要冷藏之后再打发，不能冷冻也不能室温保存，如果夏天室内太热，打发的时候可以隔冰水，奶油在2~10℃之间都比较容易打发。
5、抹面奶油可以打得比夹层奶油柔软一些，因为抹面也会让奶油变硬。抹面过程中如果奶油温度高，为防止奶油融化，可以放冰箱冷藏一下再抹面。
6、草莓炸弹抹面不需要太光滑，因为表面要装饰草莓，只要保证奶油的厚度可以恰好黏住草莓就可以。