主料
低粉75g 鸡蛋3个
玉米油25g 糖40g
芝麻少许
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法步骤
11.看看内部结构
‘贰’ 鸡蛋糕步骤简单在家就能做，鸡蛋糕的做法是怎样的
小时候第一次吃这种老式鸡蛋糕好像是在上小学时，有一次家里来亲戚，亲戚带来的，那是我第一次吃，吃的连鸡蛋糕的油纸都舔得一干二净，一包鸡蛋糕也就为数不多的十几个，我和妹妹每天都吃，没2天就吃完了，那么今天给大家说说鸡蛋糕的做法是怎样的？
4.将打好的蛋清放入蛋黄中，然后混合均匀，这样就可以混合均匀了。
5.在电饭煲中加入一些食用油或黄油，摊匀，倒入混合好的食材，将废气倒出来，放入电饭煲中，然后选择蛋糕功能，选择开始，等待电饭煲自然停止。蛋糕做好了，然后煨一会儿。
‘叁’ 老式鸡蛋糕怎么做 老式鸡蛋糕的做法
用料
主料
5.放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤约15分钟。烤好的蛋糕立即取出，然后放在烤网上晾凉。
6.成品。
大师秘籍
1、烘烤的时间和温度要依据自家烤箱酌情调整，表面上色后，用一根牙签插进蛋糕里，没有蛋糕糊粘在上面就熟了，下次就能知道自己需要的时间和温度了。
2、在翻拌蛋糕糊的时候，用切拌的手法，不要画圈搅拌，否则容易消泡。
‘肆’ 一块鸡蛋糕有多少热量
鸡蛋糕大家都吃过吧，就是将鸡蛋混合到小麦粉中，然后烤制而成的。以前的鸡蛋糕很简单，原材料也不复杂，现在鸡蛋糕的种类越来越多，比如蜂蜜无水鸡蛋糕等。我们在来不及吃早饭或者外出不方便吃饭的时候，可以吃上一两块鸡蛋糕抵饿。不过大家在吃鸡蛋糕的时候，有没有留意过鸡蛋糕的热量是多少呢?下面我们一起来看下。
鸡蛋糕的热量是多少
鸡蛋糕的热量是多少
每100克的鸡蛋糕含有278大卡热量，鸡蛋糕的热量并没有一个固定的值，因为我们在制作的时候，每个人的口感不同，因此加入的鸡蛋、白糖等数量也是不一样的，所以它的热量也是不一样的。标准的老式鸡蛋糕的热量是每100克的鸡蛋糕含有278大卡。278大卡的热量是个什么概念呢，就是我们需要打篮球50分钟才能将这些热量全部消耗掉。如果我们在制作的时候，加入了更多的鸡蛋、糖、油的话，那么它的热量就比这个数值还要高出很多了。
鸡蛋糕的热量高吗
很多人都会随身备着一些鸡蛋糕，以便在没办法填饱肚子的时候充饥。不过大家可能不知道，鸡蛋糕虽然看起来很健康而且很有营养，是用面粉和鸡蛋制作而成的，但是从上面介绍中我们就可以看出，鸡蛋糕的热量并不低。这主要是因为鸡蛋糕在制作的过程中添加了很多的糖和食用油，这些都是高热量的东西。
减肥可以吃鸡蛋糕吗
鸡蛋糕等糕点类的食物一直是很多人的心头之爱，很多想要减肥的人都比较关注自己每天摄入的热量是否超标了。对于减肥人士，鸡蛋糕应该是少吃或者不吃的。因为鸡蛋糕这类糕点类的食物，在制作的过程中，会添加很多的其他调料，有些商家为了增加鸡蛋糕的口感，还会加入一些饱和脂肪酸，这些成分对于减肥人士而言是大忌，万万碰不得的。所以对于想要减肥的人群来说，最好是不要吃或者少吃鸡蛋糕。偶尔想吃的时候吃个半块解解馋就可以了。
看了上面的介绍，相信大家对于鸡蛋糕的热量是多少这个问题已经非常了解了，鸡蛋糕和其他糕点类的食物一样，都是高热量的食物，所以大家千万不要为了贪图一时的嘴馋，吃上很多的鸡蛋糕。鸡蛋糕只能作为没法正常吃饭时填饱肚子的替代品，而不能吃饱了还吃上一两个鸡蛋糕，这样摄入的多余热量就太高了。
‘伍’ 糕点房自制的大鸡蛋糕的热量是多少呀
这个呵呵，真不知道大鸡蛋糕，和老式的那种蛋糕是不是一个或者是不是蒸蛋糕。不过不管是哪一种热量都不低，鸡蛋，糖油，必不可少。热量都在330-380大卡左右/100克。
‘陆’ 老式鸡蛋糕，怎么做老式鸡蛋糕好吃
老式鸡蛋糕步骤1
鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中
步骤2
老式鸡蛋糕的做法大全
隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。写八字不消失
步骤3
低筋面粉过筛
步骤4
将面粉倒入鸡蛋糊中
步骤5
翻拌均匀后，再倒入植物油
步骤6
再搅拌均匀
步骤7
装入裱花袋中，挤入小纸杯中
步骤8
烤箱180度预热，中层烤15分钟左右
老式鸡蛋糕成品图
烹饪技巧
全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩
鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的
‘柒’ 老式鸡蛋糕和烈火鸡蛋糕有什么区别
老式鸡蛋糕一般指的都是海绵蛋糕，也就是鸡蛋加面粉加白糖自制制作而成的。烈火蛋糕，一般指的是重油蛋糕，是鸡蛋加黄油，加白糖什么的制作而成的。主要的就是材料不一样吧，口感也不一样。
‘捌’ 160克的鸡蛋糕多少热量
100克的鸡蛋糕大概是180卡，160克的就大概是288卡。热量和鸡蛋的大小有关，还得看你做的是不是老式的鸡蛋糕。希望能帮到你。
‘玖’ 100克老式鸡蛋糕含油脂多少含油多吗
每100克的鸡蛋糕大概278大卡热量，鸡蛋糕的热量并没有一个固定的值，每个人的口感不同，加入的鸡蛋、白糖等数量不一样的，热量也不一样。标准的老式鸡蛋糕的热量是每100克的鸡蛋糕含有278大卡。278大卡的热量需要打篮球50分钟才能将这些热量全部消耗掉。如果在制作的时候，加入更多的鸡蛋、糖、油的话，那么它的热量就比这个数值还要高出很多。
‘拾’ 求老式鸡蛋糕的配方比例一斤鸡蛋能放多少面和糖
告诉你公式，自己换算。
蛋：3.8斤
砂糖：2.8斤
面粉：2.8斤
糖稀：6两
工艺：
蛋糖糖稀高速打抛，约十分钟，加入面粉手工活匀即可。
参考炉温：
上火190，下火230，蛋糕表面鼓起定型上火升至240左右。烤熟出炉。
这种蛋糕可以趁热包装快速回软，或者放到第二天蛋糕软软的，效果更好。
要是看不懂就按1：1：1的比例做就行！