① 热狗番茄酱蛋糕卷的家常做法大全怎么做好
热狗番茄酱蛋糕卷的做法详细步骤
1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6. 取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
7. 将热狗烤至熟备用；
8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却；
9. 以漂亮的一面朝下，另一面抹上番茄酱，铺上生菜丝，放上热狗；
10. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。
② 蕃茄戚风蛋糕的家常做法
主料
金龙鱼低筋面粉90克
带壳鸡蛋5个（65克）
新鲜番茄糊105克
玉米油30克
细砂糖35克（蛋白用）
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点击查看大图13.番茄戚风蛋糕，香甜暄软很清爽！
辅料
番茄戚风蛋糕的做法步骤
小窍门&温馨提示
1. 番茄的含汁量不同，面粉的吸水率也不同，所以番茄糊和面粉用量可稍做调整，找到自己最喜欢的面糊状态；
2. 烤箱预热时的温度可以高一些，因为在拉开烤箱门的瞬间，烤箱内的温度就会降下来很多；
3. 烤的温度和时间视自家烤箱的实际情况来调整。
③ 蛋糕 番茄酱怎么做好吃
番茄酱蛋糕卷
材料
蛋白4个，细砂糖60克，白醋5克，蛋黄4个，细砂糖20克，牛奶60克，色拉油60克，盐少许，低粉80克
做法
1.将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋，等起大泡泡的时候，加入三分之二的白糖，继续搅打，当蛋白变细腻后，加入剩下的白糖，打至湿性发泡（拉起的蛋白有弯沟），放冰箱待用。
2.面粉，香橙粉，盐过筛。
3.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。切勿用力搅拌，以免面粉出筋。
4.将打发的蛋白分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则会出现消泡的情况。
5.预热烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。
7.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
8.将面糊加入模具，震去气泡，上下火170度25分钟。
9.在烤好的蛋糕上抹番茄酱，冷却后卷成卷，切块即可。
④ 西红柿鸡蛋糕与鸡蛋糕配料有什么区别
鸡蛋糕又叫鸡蛋羹，入口滑嫩，是一道既简单又美味的佳肴。口味上，既可以做成甜味的甜品，又可以做咸味的菜品。将要给大家分享的是甜品的制作方式。
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工具材料：
鸡蛋：2个
牛奶：半盒
糖：少许
操作方法
01
先将鸡蛋打入碗里，用筷子不断搅拌，至蛋液均匀；
02
用鸡蛋壳量取牛奶，两壳，倒入蛋液中；
03
蛋液中加入白糖少许，根据口味加量；
04
将加入牛奶和白糖的蛋液不断搅拌，至白糖融化，蛋液均匀；
05
用过滤勺过滤蛋液，过滤后的蛋液轻轻倒入碗中，保证蛋液中无任何气泡；
06
在碗上加盖保鲜膜，放置水蒸气进入碗中；
07
碗放入蒸格中，蒸2分钟，然后关火，用余温闷熟蛋液；关火后三分钟，取出，揭开保鲜膜，即可食用。
西红柿炒鸡蛋，曾是我童年时代最爱吃的拌饭菜。夏天的傍晚，外婆家的小院里，就经常会飘出西红柿炒鸡蛋的香味儿。酸爽中带着点甜的汤汁用来拌米饭，或是粘到馒头上吃，别提多美啦！那时候，外婆总会默默地坐在我身旁，拿个手绢擦我吃得满脸都是的西红柿酱汁。现在想想，依然能感觉到被宠溺的美好。能藏进我们童年记忆中的美食，背后大多也藏着宠爱我们的人。也许这就是我们怀念儿时老味道的原因吧。今天，我就把西红柿和鸡蛋加个馒头，搅一搅蒸一蒸，做了一道【西红柿鸡蛋糕】，宣软酸甜，可餐可点还真好吃！在这里，分享给大家，希望你也会喜欢！
今天这款【西红柿鸡蛋糕】，食材简单，做法也更省事，不用在厨房热着“煎炒”，只需把馒头、西红柿切碎和鸡蛋，加点调味的配料，搅拌在一起，放入蒸锅就可以去沙发上刷手机啦。蒸25分钟后，即可出锅美美的享用啦。蒸好的西红柿鸡蛋糕，既能当正餐主食，也能当餐后小点心，松松软软又酸酸甜甜的，比蛋糕还好吃。所以，西红柿和鸡蛋别再炒，加个馒头，搅一搅蒸一蒸，宣软酸甜胜蛋糕！简单的做法，也要需要注意的地方，我都总结在下文的【小贴士】中了，一起来看看吧！
【西红柿鸡蛋糕】
【食材】：馒头1个、蛋糕1个、西红柿2个、鸡蛋2个。
馒头大家也可以用面包或玉米面发糕来代替。
【步骤】
1、馒头去皮后，切成1厘米左右的小方丁备用。大家切的时候，尽量不要切太大块，那样馒头丁，会不容易裹满鸡蛋液。
2、西红柿洗干净后去皮，再切成小丁备用。大小与馒头丁差不多就好。
3、蛋糕搓成碎末状备用。尽量搓的细碎一些，这样会更容易与鸡蛋液混合均匀。蒸出的西红柿鸡蛋糕，口感味道更佳。
4、在碗中磕入2枚鸡蛋并打散，调匀后再把准备好的所有食材，全部放入大碗中，充分搅拌均匀备用。
5、找一个深一点的平盘，并在盘底涂抹一层玉米油防粘。然后，再把搅拌均匀的那一碗食材，倒入平盘中摊平，并用手掌按压结实一些，这样蒸熟后的【西红柿鸡蛋糕】，不易松散。最后，在盘口覆盖一层保鲜膜，并用牙签扎些排气孔，就可以放入蒸锅了，蒸25分钟左右即可出锅美美的享用了！
【小贴士】
1、由于食材中的蛋糕带有甜味，所以，为了低卡就不再额外加糖了。大家也可以根据个人喜好，适量添加些白糖哒。
2、制作这款蛋糕所用的西红柿和馒头，尽量去掉皮，这样蒸出来的西红柿鸡蛋糕，吃起来口感会更佳。
3、把食材放入盘中蒸之前，尽量用手掌把盘中食材，按压结实。这样，食材之间结合的才更紧密，蒸熟后的西红柿鸡蛋糕，切的时候不易松散。个人建议，供大家参考。
4、在盘口覆盖保鲜膜后，大家不要忘了用牙签扎些排气孔，以便盘中的水蒸气排出。
当食物氤氲了爱的味道，就会别具风味。能穿过味蕾落在心尖上的美食，往往来自“家的味道”，所以，不管我们多忙，也要尽量抽出时间，为家人亲手做一份爱心餐，哪怕只是简单的一份小点心。也能给家人带来幸福感！
⑤ 番茄戚风蛋糕怎么做
番茄戚风蛋糕的做法步骤
番茄戚风蛋糕的做法图解11. 准备工作：低筋面粉过筛两次，砂糖和油称量好
番茄戚风蛋糕的做法图解22. 把一个番茄和50毫升水放进破壁机里搅拌成番茄汁，称量出80克番茄汁
番茄戚风蛋糕的做法图解33. 蛋白放在无水无油的容器里
番茄戚风蛋糕的做法图解44. 将柠檬汁滴入蛋白中，用电动打蛋器打发成鱼眼状，把50克砂糖分三次加入到蛋白中，将蛋白打发至硬性发泡，这就是蛋白霜
番茄戚风蛋糕的做法图解55. 蛋黄和10克砂糖拌匀
番茄戚风蛋糕的做法图解66. 用手动打蛋器将蛋黄和砂糖拌匀
番茄戚风蛋糕的做法图解77. 加入番茄汁和色拉油
番茄戚风蛋糕的做法图解88. 筛入低筋面粉
番茄戚风蛋糕的做法图解99. 用橡皮刮刀将低筋面粉和蛋黄拌匀，就是番茄蛋黄糊
番茄戚风蛋糕的做法图解1010. 将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，拌匀
番茄戚风蛋糕的做法图解1111. 拌匀的蛋糕糊细腻有光泽，在拌蛋糕糊的过程中要注意用切拌，就像切菜那样的动作来拌匀，或者用从底部往上那样来拌匀，千万注意不要消泡，蛋糕的膨胀就靠蛋白的爆发
番茄戚风蛋糕的做法图解1212. 蛋糕糊倒入中空烟囱蛋糕模，放进烤箱前要用手按着烟囱，震出大气泡，但不能过度用力，防止底部进入空气，蛋糕底部形成空洞。
番茄戚风蛋糕的做法图解1313. 烤箱温控旋钮调至170度预热好，把蛋糕糊放在烤箱中下层，烘
烤20分钟，直至蛋糕表面金黄即可
番茄戚风蛋糕的做法图解1414. 烤后好倒扣放凉再脱模
番茄戚风蛋糕的做法图解1515. 成品
⑥ 怎样在家自制水果冰淇淋蛋糕
两袋蛋糕粉（超市有售），两个鸡蛋，少许牛奶。
步骤如下：
1、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器
2、可根据个人口味加入切成小块的水果（建议用苹果和梨，这次我加的是橙子，加热后略有苦味），和匀后放入微波炉，高火打5分钟
3、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一开始就撒的话，葡萄干会全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分钟即可
出炉后挺好看的吧，切开里面可以看见橙子，嘿嘿，如果有的话还可以在上面抹巧克力酱或者奶油，好吃得很
自制欧式水果蛋糕的制作材料：
主料：A（薄力粉45克、发酵粉1／4小匙）黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。
自制欧式水果蛋糕的做法：
①A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1／6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
⑦ 番茄芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
番茄芝士慕斯蛋糕做法
1. 先将消化饼干放在2，3层保鲜膜里敲打碎
2. 放入干净的容器中
3. 50g黄油隔热水融化
4. 倒在饼碎中
5. 不停的搅拌均匀
6. 用勺背压实，进入冰箱冷藏片刻
7. 100g奶油奶酪室温软化，慢慢搅打均匀
8. 100g草莓用淡盐水浸泡10分钟，清水多次冲洗干净，沥干水分备用
9. 10g明胶粉加入一点冷开水泡软
10. 草莓对半切开，放入料理机，加入100g酸奶，搅打成汁
11. 将草莓酸奶汁倒入到搅拌好的奶油奶酪中
12. 加入朗姆酒搅拌均匀
13. 隔热水融化的明胶水稍凉后慢慢加入糊中
14. 淡奶油+30g打发6，7成
15. 慢慢与芝士糊搅拌均匀备用
16. 小番茄浸泡后洗净沥干水分
17. 从三分之一处斜切开，然后三分之二的番茄中间切开，排成心形
18. 先倒入少量的芝士慕斯馅，在模的四周排上心形小番茄
19. 继续加入芝士慕斯糊至满。入冰箱冷藏过夜。冷藏过夜后，取出，用巧克力粉末和糖粉装饰即可
⑧ 怎么做蛋糕
蛋糕的做法
现在很多人都在玩烘焙，大家可能最先接触的就是――戚风蛋糕，毕竟最基础。这戚风蛋糕说起来容易，可是要注意的点也不少，稍有不注意可能就前功尽弃。
今天给大家详细讲讲这蛋糕的做法和注意事项，保证一次成功！
1、材料准备（6寸）
⑨ 番茄戚风蛋糕怎么做好吃
8.凉透脱模。美美的享用吧～
小贴士
烤箱底可加点水，更软嫩～