A. 蛋糕分几种越详细越好。带图片
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、泡芙蛋糕（Puff Cake）：是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
B. 除了生日蛋糕的蛋糕种类和图片有哪些
海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
C. 蔬菜海绵蛋糕如何做，松软又鲜美，小孩超爱吃呢
蔬菜海绵蛋糕如何做，松软又鲜美，小孩超爱吃呢？
今天和你们分享一款清甜可口、蓬松柔软的蛋糕——蔬菜海绵蛋糕。之所以推荐它，除了它蓬松软绵的口感，最主要还是它独特的做法。以前都是把蔬菜打成糊或者粉再制作，这次我保留了蔬菜原有的颗粒感，吃起来别有一番风味。
蔬菜我选择的是红椒、西兰花和胡萝卜，你们也可以根据宝宝的喜好来做！不过有一点要注意，尽量选择口感清甜、水分少的蔬菜，否则会影响蛋糕的口味和成型。做好的蛋糕，切成一小片，无论是早上当早餐，来唤醒一天的活力
还是当下午茶，驱赶午后的倦意，都是很好的选择。食谱月龄：蔬菜海绵蛋糕参考月龄：12M+1.食材展示：红椒：30克，西兰花：30克，配方奶：40克，食用油：20克，白砂糖：20克，胡萝卜：40克，低筋面粉：50克，鸡蛋：3个（单个约50克）
第四步
最后倒入剩余的面糊，抹平表面，均匀的放上胡萝卜片。轻轻震出气泡。放入提前预热好的烤箱中层，烤箱上下火160度烘烤30分钟。取出后倒扣在晾架上冷却，切小块。
蓬松软嫩，清甜爽口，超美味的蔬菜海绵蛋糕完成啦！咬上一大口，特别满足，别说宝宝了，连我都忍不住想要多吃两块~制作要点●打发蛋白的盆一定要保证无水无油。●蛋清中加入柠檬汁是为了去除蛋腥味。●面糊一定要用切拌或者翻拌的方式，以免消泡。●不同烤箱存在温差，烤箱烘烤温度与烘烤时间仅供参考。
D. 海绵蛋糕的图片
http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&cl=2&lm=-1&pv=&word=%BA%A3%C3%E0%B5%B0%B8%E2&z=0&rn=21&pn=18
http://bbs.cnyummy.com/archiver/tid-320.html
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200806/37818.html
http://www.meishiku.com/meishishipin/hongpeiketang/1166766137563.html
http://www.163.com/html/food/gyfood/faguo/2006090953779.html
E. 在家里可以做的小蛋糕有哪些呢
小编是一个特别喜欢吃甜点的人，很多女孩子应该都比较喜欢吃比较甜的食物，其实大家在家里面也可以自己制作一些小甜点，在家里面可以自己做的小蛋糕都有哪些呢？
三、水果小蛋糕
如果家里面有小孩子的话，小编建议大家制作水果小蛋糕，因为小孩子不能够老是吃这些甜的东西，所以在这个蛋糕上面添加一些小水果。对于这些孩子来说，也是非常不错的。这样也能够让孩子得到一定的营养物质，蛋糕的制作方法也很简单，大家在普通的面包上面放上一些孩子喜欢吃的水果然后就可以了。其实这些小蛋糕在家里面都很方便大家制作，详细的步骤在网络上也能够找到。
F. 如何用烤箱做蛋糕带图片详细
所需原材料：
1、主料：鸡蛋4个、低粉140克、细砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。
2、辅料：白芝麻。
第一步：先将所需的原材料准备齐全。
G. 十寸可可海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
可可粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
低粉90克,B
可可粉17克,C
全蛋4个（40度热水泡热）,A
糖100克,A相克食物
小苏打1/4t,B
色拉油50克,C
牛奶40克,C相克食物
可可海绵蛋糕的做法
1.色拉油 可可粉 牛奶隔热水拌匀
2.全蛋（泡热的） 糖，进厨师机高速6档5分钟，换2档3分钟
3.到插入牙签不会倒下的状态，蛋糊像丝绸般的光滑
4.筛入低筋面粉和小苏打粉，换K浆搅拌均匀
5.沿倒料口倒入搅拌好的原料C，继续搅拌均匀
6.用橡皮刮刀把面糊搅拌好
7.倒入烤盘，180度20-25分钟。烤好立即移到烤网上，撕开旁边的油纸
8.当中抹上打发的咖啡朗姆酒淡奶油，稍微做点装饰就OK了
H. 小海绵蛋糕怎么做
－ 准备食材 －
全蛋 150克（约3个）
细砂糖 110克
水饴 6克
低粉 100克
动物黄油 26克
牛奶 40克
－ 步骤 －
1.做准备，烤箱160度预热，低粉过筛、黄油切碎和牛奶放一起、水饴如果比较稠就提前隔水软化一下，我的流动性比较好，省却此步。另原方模子内是加油纸的，但我烤过2次后觉得不加纸膨胀的会更好，而且这款海绵弹性很好，手脱模完全没问题，就不加了。
2.全蛋放在干净的无油无水的盆中，加入细砂糖
3.加入水饴
4.小嶋对打发全蛋是有温度要求的，蛋糊要达到40度，这和我们一般打发全蛋的要求是差不多的，和打蛋白要求比较冰的温度不同，较高的温度有助全蛋迅速打发，如果没有温度计，我的方法是，炉灶上坐一盆热水，开最小火，把打蛋盆坐在水中，进行打发，先用低速将糖打化
5.看到蛋液迅速变白并膨胀后转高速打发，中途如果温度过高可以将打蛋盆取出，或者用一个小的晾架放在水中，这样蛋盆能持续得到热度，又不至于温度过高，煮成蛋花汤。
6.蛋糊要达到40度
7.当全蛋打到提起打蛋头，看到滴落的蛋糊并不马上消失，而是在表面保持清晰形状时，全蛋就打好了。 当然还没结束，打蛋器转低速，继续搅打2分钟左右，这是整理气泡阶段，可以把高速打发时形成的比较大的气泡整理成均匀细腻的气泡组织，这个过程中，打蛋器不要移动，逆时针转动打蛋盆，让所有的蛋糊都被整理到即可。
8.在做上一步的同时，把混合好的牛奶黄油一起融化，并保持温热。 将面粉均匀的筛入全蛋糊中，好了，神奇的切拌开始了。
9.我们以时钟为例，小嶋老师的切拌方法是——刮刀从2点钟的位置插入，贴住盆底一直切到8点钟的位置，然后贴着盆侧壁向9点钟的方向进行上翻。
10.不断重复这个动作，另一只手逆时针转动蛋盆，直到彻底拌匀，没有干粉。
11.取2-3勺面糊，和温热的牛奶黄油拌匀，顺着刮刀淋入拌好的面糊中，迅速用上述切拌方法再拌90-110下，直到面糊比较有光泽（原方是直接加入牛奶黄油，先加入面糊可以更好避免消泡）
12.面糊入模，轻震两下，震破大气泡，这里作者特意提到的，刮刀上死掉的面糊不要：） 蛋糕放入预热160度的烤箱，上下火烘烤33-35分钟，中下层。
13.烤好的蛋糕取出，离桌面15cm高度下摔两下，震出热气，防止回缩，倒扣在网架上5分钟，然后翻过来正面朝上冷却后脱模，为了避免表面风干，可以覆盖保鲜膜。
I. 全蛋海绵蛋糕怎么做
食材用料：
黄油（室温软化的）110克
白砂糖[图]白砂糖110克相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物
低筋面粉110克
泡打粉1小勺
香草精1/2小勺
菜谱做法：
全蛋海绵蛋糕的做法图解11.准备工作先做好：烘焙油纸剪好尺寸铺在蛋糕模具内。
全蛋海绵蛋糕的做法图解22.低筋面粉和泡打粉混合过筛2-3次。
全蛋海绵蛋糕的做法图解33.软化的黄油加入砂糖，搅打至乳化状。
全蛋海绵蛋糕的做法图解44.鸡蛋液打散，分3次倒入黄油中，每倒一次要充分搅打均匀后再倒入下一次的鸡蛋液，最后加入香草精。
全蛋海绵蛋糕的做法图解55.加入低筋面粉和泡打粉，用翻拌的手法搅拌均匀至无干粉状态即可。
提前预热烤箱180度。
全蛋海绵蛋糕的做法图解66.把蛋糕糊倒入模具中，震出大的气泡。放入预热好的烤箱中180度烤15分钟后，转170度再烤20分钟。
全蛋海绵蛋糕的做法图解77.用牙签戳蛋糕体中间部分，如果没有粘黏糊带出，就说明烤熟了。
全蛋海绵蛋糕的做法图解88.用力震几下模具使蛋糕散热，然后脱模放在网架上放置完全冷却即可。
全蛋海绵蛋糕的做法图解99.可以将蛋糕横向切开，抹点打发的淡奶油或者巧克力甘纳许，摆上自己喜欢吃的水果，美美的享用维多利亚海绵蛋糕吧。