Ⅰ 小时候吃的蛋糕还有人记得吗知道怎么做吗我是90后…
哈哈,没想要遇到同道中人了,小时候我也爱吃蛋糕,尤其是爱吃老妈和老爸买的蜂蜜蛋糕,记得那时候的蜂蜜蛋糕是梅花形状的,我每次都是一瓣一瓣的掰着吃,就怕吃的快了提前给吃没有了! 印象里的蛋糕,尝试做了,没想到味道还不错~可以试试。
配料表:蛋糕粉 40g 、 白砂糖 30克 、 蜂蜜 15克 、 鸡蛋 2个。
制作步骤
1 . 蛋黄中加入蜂蜜。
2 . 用电动打蛋器打发到体积膨大,提起打蛋器的头低落的蛋糊可以画出清晰的八字,纹路不会立刻消失就可以了。
3 . 烤箱上下火170℃开始预热。
4 . 蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打到弯钩状就可以取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀,然后再倒回蛋白霜内翻拌均匀!
5 . 筛入蛋糕粉混合翻拌均匀,混合到没有面粉颗粒就可以了,面糊导入铺了油纸的模具中。
6 . 放入预热好的烤箱中层,上下火170℃,烘烤25~30分钟,烘烤到表面金黄不黏手就可以取出脱模了,吃的时候筛点糖粉吃起来就会有下雪的感觉。
小贴士:烤箱的烘烤时间要根据不同品牌的电烤箱进行调节,菜谱中我用的烘烤温度和时间是按照海氏K5空气烤箱调节的,所以仅供大家进行参考!
Ⅱ 问:小时候吃过的奶油蛋糕!!!!!
你小时候吃得是不是比较黄颜色的奶油呢?
是牛奶里面提炼出来的黄油做的奶油
现在的奶油,主要成分是鲜奶
你小时候吃的奶油,现在还能在大型超市的进口食品里面找到,就看你运气啦
Ⅲ 小时候吃过的蛋糕不知道叫什么
小时候吃那个蛋糕叫槽子糕,或者是叫那个呃拔剑,这是什么老八件之类的?
Ⅳ 还记得小时候你吃过哪些传统的糕点么
小的时候爱吃的糕点可多了,其中最爱吃的还是要数蜜三刀,也是很多地方的人们都喜欢吃的美食,而且蜜三刀在北方还和月饼一样都成为了走亲戚时必带的礼物之一,每到八月十五的时候,除了自己和家人一起吃月饼以外,就是给自己的长辈送月饼了。八月十五吃月饼,走亲戚还兴送月饼,那对于蜜三刀来说就是过年时候的礼品了,过了大年初一,我们就该开始走亲戚了,七大姑八大姨哪一家都要来上一斤蜜三刀,蜜三刀在我们老家叫做“果子”,过年除了一些成箱的礼品以外还有一封果子。
Ⅳ 小时候吃过一种蛋糕,是在幼儿园门口的三轮车买的,现做的样子是微黄,一小团一小团连在一起很软,叫什么
大的叫熨斗粑,是四川省会理县的名小吃。熨斗粑小巧玲珑,选本地大白米浸泡磨浆,发酵后,加鸡蛋和红糖搅匀,在炭火上烙熟烙黄为止。特点是糕体细、不沾牙,清香可口,甜而不腻,软和香脆,营养价值高。
小的叫鸡蛋仔,鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食 [1] ,香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。
Ⅵ 提拉米苏巴斯克蛋糕大受欢迎,你还喜欢哪些蛋糕口味
提拉米苏巴斯克蛋糕大受欢迎,我还喜欢奶油蛋糕、巧克力蛋糕、海绵蛋糕、水果蛋糕等。
小的时候蛋糕只有在生日的时候才能吃到,现在生活越来越好了。蛋糕想吃也能吃到,吃不完太大的蛋糕,蛋糕房会将整个蛋糕切开卖。
提拉米苏蛋糕软糯的口感,经济的价格,得到很有的女孩子的追捧。现在随着网络的日渐发达,想吃各地的蛋糕还可以通过网络进行选购。
水果蛋糕,营养丰富。
水果蛋糕里面的水果,喜欢是用糖烤制过的水果,水果甜甜的味道,让我感觉有些像糖葫芦。水果和奶油的碰撞,丝滑弥补了水果的酸味。
水果蛋糕还有放果酱,个人不喜欢放太多果酱的夹心。喜欢水果蛋糕外面铺一层脆口的巧克力剥皮,吃着起来不仅满足口感,还有独特的味道。
当然蛋糕的品种还有好多,不过减肥人士还是尽量少吃,甜点简直是减肥的大敌。但甜甜的味道又让人感觉很幸福,心情不好的时候,可以来块蛋糕犒劳自己一下。
以上是我喜欢的蛋糕口味,你有什么喜欢的蛋糕,可以一起分享一下。
Ⅶ 小时候在学校门口卖的小蛋糕怎么做
杯子蛋糕怎么做
首先,要准备好材料,适当的鸡蛋、面粉等。然后把蛋打入干净的盆里,一般要准备两个盆,一个用来装蛋黄,一个用来装蛋白。而且要抹干净,没有水和油,这样做出来后,口感会更好,也更容易打发。要不容易失败,很难做成一个完整的蛋糕。蛋白和蛋黄要分开,最好用手动打蛋器打,效率会更高,要不会很累。等到有纹路的时候,再把一些面粉放进去,不断搅拌,5分钟后,加些玉米油,拌均匀,就可以把它倒入纸杯中了,不要太满,8分就可以了,避免溢出来。
然后就可以放入烤箱中烤了,要提前预热,3分钟后再放进去,最好放在中层,烤得会更好,避免烤焦或不熟。30分钟后,如果它表面变成金黄色时,就可以把它拿出来了。但要带上专门好的隔热手套,避免烫伤。等它完全凉了,就可以吃了。
在做时,一次不要做太多,一般10个就可以了。将它拿出来后,口感会很松软。如果吃不完,可以把它放在冰箱里保存,一般可以放三天,都不会那么容易过期。在做的时候,要注意,最好买一些新鲜的鸡蛋。如果放了一周,就不要再拿来做了,很容易变质,影响口感。
在做的时候,最好用玉米油,如果没有,可以用花生油。面粉要用低筋的,会更容易泡发,吃起来也会更松软。在做的过程中,要有耐心,速度要快一些,力度也要掌握好,会更容易打发。在烤的时候,如果不确定是否熟了,可以用牙签插入蛋糕里,再拔出来,如果没有残留就证明已经熟了。
也可以用黄油做,加些牛奶,口感会更好。如果没有烤箱,把它放在微波炉里加热,也很好吃。在打发鸡蛋时,一定要高速搅拌,等没有干粉的时候,再加入黄油,当变得有光泽时,就可以把它放入模具中了。可以适当加些草莓或蓝莓,口感会更好,营养也更丰富,更容易消化。但要洗干净,切小,特别是草莓,最好切成块状,切薄一些,会更容易消化。
杯子蛋糕的营养价值
它有很多好处,里面有很多营养成分,比如蛋白质。经常吃,对脾胃很好。它里面还有很多纤维素,对肾也很好,排毒效果非常明显。它里面的油脂和蔗糖含量很高,可以给身体补充很多能量。但在吃的时候,可以不加奶油,直接烤了吃,口感也很好。虽然它营养很丰富,但有些人是不能吃的。比如经常便秘或有糖尿病的人,对肠胃不好,还容易加重病情。还要根据自己的体质去吃,一些长得胖的人,不要吃太多。有高血压的人,最好少吃或不吃。
杯子蛋糕怎么做不塌
在做的时候,如果想让它口感更好,不开裂、不塌。最好把面粉过滤一下,然后放玉米油进去搅拌均匀。在打发时,力度要掌握好,最好力度大些,连续打,等它发泡就可以了。烤的时候,要注意温度,不能太高,最好用低温慢慢烤,这样它就不会那么容易塌、开裂了。一般130度的温度是比较好的,大概烤一个小时就可以了。把它拿出来放凉后,要倒扣在盆里,这个步骤很重要,一定要做,要不很容易会塌。
Ⅷ 你小时候吃过哪一些传统糕点
萨其马,槽子糕,大辽花,其它的不记得了。
Ⅸ 小时候吃的鸡蛋糕叫什么名字袋装
老式蜂蜜脆皮蛋糕。
儿时的老式鸡蛋糕,做法简单,咬一口满满都是回忆。古法工艺制作,香甜软糯有嚼劲传统糕点。
鸡蛋糕老式传统小时候早餐原味小包装。