⑴ 自制哈根达斯怎么做
用料
鸡蛋（只用蛋黄） 四个
纯牛奶 两袋
白糖 2两
自制哈根达斯的做法
准备材料
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
⑵ 哈根达斯冰淇淋的配方是
主料鸡蛋2个淡奶油100g炼乳60g 辅料柠檬汁稍许几滴草莓酱适量
步骤
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤11.准备材料。淡奶油和打发的容器提前放在冰箱里冷藏。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤22.鸡蛋用分蛋器分离蛋清和蛋黄。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤33.蛋清里挤入几滴柠檬汁。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤44.打蛋器高速打到鱼泡状，开始分次加入细砂糖。第一次加入。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤55.无泡沫，细腻时第二次加入细砂糖。继续高速打发。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤66.有花纹时第三次加入细砂糖。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤77.把边缘用刮刀拌匀，低速搅拌均匀。花纹不再消失。放到冰箱冷藏待用。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤88.淡奶油高速打发。不用打发到裱花的程度。有花纹不易消失即可。也就七八分吧。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤99.蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。不用打发。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1010.把蛋黄液加入到淡奶油中。分两次加入。每次都要充分搅拌均匀。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1111.第二次加入蛋黄液。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1212.搅拌均匀的淡奶油糊分次加入炼乳。所有食材分次加入，都是为了充分的搅拌均匀。量小搅拌起来更容易。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1313.第二次加入炼乳。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1414.第三次加入炼乳。这时淡奶油糊没有纹路了，比较稀。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1515.取出冷藏的打发蛋清，分四次加入淡奶油糊里。这是第一次加入。一定要充分搅拌均匀。不能偷懒哦。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1616.搅拌的很均匀。这几次加入打发蛋清需要耐心哦。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1717.拌好的冰淇淋液，倒入密封的容器里。我用的饭盒。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1818.盖上盖子冷冻起来。每隔一个小时搅拌一次。我是晚上做的，只是在一个小时后加入了些草莓酱。之后就睡觉了。没有搅拌。
自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1919.冷冻了一晚的冰淇淋。怎么样？并不比哈根达斯差多少。超级美味的。
⑶ 哈根达斯夏洛特冰淇淋蛋糕怎么做
要看你买的是哪种蛋糕了，蛋糕不同价格就不一样，一般都在200元以上，还有3百多元的。
⑷ 怎么做哈根达斯蛋糕
主料：面粉150克、冰淇淋1盒
辅料：鸡蛋3个
调料：白砂糖100克
做法：
1.将鸡蛋和糖用打蛋器打发，在放入面粉搅拌均有
2.烤箱预热，将（1）放入，180°中层，20分钟左右
3.将烤好的蛋糕切成大小相同的两片
4.取一个透明塑料盒，在里面铺上一层保鲜膜，然后放入一片蛋糕
5.再在蛋糕上铺上一层冰激凌，最后再盖上一层蛋糕
6.将做好的蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一晚，转天即可取出切开
⑸ 蛋糕怎么做哈根达斯蛋糕
哈根达斯冰激凌蛋糕步骤1
将鸡蛋和糖用打蛋器打发，在放入面粉搅拌均有
步骤2
烤箱预热，将（1）放入，180°中层，20分钟左右
步骤3
将烤好的蛋糕切成大小相同的两片
步骤4
取一个透明塑料盒，在里面铺上一层保鲜膜，然后放入一片蛋糕
步骤5
再在蛋糕上铺上一层冰激凌，最后再盖上一层蛋糕
步骤6
将做好的蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一晚，转天即可取出切开
哈根达斯冰激凌蛋糕成品图
烹饪技巧
做蛋糕打发时，最好用电动打蛋器
蛋糕的烤制时间，依据其功率大小，会有差异，所以最笨的办法就是勤看着点
把冰激凌铺在蛋糕上时，等其稍微有点融化时再铺，这样比较好铺
切蛋糕时，一定把切蛋糕的刀提前放冰箱里冷冻一下，这样切开的部位才不容易很快融化