❶ 小熊蛋糕卷怎么做
用料
蛋糕卷 一张
夹馅 适量
小熊蛋糕卷的做法
把切下来的边角料用水果刀切成熊耳朵的形状（大小要根据卷出来的蛋糕卷大小而定）
没有的亲们就把蛋糕卷（没卷之前）切下来几条小熊蛋糕卷的做法 步骤1
把两个耳朵叠起用巧克力或奶油来粘住（为了增加厚度，和蛋糕卷齐平）小熊蛋糕卷的做法 步骤2
把蛋糕卷抹上馅卷好（最好卷成O形卷，做出来比较可爱）切好小熊蛋糕卷的做法 步骤3
用巧克力或奶油把耳朵粘在蛋糕卷上，在耳朵处点一点奶油，用黑巧克力画出五官，粉色巧克力点出脸颊小熊蛋糕卷的做法 步骤4
完成
❷ 轻松小熊蛋糕卷怎么做
美食杂志一般都有详细介绍
❸ 超好吃有机米蛋糕卷的经典做法
用料
鸡蛋（带壳60克左右一个） 4个
可可粉（推荐法芙娜） 15克
黑巧克力 33克
糖粉（或细砂糖） 15克
牛奶（可用20克开水和50克牛奶替换） 70克
玉米油 40克
盐 1克
低筋粉 40克
细砂糖（加入蛋白） 50克
自制香草精（可选） 几滴
夹馅
淡奶油 150克
好时焦糖酱（可换细砂糖） 15克
超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷的做法
称取15克可可粉，33克巧克力，15克糖粉，70克牛奶，40克玉米油，1克盐，隔水小火加热，边加热边搅拌至巧克力融化，非常顺滑的状态。
这是最简单的做法，如果要更细腻，可以先用20克开水冲入15克可可粉搅拌均匀，然后再加入50克牛奶和剩下的材料，隔热水小火加热搅拌。
小贴士
1: 第一步几种材料混合加热一定要小火！
2: 低筋粉是趁热筛入的！也就是巧克力融化均匀离火马上就可以筛入低粉了，这样起到了烫面的效果，卷卷会特别软。
3:蛋白霜打发一定不能太硬，但是要足够细腻稳定，先快速，最后起码有2分钟是慢速打发的，转圈打，可以每个角落都打到，这样基本没有气泡，蛋白霜软软的但是泡沫又很稳定。
4:拌和蛋糕糊动作要干脆利落，尽量快速拌好（第二拌和第三拌），避免磨磨唧唧，这样也可以避免消泡。
5:出炉马上就可以倒扣在烤网上了，烤网垫油纸，撕掉油布。再倒扣回来，虚盖一张油纸晾凉。怎么晾凉取决于你要正卷还是反卷。
ps，天气较冷，散热比较快的话，在蛋糕卷温温的时候可以先空卷定型，等奶油打好再打开抹奶油，这样也不易裂。
6:卷入的奶油打得硬一点，卷起来比较好卷，切蛋糕卷一定要定型好后再切，刀用热水烫一下擦干再切，每切一刀都要重复刚才的步骤，不要怕麻烦。
❹ 蛋糕的制作方法和步骤图片
雨妈叨叨：
1、关于淡奶油，自己吃的最好用动物奶油，我常用的品牌有铁塔和蓝风车，铁塔味道比较清爽，蓝风车奶香味比较浓郁。淡奶油平时要冷藏保存，开封以后要用封口夹夹住，并尽快使用完毕。
2、淡奶油裱花室内最佳温度24度以下，温度过高淡奶油容易融化，夏天天热的时候，可以把打发淡奶油的容器提前冷藏，然后开空调进行制作，做好的蛋糕及时冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夹馅，可以根据自己喜好随意放，比如蓝莓、猕猴桃等。
❺ 怎么做草莓鲜奶油蛋糕卷呢
材料
鸡蛋5个（带皮220克），细砂糖40克，低粉40克，红曲粉8克，牛奶30克，无味植物油40克，盐一小捏
奶油馅料：淡奶油200克，糖粉20克做法1、准备所有的材料，红曲粉与低粉混合2、分开蛋清、蛋黄，蛋黄中加入细砂糖，用手抽搅拌均匀3、蛋黄液中加入植物油，用手抽搅拌均匀
4、加入清水，继续用手抽搅拌均匀
5、筛入低粉、红曲粉，用刮刀翻拌均匀，待用
6、蛋清中加入一小捏盐，用电动打蛋器打出细细的泡沫，分2次加入细砂糖，蛋白霜打至有小弯钩即可
7、用刮刀铲出1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒回余下的蛋白霜中，继续切拌均匀，倒入烤盘中，大致将面糊抹平
8、烤箱以上管190度、下管180度预热，预热到位后放入烤盘，时间设定为20分钟
9、烘烤过程中注意观察，红色的蛋糕体上色不会像普通蛋糕明显，20分钟后取出烤盘，倒扣在铺油纸的网架上
10、淡奶油加糖粉，用手抽搅打至七分发即可；在放至手温的蛋糕上抹上奶油，用油纸顺势卷起，放入冰箱冷藏
11、吃的时候切块即可
❻ 卡通蛋糕卷怎么做
可爱卡通蛋糕卷
小贴士
*搅拌面糊不要一直翻拌，会消泡
*我个人烤箱比实际高出30℃左右，酌情调整烤箱温度
*粘贴表情可以用棉花糖/巧克力
❼ 最简单的蛋糕制作方法
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 。
2.按量打蛋，蛋清分离，然后将蛋清搅拌。
3.为了突出甜，放一点点盐，和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。
4.大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 ，这个过程比较关键，15分钟连续打。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，和6勺牛奶，然后进行搅拌。
5.倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
6.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 ，然后再按下煮饭键，20分钟就可以啦!
❽ 可爱小熊蛋糕卷怎么做
这款蛋糕非常可爱 非常适合小朋友 很健康
用料
低筋面粉80克
鸡蛋清4个
鸡蛋黄3个
细砂糖（打发蛋清）30克
细砂糖（蛋黄糊）35克
色拉油40毫升
水60毫升
可可粉10克
玉米淀粉一小勺
白醋几滴
可爱小熊蛋糕卷的做法 蛋黄加细砂糖打至起泡可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤1再依次加入水、色拉油、白醋可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤2
第二步弄好的蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤3
用打蛋器搅拌成均匀的流线面糊可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤4
蛋白加入细砂糖30克可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤5
用打蛋器打至湿性发泡可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤6
提起打蛋器能维持尖角的状态就好了可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤7
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中拌匀可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤8
再将拌好的糊倒入剩下的三分之二的蛋白中可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤9
继续搅拌成细腻糊状可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤10
小熊图案纸放在油纸下面，在油纸上出啊上一层油可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤11
取少量面糊加一点点可可粉用小勺子描绘出小熊的鼻子 放入预热好180度的烤箱烤一分钟拿出可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤12
再拿少部分原味面糊 装入裱花袋 描绘出小熊的形状 放入预热好180度的烤箱烤一分钟拿出可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤13
在剩余的面糊中筛入可可粉 拌成可可面糊 倒入烤盘可爱小熊蛋糕卷的做法 步骤14
❾ 不起花纹的虎皮蛋糕卷的图片及做法
虎皮蛋糕卷
主料鸡蛋3个 白糖80克 低筋面粉90克
辅料牛奶40毫升 红曲粉少量 玉米油40毫升
虎皮蛋糕卷的做法
1.原料准备好
2.蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入玉米油、白糖20克，手动打蛋器搅拌均匀
3.放入牛奶，继续搅拌
4.筛入低筋面粉，搅拌到没有干粉，静置待用
5.蛋白中分三次放入白糖，用电动打蛋器打发
6.打发到出现小且直的三角形就可以了
7.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀；切拌均匀，倒入烤盘中
8.底部留有少量的混合糊，放入一点红曲粉
9.倒在蛋糕糊上面用牙签随便划拉几下，烤箱预热后，中层170度，烤35分钟
10.
烤好后倒扣在油质上，趁热撕去油纸，涂抹上蓝莓酱
11.卷起来，放入冰箱里定型30分钟
12.切成小块即可