⑴ 山药泥裱花蛋糕怎么做好吃
食材明细
6寸戚风蛋糕
2个
山药泥
200g
淡奶油
200g
砂糖
20g
巧克力酱
适量
食用色素
适量
牛奶
适量
炼乳
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
山药泥裱花蛋糕的做法步骤
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：1 1烤两个6寸的戚风蛋糕。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：2 2倒扣，自然放凉。一个蛋糕做巧虎的头部，另一个蛋糕分别做成巧虎的身子和胳膊和耳朵。若是想在头部蛋糕的中间夹馅料，可以将蛋糕切开，夹上馅料。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：3 3准备巧克力酱和食用色素。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：4 4山药蒸熟压成泥，过筛，然后用牛奶调成可以裱花的程度。（放点炼乳调一下味道）
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：5 5分成小份，分别点上几滴色素。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：6 6装入裱花袋用圆口的裱花嘴点点就可以了。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：7 7200克的淡奶油+20克的砂糖打发备用。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：8 8一个蛋糕是巧虎的脸，另一个蛋糕一切两半，半圆做身子，剩下的修出巧虎的耳朵和胳膊。摆放好。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：9 9先从脸部铺奶油。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：10 10一点一点的铺均匀。尽量平就可以。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：11 11然后用牙签（我用的是小锥子）画出巧虎的五官和衣服。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：12 12画好后在划痕处挤上巧克力酱。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：13 13一个颜色一个颜色的慢慢来。山药泥的裱花蛋糕营养又美味呐。
⑵ 比奶油蛋糕还好吃的美食，哪样做的山药有此等口感
小时候生活在农村，吃的食物基本上都是自家地里种的，地里产什么，家里就吃什么，山药红薯玉米薯仔，这些食材跟着四季轮回出现在餐桌上，既可以当正餐果腹，又可以当零食解馋，对于七八十年代的人来说，绝对是百吃不厌的美味呢。
如今随着社会的进步，工业的发达，各种精致的零食小吃让人掩护缭乱，如今的小朋友再也不会迷恋红薯玉米这些粗粮了。
不过，从营养方面来说，还是要让孩子养成少吃精致零食，多吃粗粮水果的好习惯，为了让孩子多吃粗粮，美美一直以来都在摸索着将粗粮做成各种孩子们能够接受的美食。
今天跟大家分享的是一个用山药和玉米粉做成的早餐，口感柔软细腻，造型漂亮诱人，我家孩子一口一个，吃得不亦乐乎呢！还以是我从西饼屋买来的奶油蛋糕呢。
小贴士：
这道粗粮美食，无油无糖特别健康，如果是当甜品吃的话，山药泥中可以加入糖或者炼奶调味，口感会更好。
山药泥里加入沙拉酱，主要是起到调味和稀释的作用，您也跟紫薯一样，也换成牛奶，酸奶也可以。
为了减少精米白面的摄入，玉米面的量和面粉的量为2:1，饼的口感比较粗糙，但有了细腻的山药泥调节，味道也相当不错哦。山药。紫薯和玉米粉都是粗粮，这道点心特别适合减肥人士和需要减少精米白面人群食用。当主食、当解馋的小零食都超级棒哦。
⑶ 紫山药的山药蛋糕
主料：饼干150克,山药100克
辅料：奶油61克,牛奶141克 汤14克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,
调料：白砂糖113克 1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3.杏仁角烤熟备用；
4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干、糖粉（10克）、杏仁角、奶油（30克）、牛奶（15克）后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将搅拌均匀的饼干平均铺在烤模里；
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
9. 将全蛋打散后分次加入拌匀；
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
11. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性）即可。 1. 将山药洗净，上屉蒸至熟透；
2. 取出晾凉，削去皮，在菜板上用刀拍碎成茸；
3. 放入小盆内，加入面粉，搅拌均匀，即为山药馅。
⑷ 山药泥裱花蛋糕的做法和技巧有哪些
山药泥裱花蛋糕
食材与明细
6寸戚风蛋糕2个山药泥200g淡奶油200g砂糖20g巧克力酱适量食用色素适量牛奶适量炼乳适量难度普通时间数小时口味甜味工艺烘焙
山药泥裱花蛋糕的做法步骤
1.
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烤两个6寸的戚风蛋糕。
2.
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倒扣，自然放凉。一个蛋糕做巧虎的头部，另一个蛋糕分别做成巧虎的身子和胳膊和耳朵。若是想在头部蛋糕的中间夹馅料，可以将蛋糕切开，夹上馅料。
3.
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准备巧克力酱和食用色素。
4.
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山药蒸熟压成泥，过筛，然后用牛奶调成可以裱花的程度。（放点炼乳调一下味道）
5.
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分成小份，分别点上几滴色素。
6.
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装入裱花袋用圆口的裱花嘴点点就可以了。
7.
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200克的淡奶油+20克的砂糖打发备用。
8.
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一个蛋糕是巧虎的脸，另一个蛋糕一切两半，半圆做身子，剩下的修出巧虎的耳朵和胳膊。摆放好。
9.
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先从脸部铺奶油。
10.
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一点一点的铺均匀。尽量平就可以。
11.
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然后用牙签（我用的是小锥子）画出巧虎的五官和衣服。
12.
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画好后在划痕处挤上巧克力酱。
13.
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一个颜色一个颜色的慢慢来。山药泥的裱花蛋糕营养又美味呐。
温馨小提示
山药泥一点要过筛才会头部细腻。因为要通过裱花嘴，要是裱花嘴顺畅。用牛奶调山药泥的浓稠度，适当的放一些炼乳，让山药泥有点甜味。
⑸ 山药蛋糕的做法
原料：
山药泥200克，低粉120克，蛋5个，糖120克，牛奶3大匙，奶油3大匙，泡达粉1/2小匙
做法：
1、山药洗净，去皮，切小块，蒸熟或微波15分钟后，取出压成泥，趁热加入牛奶和奶油拌匀。
2、锅中烧温水，将全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加热打发至3倍，用手指挑起蛋液十分钟不滴落，此打发大约3－5分钟。
3、将山药泥加入打发的蛋液，轻轻拌匀。
4、筛入低粉+泡达粉（提前过筛两遍），轻轻拌匀，分别倒入大纸杯。
5、烤箱165度（提前预热），倒数第二层，40分钟。
6、取出，不需倒扣。
⑹ 山药蛋糕的做法
山药蛋糕的做法
步骤step
1
快速放入烤箱中烘烤，130度20分钟，150分钟45分钟，.从烤箱中取出，立即将模具倒扣，放凉后脱模即可
⑺ 有没有不含糖的生日蛋糕是怎么做的
有，无糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山药、淡奶油为主要食材做成的蛋糕。
主料
8寸蛋糕底、山药50g、淡奶油一盒
辅料
木糖醇一盒、吉力丁片若干、无糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒
制作
1.山药蒸熟，去皮，打成泥。与杏仁露，牛奶混合。
2.吉力丁片用冷水泡软备用。淡奶油加木糖醇打发。
3.吉力丁片隔水加热至融化。倒入山药泥，搅拌均匀，与淡奶油混合，搅拌均匀。慕斯泥就做好了。
4.将蛋糕底铺在模具里，倒入适量慕斯泥，一定要摇晃均匀，再铺上一层蛋糕底，将剩余的慕斯倒入，摇晃均匀随后放在冰箱里冷藏至少4小时，最好是一夜。
5.最后用水果进行修饰就可以了。
⑻ 雪媚娘用什么代替奶油
做雪媚娘可以用山药加牛奶、牛油果加牛奶或酸奶代替奶油。雪媚娘也被称为大福，内陷多由水果和奶油制作而成，最常用的是动物奶油，用植物奶油或者其他食材代替也是可以的。
无奶油版雪媚娘的做法：
碗中倒入100g糯米粉、30克淀粉、165克牛奶，搅拌均匀后加入40克白糖，继续搅拌一下，然后用面粉筛过滤一下，将过滤好的面粉糊盖上保鲜膜上锅蒸30分钟左右。
蒸面粉糊的同时将剩下的糯米粉炒熟，面粉糊蒸熟后加入30克黄油并将其揉搓到一起，最好戴上隔热手套，刚蒸好会比较烫，揉搓好面团后将其放凉，再放到冰箱冷冻层冷冻半个小时，或放入冷藏层冷藏两个小时。
将牛油果和浓稠度较高的牛奶放入搅拌机中打匀，准备好做雪媚娘所需要的食材，比如奥利奥碎、草莓、芒果等，将冻好的面团揉搓成长条，切成小段，用擀面杖擀平，在面皮中加入牛油果泥、水果，将边缘捏到一起即可。
若用山药代替奶油，可以将山药去皮洗净，切成小段后蒸熟，晾凉后压成山药泥，加入适量牛奶，搅拌成较为浓稠的山药糊使用，若用酸奶代替奶油，可以直接和水果混合在一起，包入面皮中。
⑼ 没奶油怎么做生日蛋糕
无奶油水果生日蛋糕的做法
1.蛋白、蛋黄分别打入两个盆中，手 动打散蛋黄，加入糖35克，盐1克拌匀。
2.在蛋黄中继续加入牛奶、玉米油、香草精，搅拌成糊状。
3.低粉过筛加入蛋黄糊中，不要用力搅拌，Z字型拌匀。
4.蛋白中分三次加入糖，打至干性发泡（即：将蛋白盆倒扣，蛋白也不会掉出）。
5.烤箱150度预热。分三次将蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。将蛋糊倒入模具中，在桌上嗑几下，入预热好的烤箱中层，上下火140度左右60分钟，温度和时长视自已烤箱实际情况需要调整。
6.烤好后立即戴隔热手套取出，在桌上摔几下，倒扣在烤网上，烤网如离桌面很近，则需用两个高度相同的碗或盆将烤网两侧架在碗或盆上，调高烤网与桌面的距离。
7.完全冷却后脱模取出蛋糕胚，在准备摆水果的一面用刀挖一个大约1-2CM深的洞，注意边距大致相等，然后将洗干净擦干水份的水果摆上就大功告成了！