① 椰蓉开口酥是一款美味的中式酥皮糕点，需要准备哪些配料呢
椰蓉开口酥是一款美味的中式酥皮糕点，这个糕点吃起来香酥美味，格外香甜。那么在家里制作这道糕点，需要准备什么配料呢？小编就把具体配料和做法分享给大家。
椰蓉开口酥，层层起酥，金黄酥脆，椰蓉吃起来格外香甜，酥到掉渣的糕点，真是让人一口难忘。
② 超好吃的椰蓉馅怎么做
食材用料：
椰蓉60克
白糖[图]白糖30克相克食物
黄油[图]黄油55克
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
菜谱做法：
椰蓉馅的做法图解11.先把黄油化了再加入白糖一起化
椰蓉馅的做法图解22.等黄油和白糖化好，加入鸡蛋搅拌均匀
椰蓉馅的做法图解33.再加入椰蓉搅拌
椰蓉馅的做法图解44.搅拌均匀就完成了
③ 可以用椰蓉做什么点心
低粉90G、椰蓉80G、黄油70G、糖粉50G(原方子70G)、鸡蛋1个、泡打粉1茶匙
做法：编辑
1、室温软化后的黄油加泡打粉及糖粉一起打发；
2、过筛后的低粉加入后拌匀；
3、将椰蓉加入拌匀后加入打散的蛋液；
4、和好的面团静置20分钟后分成若干等份；
5、搓圆后压扁放在铺了油纸烤盘上；
6、烤箱180度预热，中层8分钟+5分钟+5分钟。(因各人烤箱不一，后面时间有所不同)
糯米粉、澄粉、鲜奶、色拉油(最好用猪油)、椰丝、糖、枸杞（主要材料如↓图所示）制作内馅：豆沙馅
做法:编辑
1-2.称量好糯米粉及澄粉，最佳比例约为6：1；将澄粉兑入开水，搅匀后倒入盛糯米粉的大盆内，加入色拉油或猪油、糖，调入适量温热鲜奶，揉匀做成粉团；
3-4.将粉团分份，将豆沙内馅分份，将豆沙内馅包裹入粉团内，搓成圆球形；
5-6.将蒸盘底抹一层薄油，将糯米滋放入，入锅中大火蒸熟(约10分钟)取出；乘热将蒸好的糯米糍裹上一层椰蓉，装盘后在每粒糯米糍上点缀一粒浸泡过的枸杞，即可趁热食用。
④ 蛋黄椰蓉馅怎么做
很多面包店在制作面包或者蛋糕的时候，会把椰蓉当成馅料或者撒在糕点的表面，椰蓉可以给人们带来甜甜糯糯的感觉，是一种脆脆的感觉。因此，大家经常可以做各种各样的糕点里面看见椰蓉。事实上，椰蓉，是椰丝和椰粉的混合物，在各种各样的糕点里面添加椰蓉，会特别受到人们的喜欢。下面，将给大家介绍一下椰蓉馅的配方：
原料：椰蓉130克，佳乐椰浆30克，糯米粉50克，细砂糖100克，蛋黄3个，黄油50克
做法：1、椰浆进微波炉微微加热（叮个20秒-30秒就够了不用太烫），然后取出加入全部的细砂糖（喜欢不甜可适当减量，但是完全没甜味的椰蓉实在是不好吃），搅匀，使砂糖融化。
2、加入椰蓉，拌匀。此时会比较干，没关系。拌匀是很重要的，建议用个小勺子拌。
3、黄油融化成接近液体状（加热不要太厉害，否则容易油水分离），然后加入之前已经拌匀的椰蓉中，再次拌匀后放进微波炉叮一下，让椰蓉吸收黄油的香味。加热后，椰蓉会散发出诱人的奶香。
4、糯米粉放入无油无水的碗中，进微波炉加热30秒-1分钟。出炉后会散发出米的清香。放凉。这是为了让糯米粉变成熟糯米粉。
5、把加热过的椰蓉拌匀，降温，加入熟糯米粉，拌匀。此时可感觉到馅料稍有黏性。
6、把3个打散的蛋黄加入已经加过糯米粉的馅料中，一边加一边搅，要把蛋黄均匀分布到馅料中。
1、蛋黄可起到增色，增香，蓬松的作用。此馅料制作的广式月饼烤制时表面可能会微微鼓起，这没有关系，密封放到饼皮回油柔软之后，就会变平，或者轻压变平也可以。
2、蛋黄一个一个加，并按自己的需求调节馅料的干稀程度。若需要较干，可只加2个蛋黄，反之亦然。次馅料口感较松脆，吃得到椰蓉的颗粒感。需软糯口感可适量增加椰浆和糯米粉，减少等量蛋黄。
3、可用糖粉替代细砂糖，拌匀更容易。
4、用不完的馅料可放入冰箱保存，亦可单独制作黄金椰子球。
5、使用微波炉加热的时候，可短时间多次加热，注意掌握加热程度。
6、不要在馅料还很烫的时候加入蛋黄，不容易拌匀。
椰蓉馅的配方并不是非常难以理解，因此大家都能够看得懂椰蓉馅的配方的，其实并不是这样的，或许大家在卡的时候感觉很简单，可是实际做起来并不容易，当你真的按照上面的步骤一步一步去尝试制作，你就会发现，椰蓉陷是十分难以调制的。
⑤ 椰蓉蛋糕的做法烤箱
首先你可以将椰蓉加点点鸡蛋加点点面粉进行搅拌，搅拌之后放在烤箱里面烤15分钟到20分钟左右就可以吃了，特别的好吃哦。
⑥ 如何制作椰蓉面包
今天推荐简单又美味的椰蓉面包，我家孩子最馋这口，说每天吃都不腻。
搭配牛奶豆浆，营养好味道，我一周都会做一次，一起来看看详细做法吧。
椰蓉面包
食材：
高筋面粉300克 / 鸡蛋4个 / 酵母4克 / 白砂糖30克 / 玉米油10毫升 / 椰蓉10克 / 蜂蜜一勺
烹饪步骤
- step1 -
碗中打入3个鸡蛋，放入糖，酵母。
- step2 -
把鸡蛋打散至完全无颗粒。
- step3 -
蛋液中倒入面粉用筷子或搅拌器搅成絮状，再倒入食用油。
- step4 -
用手揉成光面的面团，盖上保鲜膜发酵一小时至面团的两倍大小。
- step5 -
发酵好的面团呈现蜂窝状。
- step6 -
把面团放在烘焙垫上再次揉匀排气后分成8个大小相等的面剂子，整理成圆形。
- step7 -
准备好干净的蛋糕模具底部和周围刷上一层油，放入面团再次发酵半小时。
- step8 -
蛋黄和蛋清分离，把蛋黄打散涂在面团上，色泽和口感都更好。
- step9 -
上锅蒸25分钟，蒸好后再焖5分钟揭盖。
- step10 -
把面包脱模刷上一层蜂蜜。
- step11 -
最后均匀撒上椰蓉就可以享用啦。
- step12 -
美味健康的家庭版自制椰蓉面包完成。
⑦ 椰蓉馅怎么做
食材用料：
椰蓉60克
白糖[图]白糖30克相克食物
黄油[图]黄油55克
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
菜谱做法：
椰蓉馅的做法图解11.先把黄油化了再加入白糖一起化
椰蓉馅的做法图解22.等黄油和白糖化好，加入鸡蛋搅拌均匀
椰蓉馅的做法图解33.再加入椰蓉搅拌
椰蓉馅的做法图解44.搅拌均匀就完成了
⑧ 椰蓉馅的做法窍门
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很多人都喜欢椰蓉
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，来自于南方特有的椰子。椰蓉有着天然的浓郁椰子香味，吃起来口感沙沙的，很多人喜欢这种味道与口感。一提起椰蓉，人们首先会想到椰丝球，一个个呆萌可爱、馥郁香酥，只一次就喜欢的味道。那用椰蓉做成的椰蓉馅是一种很多人都喜欢的西点添加馅料，常见的有椰蓉面包、吐司、蛋糕等，经常用到椰蓉馅。
现在也有现成的椰蓉馅，总感觉没有自己做出的椰蓉馅香气浓郁；而且，自己做出的椰蓉馅现用现做，干净卫生，吃起来让人放心。今天，就给朋友们分享一款全能椰蓉馅详细做法，面包吐司蛋糕全适用，在家也能轻松做出。
超简单的制作方法，成就感爆棚
为了更突出这款万能椰蓉馅天然的椰香味道，除了椰蓉，还用到了椰子油、椰浆这两种关键配料。如果实在不好购买，可以用等量黄油代替椰子油，等量淡奶油代替椰浆，也一定馥郁芬芳、椰香浓郁。这款万能的椰蓉馅除了馥郁芬芳，还有一个最大特点就是制作方法非常简单，特别是那些初学烘焙的新手小白。瞬间都会成就感与幸福感爆棚，一下子就喜欢上烘焙，做一个对厨房有热度的人。
这种成就感也会让那些初学烘焙的朋友们，一下班都会腻在厨房里面，从此与西点结下不解之缘，也不枉费新买的烤箱，一发而不可收拾。“上得厅堂、下得厨房”表扬的就是你！心动不如行动，下面咱们就一起来做这款万能的椰蓉馅。
万能椰蓉馅
用料：椰子油或黄油50克、细砂糖40克、全蛋液50克、椰浆或淡奶油40克、椰蓉110克
制作过程
1、选用椰子油或黄油50克，如果选用黄油，切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味，黄油则有浓郁的奶香味，更容易购买到，这两种任选一种就行。
2、黄油或椰子油融化之后，加入细砂糖40克，用硅胶铲翻拌均匀。
3、中等个头的鸡蛋1个，约50克，清洗干净鸡蛋外壳，打入碗内，用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液，标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内，每次都搅打均匀后，再加入下一次，防止出现“蛋油分离”。
4、加入椰浆或淡奶油40克，也是要分2-3次加入，每次搅打均匀之后再加入下一次，防止出现“油水分离”。借助于加入的椰浆或淡奶油，把里面的细砂糖完全融化。搅打好之后，里面不能再有没有融化的细砂糖颗粒才行。
5、加入椰蓉110克，用硅胶铲翻拌均匀，细腻浓香的椰蓉馅就做好了。是不是特别简单，做好的椰蓉馅放入冰箱冷藏室保存。现做现用的椰蓉馅做出来的面包、吐司、蛋糕等，椰香浓郁、馥郁浓香，不好吃才怪。
6、分享全能椰蓉馅做法，蛋糕面包吐司都能用，在家就能轻松做出。喜欢的朋友，如果在家做椰蓉馅的面包、吐司或蛋糕的时候，不妨试试自己制作的全能椰蓉馅，馥郁芬芳的浓郁香气，瞬间都能把任何挑剔的胃给征服。
注意事项
1、有时候椰子油、椰浆还真不好购买，那就用黄油、淡奶油代替，效果也一样的好。
2、加入全蛋液、椰浆的时候，要分2-3次下入，每次都要搅打均匀之后，再加入下一次，防止出现“油蛋分离”、“油水分离”。
⑨ 椰蓉馅的做法及配方
主面团材料
奶油奶酪110克
高筋面粉370克
鸡蛋1个
盐3克
细砂糖60克
牛奶160克
酵母4克
奶粉16克
椰蓉馅配料
椰蓉70克
黄油40克
细砂糖40克
奶粉16克
鸡蛋1个
步骤
1、面团材料，我用的这个牌子的奶酪是227克，一次用一半，刚好可以用两次，一个星期内用完
2、我用的是厨师机和面，材料按湿到干的顺序加入和面桶，盐先不用加，1档和面20分钟左右加入盐，继续和20分钟，直至可以拉出手套膜，开始面团是很粘的，等到出筋了就不会粘了
3、这个是出膜状态
4、稍微整理成团盖保鲜膜放烤箱准备发酵
5、发酵模式35度1小时左右
6、发酵好的面团是之前的2倍大，中间戳一个洞不回缩，不塌陷的状态即可，如果发酵过了就会塌陷，面团会有酸味，所以一定要注意面团的状态
7、面团发酵的时候可以做椰蓉馅，我买了一个专门融化黄油的小锅，很好用，没有的话就装碗里隔水融化
8、融化好的黄油倒在其他材料里，混合成团即可
9、发酵好的面团分成16等份，一个大概48g左右，椰蓉馅也平均分成16等份，没有椰蓉馅直接包豆沙也可以，一个15克左右即可
10、面团包椰蓉馅，和包包子差不多的手法，收口朝下，稍微弄圆一点，准备二发
11、二发要坐一盆热水，保持烤箱内的湿度，35度发酵20分钟
12、发酵好的面团拿出来刷牛奶，均匀撒一点椰蓉，烤箱180度预热，然后170度烤20分钟
13、10分钟左右盖锡纸，盖锡纸，盖锡纸，不盖烤出来颜色会很深的，图中这个是烤了10分钟左右的状态
14、再烤10分钟，椰蓉的遍布味道一整个厨房，超级香，完美出炉，等待面包放凉至还有少许余温就可以装袋，这样完全凉后皮也不会干
15、、、一袋装4个，刚好装4袋，分享给朋友都是很好的，完胜面包店的面包
小贴士
室温决定发酵时间，作为参考
5度15-18小时、10度10-11小时、15度7-8小时、20度4-5小时
25度120-150分钟、30度60-80分钟、35度30-40分
1:第一次做可以预留10克左右的牛奶，看面团状态再加，每个品牌的面粉吸水量不一样
2:这个面团水量很大，就是很软很粘的，全程要带烘培一次性手套
3:没有厨师机或者和面机的不建议做，不然面团很粘很难揉成团，没有厨师机可以考虑买个和面机，100多的就可以，性价比比较高