‘壹’ 香蕉做什么甜点最好吃
香蕉脆糕】
原料:
玉米淀粉 70克
豆浆 1杯
椰奶 3勺
鹰唛炼奶 6勺
水 1杯
香蕉(压成茸) 2只
裹浆料:
面粉 1+1/4杯
淀粉 2勺
发酵粉 1+1/2杯
水 1/2杯
鸡蛋 1个
油 1勺
做法:
1.用水将玉米淀粉拌匀,放入椰奶和鹰唛炼奶.
2.锅内洒上食用油,加热并倒入豆浆,煮沸后慢慢加入步骤1的原料,并不断搅拌,直至煮成糊状,再放入香蕉茸拌匀.
3.在容器内壁涂少许油,倒入香蕉糊凉凉,然后放到冰箱伱冷冻至凝固.
4.把水掺入面粉.淀粉以及发酵粉中搅拌,加鸡蛋和油调成裹浆.
5.把已凝固德香蕉糕取出切成条状,沾丄裹浆用热油炸成金黄色即成.
牛奶冻
【材料】牛奶、一包棉花糖、水果
【方法】 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
特点：
制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力
简易果冻
【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
【方法】把QQ糖倒入热牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚
冰糖西瓜露
【原料】西瓜、白糖
【制法】 把6公斤西瓜洗净去皮去籽，将去皮去籽后的瓜瓤切成小方块，连汁与方块放入盆内，并放进冰箱冻1小时。取一干净铝锅，放入清水3公斤，冰糖100克，白糖400克，放在火上熬，待糖熬化后除去浮沫，倒入盆内，再放进冰箱冻1小时。分别将冻好的西瓜瓤小方块和冰糖水舀入碗中，即可出售食用。
草莓冰淇淋
【原料】草梅1公斤，白糖1公斤，热水2公斤 香精少许
【制法】草莓清洗 切碎(1/2～1/4) 混合搅拌 制作 成品
产品特征:色粉红，组织细腻，酸甜爽口，富有草梅芳香，诱人食欲。如此方法还可用苹果做。
苹果葡萄
【原料】葡萄、苹果
【制法】葡萄干洗净用水浸着，然后将苹果（一个就差不多了）削皮，切块，可以根据你自己喜欢切大块还是小块，大块的吃起来过瘾，小块的看上去精细。然后就将葡萄干和苹果块一起用水煮上。水可多可少，当然至少得把这两样原料都浸着，不然就成干烧苹果了。煮的时间也可长可短，煮长久一点，葡萄干会大颗一点，但没那么甜，苹果也会烂一点，但没那么脆。
油炸冰淇淋
【原料】中冰砖1块 鸡蛋3只 精白面粉100克 白糖50克 豆腐衣4张 花生油适量
【制法】 将中冰砖剥去纸，切成4块，再放进冷冻室冻硬。将鸡蛋打入碗内，放入白糖，用蛋甩搅打，待蛋液呈乳白色，体积增加1倍以上时，加入面粉用竹筷搅匀，把豆腐衣边缘剥去。在锅内放花生油，加热烧至油温200℃左右，从冰箱中取出切小的冰砖，迅速用豆腐衣包好，沾上一层蛋糊，立即放入油锅中，用旺火氽至表面呈淡金黄色即可。
鸡蛋奶饮
【原料】牛奶150毫升，鸡蛋1个，香草冰淇淋球或奶油冰淇淋球1个，香草糖浆1汤匙，碎冰块少许，胡椒粉少许。
【制法】①牛奶加热灭菌后晾凉，放入电冰箱中镇凉。鸡蛋磕破后打散，②在容器中加入鸡蛋液、香草糖浆、奶油冰淇淋球、牛奶和碎冰块，用筷子或打蛋器充分搅拌抽打至有较多的泡沫，倒入高脚玻璃杯中，在液面上撒一点胡椒粉。插入饮管2根，即可饮用。
番茄果冻
【原料】 番茄汁400毫升 粉末明胶15克 白砂糖100克 柠檬汁40毫升 冷开水190毫升 甜橙半只 盐少许
【制法】将明胶放入碗中，加入清水90毫升，让其充分吸水膨胀，然后隔水炖烊。将番茄汁、白砂糖、盐和冷开水90毫升 起放入锅中，用中火煮至糖溶化。离火，徐徐加入明胶液拌匀。待上述溶液稍凉后，加入柠檬汁混和，注入模型中。为便于脱模，宜先将模型的内侧用冷开水冲洗一下。将注满番茄明胶液的模子，小心放入电冰箱中冷冻。1小时后取出，倒扣在盘中。甜橙切成船形，在果冻面上装饰。
‘贰’ 香蕉和鸡蛋怎么做蛋糕
食材明细
中筋面粉
156克
香蕉
3根
鸡蛋
3枚
白砂糖
100克
大杏仁
65克
色拉油
125克
泡打粉
5克
小苏打
1.25克
肉桂粉
2克
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香蕉蛋糕的做法步骤
香蕉蛋糕的做法步骤：11材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克
香蕉蛋糕的做法步骤：22将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
香蕉蛋糕的做法步骤：33全蛋液低速打发。
香蕉蛋糕的做法步骤：44提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。
香蕉蛋糕的做法步骤：55直至蛋糊成丝带状。
香蕉蛋糕的做法步骤：66再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）
香蕉蛋糕的做法步骤：77过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。
香蕉蛋糕的做法步骤：88面糊上下轻轻翻抖至均匀。
香蕉蛋糕的做法步骤：99香蕉碾压打成碎泥。
香蕉蛋糕的做法步骤：1010面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。
香蕉蛋糕的做法步骤：1111大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。
香蕉蛋糕的做法步骤：1212烤盘铺入油纸，涮少许油。
香蕉蛋糕的做法步骤：1313将面糊倒入烤盘中，轻轻振动排出气泡。
香蕉蛋糕的做法步骤：1414200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）
‘叁’ 香蕉马芬杯蛋糕的做法
家里的香蕉没人吃，眼看就要坏掉，看到很多朋友做的香蕉马芬蛋糕还不错，自己做了下自我感觉味道还可以哈！其实一直都很喜欢马芬蛋糕，喜欢这种蛋糕的口感~尝试了很多配方，这个配方成功率是最高的。
【食材准备】
香蕉两根，纯牛奶80g， 低粉或中筋粉 250g，细砂糖85g，鸡蛋两个，泡打粉6克，盐1克，黄油80g
【开始制作】
步骤1:80g黄油隔水融化
步骤2:融化的黄油里加入80g纯牛奶，鸡蛋两个~打蛋器搅拌一下
步骤3:盐大概1g
步骤4:糖85g，这个甜度没有星巴克的马芬甜~是属于减了糖的。但是我觉得已经很甜了。(喜欢吃甜的可以考虑加到100，或者120)
步骤5:低筋面粉250g+泡打粉6g，用打蛋器Z型搅拌均匀
步骤6:香蕉两根，用叉子捣烂，加入到面糊里继续搅拌
步骤7:倒入纸杯~这个量我倒了大的纸杯，7杯。表面我加了些蔓越莓和杏仁片。(也可以加芝麻，或者椰蓉~家里有什么就利用起来，葡萄干，巧克力碎什么的也是可以的哦~)
步骤8:180度预热，烤30分钟。(根据自家烤箱脾气，可能适当缩短或者延长时间。温度也可是适当调整)
小编有话说：
以前觉得泡打粉不安全，不想放泡打粉，可是试过很多配方都不行~后来知道原来泡打粉是马芬的关键~马芬是不烤鸡蛋打发来达到松软的，所以泡打粉是必须的，而且选用无铝的泡打粉问题耶不大~大可放心。
‘肆’ 香蕉鸡蛋糕烤箱做法有哪些
材料
鸡蛋2颗
糖40g
柠檬汁(可以果醋取代)几滴
植物油20g
鲜奶160g
中筋面粉130g
香蕉2根
做法
烤箱预热170度
将蛋白与蛋黄分开于两个钢盆
打发蛋白，期间分次加入糖与柠檬汁，打至打蛋器拿起，尖端蛋白泡沫不会滴落即可
将蛋黄打散（打蛋器不需洗），先加入油打匀，再加入鲜奶打匀 （会有一些泡沫）
将面粉筛入蛋黄液中，以刮拌刀搅拌至无粉粒状态
将1.5根香蕉切小小块，加入面糊中拌一下
分两次加入蛋白泡沫，以切拌方式拌匀
将面糊倒入马芬模型中，上面铺上几片香蕉片（剩下的半条香蕉切片），烤约30分钟，或以竹签插入中心取出无粘黏即可
即为极有"戚风感"的鸡蛋糕了喔！
当作早餐的话，煎个肉片和青菜，泡杯纯可可，就营养完整罗！
‘伍’ 香蕉蒸蛋糕怎么做
食材有:鸡蛋白糖苏打粉
4.1小时后，鸡蛋加白糖搅拌均匀；
5.筛入自发粉和盐；
6.搅拌均匀；
7.加入做法2.的香蕉泥，拌均匀；
8.倒入植物油拌匀后再静置1小时；
9.将面糊倒入铺了烘培纸的模具中；
10.蒸锅放清水煮开后，放入做法9.，大火蒸40分钟即可。
‘陆’ 香蕉蛋糕的配方和做法
我们自己在家是可以用香蕉做蛋糕的，用香蕉做出来的蛋糕有浓浓的香蕉味，非常诱人，下面给大家分享一款碧根果香蕉蛋糕。
这款蛋糕用到的食材有香蕉、碧根果、黄油、普通中筋面粉、鸡蛋和红糖，黄油不用打发，用小苏打和泡打粉作为发泡剂，特点是油量大，糖量大，面粉量大，口感绵软扎实。做好的蛋糕一口咬下去会感觉到最外层脆甜，有浓浓的黄油香，内里是香蕉绵软的口感和香味，非常美味，不过由于配方热量比较高，就不推荐给减肥的小伙伴们了哦。
【食材】
香蕉3根，碧根果75克，红糖95克，泡打粉4克，无盐黄油120克，小苏打2克，鸡蛋2个，中筋面粉300克，盐2克。
【做法】
①把3根熟透了的大香蕉剥皮后用叉子捣碎。
②无盐黄油用微波炉高火1分钟或者隔水融化。
③把融化的黄油（黄油不要一次性都倒进去，留一小勺备用）加到捣碎的香蕉里，再加90克红糖，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
④搅拌好之后加入300克中筋面粉（不用过筛），2克盐，2克小苏打，4克泡打粉，搅拌到看不到干粉为止，然后加入60克碧根果果仁（果仁用小火不倒油焙3分钟更脆，大家也可以选择自己喜欢的其它干果），搅拌均匀。
⑤准备模具，选好之后把面糊倒进去，用刮刀把表面抹平。
⑥把剩余的15克碧根果果仁均匀撒在上面，用刮刀把果仁压到面糊里，这样烤的时候果仁依托在面糊里不容易烤糊，再撒5克红糖，最后倒上剩余的黄油。
⑦用铝箔纸把模具轻轻封起来。
⑧烤箱175度预热，上下火烤1个小时，到时间后拿掉铝箔纸继续烘烤15分钟就做好了。
【厨娘说】
香蕉不用压特别碎，有些许颗粒也没有关系。如果香蕉不太熟，可以剥皮后用微波炉中高火微一会，建议一分钟一分钟往上加时（如果一次性设置的时间比较长，容易发生喷溅），直到达到想要的软度。
红糖如果颗粒比较大，建议大家提前用擀面杖捣碎一下，最后撒的那5克红糖最好用筛子过一下，要细细的那种红糖粉末。
模具尽量大一些，要不烤的时候会溢出，不利于蛋糕攀爬，也容易使烤箱不好清洗，建议有吐司盒的用吐司盒，做出来的形状好看，可以切成片吃。圆形蛋糕盒这个量最少也要用八寸的。
烤出来放凉后室温密封保存，第二天再切，它和中式点心一样，有个回油的过程，会变得软一些，当然当天吃味道也是非常好的。
买黄油的时候建议大家选择那种小包装的，一袋10克，大包装打开后吃不完容易在冰箱里串味。
这个蛋糕要烤1个多小时，盖上铝箔纸可以防止果仁烤糊，也可以防止蛋糕烤得太干，不过不要盖得太严，蛋糕需要攀爬的空间，烤的时候也要随时观察，有必要的时候可以松动下铝箔纸。
去掉铝箔纸烘烤的时候要随时观察，不要把干果烤糊了。由于每家烤箱温度不尽相同，大家可以根据自己家烤箱的实际情况调整温度和时间。
第一次做的小伙伴们建议不要改方子，做一次之后再根据自己的口感适度修改哦。
其实不管我们用什么配方，有时候不需要额外添加什么食材，留几个材料放在上面，烤出来不仅仅是样子好看，更主要的是会给蛋糕增加一个口味上的层次对比，吃的时候由淡转甜，由脆转软，反而会更觉得美味。
‘柒’ 椰丝蛋糕的做法
这款蛋糕的配方里有香蕉，建议不要省略，用香蕉和鸡蛋做的蛋糕，实在太香了。蛋糕用到的油也非常少，而且没有其他的添加剂，吃起来没有任何负担，营养也更高。
主料2人份
香蕉230克
玉米油60克
牛奶70克
全蛋液150克
细砂糖80克
低筋面粉165克
辅料
椰丝20克
步骤1椰丝香蕉蛋糕的做法大全
备好模具：我用的是学厨6寸椭圆蛋糕模；如果你的模具不防粘，使用前需抹油
步骤2椰丝香蕉蛋糕的做法图解
香蕉剥皮，放进无油无水的容器里，再捣成香蕉泥；可将香蕉装入食品袋里，用手或擀面杖压成泥，这样效果更好
步骤3椰丝香蕉蛋糕的家常做法
香蕉盆里放入玉米油、牛奶，搅拌均匀；让它们充分融合
步骤4椰丝香蕉蛋糕的简单做法
另备一个容器：称入鸡蛋液、细砂糖
步骤5椰丝香蕉蛋糕怎么吃
蛋盆隔着温水，用电动打蛋器打发至能划8字，划痕不轻易消失
步骤6椰丝香蕉蛋糕怎么做
蛋液同香蕉泥混合，上下翻拌均匀；切勿划圈搅拌
步骤7椰丝香蕉蛋糕怎么炒
将低筋面粉筛入到蛋糊里
步骤8椰丝香蕉蛋糕怎么煮
用刮刀上下翻拌均匀；拌好的面糊浓稠均匀，无大气泡；切勿划圈搅拌
步骤9椰丝香蕉蛋糕怎么炖
将蛋糊倒入不粘模具，9分满即可
步骤10椰丝香蕉蛋糕怎么煸
撒上椰丝
步骤11椰丝香蕉蛋糕怎样煸
将模具放入烤箱中层
步骤12椰丝香蕉蛋糕怎样做
烤箱上下火180度预热；预热结束后，烘烤25分钟
步骤13椰丝香蕉蛋糕怎样炒
程序结束后，取出蛋糕；【椰丝香蕉蛋糕】就做好啦。
成品图
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
‘捌’ 海南香蕉蛋糕配方和做法 海南香蕉蛋糕配方和做法是什么
1、海南香蕉蛋糕的配方是香蕉一个，鸡蛋三个，低筋面粉六十克，牛奶四十克，白糖三十五克，色拉油二下克，塔塔粉二克，如果没有塔塔粉也可以自己用白醋和柠檬汁调制。
2、把鸡蛋磕开，然后把蛋黄与蛋清分开，把牛奶和白糖放在一起调匀，直到白糖完全化开，然后加入色拉油再用打蛋器打匀。
3、把低筋面粉过筛，在再加入牛奶与蛋黄，慢慢搅拌成面糊，在调制面糊时，最注意不要划圈，以免面粉出筋，烤出的蛋糕口感会不好。
4、把蛋白放在一起，加入塔塔粉再用打蛋器，快速的搅拌，直到出现湿性发泡为宜。把打好的蛋白液与蛋黄糊放在一起调匀备用。
5、把烤箱调到一百八十度的温度，把制好的蛋糕液放在模具中，放入烤箱烤制，烤制十分钟，然后把火力调成一百五十度，再烤制四十分钟，出炉扣出，冷却以后香气诱人的海南香蕉蛋糕就制作完成了。
‘玖’ 香蕉戚风蛋糕的做法 香蕉戚风蛋糕怎么做
1、鸡蛋3个（以蛋黄45g为准），细砂糖30g（加入蛋黄），色拉油28g，热水35g，香蕉84g，低筋面粉65g，泡打粉1/2小勺，细砂糖28g（加入蛋白），柠檬汁少量。
2、分离蛋黄和蛋白；称量好各种食材；低筋面粉和泡打粉混合；色拉油和热水混合。
3、在蛋黄里加入砂糖，轻轻打散蛋黄并混合砂糖，不可打发蛋黄。
4、把色拉油和热水的混合物加入蛋黄，用手动打蛋器轻轻搅拌。
5、香蕉里加入5-6滴柠檬汁，用小勺或者手动打蛋器压碎成香蕉泥后，加入蛋黄，拌匀。
6、将低粉和泡打粉一起过筛加入蛋黄，用手动打蛋器迅速搅拌均匀至粉类消失，得到均匀细滑的面糊即可，不要过度搅拌。
7、把蛋白从冰箱里取出，加入3滴柠檬汁和一小勺细砂糖，用电动打蛋器以低速打散蛋白（只需5秒左右）后改为高速打发，约2至2.5分钟，打发至浓稠后加入剩下细砂糖的一半，继续以高速打发至体积膨大，表面可以短时间保持纹路时加入剩余的细砂糖，打发至提起打蛋器会出现小而直立的尖角。
8、取1/4的蛋白加入面糊中，迅速翻拌几下后再倒回蛋白中，用刮刀从中间切开，再由底部翻起的方式翻拌均匀。
9、从约10cm的高度把面糊倒入6寸模具，刮平表面，165预热烤箱，烘烤28-33分钟，至表面呈金黄色。烤好后在烤箱内留4分钟左右，当表面稍微回缩并出现皱纹时立刻取出，倒扣放凉后用脱模刀辅助脱模。