① 蝶豆花加果冻的制作方法 蝶豆花果冻的做法
1、准备材料：蝶豆花十朵左右、开水1000ml、凉粉40ml、冰糖适量；
2、开水倒入蝶豆花，浸泡大约15分钟；
3、凉粉放入煮锅中，用蝶豆花水冲入凉粉中不断搅拌，放入冰糖煮至融化，水煮开关火，注意全程小火；
4、趁热倒入模具中，晾凉后从模具中取出即可。
② 蝶豆花可以怎么做
泰国及云南西双版纳的傣族人民，食用蝶豆花已有几百年历史。每年的三月三泼水节，当地人民就会采摘蝶豆花，将米饭与蝶豆花一起泡，做成极具传统的紫色米饭，其象征着吉祥如意的含义。
很多冷饮店，会制作各种创意的星空系列蝶豆花产品：蝶豆花奶茶、蝶豆花牛奶、蝶豆花雪燕、蝶豆花雪碧等产品，蝶豆花已成为饮品界的“染色之星”。一些饭店餐厅，也通常把蝶豆花茶当作高贵的迎宾茶来接待贵宾。
随着蝶豆花的普及，很多消费者创新出各式各样的蝶豆花美食，比如滋补甜羹（燕窝、桃胶等）、茶饮组合（玫瑰茄、柠檬、桃花、其他组合花茶）、饮品组合（雪碧、牛奶、奶茶、果冻等）、糕点（吐司、蛋糕）、美食（面条、饭团、饺子）等。
蝶豆花蓝花饭
③ 蝶豆花蛋饼的家常做法
蝶豆花蛋饼的做法步骤：
主要食材：蝶豆花干，鸡蛋，面粉，小葱，胡萝卜
1.首先蝶豆花干泡开备用。准备面糊
拿一个小盆放入面粉300克，打入鸡蛋三个，面粉的量可以根据人口的多少随意添加，然后加入适量的清水搅成面糊。
面糊搅成可以拉成丝即可，不要太稠或者太稀，然后放入食盐4克，搅匀后，放置5分钟。
2.下面准备辅料
准备小葱一小把，切成葱花，放在盆里备用。
准备胡萝卜一段，先切成细条，再切成细粒，和小葱放在一起备用。
3.下面开始煎煎饼
平底锅倒油，烧热以后，充分滑锅后倒出热油，再倒入凉油，用勺子舀入两勺面糊。
开小火，慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油，使其不粘连。
然后放入胡萝卜粒和葱花和蝶豆花，晃动平底锅，使面饼不粘锅。
一面煎黄以后，翻过来煎另一面，等到两面煎黄，取出煎饼装盘了。
按照上面的方法，依次煎出来剩余的面糊，把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起。
蝶豆花又称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水，水呈蓝色，加入柠檬汁会变成紫色，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。
④ 心形酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蓝色戚风蛋糕
鸡蛋 4个
玉米油 40克
蝶豆花水 50克
细砂糖 50克
低筋面粉 75克
柠檬汁 适量
慕斯液
牛奶 130克
原味浓稠型酸奶 400克
细砂糖 30克
吉利丁粉 20克
心形酸奶慕斯蛋糕的做法
分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的打蛋盆中备用，蛋黄加入玉米油
⑤ 介绍下蝶豆花蛋糕卷应该怎么做
做法
蝶豆花约20朵+100克水，煮到约花瓣都没颜色
煮出来的浓缩汁约50g
将蛋糕糊的所有材料加一起并拌匀，先放一旁。
内馅的动物性鲜奶油煮到约80度，关火，加入白巧力钮扣豆拌匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏。(此时烤箱预热200/120)
蛋白加入海藻糖胶，打发到没看到蛋白液，再加入一半砂糖和盐，继续打发约5秒后，加入剩余的砂糖。
蛋白打发到8分发，蛋白尖端会摇晃的程度。
此时蛋糕糊加热到约45度，加热过程请务必一直搅拌，不能可能会结块~
1/3的蛋白加入面糊拌匀，
再将面糊倒回剩余蛋白内，并拌匀。
搅拌好的面糊放入模型中，
然后用刮板抹平，重敲一下入烤箱
上火200度/下火120的烤箱中，烤约12分钟，调头后烤7分钟。
蛋糕体烤好后，四边撕开，放到冷却架冷却。
奶油打发至泛白，加入刚刚冷藏的白巧克力内馅和柠檬皮拌匀。
拌好的内馅抹到蛋糕体上，用抹刀抹平。
最后卷起~蝶豆花蛋糕卷就好罗!是美美的Tiffany蓝呢!
⑥ 蝶豆花戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
A低筋面粉
45克
蝶豆花水
40毫升
全脂奶粉
10克
玉米淀粉
6克
全脂奶粉
10克
玉米油
38克
白糖
40克
鸡蛋
3个
辅料
柠檬汁
4克
步骤
13.切成小块，就可以与家人一起分享了。
小贴士
蝶豆花水是将蝶豆花与开水充分融合，放的蝶豆花越多，颜色会更深，过滤后放冷即可。
蝶豆花必须要先与奶粉搅拌均匀。
⑦ 蛋糕吐司的常见做法
做法
蝶豆花先用冷开水清洗一下，将数朵蝶豆花濜泡入90cc冰水，约20~30分钟
所有材料除了奶油.盐.酵母外，全部下搅拌锅打15分钟，休息20分钟冰入冰箱水合，再加入奶油.盐.酵母打15分，因小红较容易过热，在小红外包二片冰敷袋，终温建议25~27度，有薄膜状，让面团松弛10分钟
面团外喷些许水，用保鲜膜包松松的放进冰箱低温发酵8~12小时
模四边跟底都要铺上烘焙纸，且要比模再高出一些
面团对切，搓圆静置松弛约15分钟
我有铺上葡萄干(也可不加)
卷成长柱状，二条未连接，放至密密空间发酵30~40分钟
面包约发酵30分钟，开始做蛋黄糊：蛋黄/蛋白分开，(放蛋白的盆子不能有水.油.蛋黄)，分好后，将蛋白整盆冰至冰箱备用，蛋黄→拌入植物油→鲜奶→砂糖，搅拌均匀→过筛低筋面粉跟巧克力粉→搅拌至无颗粒状
打蛋白霜:电动打蛋器先开高速，打出大气泡，滴几滴白醋，转中速，打至湿性偏干性发即可(砂糖分三次加入)。烤箱预热上火180/下火170
分三次拌入蛋黄糊，拌切方式
搅拌均匀
这时面包发酵约二倍大，中间会接连起来
倒入全部蛋糕糊，震几下，入烤箱
上火180/下170烤10分钟，拉出划线
上火170/下170再烤30分钟，出炉重敲一下马上脱模-->撕下烘焙纸
放凉切开有点可爱的蛋糕吐司完成