A. 幼儿园简单蛋糕怎么做
1.蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆
2.面粉需要过筛
3.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖
4.一直打到当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成,打好的蛋白放入冰箱冷藏
5.5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要打发
6.加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀
7.加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋
8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中
9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合
10.将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热
11.混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖
12.如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火,如果煤气用最小火即可,开始我以为这么大的蛋糕怎么也得烤20分钟,15分钟就被扑鼻的香气给镇了,一看锅盖已经往出拱了,立马掀开锅盖一看成了您
B. 家用做蛋糕方法和步骤
饮食对于每个人来说都是特别重要的,平时我们经常在外面购买一些食物,其中蛋糕就是我们很多人都喜欢吃的,但是我们在外面购买的蛋糕吃起来总是觉得缺少什么,如果我们能够掌握方法在家里进行制作,这样就能够保证它的营养价值丰富,同时又能保证卫生干净,下面一起了解一下蛋糕制作方法大全是怎样的。
蛋糕制作方法大全
做法一
食材准备
蛋糕底:富强粉750克鲜蛋2公斤白砂糖900克粟粉150克
水油酥皮:富强粉700克猪油350克鲜蛋150克奶油忌林糖800克香兰素适量
制作步骤
1.将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;拿破仑蛋糕2.将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时;
3.蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色;
4.加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;
5.将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分次加入蛋黄液中拌匀;
6.取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸,将材料倒入并用软刮板抹平;
小熊家用蛋糕机
7.放入烤箱180/150℃烘烤约20~25分钟取出放凉,即为蛋糕体;
8.将千层派皮,放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟;
9.派皮呈现茶色时取出放凉后,裁切成长条状;
10.先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油,再放入派皮。[1]
蛋糕与水油酥制成后,先将一盘蛋糕去掉底纸,涂上一层奶油忌林糖,然后在上面盖上水油酥,涂上奶油忌林糖,又将另一盘蛋糕盖压在面上,再涂上奶油忌林糖,用刀切成日字形,把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两头中间,留下一些空的位置唧忌林糖即成。
注意事项
1.蛋糕要冷却后才好涂上奶油,否则熔化流浆。
2.水油酥皮要擀至薄而均匀,并与蛋糕的长、宽度一样才放入饼盘用刮刀打入小孔,入炉烘烤至酥脆。
3.蛋糕与酥皮夹好后一定要在面上压实才切件。
做法二
原料
淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。
做法
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;草莓慕斯蛋糕制作过程(11张)
3、把明胶放在小碗中,加
C. 盒子蛋糕的做法大全
主料3人份
鸡蛋3个
低筋面粉60克
纯牛奶45克
辅料
玉米油30克
白醋几滴
淡奶油300克
白砂糖(蛋白)30克
白砂糖(蛋黄)15克
白砂糖30克
步骤1水果盒子蛋糕的做法大全
食材准备
步骤2水果盒子蛋糕的做法图解
面粉过筛两次待用
步骤3水果盒子蛋糕的家常做法
蛋白和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
步骤4水果盒子蛋糕的简单做法
蛋黄中加入牛奶、玉米油、15g白糖拌匀
步骤5水果盒子蛋糕怎么吃
筛入低筋面粉
步骤6水果盒子蛋糕怎么做
用手动打蛋器搅拌,最好每一下都探到盆,翻拌至无颗粒
步骤7水果盒子蛋糕怎么炒
蛋黄糊完成的样子。完成后,用保鲜膜盖起来,以免水份蒸发
步骤8水果盒子蛋糕怎么煮
蛋白分三次加糖30g
步骤9水果盒子蛋糕怎么炖
加糖后打至湿性发泡,提起打蛋器有大弯勾就可以了
步骤10水果盒子蛋糕怎么煸
把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中,上下拌匀,烤箱上下火180度预热
步骤11水果盒子蛋糕怎样煸
剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。(千万不要划圈,容易消泡)
步骤12水果盒子蛋糕怎样做
烤盘铺上油纸,把蛋糕糊倒进烤盘中,抹平表面,提起烤盘震一震,震出大气泡。放进预热好的烤箱,上下火180度,中层20-25分钟
步骤13水果盒子蛋糕怎样炒
出炉后取出震一震,然后倒扣在烤网上,趁热撕去隔油纸,晾凉
步骤14水果盒子蛋糕怎样煮
准备自己喜欢吃的水果,切丁备用。淡奶油300克加入30克砂糖打发至七八分
步骤15水果盒子蛋糕怎样炖
把奶油装进裱花袋,用圆孔裱花嘴
步骤16水果盒子蛋糕的制作
将蛋糕片切成盒子大小宽度。切好后,将一块蛋糕放到盒子里铺底
步骤17水果盒子蛋糕的制作方法
蛋糕上挤一层奶油,放上一层自己喜欢的水果
步骤18水果盒子蛋糕的制作大全
再挤少量奶油,铺上一片面包,重复挤奶油、放水果的步骤即可
D. 幼儿园手工作品,胶泥做蛋糕怎么做
胶泥分成2部分,一部分做成蛋糕(捏个表面积大的圆柱体就行)。另一部分做成上面的装饰(蜡烛,雕花,字母,汉字都可以)
E. 幼儿园制作蛋糕
蛋糕胚子 也就是海面蛋糕做起来麻烦不入去普通的蛋糕房买好海面蛋糕当胚子 然后准备 淡奶油 糖 挤花袋 挤花嘴(食用色素 建议不给小孩用 不过那样蛋糕没有颜色的) 将淡奶油倒入盆里 加糖 按自己喜欢的口味放糖 然后用打蛋器 打倒8或9分发 就可以涂抹在蛋糕上了 如果感觉想在好看的花 可以买点糖豆 撒上装饰 这样比较方便 应为我就是这样给我 老公做的生日蛋糕
F. 巧克力纸杯蛋糕的做法 烤箱
不太喜欢马芬蛋糕,所以采用了海绵蛋糕的配方做了这款巧克力纸杯蛋糕。加入了可可粉里面,香软好吃!
主料未知
鸡蛋150克
低筋面粉80克
可可粉12克
黄油26克
热水40克
白砂糖75克
水饴6克
辅料
淡奶油200克
糖20克
步骤1巧克力纸杯蛋糕的做法大全
可可粉加入低筋面粉里面
步骤2巧克力纸杯蛋糕的做法图解
混合过筛一遍
步骤3巧克力纸杯蛋糕的家常做法
热水40g倒入黄油里面,让黄油融化
步骤4巧克力纸杯蛋糕的简单做法
盆里加入鸡蛋、水饴
步骤5巧克力纸杯蛋糕怎么吃
加入白砂糖里面
步骤6巧克力纸杯蛋糕怎么做
材料都准备好了
步骤7巧克力纸杯蛋糕怎么炒
用电动打蛋器搅打鸡蛋
步骤8巧克力纸杯蛋糕怎么煮
用电动打蛋器搅打,直到蛋糊出现明显纹路,且不会很快消失的状态
步骤9巧克力纸杯蛋糕怎么炖
倒入筛好的低筋面粉、可可粉,翻拌均匀
步骤10巧克力纸杯蛋糕怎么煸
将融化的黄油液用手动打蛋器搅匀,然后倒入鸡蛋糊里面
步骤11巧克力纸杯蛋糕怎样煸
再次翻拌均匀
步骤12巧克力纸杯蛋糕怎样做
倒入小纸杯中
步骤13巧克力纸杯蛋糕怎样炒
烤箱提前预热165度,14分钟,上下烧烤模式
步骤14巧克力纸杯蛋糕怎样煮
预热好后,将烤盘放入烤箱中第二层
步骤15巧克力纸杯蛋糕怎样炖
选择上下烧烤模式,160度,25分钟
步骤16巧克力纸杯蛋糕的制作
烤好后取出放凉
步骤17巧克力纸杯蛋糕的制作方法
淡奶油加糖打发,然后装入裱花袋里
步骤18巧克力纸杯蛋糕的制作大全
将奶油挤在蛋糕上面,然后撒上糖珠装饰下就完成了
成品图
烹饪技巧
热水融化黄油后,将温度保持40度左右,再倒入蛋糕面糊中
水饴是白色的麦芽糖,也叫玉米糖浆
蛋糕放凉后再裱花,不然奶油会融掉
该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱,型号为ET1065PS-21SE,65L超大容量,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整烘焙时长
G. 橡皮泥做蛋糕简单做法
主料2人份
芒果3个
淡奶油250毫升
牛奶50克
细砂糖50克
吉利丁3片
奥利奥夹心巧克力饼干(富奇圣代奶油限量版)130克
黄油50克
辅料
鱼胶粉5克
温水50克
银糖珠数粒
展开全部辅料
步骤1芒果慕斯蛋糕的做法大全
准备所需材料,芒果一共用了三个
步骤2芒果慕斯蛋糕的做法图解
慕斯圈用锡纸包上底部,如果锡纸比较薄的,可以多包一层
步骤3芒果慕斯蛋糕的家常做法
奥利奥饼干倒入烤盘内,用擀面杖压碎
步骤4芒果慕斯蛋糕的简单做法
再将溶化的黄油倒入饼干碎中
步骤5芒果慕斯蛋糕怎么吃
再将饼干与黄油拌匀,倒入模具里
步骤6芒果慕斯蛋糕怎么做
用小勺把饼干压实压平,放冰箱冷藏至硬
步骤7芒果慕斯蛋糕怎么炒
取2个芒果洗净去皮切成丁
步骤8芒果慕斯蛋糕怎么煮
再用料理机打成果泥
步骤9芒果慕斯蛋糕怎么炖
另一个芒果切成丁备用
步骤10芒果慕斯蛋糕怎么煸
牛奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片(吉利丁片要提前用凉水泡软)
步骤11芒果慕斯蛋糕怎样煸
放炉子上开小火加热,边加热边搅拌,直至吉利丁片完全溶化
步骤12芒果慕斯蛋糕怎样做
再将芒果泥倒入
步骤13芒果慕斯蛋糕怎样炒
搅拌均匀,放凉备用
步骤14芒果慕斯蛋糕怎样煮
淡奶油打至流动性,有少许细纹即可,然后倒入芒果泥
步骤15芒果慕斯蛋糕怎样炖
充分搅拌均匀
步骤16芒果慕斯蛋糕的制作
把蛋糕底取出,倒入三分一的芒果奶油,轻震几下
步骤17芒果慕斯蛋糕的制作方法
放入芒果丁,再倒入芒果奶油
步骤18芒果慕斯蛋糕的制作大全
芒果奶油分三次加入,中间加两次果丁,最后留出2毫米的空间用来做镜面,然后放冰箱冷藏2小时
步骤19芒果慕斯蛋糕的做法大全
鱼胶粉用50克温水溶化
步骤20芒果慕斯蛋糕的做法大全
加入一大勺芒果泥
步骤21芒果慕斯蛋糕的做法大全
然后拌匀,放至微温
步骤22芒果慕斯蛋糕的做法大全
蛋糕冷藏2小时后取出,用小勺将镜面果胶均匀的铺在蛋糕上,再放回冰箱冷藏4小时以上
步骤23芒果慕斯蛋糕的做法大全
待蛋糕冷藏至凝固后,用吹风机吹一圈,很轻易的脱掉模具
步骤24芒果慕斯蛋糕的做法大全
最后做表面装饰即可
成品图
烹饪技巧
果泥打好后要留一大勺出来用来做蛋糕的镜面,如果不做镜面的可以不用留。慕斯蛋糕最好提前一晚做,这样可以冻得更凝固点
H. 如何制作纸杯蛋糕
先准备好纸杯,配方如下:蛋25个,水2.2斤,糖4斤,蛋糕油80克,塔塔粉少许,牛奶香粉少许,这是做240个小纸杯蛋糕的配方,纸杯摊开直径是10.5CM的。
I. 蛋糕怎么制作
主料2人份
芒果3个
淡奶油250毫升
牛奶50克
细砂糖50克
吉利丁3片
奥利奥夹心巧克力饼干(富奇圣代奶油限量版)130克
黄油50克
辅料
鱼胶粉5克
温水50克
银糖珠数粒
步骤1芒果慕斯蛋糕的做法大全
准备所需材料,芒果一共用了三个
步骤2芒果慕斯蛋糕的做法图解
慕斯圈用锡纸包上底部,如果锡纸比较薄的,可以多包一层
步骤3芒果慕斯蛋糕的家常做法
奥利奥饼干倒入烤盘内,用擀面杖压碎
步骤4芒果慕斯蛋糕的简单做法
再将溶化的黄油倒入饼干碎中
步骤5芒果慕斯蛋糕怎么吃
再将饼干与黄油拌匀,倒入模具里
步骤6芒果慕斯蛋糕怎么做
用小勺把饼干压实压平,放冰箱冷藏至硬
步骤7芒果慕斯蛋糕怎么炒
取2个芒果洗净去皮切成丁
步骤8芒果慕斯蛋糕怎么煮
再用料理机打成果泥
步骤9芒果慕斯蛋糕怎么炖
另一个芒果切成丁备用
步骤10芒果慕斯蛋糕怎么煸
牛奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片(吉利丁片要提前用凉水泡软)
步骤11芒果慕斯蛋糕怎样煸
放炉子上开小火加热,边加热边搅拌,直至吉利丁片完全溶化
步骤12芒果慕斯蛋糕怎样做
再将芒果泥倒入
步骤13芒果慕斯蛋糕怎样炒
搅拌均匀,放凉备用
步骤14芒果慕斯蛋糕怎样煮
淡奶油打至流动性,有少许细纹即可,然后倒入芒果泥
步骤15芒果慕斯蛋糕怎样炖
充分搅拌均匀
步骤16芒果慕斯蛋糕的制作
把蛋糕底取出,倒入三分一的芒果奶油,轻震几下
步骤17芒果慕斯蛋糕的制作方法
放入芒果丁,再倒入芒果奶油
步骤18芒果慕斯蛋糕的制作大全
芒果奶油分三次加入,中间加两次果丁,最后留出2毫米的空间用来做镜面,然后放冰箱冷藏2小时
步骤19芒果慕斯蛋糕的做法大全
鱼胶粉用50克温水溶化
步骤20芒果慕斯蛋糕的做法大全
加入一大勺芒果泥
步骤21芒果慕斯蛋糕的做法大全
然后拌匀,放至微温
步骤22芒果慕斯蛋糕的做法大全
蛋糕冷藏2小时后取出,用小勺将镜面果胶均匀的铺在蛋糕上,再放回冰箱冷藏4小时以上
步骤23芒果慕斯蛋糕的做法大全
待蛋糕冷藏至凝固后,用吹风机吹一圈,很轻易的脱掉模具
步骤24芒果慕斯蛋糕的做法大全
最后做表面装饰即可
成品图
烹饪技巧
果泥打好后要留一大勺出来用来做蛋糕的镜面,如果不做镜面的可以不用留。慕斯蛋糕最好提前一晚做,这样可以冻得更凝固点
J. 幼儿园蛋糕盒手工制作灯笼
首先你需要在原材料方面有所准备,都是生活中比较常见的东东,一些带有你喜欢花纹的硬纸片、一些线、还有像纽扣一个样打孔的塑料片(直接用那些已经被遗忘在角落里的纽扣也是不错的选择)、边角的穗子(如果实在没有,可以自己用线简单的缠一个)。
1、在一张纸上画出你要的小灯笼的大概的大小,并且标注好每一个边的中点,这将是内部轮廓
2、用圆规以每个边上的中点为原点画圆,四个边都要画好
3、用剪刀将这个梅花状的图形剪出来,要非常仔细的说,因为这是后面的模板
4、以这个小纸片为模板,拓印在硬纸片上,剪出N个这样的小花状
5、将每个小边都折起,以图示为例
6、然后按照图示,用胶水或者双面胶顺次将它们粘结在一起
7、看见合拢后的效果了吗,就是小灯笼的雏形就出来了~
8、接下来就是穿针引线了,用线绑好穗子,然后以针将他们从小灯笼中引过
9、就这样,这个纸艺小灯笼就做好啦~
10、当然一个小灯笼是件多么寂寞的事情啊,用顺次穿过刚才准备好的纽扣小塑料片(纽扣本身也是不错的选择,颜色多多变化更好看,还有大小也不要一成不变)
11、快把你做好的小灯笼都挂上去吧