⑴ 十升烤箱能做几寸蛋糕
十升烤箱能做几寸蛋糕?
了解这个之前我们需要了解两个方面的内容,1、十升烤箱有多大?2、蛋糕的尺寸是怎么来划分的?只有弄懂了这个,我们才能知道十升烤箱能做几寸蛋糕。
1:十升烤箱有多大?
了解了这两点内容,我们才能知道十升烤箱可以烤几寸蛋糕。
如果以英寸为单位,25/2.54=9.84英寸,但是蛋糕胚只有6英寸,8英寸以及10英寸的,所以,只能烤8英寸的蛋糕。
如果以国内常用的寸为单位,25/3.33=7.51寸,取整数,蛋糕胚也分为6寸,8寸以及10寸的,所以,只能烤6寸的蛋糕。
因此,如果以英寸为单位,10升烤箱可以做8英寸的蛋糕;如果以寸为单位,10升烤箱可以做6寸的蛋糕。
⑵ 烤箱多少升可以烤蛋糕
烤箱至少要10L,10L可以烤六寸左右的蛋糕,烤箱容积太小蛋糕烤起来易糊,所以要10L以上。
6寸蛋糕做法如下:
材料:
低筋面粉40g、黄油40g、蛋黄3个、牛奶45g、蛋白3个、细砂糖40g、玉米淀粉5g
步骤:
1.黄油切小块后,放入锅里面
2.开小火加热到油融化起了好多小泡泡,倒入面粉里面
3.然后离火搅拌均匀
4.将烫好面糊转移到一个干净的不锈钢盆里,加入牛奶,边加边搅拌均匀
5.再分次加入鸡蛋黄里面
6.再次搅匀成糊状
7.再来制作蛋白部分,糖粉里面加入淀粉混合
8.然后分次加入到蛋清里面,用电动打蛋器搅打
9.打到硬性发泡,提起打蛋器头是尖尖的角
10.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面,切拌均匀
11.然后将剩下的2/3的蛋白霜全部倒进来,翻拌均匀
12.倒进模具里面,抹平,往桌上震两下
13.放进预热好的烤箱,中下层170度,45分钟即可。
⑶ 19升烤箱 和21升烤箱能考多少寸的蛋糕
8寸的没问题。最常见的尺寸,模具也比较便宜。
我的烤箱16升的,也能烤8寸的。
皮萨盘可以用9寸的。自己量一下。8寸20cm,10寸25cm
⑷ 烤8寸的蛋糕需要多大的烤箱
烤8寸的蛋糕需要至少20L的烤箱。
主料:蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
辅料:蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
1、准备好蛋糕材料,牛奶和玉米油倒进干净的容器,用蛋抽搅拌均匀,直至看不到明显的油浮在表面,让两者充分乳化。
⑸ 做6寸的蛋糕需要多大的烤箱
一般家用烤箱在20升-30升就足够了。新手的话,可以选择长帝系列的,性价比比较高,而且网上很多烘焙达人都是从长帝25升的烤箱做起的,选择方子/参考温度/咨询问题都比较方便。豪通的牌子也不错,ACA的18升光波烤箱也很好,如果对其余要求不高,也是个不错的选择。
⑹ 做6寸的蛋糕需要多大的烤箱
一般家用烤箱在20升-30升就足够了。新手的话,可以选择长帝系列的,性价比比较高,而且网上很多烘焙达人都是从长帝25升的烤箱做起的,选择方子/参考温度/咨询问题都比较方便。豪通的牌子也不错,ACA的18升光波烤箱也很好,如果对其余要求不高,也是个不错的选择。
⑺ 做12寸蛋糕要用多大的烤箱
12寸也不是很大,一般16L左右的都可以了
⑻ 烤一个八寸的蛋糕应该买多大容量的烤箱
应该要买34L的。
蛋糕制作方法:
主料:鸡蛋150克, 低粉50克 ,玉米油24克 ,牛奶24克 ,细砂糖(蛋白用)36克 , 细砂糖(蛋黄用)18克。
辅料 : 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量 。黑加仑适量、
鲜奶油蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2. 蛋白放入无油污水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3. 蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发。
4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5. 加入牛奶搅拌均匀。
6. 筛入低粉,用刮刀翻版均匀。
7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。
8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡。
10. 烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,
冷却脱模
11. 如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎锅,小火焙至微微金黄。
14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花状态。
16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可。
17. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分,码在夹层中。
18. 盖上一片蛋糕片,再涂抹上打发的淡奶油。
19. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中。
20. 放上最后一片蛋糕片,抹上打发的淡奶油。
21. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在周围也同样抹上。
22. 最后用抹刀修饰表面,让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片,装饰即可。
小贴士
1、烤戚风的时候,出炉前可以用牙签扎进蛋糕,测试一下是否有粘连,如果牙签上光洁,可以取出。
2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹,避免风干。
3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态,出现清晰的花纹纹路为佳。
4、如果家用烤箱只有三层,烤箱较小,可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近,而烤糊。
⑼ 请教烤普通生日蛋糕的烤箱大约多少钱啊
建议您去淘宝看看,运气好的话,遇上促销的烤箱,花500以内就能买到一个称心的烤箱了。
祝您生活愉快。(*^__^*)
……
⑽ 做8寸蛋糕烤箱要用多大的
20L就可以烤了。
但是不好。
听你的提问,你不是很了解吧,那我给你细说说。
外置的,上下分开温控的我不敢说一定没有,但真的没见卖过也没听谁用过。常见的是可以选择单独上、下火的,但不能分别温控。能上下分开的全是嵌入式的,还不是所有嵌入式的都有。在中国卖的烤箱中,能上下分别温控的,你至少至少要准备5000预算——买到的还是最低档的。
不分开其实也能烤,具体情况具体分析吧。比如我用长帝25b,下边加个烤盘也算降低下边的温度了。
生日蛋糕是戚风蛋糕,戚风是蛋糕里最难的,也算是西点中偏难的了。所以我们要尽量满足温度的要求,烤蛋糕温度起到极大的作用。小烤箱总有温度分布不均的问题,这没法解决。我们只能买尽量大的。
我现在用的是20L的,只能说够用,但是不好。想烤出比较好的,40L?或许吧,25L肯定不够。最近我准备买个豪通的60L的。它42L的比较好买,但是60L的极其少见。