1. 电饭锅怎么做蛋糕的做法视频大全
电饭锅做蛋糕的做法
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
90g
辅料
玉米油
20ml
白糖
60g
步骤
1.鸡蛋3个
糖60克
玉米油20ml
低筋面粉90克。
2..最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至浓稠，然后转低速打。
5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7.倒入玉米油，继续搅打。
8.搅打均匀。让油水混合。
9.分2次筛入低粉。
10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14.撒些糖粉装饰。
2. 滴落蛋糕怎么做
用料
【六寸可可巧克力戚风蛋糕】 2只
【奶油抹面】
淡奶油
350g
糖粉
50g
【巧克力甘纳许】
65%黑巧克力币 45g
淡奶油
55g
【装饰】
65%黑巧克力币 30g
金粉
法芙娜白巧克力脆珠
可可马卡龙 3枚
奥利奥饼干
经典巧克力滴落蛋糕Drip Cakes的做法
Ⅰ、制作意式可可马卡龙
3. 6寸滴落蛋糕怎么做
食材
食谱热量：450(大卡)
主料
低筋面粉60克
方法/步骤
1
先准备所需要食材。面粉过一次筛。
2
2、给蛋黄和蛋白分离在两个盆里。
3
在蛋黄糊加入糖20克拌匀，再加入玉米油、水，拌匀。
4
面粉过二次筛，筛入蛋黄糊里。
5
拌好蛋黄糊。
6
蛋白滴少许白醋或柠檬汁，打至粗鱼眼泡，加入1/3白糖。
7
打至稍微细腻的泡沫，加入2/3白糖。
8
打至蛋白呈粗纹时，加入最后的白糖。
9
把蛋白打至呈短小三角形状态。
10
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中。按上下拌法，左手转动盘，右手拌。
11
拌匀后加入到蛋白糊的盆里，同样方法拌匀。
12
倒入模具里。轻振几下，我用筷子在里面划了三圈，哈哈，听说烤后不会出现大气吼。烤箱预热170度，上下火。
13
入烤箱烤约35分钟。
14
烤好后倒扣掠凉。
15
凉透后脱模很容易的。
4. 奥利奥滴落蛋糕怎么做
奥利奥滴落蛋糕的做法
烤箱预热140℃。将蛋清分离在无水无油的碗里，蛋黄放在另一个干净的碗里。
蛋黄的碗里加入糖，用打蛋器搅打到体积增加，颜色偏白，蛋黄糊较浓稠，一次性加入融化的黄油搅打均匀，再一次性加入牛奶，搅打均匀。（如没有黄油可以用玉米油等无特殊气味的油代替）加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅打均匀。注意：不要搅拌过度，看不见干粉即可，不然面粉起筋，蛋糕容易发硬。
蛋黄糊放置一旁待用，换电动打蛋器搅打蛋清，白砂糖分三次加入。打至蛋清有大泡泡时加入第一次白糖，继续搅打至蛋清糊有细腻泡沫时加入第二次白糖。继续搅打至蛋清糊有一点点纹路但是马上消失加入最后一次白糖。然后一直搅打蛋清糊有纹路，提起打蛋头，蛋清糊呈直立三角△即可。切记不要搅打过度，也不可打不到位，都会造成最后戚风蛋糕失败的原因。
用刮刀挑3分之1的蛋清入蛋黄糊里，从下往上翻版，不要转圈拌，容易消泡。然后把蛋黄蛋清混合物倒入剩余的蛋清糊里，继续轻柔快速的翻版均匀。倒入蛋糕模具里。烤箱140℃20分钟左右，可以取出用竹签插入蛋糕里，如没有蛋糕糊沾在竹签上，即取出。取出后，从10厘米高处摔落，震出热气，然后倒扣在晾网上即可
这个时候准备奶油，250克动物奶油一次性加入白糖或者糖粉，用打蛋器转圈搅打直出现纹路，挑起打蛋头呈三角即可，不可打发过度，会油水分离。等蛋糕冷却，分层切开，一层一层即可抹好奶油。摸好后放入冰箱冷藏30分钟左右
在蛋糕冷藏好后，制作巧克力甘纳许，40克动物奶油倒入锅里，小火烧至锅里的奶油周围一圈小泡泡即可，立刻关火倒入切碎的黑巧克力（注意，一定是黑巧克力，不然用什么牛奶巧克力出来的颜色不会满意哦）用蛋糕搅打均匀，放凉到28到30℃就可淋在蛋糕上，围圈淋。一直到自己想要的程度即可。
5. 奶油水果滴落蛋糕怎么做
1.准备好食材。
2.鸡蛋整个放进无油无水的打蛋桶内，75g细砂糖加入三分之一。
3.从低档到高档启动打蛋器。
4.边打边分次加入细砂糖。
5.一直打到滴落的面糊不那么容易消失即可。
6.低筋面粉分次放入蛋糊中上下拌匀。
7.倒入植物油拌匀。
8.拌匀的面糊倒入烟囱蛋糕模。
9.烤箱预热好后180度上下火烤20分钟左右。
10.烤好的蛋糕取出晾凉。
11.奶油倒入干净的打蛋盆中，加50g细砂糖低速打至奶油可以拉起直角即可。
12.巧克力装入裱花带隔水融化或者夏季室温就可以自己融化，然后挤出猫
咪的耳朵、眼睛等放冰箱冷藏片刻。
13.芒果切块。
14.西瓜挖球。
15.淡奶油就算打发后也比较稀，所以挖一些淡奶油倒在蛋糕的顶端就会自动往下滑，最后只需要用抹刀将最下面多余的抹掉即可，然后装饰上水果、猫
咪的耳朵、眼睛等就可以了。
6. 那种滴落淋面的蛋糕怎么做
滴落淋面蛋糕的做法如下:
1.
巧克力放入碗里,放入开水盆,隔水融化,巧克力碗温度不要太热,避免泛油,可以适时移开水面降温,待巧克力全部融化,把淡奶油分次加入搅拌,每次混合均匀后再加下次,一开始是比较浓稠,适量加淡奶油就可以
2.
待巧克力糊温度至体温左右,就可以淋了,先淋外圈,再淋中间,速度一定要快!
7. 巧克力滴落蛋糕怎么做
用料
淡奶油 400克
巧克力 80克
细砂糖 20克
巧克力甘纳许 80g
巧克力滴落蛋糕的做法
首先准备一个6寸可可戚风
准备400g淡奶油煮沸加入80g黑巧克力跟20g细砂糖静置五分钟，然后搅拌到顺滑放凉，再放入冰箱冷藏备用。
取出巧克力奶油打发到8.9发，
可可戚风分3层，在第一片上面抹上奶油涂抹均匀，同样方法叠好第二片跟第三片。再在表面抹上奶油，边转边抹，尽量抹平。
准备巧克力淋面，把80g淡奶油煮沸倒入80g黑巧克力，然后把巧克力甘纳许搅拌顺滑。
把一部分巧克力装进裱花袋，在四周挤一圈，做出滴落的感觉，把剩下的淋面。然后就可以各种巧克力装饰了，做完放进冰箱冷藏。
切出来分层也很美
也可以不淋面，一样好吃
8. 这样的翻糖滴落蛋糕要怎么做呢
用料
戚风蛋糕 一个
奶油 克
牛奶 克
滴落蛋糕的做法
滴落蛋糕