Ⅰ 一斤面粉可以做多少个无水蛋糕
看你配方了，如果是蛋奶为主的，差不多40+，不止三十个，之前我给班级里面做过
配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。 操作方法： 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用
Ⅱ 如果做一个生日蛋糕需要0.32千克面粉那么4.76千克面粉最多可以做多少个蛋糕
做一个蛋糕需要0.32千克面粉，4.76的面粉最多可做4.76÷0.32=14.875。约15个。
Ⅲ 一斤面粉可以做多少个生日蛋糕
看你配方了，如果是蛋奶为主的，差不多40+，不止三十个，之前我给班级里面做过
配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用
Ⅳ 做一个蛋糕需要四十克面粉三百一十克面粉够做几个蛋糕还剩多少克
310÷40＝7... 30
够做7个蛋糕还剩30克
Ⅳ 做一个小蛋糕需要面粉五十克,妈妈买来,280克面粉可以做多少个小蛋糕
280÷50=5.6 280克面粉可以做5个小蛋糕
Ⅵ 一斤面粉能做多少个小蛋糕
那看蛋糕的大小啊，一般的20多个，小点的就是40个
Ⅶ 做一个蛋糕需要40克面粉.310克面粉够做几个蛋糕还剩多少克
这个的话要看你吃多久，还有就是没有固定的比例的。一般会有通用的数量，但是你多放一些鸡蛋还有多放一些牛奶都是可以的，但是味道都会不太一样。
如果做一斤的话需要面粉400克左右，鸡蛋5-10个，牛奶的话大约需要50ml-100ml，这些是你自己可以掌控的。我之前就是做蛋糕的，希望可以帮到你
Ⅷ 10千克面粉最多可以做几个这样的蛋糕
最好只需要鸡蛋、面粉、黄油、砂糖、牛奶
当然不行也可以加，但最好要常见的
满意答案
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LV13
2013-12-30
自从买了烤箱,大概已经烤了二十几个蛋糕了,失败的占半数以上.主要问题是回缩,周围发得很高,中间内缩,口感是不错,卖相就差了.依照网上的方法改了很多次仍不成功,后来就做了一下有泡打粉的方子,终于做出一个完美的蛋糕了,后来把泡打粉去掉,也很好,不回缩.相信很多初学的同学也碰到过跟我一样的问题
先发配方吧,面粉100克,蛋3-4个,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML.
其中的面粉我是80克普通面粉加20克玉米淀粉,鸡蛋的数量影响成品的高度蓬度,由你自己喜欢.
做法:1.分好蛋白蛋黄,在蛋黄里加入30克白糖,打发,加入水搅拌至白糖完全溶化.加入油，搅匀后加入筛过的面粉。拌匀
2.蛋白分三次加入白糖打发至硬性发泡
3.蛋白分三次加入蛋黄糊,搅匀
4.入模,175度50分钟.
再来说下我以前的方子,面粉跟鸡蛋白糖基本上一样,水是60-70G,油70-80G.网上的说法,回缩是因为蛋白没有完全打发或没烤透.我依此改进后回缩依然.这个方子失败的原因,估计是油太多了,水在烤制过程中会蒸发,但油蒸发的少,拿出烤箱后油份自身的重量会把蛋糕往下拉,这可能也是蛋糕回缩的一个原因