1. 10寸安佳奶油蛋糕成本
60。
蛋糕的成本主要看奶油的好坏，植物奶油便宜，动物奶油贵，如果是有牌子得动物奶油就更贵了，面粉跟鸡蛋还有牛奶也没多少钱，所以100以内肯定够了。
2. 慕斯蛋糕、水果蛋糕和普通奶油蛋糕怎么定价
水果的话可以定到50左右，慕斯的话可以高一点。不过还得睇当地的消费水平。店面选址，消费习惯。新开的话可搞一下促销，日日清。最重要是灵活变通。
3. 一般蛋糕面包怎么定价合适
一般蛋糕面包定价是按照成本来定价的，成本大约占售价的40%，所以成本是40元就可以定价100元。
生日蛋糕中动物奶油的价格最贵，因为动物奶油是从全脂奶中分离得到的。
在分离的过程中，奶油中的脂肪因为比重不同，所以质地轻的就浮在表面，成为奶油而动物奶油当中的油脂含量，在30%以上营养价值是非常高的，所以价格比较昂贵一些。
奶油介绍：
动物奶油蓝风车最贵，进口动物奶油的价格在55元左右，最贵时涨到过80元。
涨价后，最难的是私房烘焙，价格不低，订单不多，员工也很少，这样的私房烘焙在舟山有很多家，生意却一直都不错。
原因在于，她们用的食材都特别好，生日蛋糕用纯动物奶油是基本要求，如果老板对口感更有要求，就会用蓝风车奶油，这种进口动物奶油这两年一直在涨价。
奶油分为植物奶油和动物奶油，其中动物奶油比较贵，接下来给大家推荐几款性价比高的动物奶油，雀巢10来块钱250ML、欧德堡20块左右200ML、英国蓝风车50块左右1L装、安佳20多250ML、法国铁塔超市卖30块左右200ML。
5. 做蛋糕用哪种奶油好
植物奶油（含反式脂肪酸，对心血管不好）、代可可脂大量使用，因为便宜。建议用动物性的奶油好.
6. 蛋糕奶油价格一般是怎样的
超市安佳奶油24元…裱花一个8寸的不够.食品添加剂商店也有.植物的1L的20左右。动物的贵点.40左右
7. 8寸全动物奶油蛋糕288贵不贵
蛮贵的，安佳动物奶油的8寸蛋糕在我们这里最贵才188。。。应该是地域性的差别吧，其实成本就那么一点，附加的一般都是人工费，房租以及产生的各种费用的平摊，这方面的费用又取决于地段的差别。。小县城的和大都市的定价肯定也不一样。但是顾客的心理是多少占一点小便宜才会开心。提高价格再打折，会让顾客产生占便宜的错觉。也就达到了销售的目的
8. 蛋糕上的奶油 大概多钱 要不是太贵的 一般的就可以了
金钻的就已经很一般了，1楼的标准好低哦。
最起码安佳这种才算好点的吧。
一般蛋糕上的都是用甜奶油的，甜奶油大多是氢化植物油做的，不健康。
一般就选金钻吧。