① 请介绍下海绵红豆蛋糕的常见做法
海绵红豆蛋糕的常见做法
主料
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倒入模具中，震出大气泡之后，放入红豆粒，烤箱预热后150度35分钟 。
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烤好了，不需要倒扣，也没有回缩，挺好的。
② 红豆戚风蛋糕的美味做法
一、食材
鸡蛋 4个
糖粉 120g
细沙糖 40g
黄豆油 50ml
红豆 100g
纯牛奶 50ml
低筋面粉 100g
二、方法/步骤
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红豆加水和40克细沙糖于压力锅里压15分钟至红豆棉烂，如果用的是电压力锅时间要稍微加长，红豆最好提前压好，压好的红豆去汤晾凉
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凉后的蛋糕可以根据自己喜好切块
③ 生日蛋糕红豆馅怎样做
食材
主料鸡蛋4个淡奶油100g牛奶110g低筋面粉100g
辅料白砂糖90g蛋黄20g蛋白50g奶油20g盐1g泡打粉1g醋适量红豆20g色拉油40g
步骤
1.准备材料。
2.两个无油无水的盆，把蛋黄和蛋清分离。
3.蛋黄加糖拌匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀，低筋面粉加盐、泡打粉过筛后加入蛋黄中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无颗粒。
4.蛋清加醋打出粗泡后，分三次加入白砂糖打发至硬性泡发，提起打蛋器后有小三角的形状。
5.三分之一的蛋白加入蛋黄中，用刮刀轻轻地上下搅拌。
6.将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀，让蛋黄与蛋白充分混合。
7.烤箱预热后，把油纸铺在烤盘上，倒入蛋糊抹匀，用力震出气泡，180度，上下火，中层烤25分钟。
8.淡奶油加糖隔冰水打发至有纹路。
9.烤好后撕去油纸晾凉。
10.抹上奶油，撒上红豆。
11.切成方块后，取一块蛋糕盖上另一块蛋糕，就可以开吃了。
小贴士
1、蛋黄中间加面粉时不要过度搅拌，以免起筋。
2、打发蛋白时要分三次加入白砂糖。
3、淡奶油要加糖打发，要是植脂奶油就不用加糖了。
④ 抹茶红豆慕斯蛋糕怎么做
抹茶红豆慕斯蛋糕做法：
原料：戚风蛋糕六寸1个、淡奶油90克、牛奶80克、吉利丁（粉慕斯液）8克、白砂糖15克、糖粉8克、红豆沙120g。
做法：
事先烤好一个六寸圆形的抹茶戚风蛋糕，晾凉后均分成三片。
用小慕斯圈和饼干模具在分片蛋糕上压出所需形状。用锡纸包好慕斯圈及饼干模具底部。
80克牛奶加10克白砂糖隔水加热，再放入吉利丁粉8克搅拌至无颗粒成牛奶吉利丁液。
淡奶油加糖粉打发至有花纹不消失尚能流动，即可。
晾凉的牛奶吉利丁液加入红豆沙中搅拌均匀并过筛。
再加入打好的淡奶油中搅拌均匀，调制成红豆沙慕斯液。
在包好锡纸的模具中放入一片蛋糕，倒入一层慕斯液，再放入一片蛋糕并倒入慕斯液，把模具放入冰箱冷藏1小时定型。
把100克水加4克吉利丁粉和5克白糖隔水加热溶化，调制成镜面。在定型好的蛋糕表面装饰后倒上镜面，继续放冰箱冷藏5小时以上。
用电吹风转圈吹模具脱模，抹茶红豆慕斯蛋糕就做好了。
⑤ 一斤红豆馅放多少糖
一斤红豆馅一般放一两糖，50克糖就够了
⑥ 红豆戚风蛋糕的推荐做法
制作红豆戚风蛋糕的食材
10.放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用
⑦ 如何做红豆沙蛋糕
前言
宝宝爱吃豆沙，昨天做蛋糕的时候忽然想，把豆沙夹到蛋糕里，应该也很不错，于是就这么做了，没有想到非常的成功，家人全都非常爱吃，松软香甜！
材料
主料：鸡蛋3个、面粉50g；
辅料：红豆沙适量、绵白糖适量、水适量
红豆沙蛋糕
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首先蛋清蛋黄分离，把蛋清加入适量白糖打发
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蛋黄中加入适量的白糖、面粉
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调入适量的水，调成面糊
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分三次加入打发的蛋清调成糊
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准备红豆沙
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我用的是电饭锅的内胆烤的，先涂上少许的油
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倒入三分之二的蛋糕糊
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先入烤箱160度烤5分钟
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表面干爽了从烤箱中取出
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铺上一层红豆沙
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再把剩下的三分一的蛋糕糊倒到最上面
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然后入烤箱160度烤40分钟
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出烤箱后马上倒扣脱模，凉了就可以食用了
小贴士
我是第一次做，都是自己感觉怎么做就怎么做的，先烤一下下面一层，是为了更容易铺好红豆沙。