❶ 巧克力杯子蛋糕的家常做法
前言
情人节，一定要吃巧克力哦。
巧克力可以让人的心情变得愉快，把它融入蛋糕中，更是美美的下午茶啊，上面用奶酪霜装饰再撒上糖珠，是不是更美了呢，而且这样还不容易化呢，口感也不腻，快快一起来试试吧。
这是10个量。
材料
主料：黑巧克力135g、黄油35g、细砂糖40g、低筋面粉30g、淡奶油45g、糖粉12g、鸡蛋3个、可可粉15g；
辅料：淡奶油70g、马斯卡膨奶酪70g、糖珠适量
巧克力杯子蛋糕
1
先将材料准备好
2
黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热，不停地搅拌，成细腻的巧克力酱就可以了，不要时间太长，会油水分离的，蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入其中，
3
蛋白加细砂糖打发，至硬性发泡
4
蛋黄糊中筛入低粉和可可粉，拌匀
5
再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀，再都倒入蛋白中，拌匀
6
倒入模具中，大约8分满，一共10个
7
175度，中层，烤大约20分钟
8
取出冷却，准备装饰
9
马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑，装入裱花袋
10
像曲奇一样，转几圈，再撒上糖珠就可以了。
小贴士
第一步大约2分钟就可以了，如果油水分离了，也不影响以后的操作。
不用怕消泡，不会消泡的，因为油很大哦。
上述步骤中也可以先将蛋白与蛋黄糊拌匀，再筛入低粉与可可粉。
❷ 巧克力纸杯蛋糕最正宗的做法
前言
这是一款只需20多分钟就能快速做成的巧克力纸杯蛋糕。那是如何在这么短时间内就制成的呢，请仔细看看制作过程吧。
材料
主料：低筋面粉100g、鸡蛋1个、红砂糖70g、黄油50g、牛奶150ml、可可粉15g；
辅料：泡打粉适量、小苏打适量
巧克力纸杯蛋糕
1
材料准备好就将烤箱调至190度预热。
鸡蛋打入容器中。
2
将鸡蛋打散。
3
加入红砂糖
4
搅拌均匀
5
加入融化的黄油
6
倒入牛奶搅拌均匀。
上述过程约1分钟完成。
7
将泡打粉、苏打粉、可可粉混合均匀，过筛放入容器中。约1分钟。
8
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。约2分钟。
9
翻拌时只需将干性材料与湿性材料混合即可，切不可过度搅拌。
10
把面糊倒入纸杯中，2/3满即可。约3分钟。
11
立即放入预热好的烤箱中，中层烤焙12-15分钟。
小贴士
整个混合过程只需拌匀即可，不需过度搅拌。
❸ 巧克力半熟杯子蛋糕的做法
做法 1.黄油提前室温软化，粉类过筛备用，牛奶巧克力切成约1CM见方的小块，烤箱预热180度 2.黄油室温软化，用手动打蛋器打至顺滑，加入细砂糖及盐打至黄油颜色发白，体积略有膨大 3.分次加入打散的蛋液，分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合，不至出现水油分离情况 4.加入约1/4的粉类，用橡皮刮刀以切拌和方法拌至无干粉，切拌的手法与炒菜的手法相近，拌粉类时不要沿一个方向划圈搅拌，以防粉类出筋，影响成品 5.倒入约1/3的淡奶油，同样以切拌的方法拌至完全混合 6.重复3，4直至淡奶油与粉类全部加入，面糊完全混合均匀。加入牛奶巧克力块，切拌均匀 7.将纸模垫入模具，用勺将面糊舀至模内约8分满。放入烤箱180度烤25-30分钟
❹ 巧克力纸杯蛋糕的常见做法
260g黄油切小块，放室温软化。340g低筋面粉+60g可可粉+12g泡打粉，过筛备用。4个常温鸡蛋打散备用。冷藏鸡蛋使用前请回温。240g淡奶油称出备用。烤箱上下火170度预热。软化好的黄油，加入60g细砂糖。电动打蛋器打发到差不多原体积两倍大、颜色发白即可。分三次加入鸡蛋液，每次加入必须电动打蛋器搅打均匀和再加下一次。加入1/2面粉混合物+1/2淡奶油，刮刀切拌+翻拌的手法拌均匀，再加入另外1/2面粉混合物+1/2淡奶油，继续用刮刀切拌+翻拌。翻拌至完全融合即可。装入裱花袋。挤入纸杯，差不多五六分满。我用的“下6*上7*高5.5”的纸杯，做了17个。放入预热好的烤箱，上下火170度烤30分钟即可出炉。温度和时长仅供参考，请根据自己的烤箱进行相应调整。转移到晾网上，放凉后直接这么吃就已经非常优秀了
❺ 巧克力纸杯蛋糕的家常做法
前言
冬天天很冷，多吃点黑巧克力有助于增加热量，食用黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病,
糖尿病的发生。
材料
主料：低粉100g、黄油200g、牛奶150g、鸡蛋1个；
辅料：糖80g、黑巧克力45g
巧克力纸杯蛋糕
1
巧克力放在牛奶里。
2
放在热水里隔水加热，搅匀。
3
放入鸡蛋搅匀。
4
黄油软化，加糖打发。
5
筛入低粉搅匀。
6
倒入巧克力牛奶液，翻拌均匀。
7
放入蛋糕模6-7分满。
8
进预热好的烤箱180度烤30分钟。
9
取出晾凉。
小贴士
佳宁心得：
1、这个蛋糕的口感有点扎实。
2、巧克力要用纯黑巧克力，而且可可脂含量要在60%以上。
❻ 杯子蛋糕的做法烤箱巧克力
制作步骤：
1.隔水融化巧克力和黄油，拌匀备用。
2.2个全蛋加入细砂糖高速打发至滴落不易消失，且插入牙签不倒。
3.打发的蛋液中过筛加入30g低粉，翻拌均匀。
4.分三次加入巧克力糊，翻拌均匀。
5.准备一个高一点的杯子，套好裱花袋，将巧克力糊加入进去。再准备几个纸杯蛋糕模具，将巧克力糊挤入。
6.烤箱提前预热10分钟，220℃，中层，烤8分钟左右
7.撕掉纸杯外壳，取出蛋糕，筛上糖粉，最后用薄荷叶或其它装饰品稍作装饰，即可。
小贴士：
①烘焙时间不要太长，否则软心效果会差很多。
②没有烘焙用纸杯的，还可以用硅胶类的模具，或者在合适的模具中涂上黄油，再进行烤制，这样会比较好脱模。
③挤入蛋糕糊后，要震一震模具，以便排出大气泡。
❼ 可以吃的杯子——巧克力鲜奶油蛋糕杯的家常做法
前言
烘培在于创意，这款是可以食用的杯子，今天早上看到好豆推荐的一个纸杯蛋糕，就突然灵光一来，何不做个可以吃的杯子呢，材料其它都很简单，无非就是巧克力杯+戚风蛋糕+打发鲜姐油组合即可。
材料
主料：蛋黄3个、糖40g、水38g、油25g、低粉56g、蛋白3个；
辅料：纸杯10个、鲜奶油适量、黑巧克力80g
可以吃的杯子——巧克力鲜奶油蛋糕杯
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蛋白与蛋黄分开，分别装在两个容器内，蛋黄+水+糖+水搅拌均匀
2
将低粉筛入搅拌均匀的蛋黄液内，再搅拌均匀
3
这是搅拌好的蛋黄糊，切勿过度搅拌，以免面粉出筋
4
蛋白分三次加糖，打至湿性发泡状态，如图
5
将蛋白糊与蛋黄糊分三次切拌均匀，如图
6
烤盘内放入纸杯
7
将混合好的蛋糊均匀的倒入杯子内，约七分满即可
8
将烤盘送入预热好的烤箱内，中层，上下火160度30分钟即可
9
趁着烤蛋糕的时间，准备巧克力杯，将一次性塑料杯剪成要用的大小，如图
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称好巧克力约80g，实际上用不完，但也要弄的多一些，否则后面不好倒入杯子中
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隔热水融化巧克力
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加热至50度，立即离火后，搅拌至巧克力融化，然后再次加热至35度就可以制作巧克力杯了
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将巧克力液倒入杯子内
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将杯子翻过来，将多余的巧克力液再倒入巧克力盘内
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再次翻过来，冷却，重复13-14过程几次，直至巧克力杯的厚度为自己想要的厚度即可，我重复了二次上述步骤
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将巧克力放至完全冷却后，脱模备用，左图就是脱了模的一个巧克力杯
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这是烤好的蛋糕，加了鲜奶油，也可以食用，不加鲜奶油也可食用
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组合：将蛋糕纸皮撕掉后，将蛋糕体与巧克力杯组合在一起后的一张相片
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组合好蛋糕与巧克力杯后，可以在上面挤一些鲜奶油，口味更好。当然也可以在上面装饰一些水果或淋上果等，总之发挥你的创意吧。
小贴士
1、装蛋白的容器及打蛋头要无油无水；否则蛋白无法打发；
2、制作巧克力杯的巧克力实际上用不了80g，我只做了两个杯子，但是巧克力量太少，不易操作；
3、一定要等巧克力完全冷却后再脱模，先用小刀在巧克力与塑料杯缝转上一圈，使巧克力与塑料杯脱离后，再剪掉外层的塑料杯子，小心一点，就可脱掉了；
；
❽ 巧克力纸杯蛋糕的做法 烤箱
不太喜欢马芬蛋糕，所以采用了海绵蛋糕的配方做了这款巧克力纸杯蛋糕。加入了可可粉里面，香软好吃！
主料未知
鸡蛋150克
低筋面粉80克
可可粉12克
黄油26克
热水40克
白砂糖75克
水饴6克
辅料
淡奶油200克
糖20克
步骤1巧克力纸杯蛋糕的做法大全
可可粉加入低筋面粉里面
步骤2巧克力纸杯蛋糕的做法图解
混合过筛一遍
步骤3巧克力纸杯蛋糕的家常做法
热水40g倒入黄油里面，让黄油融化
步骤4巧克力纸杯蛋糕的简单做法
盆里加入鸡蛋、水饴
步骤5巧克力纸杯蛋糕怎么吃
加入白砂糖里面
步骤6巧克力纸杯蛋糕怎么做
材料都准备好了
步骤7巧克力纸杯蛋糕怎么炒
用电动打蛋器搅打鸡蛋
步骤8巧克力纸杯蛋糕怎么煮
用电动打蛋器搅打,直到蛋糊出现明显纹路，且不会很快消失的状态
步骤9巧克力纸杯蛋糕怎么炖
倒入筛好的低筋面粉、可可粉，翻拌均匀
步骤10巧克力纸杯蛋糕怎么煸
将融化的黄油液用手动打蛋器搅匀，然后倒入鸡蛋糊里面
步骤11巧克力纸杯蛋糕怎样煸
再次翻拌均匀
步骤12巧克力纸杯蛋糕怎样做
倒入小纸杯中
步骤13巧克力纸杯蛋糕怎样炒
烤箱提前预热165度，14分钟，上下烧烤模式
步骤14巧克力纸杯蛋糕怎样煮
预热好后，将烤盘放入烤箱中第二层
步骤15巧克力纸杯蛋糕怎样炖
选择上下烧烤模式，160度，25分钟
步骤16巧克力纸杯蛋糕的制作
烤好后取出放凉
步骤17巧克力纸杯蛋糕的制作方法
淡奶油加糖打发，然后装入裱花袋里
步骤18巧克力纸杯蛋糕的制作大全
将奶油挤在蛋糕上面，然后撒上糖珠装饰下就完成了
成品图
烹饪技巧
热水融化黄油后，将温度保持40度左右，再倒入蛋糕面糊中
水饴是白色的麦芽糖，也叫玉米糖浆
蛋糕放凉后再裱花，不然奶油会融掉
该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长