㈠ 怎样做巧克力涂层蛋糕
材料
蛋糕体 (以下),鸡蛋 2颗,细砂糖 50克,低筋面粉 25克,可可粉 5克,无盐奶油 10克,巧克力内馅 (以下),牛奶巧克力 50克,黑巧克力 50克,奶油小饼干or消化饼 15克,巧克力鲜奶油 (以下),植物性鲜奶油 100克,可可粉 5克,镜面巧克力 (以下),植物性鲜奶油 100克,牛奶巧克力 50克,黑巧克力 100克
做法
首先先把食材都一次在一次的检查好~事先准备: 1.鸡蛋.无盐奶油至于室温下回温. 2.粉类过筛. 3.将无盐奶油放入小调理盆中隔水加热融化. 4.将热水倒入小锅中.于鸡蛋和细砂糖打发时使用.
蛋糕体: 先把2颗鸡蛋打散在一个钢盆里加入50克的细砂糖拌匀. 接着放入事先准备的热水锅中用打蛋器隔着热水打发到比人体体温高一些后.在从热锅上移开.用电动打蛋器以高速打至略白. 打发后再继续以低速慢慢搅打1分钟.(这个步骤很重要需要有耐心)
加入粉类.用刮刀以底部捞起的方式.快速地翻拌均匀.
取一小匙拌匀后的面糊加入溶化后的无盐奶油搅拌均匀. 在将与奶油拌匀的少许面糊到回原本的面糊里用刮刀拌均匀.
倒入正方形蛋糕烤模中 再用手掌轻轻敲打底部把多余的空气排出. 在以上下火190度烤9分钟. 出炉后等待蛋糕冷却 蛋糕冷却后切成4块正方形小蛋糕备用
巧克力内馅: 将饼干压碎备用 之后把牛奶巧克力跟黑巧克力放入一个小碗里隔水加热融化. 溶化后加入压碎的饼干搅拌均匀 均匀地涂抹在蛋糕的夹层当中.
巧克力鲜奶油: 把鲜奶油加入一个钢盆内 用电动打蛋器(中速)打发 在加入过筛后的可可粉 再继续搅打均匀. 将巧克力鲜奶油均匀地涂抹在蛋糕的外层. 放入冰大约箱冷藏30~60分钟.
镜面巧克力: 将鲜奶油与2种巧克力隔水加热融化. 之后拿出蛋糕把巧克力均匀的林在蛋糕上. 再放入冰箱2小时 就完成了~~
㈡ 武汉真巧食品有限公司怎么样
简介： 武汉真巧食品有限公司隶属于香港真巧国际控股集团，于2009年3月开工建设，2010年6月第一期工程正式投产。注册资本700万美元，项目投资总额2200万美元（人民币1.5亿元），占地面积193亩，建筑面积7万余平方米，职工总数1200人。 武汉真巧食品（仙桃）公司旗下拥有“真巧”、“麦哥”、“妮可”、“酱芯”等品牌，已安装夹心、威化饼干、注心蛋卷、巧克力涂层食品、蛋糕、面包、糖果以及巧克力制品等生产线28条。多元化、系列化的产品结构不仅能适应国内各类消费者的个性化需求，而且产品远销海外，已出口新加坡、印尼、马来西亚、韩国、日本等东南亚国家以及中东地区。本项目达产后，年产能可达30,000吨，年销售收入可实现人民币6亿元，创汇1000万美元。 真巧食品有限公司致力于建立“合作共赢”的价值链，秉承“诚信为本、质量为先、共同发展、利益共享”的经营宗旨，坚持“拼搏、务实、创新”的企业理念，贯彻执行ISO9001:2000质量体系标准，从原料进厂的源头把关，每道工序层层设检，确保产品的卫生和品质。 “巧克力酱芯系列食品”是真巧公司自主科研创新的技术成果，具有“安全性、营养性、时尚性”等工艺技术特点，是食品领域的新突破、是我国巧克力饼干产品类别的领导品牌。
法定代表人：陈景辉
成立时间：2008-11-18
注册资本：1400万美元
工商注册号：420000400005087
企业类型：有限责任公司(台港澳法人独资)
公司地址：湖北省仙桃市瑞阳大道38号
㈢ 北京哪里有硬奶油涂层的蛋糕卖啊
崇文门路口，新侨饭店下面的新侨三宝乐蛋糕房。
那种是黄油奶油蛋糕，很香但是比较油腻。淡黄色。
现在的大都是鲜奶油蛋糕，比较蓬松。颜色雪白。
㈣ 蛋糕模具不粘涂层会不会有毒
不会的。
不会有毒的。
但是，在倒蛋糕糊之前必须刷油，或者铺一层油纸。
㈤ 保质期内的巧克力涂层蛋糕的巧克力涂层有白色的毛还能吃嘛
不能，可能是包装不合格，真菌进去了。吃了可能会拉肚子，对健康不利
㈥ 真巧涂层蛋糕中起酥油是什么油
通常蛋糕中的起酥油这个应该就是黄油，而且这个应该也是会颜色比较漂亮一点，能更加的好吃一点。
㈦ 真巧涂层巧克力味蛋卷包装盒封面高清图片
材料
A：蛋黄4只,细砂糖30g,盐1/8小匙,色拉油35g,牛奶45g,低粉80g,可可粉10g,耐烤巧克力豆适量
B：蛋白4只,细砂糖60g
C：总统淡奶油150g,糖15g
烤盘尺寸：28cm*28cm
做法
step 1.蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀
step 2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
step 3.加入牛奶拌匀
step 4.筛入粉类,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
step 5.蛋白分三次加入剩下的白砂糖用电动打蛋器打发
step 6.取一部分蛋白加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,再把取下的蛋白和蛋黄糊全部混合拌匀
step 7-8.将面糊倒入28cm*28cm的烤盘中,表面撒上巧克力豆,烤箱预热175度,将烤盘置于烤箱中上层,上下火烤约15分钟,烤好的蛋糕片放在晾网上稍微冷却,抹上打发的鲜奶油之后卷成卷入冰箱冷藏定型
小诀窍
烤卷我一般放靠近上层的地方，表面上色之后会盖上锡纸直至烤熟。
㈧ 轻奶酪芝士蛋糕能不能用不沾模具做新买了个COUSS/卡士硬质模具CM-702活扣蛋糕模冷轧板不粘涂层的8寸模具
不会影响，
感觉做奶酪蛋糕，模沾不沾都不影响成品效果。
做戚风，则不能用不沾模。
㈨ 一个唇动红丝绒有多少克
一个唇动红丝绒有31克。唇动涂层蛋糕系列：该系列为白巧克力涂层蛋糕产品，包含牛奶味、红丝绒草莓树莓味、巧克力味、柠檬味、桃子味、抹茶味等口味。
唇动派系列：该系列为白巧克力涂层派类产品，包含千雪椰子味、珍珠奶茶味等口味。唇动轻甜系列：该系列为非涂层蛋糕产品，包含原味、桃子味、奶酪味、可可味、草莓树莓味等口味。唇动巧克派系列：该系列为黑巧克力涂层派类产品，包含巧克力味、草莓味等口味。
唇动品牌简介：
唇动是唇动食品有限公司（简称唇动食品）旗下品牌。”唇动“专注打造白巧克力涂层蛋糕，致力于打造中国白巧克力制品领先品牌。
唇动致力于成为食品安全的践行者，“唇动”始终以高标准要求自己，筛选食材，配以现代化的食品生产设备，全程无菌化的加工车间，旨在为消费者带来安全、健康的食品。
唇动致力于成为快乐与美味的传递者，“唇动”以消费者的需求为先，从产品的口感、营养、健康、包装等方面，全面提升消费者的美食体验，力求把快乐美味，带给消费者。唇动致力于成为客户至上的先行者，在膳食平衡的基础上，唇动注重口感，带给消费者品好的美食体验。